【正文】 。 特 許經營店經理：被任命為特許經營店的店長。 店長級管理制度 適用范圍 公司的店長、副店長、助理店長、見習店長、實習店長、特許經營店經理。 （ 9） 負責對新客房服務員的崗位操作培訓。有關信息向總經理匯報。 （ 3） 每天派房和安排客房服務員的工作 ； 主持每天的樓層服務例會。 （ 13） 負責根據業(yè)務情況和人員配備 ； 每月匯總和審核編排人員的排班和考勤； （ 14） 負責按時限要求對客史資料等表單完整地歸類和裝訂。 （ 11） 及時補充消耗品和報修損壞設施。 （ 7） 按規(guī)定檢查客房清掃質量 ； 與客房主管負責夜間審核 ； 對各類折扣審批權限、發(fā)票、轉帳單、電話收款單等憑證進行審核 ； 并和實際房態(tài)及電腦帳目核對 ； 實施電腦夜審過帳。超過職責權限 ； 及時請示店長。 本文檔由 維維大豆 整理提供 1410007848 買 染料 及 包裝機械 請致電 03177723188 劉雨桐 酒店主要崗位職責 值班經理崗位職責： （ 1） 與總臺服務員一起按 服務標準完成前臺各項工作任務。 ? 持續(xù)不斷的員工培訓和員工發(fā)展計劃 ? 團結協作精神 ； 全局意識強 ? 營造良好的工作環(huán)境和學習環(huán)境 ； 關注員工的生活和工作 ? 優(yōu)勝劣汰 ； 公平競爭 組織結構和職責 本文檔由 維維大豆 整理提供 1410007848 買 染料 及 包裝機械 請致電 03177723188 劉雨桐 公司組織結構 根據公司業(yè)務發(fā)展的需要 ； CEO、主管總經理所主管的部門可以調整 ； 執(zhí)行縱向扁平化橫向緊密配合的管理體系 ； 提供執(zhí)行和決策效率。 廣告語： “潔凈似月 ； 溫馨 ” 產品價值觀 ? 干凈經濟 ? 方便溫馨 ? 安全環(huán)保 ? 簡潔現代 服務價值觀 ? 員工是第一客戶 ? 客人是家里的－朋友、親戚 ? 人本主義：在不違法、不昂貴的前提下 ； 滿足客人的一切要求； 真心關心員工 ? 對待客人最好的是微笑；對待員工最重要的是尊重 本文檔由 維維大豆 整理提供 1410007848 買 染料 及 包裝機械 請致電 03177723188 劉雨桐 員工發(fā)展 – 有競爭力、公平的薪酬方案 – 提供培訓、升遷機會 – 尊重員工、關心員工 用人原則 經營管理本地化 ? 聘用干部 ； 內部優(yōu)先 酒店設計理念 以客房為主 ； 簡單餐飲或咖啡廳 ； 滿足客人最需要的服務設施 采用綠色環(huán)保方案 ； 投資成本低、設計個性、體現溫馨 設施配備簡單安全 ； 體現方便和舒適、易清潔、易維護 充分利用高新技術 ； 簡化管理 ； 如計算機系統(tǒng)和安保系統(tǒng)等。 ? 企業(yè)文化不僅僅是領導人的人格魅力 ? 企業(yè)文化不僅僅是貼在墻上的標語口號 ? 企業(yè)文化是所有員工的認同 ? 企業(yè)文化是價值觀的應用 ? 企業(yè)文化是迷漫在企業(yè)每一個角落的空氣 ? 企業(yè)文化是對企業(yè)的區(qū)別 ； 是企業(yè)個性的展現 ? 企業(yè)文化是實踐和創(chuàng)新 品牌 公司名稱 ： 和美酒店管理（北京）有限公司 Home Inns amp。 隨著 的發(fā)展 ； 的管理體系將會隨著市場競爭、賓客需求和管理效率的變化而不斷改進和完善 ； 它需要 全體管理人員包括一線員工的智慧的奉獻。本文檔由 維維大豆 整理提供 1410007848 買 染料 及 包裝機械 請致電 03177723188 劉雨桐 店長管理手冊 酒店連鎖 直營店管理手冊 本文檔由 維維大豆 整理提供 1410007848 買 染料 及 包裝機械 請致電 03177723188 劉雨桐 目 錄 編寫手冊指導思想 ??????????????????????????? 公司的企業(yè)文化 ????????????????????? 品牌 愿景和使命 的經營理念和服務理念 的核心價值觀 組織結構和職責 ??????????????????? ?????????? 公司組織結構 ????????????????????? 公司職能部門 ???????????????????????? 直營店組織結構 ???????????????????????????? 酒店崗位職責 ???????????????????????? 店長級管理制度 ???????????????????????????? 適用范圍 ????????????????????????????? 管理流程 招聘與入職 ????????????????????????????? 內部晉升和認定 ???????????????????????????? 店長工資標準和定級原則 ???????????????????????? 考核標準（平衡記分卡） ????????????????????????? 考核與獎懲方法 ??????????????????????????? 外派管理人員補貼規(guī)定 ???????????????????????? ?????????????????????????? ????????????????????? 直營店會議制度 ???????????????????????? 直營店提交例行報告 ???????????????????????? 公司保密制度 ?????????????????????? 店長離職移交制度 ???????????????????? 人事管理制度 ??????????????????? ??????????? 員工招聘和入職 本文檔由 維維大豆 整理提供 1410007848 買 染料 及 包裝機械 請致電 03177723188 劉雨桐 員工離職和升職 員工合同終止、辭職、辭退 /開除 ????????????? 員工迎新入職培訓 員工薪金和獎勵 員工崗位考核標準 員工利益共享計劃 勞動合同簽定 社會保險繳納規(guī)定 人事管理（檔案）規(guī)定 工資額度審批和發(fā)放 ???????????????????? 員工滿意度調查 ??????????????????????? 財務管理制度 ???????? ??????????????????????? 財務管理體系 ??????????????????????????? ???????????????????????????? 年度預算 ???????????????????????????? 提交月報和日報 ???????????????????????? 月度經營分析 ???????????????????????????? 簽字審批流程 ???????????????????????????? 直營店資金管理 ???????????????????????????? 直營店資產管理 ???????????????????????????? 采購申請流程 直營店消費簽單 內部員工消費折扣 ????????????????? 費用報銷標準 禮品采購及上繳制度 ??????????????????? 誠信制度 ????????????????????????????? 報損制度 ????????????????????? ?????? 市場銷售體系 ??????????????????????????????? 新店基本信息資料 酒店客房、客源、價格分類 ???????????????????????? 價格制定流程 ??????????????????????????? 酒店促銷活動審批 ????????????????????????? 每周和每月銷售報告 ??????????????????????? 本文檔由 維維大豆 整理提供 1410007848 買 染料 及 包裝機械 請致電 03177723188 劉雨桐 家賓卡俱樂部 ??????????????????????????? 中央預訂（ CRS系統(tǒng)） ???????????????????????? 賓客投訴 ???????????????????????? VI用品維護 ???????????????????????? 質量管理體系 ??????????????????????????????? 質量評定項目 ??????????????????????????? 酒店 每月質量自查表 ??????????????????????????? 公司互查方案 ????????? ?????????????????? 公司總查方案 ? 公司暗訪方案 ????????????????????????? 公司賓客滿意度調查 ????????????????????????? 培訓管理體系 ??????????????????????????????? 培訓體系和目標 ??????????????????????????? 店長培訓課程和方法 ????????????????????????? 公司主題培訓和方法 ???????????? ????????????? 酒店培訓課程和計劃 ????????????????????????? 培訓管理表格 ????????????????????????? 新開酒店的開業(yè)培訓 ???????????????????????? 培訓記錄和檔案 ???????????????? 編寫手冊指導思想 本文檔由 維維大豆 整理提供 1410007848 買 染料 及 包裝機械 請致電 03177723188 劉雨桐 一個成功的酒店連鎖組織的所有組織行為都是圍繞著品牌形象展開的 ； 良好的品牌形象是所有酒店連鎖組織生存的基礎。 本手冊主要是從公司的管理體系層面 ； 闡述公司對各直營店的服務和管理的要求 ； 使各位店長能夠全面了解和共享連鎖系統(tǒng)資源 ； 并予以嚴格執(zhí)行。在當今市場競爭中 ； 企業(yè)間的競爭已從產品競爭、品牌競爭轉化為企業(yè)文化的競爭 ； 它是企業(yè)在市場競爭中的核心競爭力和持久的原動力。 為員工提供良好工作環(huán)境和發(fā)展機會 ； 以及有競爭力的報酬。 ? 客戶忠誠度：客戶回頭率高 ； 有良好的口碑 ； 客戶滿意度在 90%以上。 副店長 /店長助理崗位職責： （ 1） 協助店長完成酒店的計劃任務和分配的具體工作； （ 2） 協助店長做好酒店管理 ； 檢查酒店的各項制度和標準的落實情況 ； 及時提出改進措施； （ 3） 廣泛收集分析與酒店有關的信息 ； 為店長的決策提供依據； （ 4） 負責銷售工作 ； 開發(fā)和維護酒店的重要客戶 ； 做好聯絡和公關工作； （ 5） 關心和收集賓客意見反饋信息 ； 并予以及時處理和調整； （ 6） 與公司市場部保持緊密聯絡 ； 及時落實公司的整體銷售方案； （ 7） 負責酒店銷售方面的培訓工作 ； 并予以跟蹤和指導； （ 8） 在 店長出差或休假期間 ； 根據授權代行店長職責。 （ 4） 負責處理賓客對飯店接待服務和客房設施等方面的投訴 ； 使賓客滿意而歸。熟悉餐廳布置、 臺面設計、菜肴酒水及服務規(guī)范 ； 負責餐廳市前、市中的質量控制 ； 確保餐廳布置、衛(wèi)生、食品質量、人力配備、服務、備料達到標準。 （ 10） 負責前臺客用印刷品、客用物品、餐廳餐具和設備、大堂所有設施設備 的管理工作。 （ 12） 負責賓客滿意度的調查 ； 相關測評表格按時效要求上傳公司。 客房主管崗位職責： （ 1） 負責組織、協調客房和公共區(qū)域的清掃工作 ； 本文檔由 維維大豆 整理提供 1410007848 買 染料 及 包裝機械 請致電 03177723188 劉雨桐 （ 2） 培訓和督導下屬員工按標準和流程實施清掃和服務工作。 （