【正文】 假一天以下（含）由部門(mén)批準(zhǔn)，超過(guò)一天至兩天（含）由飯店分管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，三天以上（含）須報(bào)人事行政部核準(zhǔn)，總經(jīng)理審批。 （ 2） 因意外情況來(lái)不及提前請(qǐng)假，應(yīng)及時(shí)用電話通知部門(mén)經(jīng)理，經(jīng)同意后方可休假，并于事假后補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù)。 （ 3） 病假超過(guò) 3 天（含），必須持有區(qū)縣級(jí)以上醫(yī)院開(kāi)具的病休證明，否則以事假處理。 員工確因工作需要年內(nèi)休不完的補(bǔ)休假，其補(bǔ)休假使用可延長(zhǎng)至次年 3 月 31 日止。班組安排員工補(bǔ)休時(shí)，員工不得拒絕。因營(yíng)業(yè)需要，部門(mén)大范圍換班情況應(yīng)事先報(bào)分管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，人事行政部備案。 員 工換班由所在班組提出，主管批準(zhǔn)。每月考勤表需部門(mén)經(jīng)理和考勤員簽名確認(rèn)，會(huì)同加班條、補(bǔ)休條等于每月 3 日前報(bào)人事行政部。各班組必須指定專人負(fù)責(zé)。 因公外出或因病，因事不能準(zhǔn)時(shí)到崗或簽到，應(yīng)事先請(qǐng)假并說(shuō)明原因，人事行政部備案。 部門(mén)經(jīng)理考勤制度 部門(mén)經(jīng)理也應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照飯店規(guī)定的 考勤制度進(jìn)行相應(yīng)考勤。同時(shí)不再另外發(fā)放加班費(fèi)用 關(guān)于三天以上未出勤的管理 員工如有三天以上未出勤者（不含本休），有換休者則在《假期申請(qǐng)表》上標(biāo)明連休時(shí)間，有補(bǔ)休或請(qǐng)假者則在“假期申請(qǐng)單”上注明連休時(shí)間。員工法定節(jié)假日上班的加班費(fèi)，飯店公司依照國(guó)家有關(guān)規(guī)定在年終增薪中予以發(fā)放。 中國(guó)管理資訊網(wǎng) 中國(guó)管理資訊網(wǎng) 加班、夜班 各部門(mén)經(jīng)理應(yīng)教育員工出滿勤、干滿勤，提高工作效率，一般不提倡加班，如確實(shí)因工作需要加班，事后可安排補(bǔ)休。 （ 4）遇特殊情況未能提前履行請(qǐng)假手續(xù)，又不設(shè)法通知飯店。 曠工： （ 1）員工超過(guò)規(guī)定時(shí)間 10 分鐘未到崗或提前離開(kāi)工作崗位的視為曠工。早退：?jiǎn)T工未按規(guī)定工作時(shí)間下班，提前離開(kāi)工作崗位為早退。 各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)務(wù)必嚴(yán)格把關(guān)，真實(shí)地反映員工出勤情況，為自己所出具的證明負(fù)責(zé)，嚴(yán)禁弄虛作假。各部門(mén)二次簽到的截止時(shí)間為上班前 10 分鐘。 員工因公或其它原因無(wú)法打卡者，需在回店的當(dāng)天填寫(xiě)考勤補(bǔ)充表，員工由所在部門(mén) 經(jīng)理出示證明，部門(mén)副經(jīng)理以上干部由飯店領(lǐng)導(dǎo)出具證明。年度考勤周期： 1 月 1 日至12 月 31 日。人事行政部負(fù)責(zé)檢查監(jiān)督公司的考勤制度執(zhí)行情況。 凡員工取得上述各類獎(jiǎng)勵(lì)的，均作為績(jī)效考核的依據(jù)之一，以及參加集團(tuán)公司各類先進(jìn)評(píng)比的參考依據(jù)之一。任何弄虛作假行為一 經(jīng)發(fā)現(xiàn)，追究部門(mén)負(fù)責(zé)人責(zé)任，并取消參加當(dāng)年度集團(tuán)公司各類評(píng)比嘉獎(jiǎng)資格。 1 無(wú)遲到早退，出全勤且工作勤奮，業(yè)績(jī)優(yōu)良者。 見(jiàn)義勇為，在意外事故中奮不顧身保護(hù)賓客和員工人身安全，挽回飯店和賓客財(cái)產(chǎn)者。 嚴(yán)格開(kāi)支、降低成本，在節(jié)能降耗、提高設(shè)備設(shè)施利用率方面有顯著成效者。 在完成公司利潤(rùn)指標(biāo)，提高經(jīng)濟(jì)效益方面做出重大貢獻(xiàn)者。 完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。 負(fù)責(zé)員工宿舍、 更衣室和相關(guān)衛(wèi)生區(qū)域的清潔工作，隨臟隨掃，保持良好的衛(wèi)生狀態(tài)。 負(fù)責(zé)每餐劃卡并做統(tǒng)計(jì)，無(wú)就餐卡的人員不得進(jìn)入餐廳就餐。 服務(wù)周到，禮貌待人，對(duì)員工一視同仁。 負(fù)責(zé)安排廚師和衛(wèi)生工的班次及其考勤工作。 精通業(yè)務(wù)，不斷提高員工餐廳的飲食和服務(wù)質(zhì)量。 了解市場(chǎng)情況，能合理安排物品采購(gòu)，有效調(diào)節(jié)成本 。 員工食堂廚師長(zhǎng) 直接上級(jí) ：人事行政部經(jīng)理 直接下級(jí) ：?jiǎn)T工食堂廚師 任職條件： 熟練掌握烹飪技術(shù)，精于飲食成本核算，熟知《 食品衛(wèi)生法》。 作好車輛衛(wèi)生清潔工作，保持車內(nèi)外整潔美觀。 崗位職責(zé)： 嚴(yán)格執(zhí)行車隊(duì)考勤值班制度，當(dāng)班期間無(wú)出車時(shí)必須在辦公室等候，有事離開(kāi)必須請(qǐng)假，隨時(shí)保持通訊暢通。 自然條件 ： 18 周歲以上，外表端莊、大方， 身體健康。 1組織建立飯店培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)，指導(dǎo)和協(xié)助各部門(mén)網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)老師開(kāi)展培訓(xùn)工作。 1 完成上級(jí)交辦的其他各項(xiàng)工作。 監(jiān)督指導(dǎo)新員工崗前通用培訓(xùn)、企業(yè)理念培訓(xùn)、英語(yǔ)培訓(xùn)等工作，不斷提高員工業(yè)務(wù)水平、服務(wù)質(zhì)量。合理設(shè)置組織機(jī)構(gòu)、劃分崗位職責(zé)，做好職權(quán)范圍內(nèi)的人事調(diào)配工作，并監(jiān)督落實(shí)。 崗位職責(zé)： 抓好部門(mén) 人員思想建設(shè)，搞好團(tuán)結(jié)，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力和戰(zhàn)斗力。 有較強(qiáng)的政策觀念和創(chuàng)新意識(shí)，工作責(zé)任心強(qiáng)，敢于、善于管理。 1與酒 店各部門(mén)密切配合，認(rèn)真檢查各項(xiàng)人事勞動(dòng)管理制度的貫徹執(zhí)行情況。 編寫(xiě)《員工手冊(cè)》，負(fù)責(zé)員工考核，執(zhí)行員工紀(jì)律和獎(jiǎng)懲制度，處理員工投訴及與紀(jì)律有關(guān)的人事工作，督導(dǎo)《員工手 冊(cè)》和各項(xiàng)規(guī)章制度的貫徹執(zhí)行。 根據(jù)經(jīng)營(yíng)管理需要，做好勞動(dòng)定額和定員工作，擬訂或修改酒 店組 織機(jī)構(gòu)和人員編制，報(bào)上級(jí)人事管理機(jī)構(gòu)審定后執(zhí)行。 第二章 人事行政部部門(mén)概述和組織機(jī)構(gòu)圖 部門(mén)概述 人事行政部組織機(jī)構(gòu)根據(jù)酒 店規(guī)模、工作內(nèi)容、崗位分工等實(shí)際情況制定。 五、相關(guān)事項(xiàng) （ A）值班經(jīng)理 室由總經(jīng)理辦公室指定 值班室 休息 ，不得私自調(diào)換值班室。 四、值班內(nèi)容 （ A）全權(quán)負(fù)責(zé)酒店夜間安全工作，妥善處理酒店夜間發(fā)生的治安案件。如有班次調(diào)換或變動(dòng)，提前報(bào)酒店總經(jīng)理辦公室核準(zhǔn)。 隨時(shí)保持通訊，積極與其他崗位密切配合。 認(rèn)真執(zhí)行查包制度，嚴(yán)防酒店物品被帶出酒店。 工作經(jīng)驗(yàn) ： 具有 一 年以上工作經(jīng)歷 或部隊(duì)退伍軍人 。 員工通道崗保安 直接上級(jí)：保安隊(duì)長(zhǎng) 直接下屬： 無(wú) 素質(zhì)要求 基本素質(zhì) ： 熟悉飯店各部門(mén)的作業(yè)程序，掌握飯店行政管理規(guī)范 ， 懂得有關(guān)安全保衛(wèi) 、偵破 、 消防等職務(wù)知識(shí)。 1 如遇可疑人員要盤(pán)查，注意醉態(tài)客人的動(dòng)向。 遇火警時(shí)沉著冷靜，要立即通知 前臺(tái) 或總機(jī)，并組織現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)人員積極查找火源，根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況采取有效措施滅火。 沒(méi)有部門(mén)經(jīng)理批準(zhǔn)或協(xié)調(diào)，不得擅自查房、進(jìn)房。 特殊要求 ： 責(zé)任心強(qiáng)，堅(jiān)持 原則，作風(fēng)正派，有一定的溝通與表達(dá)能力 。 自然條件 ： 18 歲以上， 體正貌端， 身體健康。 發(fā)現(xiàn)可疑人員要有禮貌的詢問(wèn)，并及時(shí)與監(jiān)控聯(lián)系，向上級(jí)匯報(bào)，發(fā)現(xiàn)一般性糾紛和事故立即按程序處理，并及時(shí)請(qǐng)示匯報(bào) 。 認(rèn)真履行自己的崗位職責(zé)，保持高度警惕，服務(wù)周到熱情，見(jiàn)客主動(dòng)問(wèn)好，對(duì)乘車客人要協(xié)助迎賓員照料客人下車。 外語(yǔ)水平 ： 掌握一定外語(yǔ)水平 。積極探 索適應(yīng)飯店保安工作的路子。 加強(qiáng)請(qǐng)示匯報(bào)，保持與當(dāng)?shù)毓膊块T(mén)，國(guó)家安全部門(mén)等聯(lián)系，配合他們工作，收集整理安全信息，及時(shí)傳達(dá)貫徹有關(guān)指示、 通知、通報(bào)、協(xié)助查控和偵破案件。 組織開(kāi)展“防火、防盜、防破壞、防爆、防突發(fā)事件”為中心的“五防”安全教育、法制教育。 崗位職責(zé) ： 根據(jù)公安部門(mén)、 酒 店總經(jīng)理 和主管領(lǐng)導(dǎo) 的要求，主持飯店安全工作。 工作經(jīng)驗(yàn) ： 具有 二 年以上 保安管理或部隊(duì)任職班長(zhǎng) 一年以上工作經(jīng)驗(yàn) 。為人正直，以身作則，具有犧牲精神，不畏強(qiáng)暴，秉公辦事，有理有節(jié)，處事果斷，思路敏捷，模范遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度 。 外語(yǔ)水平 ： 熟悉掌握英語(yǔ)聽(tīng)、說(shuō)、寫(xiě)技能；具有較強(qiáng)的文字處理能力，能熟練操作各種辦公室自動(dòng)化設(shè)備。 完成總經(jīng)理交辦的其它工作。負(fù)責(zé)審檢對(duì)外發(fā)文、對(duì)內(nèi)行文。 負(fù)責(zé)安排由總經(jīng)理主持的會(huì)議工作，如落實(shí)會(huì)議地點(diǎn)、召開(kāi)時(shí)間及參加人員，做好會(huì)議記錄，經(jīng)總經(jīng)理批示后，印發(fā)各部門(mén)。善于發(fā)現(xiàn)和處理酒 店各部門(mén)管理中存在的問(wèn)題。 根據(jù)職責(zé)范圍和總經(jīng)理 工作意圖，妥善地處理客人投訴，協(xié)調(diào)酒 店內(nèi)部各部門(mén)之間中國(guó)管理資訊網(wǎng) 中國(guó)管理資訊網(wǎng) 的工作關(guān)系。掌握酒 店日常經(jīng)營(yíng)的具體情況。 協(xié)助總經(jīng)理執(zhí)行董事會(huì) 和 酒店 的各項(xiàng)決議，完成總經(jīng)理安排布置的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，根據(jù)總經(jīng)理的指示，跟進(jìn)各項(xiàng)工作。能夠根據(jù)國(guó)家政策，抓好飯店分配方案，正確處理國(guó)家、企業(yè)投資者和職工等各方面的經(jīng)濟(jì)利益關(guān)系，合理分配勞動(dòng)報(bào)酬。 善于全面掌握酒 店經(jīng)營(yíng)管理中各個(gè)重要環(huán)節(jié)的基本情況，具有較強(qiáng)的整體控制和協(xié)調(diào)能力，能 夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)酒店各部門(mén)帶有傾向性 的問(wèn)題，并迅速發(fā)出指令，采取行動(dòng)。 全面了解國(guó)家方針政策 。樹(shù)立酒店形象，提高酒店聲譽(yù)，不斷促進(jìn)業(yè)務(wù)發(fā)展。負(fù)責(zé)酒店管理人員 的錄用、考核、獎(jiǎng)懲、晉升工作。 領(lǐng)導(dǎo)、指揮酒店業(yè)務(wù)銷售和經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)，不斷組織新客源，開(kāi)拓新銷售市場(chǎng)。 酒 店總經(jīng)理辦公室組織機(jī)構(gòu) 酒 店總經(jīng)理辦公室的組織機(jī)構(gòu)圖： 中國(guó)管理資訊網(wǎng) 中國(guó)管理資訊網(wǎng) 部門(mén)合計(jì) :12人 總經(jīng)理辦公室人員崗位職責(zé)及任職資格 總經(jīng)理 直接上級(jí) ： 集團(tuán)董事長(zhǎng)、董事會(huì) 督導(dǎo)下級(jí) ： 總經(jīng)理助理、總辦主任、 財(cái)務(wù) 部 經(jīng)理、 后勤部經(jīng)理、前廳部經(jīng)理、客房部經(jīng)理、餐廳經(jīng)理、行政總廚 崗位職責(zé)： 貫徹總經(jīng) 理負(fù)責(zé)制的管理體制，將逐級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、層層負(fù)責(zé)的領(lǐng)導(dǎo)管理制度在酒店各 部 門(mén)中具體落實(shí) 。 負(fù)責(zé)酒 店中層以上管理人員的聘任、選拔、考核、晉升審批工作。負(fù)責(zé)酒店服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的制定和考核，分析和檢查財(cái)務(wù)預(yù)算及其進(jìn)展情況，針對(duì)存在的問(wèn)題提出改進(jìn)措施，審批重要設(shè)備的改造以及新增服務(wù)項(xiàng)目的決策方案，大力開(kāi)展增收節(jié)支活動(dòng)，最大限度地提高酒店的經(jīng)濟(jì)效益。中國(guó)管理資訊網(wǎng) 中國(guó)管理資訊網(wǎng) 昌樂(lè)寶城大酒店 總辦行政人事管理手冊(cè) 編制： 行政部 日期： 2020 年 月 日 審核： 日期： 批準(zhǔn)： 日期： 中國(guó)管理資訊網(wǎng) 中國(guó)管理資訊網(wǎng) 第一章 總經(jīng)理辦公室 總經(jīng)理辦公室概述和組織機(jī)構(gòu)圖 飯店總經(jīng)理辦公室概述 總經(jīng)理 辦公室屬于酒店的決策系統(tǒng)，是組織酒店所有部門(mén)貫徹落實(shí)酒店管理模式和管理哲學(xué)思想的首腦機(jī)關(guān)。負(fù)責(zé)中級(jí)以上管理人員的任免、考核和晉升。 根據(jù)客戶需求、市場(chǎng)變化和各部門(mén)經(jīng)營(yíng)管理實(shí)際，分析存在問(wèn)題，擬訂和審批各級(jí)、各部門(mén)管理方案，簽署部門(mén)文件，監(jiān)督、控制各級(jí)、各部門(mén)貫徹實(shí)施。 研究、分析酒店財(cái)務(wù)預(yù)算方案、管理制度，隨時(shí)掌握酒 店財(cái)政預(yù)算執(zhí)行情況，對(duì)存在問(wèn)題，適時(shí)提出改進(jìn)措施，控 制酒店資金使用、成本消耗、費(fèi)用開(kāi)支，保證酒 店經(jīng)濟(jì)效益的增長(zhǎng)。 組織編制酒店發(fā)展的長(zhǎng)期規(guī)化和近期計(jì)劃，審定年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，確定酒店及各部門(mén)管理目標(biāo)、計(jì)劃指標(biāo)，并組織貫徹落實(shí)。 選聘、任免酒店副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理、部門(mén)經(jīng)理，決定酒店機(jī)構(gòu)設(shè)置，員工編制及重要人事變動(dòng)。 代表酒店與上級(jí)主管部門(mén)、政府機(jī)構(gòu)及有關(guān)的業(yè)務(wù)部門(mén)建立有效的溝通和良好的關(guān)系。具有豐 富 的企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，善于根據(jù)市場(chǎng)變化、客人需求和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)需要，制定酒 店經(jīng)營(yíng)方針、經(jīng)營(yíng)策略，具有較強(qiáng)的客際關(guān)系處理能力。 對(duì)旅游市場(chǎng)環(huán)境、客人需求變化和企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)具有較強(qiáng)的敏感性，能根據(jù)外界客觀環(huán)境變化，及 時(shí)調(diào)整酒 店經(jīng)營(yíng)方針、營(yíng)銷策略、管理決策，掌握價(jià)格水平。善于根據(jù)國(guó)家勞動(dòng)人事政策，正確設(shè)置工作崗位，合理用人，充分調(diào)動(dòng)各級(jí)管理人員和企業(yè)員工的主動(dòng)性、積極性和首創(chuàng)精神。 總經(jīng)理 助理 直接上級(jí) ：總經(jīng)理 督導(dǎo)下級(jí) ： 各部門(mén)經(jīng)理 崗位職責(zé)： 配合總經(jīng)理抓好領(lǐng)導(dǎo)班子建設(shè)，堅(jiān)持集體領(lǐng)導(dǎo)，搞好團(tuán)結(jié)。對(duì)各分管部 門(mén)工作的結(jié)果用量化的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行考核。 就總經(jīng)理提出制定的酒 店長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃提出合理建議，供總經(jīng)理參考。 具有相關(guān)專業(yè)知識(shí)，熟悉酒店各方面的工作。 總辦主任 直接上級(jí)： 總經(jīng)理 督導(dǎo)下級(jí)： 前廳 部經(jīng)理、 客房部經(jīng)理、保安隊(duì)長(zhǎng)、司機(jī) 崗位職責(zé)： 根椐總經(jīng)理的要求，協(xié)助起草酒店綜合性的業(yè)務(wù)報(bào)告、 計(jì)劃、總結(jié)、決議簡(jiǎn)報(bào)及 本 部門(mén)的公文函件。 協(xié)助總經(jīng)理做好日常接待、來(lái)信來(lái)訪等有關(guān)事宜。 負(fù)責(zé)總經(jīng)理的日常電話轉(zhuǎn)接，向總經(jīng)理提供秘書(shū)性服務(wù)。 文化程度： 具有高 中 以上文化程度。 保安隊(duì)長(zhǎng) 保安隊(duì)長(zhǎng) 直接上級(jí)：總辦主任 直接下屬： 各崗位保安 素質(zhì)要求 基本素質(zhì) ： 具有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感，具備一定的組織協(xié)調(diào)能力，有較強(qiáng)的個(gè)人修養(yǎng)和良好的人際關(guān)系。 中國(guó)管理資訊網(wǎng) 中國(guó)管理資訊網(wǎng) 外語(yǔ)水平 ： 掌握一定外語(yǔ)水平 。 與 公安、消防機(jī)關(guān)、酒 店各部門(mén) 之間 有良好的 溝通和協(xié)調(diào)能力 。 組織制定安全管理制度，消防預(yù)案，突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案和本部門(mén)的工作規(guī)程及其他規(guī)章制度，并督促檢查和組織演練。 督促酒店各部門(mén)落實(shí)安全管理崗位責(zé)任制，分析 存在問(wèn)題，及時(shí)提出改進(jìn)意見(jiàn)，促使各部門(mén)加強(qiáng)管理，保障員工和賓客的生命安全，注重對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)部位和要害部位的安全管理。加強(qiáng)對(duì)保安人員的思想職業(yè)道德和《法律》、《法規(guī)》、《條例》的教育，注重文件和檔案材料的積累、歸檔。 文化程度： 具有 初中 以上文化程度或具有同等學(xué)歷 。 崗位職責(zé) ： 疏導(dǎo)過(guò)往車輛，保障大堂門(mén)前過(guò)往車輛行人的安全 使門(mén)前暢通無(wú)阻。 對(duì)離店客人要表示歡迎下次光臨，幫助