競(jìng)賽題庫(kù)--食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)部分案例題-全文預(yù)覽
【正文】 ； 7 日上午 8 時(shí)許到當(dāng)?shù)卦\所就診，就診過(guò)程中一人搶救無(wú)效死亡。 答題要求：請(qǐng)說(shuō)明是否符合《實(shí)驗(yàn)室資質(zhì)認(rèn)定 評(píng)審準(zhǔn)則》的要求，依據(jù)《實(shí)驗(yàn)室資質(zhì)認(rèn)定評(píng)審準(zhǔn)則》的哪一條款？并說(shuō)明理由。技術(shù)素質(zhì)好。 （ 4） 2020 年 5 月 23 日， 臺(tái)灣 公布不法廠商昱伸公司和賓漢公司在起云劑中添加 塑化劑 （ DEHP） 的惡性食品安全事件 。目前，全臺(tái)至少有 156 家業(yè)者遭到塑化劑波及，受污染產(chǎn)品也擴(kuò)大到近 500 項(xiàng)；臺(tái)灣食品龍 頭企業(yè)統(tǒng)一集團(tuán)的三種產(chǎn)品保健運(yùn)動(dòng)飲料、蘆筍汁和 7SELECT 低鈉運(yùn)動(dòng)飲料也被查出有毒，其中有毒蘆筍汁已銷(xiāo)往大陸。第五部分 案例分析 案例 1：塑化劑風(fēng)暴 （ 1）臺(tái)灣一江位女檢驗(yàn)員對(duì)益生菌食品做例行檢驗(yàn)，本來(lái)是準(zhǔn)備檢測(cè)這些食品中是否含有減肥西藥或安非他命，卻意地發(fā)現(xiàn)了 DEHP（增塑劑）。吃的喝的竟？無(wú)所不毒“，民眾聞“塑”色變。 （ 3）起云劑（又名渾濁劑、 乳濁 劑 、增濁劑）， 常用原料為風(fēng)味油、單體香油、增重劑、乳化穩(wěn)定劑、乳化劑、水， 也就是我們常說(shuō)的乳化穩(wěn)定劑， 主要應(yīng)用于飲料和奶類(lèi)制品中。 問(wèn)題 1：請(qǐng)對(duì)該檢驗(yàn)員進(jìn)行評(píng)價(jià)？ 要點(diǎn)：檢驗(yàn)研究、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題不放棄。 未完全按照《食品檢驗(yàn)工作規(guī)
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1