娛樂(lè)城可行性分析報(bào)告-全文預(yù)覽
【正文】 訓(xùn)與考核。 五、各項(xiàng)培訓(xùn)的目標(biāo)、標(biāo)準(zhǔn)的制定，執(zhí)行并實(shí)施、考核、評(píng)比與效果評(píng)估 。 三、對(duì)服務(wù)人員和公關(guān)人員的禮儀知識(shí)、形體訓(xùn)練、交際與推銷，說(shuō)服技能、合作與團(tuán)隊(duì)精神，全員營(yíng)銷理念，全員“ PR”管理理念的培訓(xùn)與考核。 對(duì) 員工進(jìn)行除服務(wù)規(guī)范以外的品牌特色“培訓(xùn)”以顯示出與眾不同的服務(wù)。 （ 3）在大廳角落里設(shè)置一人、二人的小巧散座，或一樹(shù)蹾或兩個(gè)條椅，或面對(duì)面的椅局。 要注意重點(diǎn)開(kāi)發(fā)大廳，白天，周一至周五，淡季這些薄弱環(huán)節(jié)。 （ 3）實(shí)行全員營(yíng)銷策略，分為以下 3個(gè)層次： A、領(lǐng)班和服務(wù)人員每月必須至少完成相當(dāng)于本人基本工資的酒推擴(kuò)量，這是其于月工資是對(duì)自身的綜合社會(huì)評(píng)價(jià)而制定的。 （ 8）社交的需求，突出各個(gè)層次的人需要結(jié)交朋友，得到和給予別人友誼，參加社會(huì)活動(dòng)，滿足自己與社會(huì)和別人的互相交流，得到被尊重的精神上滿足。 （ 4）美感的需求：突出人員品貌和環(huán)境的自然風(fēng)采和格調(diào)，渲染美給人們帶來(lái)的心理滿足，刺激人們對(duì)美好事物的追求。 （ 4）其它廣告媒體： 例如燈箱廣告、路 牌廣告、宣傳牌、宣傳單、橫幅等。 （ 2）電視臺(tái)： 在內(nèi)部產(chǎn)品、服務(wù)等規(guī)范后，可在當(dāng)?shù)仉娨暽线M(jìn)行宣傳。 人情化和細(xì)微化的服務(wù)。 茶藝師的表演與互動(dòng)。 （ 11）卡歌 OK。 （ 7）各式飲料。 3中式酒類。即對(duì)產(chǎn)品需求之間定性。 （ 2）全員 PR管理：即通過(guò)對(duì)酒吧全體人員的公關(guān)教育和培訓(xùn)，增強(qiáng)全員的公關(guān)意識(shí)，形成人人講公關(guān)，人人做公關(guān)，以形成濃厚的酒吧公關(guān)氛圍與公關(guān)文化，以提升的知名度與美譽(yù)度，增加其無(wú)形資產(chǎn)的管理策略（可進(jìn)行評(píng)選“微笑大使，形象大使、禮貌使者等活動(dòng)）。 三、實(shí)行經(jīng)營(yíng)管理的“三定”目標(biāo)管理法 定向：要根據(jù)市場(chǎng)需求，通過(guò)調(diào)研，明確出在經(jīng)營(yíng)戰(zhàn) 略，投資回收，贏利目標(biāo)與產(chǎn)品服務(wù)，市場(chǎng)價(jià)額等總的原則，規(guī)劃，方案的統(tǒng)一目標(biāo)方向，即要把酒吧做成什么。 從市場(chǎng)招聘有關(guān)管理 、技術(shù)、演藝和服務(wù)人員，如酒吧經(jīng)理、酒吧策劃管理顧問(wèn)、公關(guān)經(jīng)理、領(lǐng)班、調(diào)酒師、茶藝師、調(diào)音師、節(jié)目主持人和領(lǐng)舞、歌手、樂(lè)隊(duì)等演藝人員、酒吧小姐、少爺?shù)确?wù)人員（根據(jù)市場(chǎng)需求錄用）。 （ 1）對(duì)內(nèi)：包括管理層培訓(xùn)，員工培訓(xùn)（服務(wù)技能、態(tài)度、技巧、禮儀、敬業(yè)精神、員工福利、工作環(huán)境）等。 （ 3）經(jīng)營(yíng)信 條：無(wú)功便是過(guò)，不勞就是錯(cuò)。 （二）概述： CIS 經(jīng)營(yíng)理念、行為活動(dòng)，視覺(jué)傳達(dá)等整體傳播系統(tǒng)，以標(biāo)志、標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)精神口號(hào)等基本要為主要的識(shí)別要素。 根據(jù)當(dāng)?shù)氐南M(fèi)觀念、物價(jià)水平、消費(fèi)習(xí)慣，初步擬定包廂價(jià)格、基本消費(fèi)和各時(shí)段折數(shù)。 制定詳細(xì)周到的培訓(xùn)計(jì)劃，全方面的把新員工培訓(xùn)為高素質(zhì)、高敬業(yè)精神的企業(yè)支柱。 （文化經(jīng)營(yíng)許可證，代碼證、工 商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、衛(wèi)生許可證、特征行業(yè)許可證、環(huán)保驗(yàn)收） 安裝配套設(shè)施（如中央空調(diào)、強(qiáng)弱電、消防、監(jiān)控等配套設(shè)施）。 經(jīng)營(yíng)思路：以為龍頭，將其他各部門(mén)為娛樂(lè)服務(wù)綜合意識(shí)經(jīng)營(yíng) 四、項(xiàng)目規(guī)劃方案 場(chǎng)地租用 請(qǐng)國(guó)內(nèi)一流的專業(yè)設(shè)計(jì)公司設(shè)計(jì)，并施工。所以?shī)蕵?lè)城在的市場(chǎng)前景非?？捎^。同時(shí)可以避免因單個(gè)部門(mén)因暫時(shí)出現(xiàn)經(jīng)營(yíng)問(wèn)題而導(dǎo)致整個(gè)企業(yè)的危機(jī)，是長(zhǎng)期打造娛樂(lè)品牌趨勢(shì)。 長(zhǎng)沙田漢大劇院 —— 歌廳模式的新代表，強(qiáng)大的演出陣容，不亞于法國(guó)頂級(jí)夜總會(huì) 。部分城市已開(kāi)始流行此模式，普遍獲得成功。 長(zhǎng)沙琴島歌廳 —— 湖南近 20 年歌廳文化的代名詞。 夜場(chǎng)有一個(gè)特點(diǎn) !KTV 及酒吧種類繁多 ,令人眼花繚亂 ,乏味的消費(fèi)模式 ,幾乎是前篇一律 , 跟風(fēng)的速度令人驚嘆 ....... 在你可以發(fā)現(xiàn)一個(gè)新興的經(jīng)營(yíng)模式 ,可以在很短時(shí)間被無(wú)限復(fù)制 ,然后放大 ,進(jìn)而改變其本質(zhì) ,使得象現(xiàn)在的量販 KTV發(fā)展為 四不象 的經(jīng)營(yíng)方式 ,酒吧也可以按小時(shí)計(jì)費(fèi) ,會(huì)所居然也打 計(jì)時(shí)牌 不知道這樣是否有利于公司長(zhǎng)期發(fā)展 ,會(huì)不會(huì)降低公司聲譽(yù)進(jìn)而影響高層次消費(fèi)顧客呢 ?諸如此類的問(wèn)題 ....... 投 資人談?wù)撽P(guān)于公司長(zhǎng)期和穩(wěn)定的發(fā)展戰(zhàn)略 ....... 最關(guān)心的永遠(yuǎn)是我今天能開(kāi)幾個(gè)包房 ,今天能有多少營(yíng)業(yè)業(yè)績(jī) ,我今天會(huì)不會(huì)喝醉 ........其實(shí)一直在注意 ,你投那么多錢 ,到底研究過(guò)市場(chǎng)沒(méi)有 ,做生意的基本要點(diǎn)注意沒(méi)有 .........談了無(wú)數(shù)次的長(zhǎng)期發(fā)展戰(zhàn)略 .還是不如 今天開(kāi)了幾個(gè)包房 重要 ........也許是很多投資人都因?yàn)閴毫^(guò)大 ,導(dǎo)致心里失衡 ,觸及了太多本來(lái)不應(yīng)該犯的危險(xiǎn)錯(cuò)誤 ,也許打心眼里想把公司作好 ,千真萬(wàn)確 ,誰(shuí)開(kāi)公司不想多賺點(diǎn)錢呢 ? 以下這類場(chǎng)就是在經(jīng)營(yíng)中完全形成了個(gè)性化、鍛造了品牌 的持久競(jìng)爭(zhēng)力，才令其名字成為了夜場(chǎng)行業(yè)各類模式的代名詞： 上海錢柜 —— 開(kāi)創(chuàng)量販 KTV新模式，影響了整個(gè)大陸夜場(chǎng)。 酒吧的精神
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