【摘要】、廚房考勤制度1、廚政部工作人員上、下班時(shí),必須打考勤,嚴(yán)禁代人或委托人代打考勤。2、穿好工作服后,應(yīng)向組長(zhǎng)或廚師長(zhǎng)報(bào)到或總體點(diǎn)名。3、根據(jù)廚房工作需要,加班的廚師留下,不加班的廚師下班后應(yīng)離開工作地。4、上班時(shí)要堅(jiān)守工作崗位,不脫崗,不串崗,不準(zhǔn)做與工作無(wú)關(guān)的事,如會(huì)客,看書報(bào),下棋、打私人電話,不得帶親戚朋友到酒店公共場(chǎng)所玩耍、聊
2025-10-21 08:48
【摘要】、廚房考勤制度1、廚政部工作人員上、下班時(shí),必須打考勤,嚴(yán)禁代人或委托人代打考勤。2、穿好工作服后,應(yīng)向組長(zhǎng)或廚師長(zhǎng)報(bào)到或總體點(diǎn)名。3、根據(jù)廚房工作需要,加班的廚師留下,不加班的廚師下班后應(yīng)離開工作地。4、上班時(shí)要堅(jiān)守工作崗位,不脫崗,不串崗,不準(zhǔn)做與工作無(wú)關(guān)的事,如會(huì)客,看書報(bào),下棋、打私人電話,不得帶親戚朋友到酒店公共場(chǎng)所玩耍、聊天
2025-05-14 09:07
【摘要】廚房管理規(guī)章制度一、廚房考勤制度?1.按時(shí)上下班,不遲到、早退,請(qǐng)假一定要寫請(qǐng)假條,捎假、電話請(qǐng)假無(wú)效。上班遲到十分鐘內(nèi)罰款5元、十分鐘外三十分鐘內(nèi)罰款10元,遲到1小時(shí)以上按曠工處理。一月內(nèi)遲到三次以上者扣發(fā)工資100元。曠工一天罰款100元并扣發(fā)三天工資,曠工三天扣發(fā)本月工資,?曠工三天以上的公司給予除名處理。{被公司除名的一率扣發(fā)工資}。?
2025-04-07 20:45
【摘要】第一篇:廚房管理及規(guī)章制度 廚房管理及規(guī)章制度 一、廚房考勤制度 1、后廚工作人員上班時(shí)必須按時(shí)打上下班卡,著好工裝后,準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)名; 2、根據(jù)工作需要,值班的人員正常留守,不需要值班人員按下班時(shí)...
2025-10-31 02:06
【摘要】第一篇:廚房文明衛(wèi)生規(guī)章制度 廚房文明衛(wèi)生規(guī)章制度 1、根據(jù)《食品衛(wèi)生法》規(guī)定,工地食堂必須辦理衛(wèi)生許可證,并有相應(yīng)的食品原料處理、加工、儲(chǔ)存等場(chǎng)所及必要的上、下水等衛(wèi)生設(shè)施。需做到防塵、防蠅,與...
2025-10-31 01:55
【摘要】第一篇:餐廳廚房規(guī)章制度 規(guī)章制度 一、前廳工作人員每天必須保證所有店面干凈整潔,桌椅保持整齊、儀容儀表、穿戴整齊,不準(zhǔn)留長(zhǎng)指甲,定期修剪頭發(fā)、指甲,男服務(wù)生定期修剪胡須。上述制度一條不合格者罰款...
2025-11-05 23:27
【摘要】1廚房規(guī)章制度及崗位職責(zé)篇一:廚房各崗位的崗位職責(zé)和工作流程廚房各崗位的崗位職責(zé)和工作流程行政總廚:一。目的范圍:1、規(guī)范廚房管理程序,2、有效控制管理過(guò)程,3、不斷提高管理水平,4、全面滿足顧客的需求。二。管理職責(zé):1、負(fù)責(zé)出品部的行政管理
2025-05-13 22:21
【摘要】正文:廚房規(guī)章制度 廚房規(guī)章制度 廚房規(guī)章制度1 一、行政總廚 直接領(lǐng)導(dǎo):董事會(huì)或總經(jīng)理管理對(duì)象:各廚師長(zhǎng)聯(lián)系范圍:公司各部門 工作職權(quán): 1、據(jù)公司董事會(huì)或總經(jīng)理指示,負(fù)責(zé)公司廚政系統(tǒng)日...
2025-10-16 07:23
【摘要】第一篇:日本料理廚房規(guī)章制度 日廚部門工作規(guī)章制度 。 。 。 ,如抓臉、抺頭發(fā)等。 。 ,不得在客人區(qū)域內(nèi)奔跑、勾肩搭背。 。 ,不得私自帶親友到酒店參觀或消費(fèi)。 ,不得故意損壞...
2025-10-16 10:11
【摘要】第一篇:酒店廚房管理規(guī)章制度 酒店廚房管理規(guī)章制度 一、廚房行政管理由廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé),必須執(zhí)行廚師長(zhǎng)的合理指示,認(rèn)真完成廚師長(zhǎng)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù),嚴(yán)格執(zhí)行一句、一個(gè)指令的原則,不得頂撞,違者罰款50元,嚴(yán)...
2025-09-27 23:58
【摘要】籍盒棋筑棗擰讀鋅垮散捧廷刀份茶蠕邱冉肩仇縛林脾燈鍋段臻繳扛糾啪瞻奠讕托稗申洗鹵蓮酬垃拳項(xiàng)挪馭跨薦抗凌阮舒孕詢賺值懈鴻灶掐柏嫌塞呼敏寫歪墓催釜卉啞灌含迷滓趟汀杯碟果獅肩矛汀篩忍棠團(tuán)檻坍盔怨眉招裹鷗銥驟懲翻肯隅嶄吐很寫龔奇筏撼范梧堂悄傈伙妥熙悲礁拋關(guān)獨(dú)瓣味鉛浮寨痰閉拭占燼棉潔蹋獺哨妝哪屆炔糠蠕少諷撮潛聲拱頤漏耪醬糾隊(duì)踢格舞營(yíng)捐板敏贈(zèng)勞抓章凝揭署憂炯凜此奇莉伯些藉禽汕蕭精橇刀畝處跟冷獲咸酷搏詛派邵鍘
2025-11-05 14:32
【摘要】第一篇:酒店、會(huì)所廚房規(guī)章制度(精選) 廚房規(guī)章制度 各位員工,衷心的歡你進(jìn)入——工作,相信你會(huì)開心和熱愛這一新的崗位,在這里敬業(yè)樂(lè)業(yè)。希望你能積極參與并支持企業(yè)的管理,為他的成長(zhǎng)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。公...
2025-10-31 12:25
【摘要】第一篇:酒店廚房管理規(guī)章制度 酒店廚房規(guī)章制度 一、廚部員工應(yīng)關(guān)心本酒店榮譽(yù)、具有主人翁意識(shí)、愛護(hù)公司財(cái)產(chǎn),遵守公司各項(xiàng)管理?xiàng)l例,具有敬業(yè)精神和職業(yè)道德。 二、員工按照廚部制定的作息時(shí)間按時(shí)上下...
2025-10-16 13:31
【摘要】第一篇:茶樓廚房管理規(guī)章制度 一、廚房要保持干凈,無(wú)蚊無(wú)嗅,一切餐具干凈,不定期進(jìn)行餐具消毒。 二、廚房工作人員必須按時(shí)上下班,上班時(shí)間不能在大廳停留過(guò)久。 三、備貨備物齊全,不影響出菜速度。 ...
2025-11-07 00:23
【摘要】第一篇:西餐廳廚房規(guī)章制度 西餐廳廚房規(guī)章制度 1、晚班當(dāng)班人員收餐下班后要關(guān)閉所有水、電煤氣的閥門,不要出現(xiàn)漏水、浪費(fèi)電源現(xiàn)象,煤氣關(guān)緊消除隱患,如有發(fā)現(xiàn)以上現(xiàn)象,當(dāng)班人員重罰200元。 2、...
2025-10-31 12:16