選修1：生物技術(shù)實(shí)踐-全文預(yù)覽
【正文】 題的探究能力。如可以組織學(xué)生到附近高校參觀克隆技術(shù)的實(shí)驗(yàn)室，增強(qiáng)感性認(rèn)識(shí)。教師要充分利用相關(guān)科學(xué)史，實(shí)現(xiàn)教學(xué)中的情感目標(biāo)。動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)是體細(xì)胞克隆、細(xì)胞融合與單克隆抗體等技術(shù)手段的基礎(chǔ)?；蚬こ痰漠a(chǎn)品早就滲入我們的生活，通過(guò)“觀看基因工程的影像資料”、“調(diào)查基因工程產(chǎn)品在社會(huì)中的應(yīng)用情況，討論轉(zhuǎn)基因生物的利與弊”等活動(dòng)，既加深了基因工程的操作程序及其應(yīng)用的理解，又提高學(xué)生收集資料、處理資料、撰寫(xiě)專(zhuān)題綜述報(bào)告的能力。蛋白質(zhì)工程是基因工程的延伸和發(fā)展。理解基因工程應(yīng)用時(shí)，應(yīng)聯(lián)系基因與性狀的關(guān)系，聯(lián)系抗原、抗體、激素、某些營(yíng)養(yǎng)品的化學(xué)本質(zhì)及功能。教學(xué)中要重視設(shè)計(jì)問(wèn)題情境，積極引導(dǎo)學(xué)生在思索和探究中學(xué)習(xí)新知識(shí)。鑒于課標(biāo)中的目標(biāo)要求大多是了解水平，教學(xué)中要注意避免講得過(guò)深過(guò)專(zhuān)。通過(guò)本模塊的學(xué)習(xí)，可以讓學(xué)生開(kāi)拓視野，增強(qiáng)科技意識(shí)，激發(fā)探索生命奧秘和熱愛(ài)生物科學(xué)的情感，為進(jìn)一步學(xué)習(xí)現(xiàn)代生物學(xué)奠定基礎(chǔ)。在生物凈化方面，利用微生物來(lái)分解土壤和水體中的有機(jī)污染物；種植特殊植物，去除土壤中的重金屬污染物；通過(guò)植樹(shù)造林凈化大氣中的各種污染物；綜合運(yùn)用物理法、化學(xué)法和生物法使污水得以凈化。如利用DNA探針檢測(cè)飲用水中病毒的含量，利用生物膜進(jìn)行污水處理。 生物科學(xué)與環(huán)境保護(hù)（1）學(xué)習(xí)要求具體內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)學(xué)習(xí)要求識(shí)別生物污染描述生物污染的特征 列出生物污染的不同類(lèi)型區(qū)別生物污染 與其他污染的不同指出造成生物污染的原因及防治措施概述生物凈化的原理和方法說(shuō)出生物凈化的原理說(shuō)明綠色植物和微生物在生物凈化中起的主要作用舉例說(shuō)明生物凈化在人類(lèi)生活中的應(yīng)用嘗試搜集利用生物凈化原理治理環(huán)境污染的資料認(rèn)同有利于環(huán)境保護(hù)的消費(fèi)行為解釋綠色消費(fèi)的含義說(shuō)明倡導(dǎo)綠色消費(fèi)的意義評(píng)價(jià)自已的消費(fèi)行為討論日常生活中有哪些不利于環(huán)境保護(hù)的消費(fèi)行為關(guān)注生物資源的合理利用簡(jiǎn)述生物資源面臨的危機(jī)指出過(guò)度利用生物資源的后果說(shuō)明合理利用生物資源的意義說(shuō)出我國(guó)有關(guān)生物資源保護(hù)的部分法律、法規(guī)模擬對(duì)某個(gè)環(huán)境事件或資源利用作出決策和計(jì)劃（2）教學(xué)建議本部分內(nèi)容的學(xué)習(xí)是從生物科學(xué)和技術(shù)應(yīng)用出發(fā)，著重探討個(gè)人行為和社會(huì)生產(chǎn)活動(dòng)與環(huán)境保護(hù)的關(guān)系，激發(fā)學(xué)生關(guān)注生活，關(guān)注社會(huì)的情感。這些內(nèi)容對(duì)學(xué)生的情感態(tài)度、價(jià)值觀有重要影響。初中階段的生物課程標(biāo)準(zhǔn)中，主題十是“健康地生活”， 因此，高中學(xué)生對(duì)健康問(wèn)題應(yīng)該有一定的了解。簡(jiǎn)述常用抗生素的作用機(jī)制。開(kāi)展有關(guān)性道德的討論。描述組織工程技術(shù)在解決供體器官短缺問(wèn)題方面的前景。體驗(yàn)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展促進(jìn)人類(lèi)健康方面的積極作用，認(rèn)同每一項(xiàng)新技術(shù)的發(fā)展都有逐步完善的過(guò)程、都有可能帶來(lái)相關(guān)的社會(huì)問(wèn)題。有條件的學(xué)?？梢越M織學(xué)生參觀發(fā)酵車(chē)間，獲得一定的感性認(rèn)識(shí)。生物技術(shù)盡管在工業(yè)上的應(yīng)用非常廣泛，但其技術(shù)原理、操作與學(xué)生的生活和學(xué)習(xí)相距較遠(yuǎn)，而且部分技術(shù)原理相對(duì)較深，學(xué)生理解會(huì)有一定的困難。對(duì)于植物、動(dòng)物繁殖控制技術(shù)的具體操作過(guò)程、有關(guān)轉(zhuǎn)基因技術(shù)、細(xì)胞雜交技術(shù)的操作細(xì)節(jié)等內(nèi)容可作簡(jiǎn)化處理,要注意把握好教學(xué)內(nèi)容的難度和廣度。按照“標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容”的要求，本模塊中的知識(shí)性目標(biāo)都為了解水平，情感性目標(biāo)都為感受與認(rèn)同水平。 選修2：生物科學(xué)與社會(huì)本模塊目標(biāo)概述 本模塊的內(nèi)容包括生物科學(xué)與農(nóng)業(yè)、生物科學(xué)與工業(yè)、生物科學(xué)與健康、生物科學(xué)與環(huán)境保護(hù)四部分，適于繼續(xù)學(xué)習(xí)人文和社會(huì)科學(xué)類(lèi)專(zhuān)業(yè)及直接就業(yè)的學(xué)生學(xué)習(xí)。由于實(shí)驗(yàn)原理和實(shí)驗(yàn)操作都有一定的難度，因此教師要引導(dǎo)學(xué)生深刻理解與實(shí)驗(yàn)有關(guān)的基礎(chǔ)知識(shí)，明確實(shí)驗(yàn)操作中的精細(xì)化要求，學(xué)會(huì)分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，接受老師和同學(xué)給予的客觀評(píng)價(jià)。 生物技術(shù)在其他方面的應(yīng)用(1)學(xué)習(xí)要求：具體內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)學(xué)習(xí)內(nèi)容嘗試蛋白質(zhì)的提取和分離 簡(jiǎn)述蛋白質(zhì)提取和分離的基本原理知道乳糖脫氫酶并分離其同工酶的特點(diǎn)嘗試蛋白質(zhì)的提取和電泳分離 (2)教學(xué)建議：這部分內(nèi)容雖然在中學(xué)課程中首次出現(xiàn)，但在科學(xué)研究與應(yīng)用過(guò)程中是經(jīng)常運(yùn)用的技術(shù)，比如在人類(lèi)基因組計(jì)劃的完成過(guò)程中，人類(lèi)已跨入了后基因組和蛋白質(zhì)組的時(shí)代，經(jīng)常需要從復(fù)雜的細(xì)胞混合物中提取和分離高純度的蛋白質(zhì)。教師對(duì)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方案要進(jìn)行審核，提出修改意見(jiàn)。另外，還出現(xiàn)了一些新概念新知識(shí)，例如芳香植物中的芳香油、發(fā)酵的原理、亞硝酸鹽的產(chǎn)生與危害等。實(shí)驗(yàn)時(shí)，讓學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案和實(shí)驗(yàn)流程，并通過(guò)研討和評(píng)價(jià)，確定和實(shí)施實(shí)驗(yàn)方案。關(guān)于酶的存在與簡(jiǎn)單制作方法內(nèi)容，重點(diǎn)是通過(guò)對(duì)果膠酶作用的實(shí)驗(yàn)來(lái)了解酶的功能。教師應(yīng)組織學(xué)生進(jìn)行探究性學(xué)習(xí)，給學(xué)生提供實(shí)驗(yàn)條件及必要的參考資料等，引導(dǎo)學(xué)生自己搜集資料、設(shè)計(jì)和進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，參加和輔導(dǎo)學(xué)生的討論。本模塊內(nèi)容包括“微生物的利用”、“酶的應(yīng)用”、“生物技術(shù)在食品加工中的應(yīng)用”和“生物技術(shù)在其他方面的應(yīng)用”四部分。選修1：生物技術(shù)實(shí)踐本模塊目標(biāo)概述 本模塊是實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，模塊中所說(shuō)的生物技術(shù)，是指廣義的生物技術(shù)，而不限于現(xiàn)代生物技術(shù)。通過(guò)本模塊的學(xué)習(xí)，使學(xué)生能夠在教師的指導(dǎo)下自己設(shè)計(jì)并進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。 酶的應(yīng)用(1)學(xué)習(xí)要求:具體內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)學(xué)習(xí)要求研究酶的存在和簡(jiǎn)單制作方法說(shuō)出果膠在植物組織中的主要作用 說(shuō)出鑒別果膠的簡(jiǎn)易方法 說(shuō)出果膠酶的作用 舉例說(shuō)出用于生產(chǎn)果膠酶的微生物 嘗試?yán)妹富盍y(cè)定的一般原理和方法 嘗試?yán)锰O(píng)果勻漿制成果汁的最佳條件的實(shí)驗(yàn)，測(cè)定果膠酶的活性 觀察果膠酶對(duì)果汁形成的作用 收集果膠酶在其它方面利用的資料 探討酶在食品制造和洗滌等方面的應(yīng)用 簡(jiǎn)述加酶洗衣粉去除衣服污漬的原理 研究并試驗(yàn)將有油漬、汗?jié)n、血漬的衣物洗凈的辦法 探究不同溫度條件下加酶洗衣粉的洗滌效果收集酶在食品制造方面的資料 嘗試制備和應(yīng)用固相酶 簡(jiǎn)述固相酶的概念 說(shuō)出酶固定化的方法 嘗試用包埋法制備固定化酵母細(xì)胞探討固定化酶的應(yīng)
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