保健品行業(yè)報告(doc15)-全文預(yù)覽
【正文】 衛(wèi)生部已認可的二十四種保健功能外，還有抗氧化、改善微循環(huán)、阻斷 N－亞硝基化合物合成、升高白細胞、改善骨質(zhì)疏松、防齲護齒，以及美容功能中的豐乳等。具體情況見表 3。 保健品的適用對象為成年女性、老年人、成年男性、青少年、兒童、特定人群、嬰幼兒，分別占 %、 %、 %、 %、 %、 %和 %。 保健食品原料分布表原料 品種數(shù) 比例 % 含藥食兩用原料 38 含傳統(tǒng)食品原料 34 含營養(yǎng)素 33 含非藥食兩用原料 31 微生物制劑 12 含蜂產(chǎn)品（王漿、花粉、蜂膠） 9 色油制品 8 褪黑素 5 其它 10 廣東： 對廣東 1997 年 150 種保健食品調(diào)查研究 保健品劑型和使用原料： 保健食品劑型與普通食品相比有明顯的差異，以一般食品形式生產(chǎn)的保健食品如液體飲料和酒類僅占 14%，而以口服液、膠囊、片劑、沖劑生產(chǎn)的保健食品分別占 33%、 25%、 16%和 8%，膏狀和其它劑型的保健食品各占 3%。 保健食品劑型分布： 保健 食品的劑型與傳統(tǒng)食品形態(tài)明顯不同，多采用藥品劑型，見下表。僅1997 年，美國阿拉斯加魚油和花旗參在上海、杭州、深圳、廣州、?？?5 個市銷售收 入就突破了 2020 萬美元。據(jù)估計，該份額潛在銷售容量可達 2500 億美元。據(jù)有關(guān)研究報告顯示，大約 35%的成年人和 %的未成年人都具有高血脂。另外還有法國的人參、黑胡椒飲料，西班牙的抗氧化功能飲料以及英國小球藻、蜂膠等休閑食品都深受消費者的喜愛。這些飲料向高咖啡因含量和添加稀有氨基酸的方向發(fā)展。 歐洲保健食品的市場年銷售額是 17 億美元，產(chǎn)品主要集中奶制品。美國市場上主要的功能食品有三類 ：奶制品、燒烤食品和飲料。日本企業(yè)在飲料中添加活菌、原生物體（ Probiotics）、膳食纖維等添加劑，制成有特殊功能的保健飲料。第三代保健食品在我國正蓬勃興起，代表未來的發(fā)展趨勢。此定義包含三個要素： 它不能脫離食品，是食品的一個種類； 它必須具有一般食品無法比擬的功效作用，能調(diào)節(jié)人體的某種功能； 它不是藥品，不是為治療疾病而生產(chǎn)的產(chǎn)品。保健品行業(yè)報告 報告類別：調(diào)查報告 行業(yè)分類：醫(yī)療保健 /保健藥品 調(diào)查地點：全國 調(diào)查時間： 2020 年 調(diào)查機構(gòu)：興業(yè)研發(fā)生物醫(yī)藥部 報告來源：興業(yè)研發(fā)生物醫(yī)藥部 報告內(nèi)容： 主要以產(chǎn)品角度透視保健品行業(yè) 1. 保健食品的定義及概述 保健食品又稱功能食品，日本是公認的功能食品創(chuàng)始國?！掇k法》稱，保健食品系指表明具有特定保健功能的食品，即適用于特定人群使用，具有調(diào)節(jié)機體功能，不以治療為目的的一類食品。第二代保健品是必須經(jīng)過動物和人體實驗，證明具有某項生理機能，第三代保健食品不僅需要用動物和人體實驗來證明具有某項功能，還需要確知具有該功效的有效成份（或稱功能因子）的結(jié)構(gòu)及含量。 日本最大的保健食品生產(chǎn)廠家是日本 Otsaka 制藥公司，僅一家年銷售額就達 億美元，主要生產(chǎn)保健飲料，如纖維素飲料和蛋白青。如 Kellogg 公司投資 7500 萬美元建立食品和營養(yǎng)研究所。另外，口香糖中也添加了蜂王漿，茶葉提取物，逐漸功能化。歐洲的飲料市場的發(fā)展也引人矚目。如奧地利的紅牛飲料市場占有率達到了 45%。目標(biāo)市場是存在多種健康問題 ―― 諸如高血脂、心血管疾病、癌癥等疾病的人群。此外，世界型的大型醫(yī)藥公司正在改變其經(jīng)營模式，轉(zhuǎn)向爭奪以前由成千上萬小公司控制的保健品 市場份額。而另一方面報載，目前世界上 20 多家知名保健食品跨國公司，通過收購、兼并、租賃等形式，在中國設(shè)立分廠，試圖擠跨國內(nèi)保健食品企業(yè)，近五年來國外保健食品在我國市場上的銷量每年均以 12%以上的速度在增長。 國內(nèi)保健品市場透視 ―― 北京、廣州保健品市場狀況 北京： 1997年初至 1998年 4月，由北京申報獲得保健食品批準證書的保健食品 158種，其中具有保健功能的產(chǎn)品 135 種，占 %；營養(yǎng)補充劑 23 種，占 %。 保健品功能分布保健功能 北京市 全國 品種數(shù) 占總數(shù)的 % 品種數(shù) 占總數(shù)的 % 免疫調(diào)節(jié) 46 521 調(diào)節(jié)血脂 36 231
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