【正文】 、氣味、味道、料溫、濕度、合格證、包裝、縫包、碼垛，缺一不可。 成品料質(zhì)量控制 ○ 1 生產(chǎn)部是成品料質(zhì)量的保證部門，品管部是成品料質(zhì)量的監(jiān)督、抽查、檢驗(yàn)部門。 13 ，保管員要阻止外來人員吸煙，并維持車輛秩序。 ○ 9 采購內(nèi)務(wù)要準(zhǔn)確及時(shí)建立整理各種檔案、文 件，包括： ； 檔案； ； ； ； ； ； 記錄； ； ； 。 b 生產(chǎn)規(guī)模較大，有完善的質(zhì)量保證體系。 ○ 6 為保證生產(chǎn)的連續(xù)性，要根據(jù)生產(chǎn)科的要求，保證每種原料有足夠的批次量。若質(zhì)檢員感 12 官鑒定有質(zhì)量問題，報(bào)采購主管一并重新鑒定，確認(rèn)質(zhì)量不合格，立 即作退貨處理。 原料采購 ○ 1 業(yè)務(wù)員根據(jù)部門下達(dá)的每筆采購任務(wù)，與三家以上的供貨廠商進(jìn)行業(yè)務(wù)洽談。 、疫苗的性能、使用、注意事項(xiàng)及保存方法，做到科學(xué)合理用藥，并耐心解答提出的問題，疫苗領(lǐng)取必須使用保溫箱保存，否則不發(fā)。 《出口肉禽飼養(yǎng)用藥管理辦法》申報(bào)，由獸醫(yī)處方、簽字后購藥。 ，進(jìn)行處方用藥，不得按養(yǎng)殖場(chǎng)要求開處方。 。 、專柜、專人管理，按要求 存放，進(jìn)口疫苗要標(biāo)記清楚，嚴(yán)禁發(fā)放破損、過期、無標(biāo)簽疫苗。 附表：藥品采購登記表（示意表） 申請(qǐng)負(fù)責(zé)人： 采購負(fù)責(zé)人： 驗(yàn)收人： ○ 5 藥品購入后由藥品室入庫建檔，先由采購室填寫藥品采購登記表有關(guān)內(nèi)容，然后采購室和藥品室對(duì)內(nèi)外包裝、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期等進(jìn)行共同驗(yàn)收，如果內(nèi)、外包裝破損、藥物滲漏、雨淋、鼠咬等不得入庫；出廠期、生產(chǎn)日期、有效期、批準(zhǔn)文號(hào)、規(guī)格、數(shù)量及其它說明等不合格者，不得入庫；藥品及疫苗在運(yùn)輸過程中發(fā)生過事故和其儲(chǔ)藏、運(yùn)輸方法不相符的，不得入庫；與申報(bào)單中所列項(xiàng)目不符合的不得入庫。 9 ○ 3 、疫苗的購入，由藥品室根據(jù)庫存和日常需要情況填寫藥品采購申請(qǐng)單，標(biāo)明品名、規(guī)格、數(shù)量、建議廠家等報(bào)采購室，采購室確認(rèn)后聯(lián)系廠家供貨。 獸藥采購 ○ 1 獸藥廠必須符合國家 GMP要求，具有省級(jí)以上畜牧主管部門審批的《獸藥生產(chǎn)許可證》、《獸藥經(jīng)營許可證》、《產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)》、《申請(qǐng)書及企業(yè)概況》、《 ****市獸藥 產(chǎn)品準(zhǔn)銷證》、《供出口飼養(yǎng)場(chǎng)獸藥生產(chǎn)企業(yè)認(rèn)定書》、《產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》、《獸藥檢查所檢驗(yàn)報(bào)告》、《承諾書》、《藥殘檢驗(yàn)報(bào)告》（省級(jí)以上）、《產(chǎn)品說明書》，進(jìn)口獸藥具有《進(jìn)口獸藥登記許可證》等由動(dòng)保中心審核供貨商資格 ,同時(shí)安排相關(guān)工作。 （ 5） 防疫接種 ○ 1 防疫接種有記錄。對(duì)過期或淘汰的疫苗進(jìn)行焚毀處理。 ○ 3 對(duì)采購的疫苗按采購合同條款中要求和疫苗檢驗(yàn)規(guī)定進(jìn)行抽樣驗(yàn)收，并做好檢驗(yàn)記錄或由供方提供檢測(cè)報(bào)告或合格證明。 ○ 2 有統(tǒng)一的免疫程序。場(chǎng)區(qū)防止野草叢生和積水。飛鳥一旦進(jìn)入庫（房）內(nèi)、舍內(nèi) 7 立即驅(qū)趕或捕殺。要 及時(shí)清除散落于地面的飼料。 ○ 7 經(jīng)常滅鼠、 滅蟲 ，按照《防鼠蠅蟲措施》執(zhí)行。雞舍內(nèi)工具固定，不得互相串用，進(jìn)雞舍的所有用具必須消毒后方可進(jìn)舍。育雛頭兩周帶雞消毒要用溫水。 ○ 3 雞舍門口設(shè)腳踏消毒池或消毒盆，消毒液每天更換 1次，保持有效濃度，工作人員進(jìn)出雞舍，必須洗手，腳踏消毒液，穿工作服、工作鞋。 、窗臺(tái)、屋頂 以及每一個(gè)角落，然后用高壓水槍由上到下，由內(nèi)到外沖洗。 （ B）舍內(nèi)衛(wèi)生管理 ○ 1 新建雞場(chǎng)進(jìn)雞前：要求舍內(nèi)干燥后，屋頂、地面用消毒霸等消毒液消毒一次。 ○ 6 禁止攜帶與飼養(yǎng)家禽無關(guān)的物品進(jìn)入場(chǎng)區(qū)，尤其禁止攜帶禽類產(chǎn)品進(jìn)入場(chǎng)區(qū)，與生產(chǎn)無關(guān)的人員嚴(yán)禁入場(chǎng)。 ○ 2 場(chǎng)區(qū)內(nèi)要求無雜草、無垃圾，不準(zhǔn)堆放雜物，每周用 3%的火堿水噴灑場(chǎng)區(qū)地面 23 次。 ○ 4 凈道、臟道分開，大門口設(shè)汽車消毒池和人員進(jìn)出消毒池。 ○ 4 建場(chǎng)的地域要有一定坡度，便于排放污水、雨水等。 ○ 2 場(chǎng)址應(yīng)選在村外，遠(yuǎn)離村莊、豬場(chǎng)和蛋雞場(chǎng)，距離 500 米以上。 （ 4） 負(fù)責(zé)對(duì)新獸藥的推廣。 （ 7） 負(fù)責(zé)調(diào)查藥品、疫苗使用效果，并及時(shí)反饋，上報(bào)技術(shù)科。 （ 3） 依據(jù)動(dòng)保中心制定的免疫程序及生物安全措施，統(tǒng)一為飼養(yǎng)場(chǎng)進(jìn)行免疫并進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)和消毒隔離。 （ 6） 依據(jù)《 ****省 出口企業(yè)飼養(yǎng)場(chǎng)資格認(rèn)證管理辦法》，負(fù)責(zé)養(yǎng)殖場(chǎng)的選址、建場(chǎng)的指導(dǎo)工作。 （ 2） 搞好疫情的控制、摸底工作，并總結(jié)分析、匯報(bào)探索肉雞飼養(yǎng)管理的新技術(shù)、新方法，向養(yǎng)雞場(chǎng)推廣。我們爭(zhēng)取到十五末，把 ****建成全國大型綠色肉制品生產(chǎn)基地，擎起全國畜牧產(chǎn)業(yè)化的龍頭。 按照標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的要求，我公司在肉食雞宰殺加工企業(yè)全面實(shí)施了體系化管理。 運(yùn)用該技術(shù)成果，我公司計(jì)劃用 6年時(shí)間對(duì)現(xiàn)有養(yǎng)殖戶的飼養(yǎng)大棚進(jìn)行改造，采 取公司與農(nóng)戶合資建場(chǎng)共同經(jīng)營的方式，把星羅棋布的養(yǎng)殖戶適當(dāng)集中，形成一個(gè)個(gè)養(yǎng)殖農(nóng)場(chǎng)，建立標(biāo)準(zhǔn)化肉雞場(chǎng) 43個(gè)，489 棟標(biāo)準(zhǔn)化雞舍，年出欄達(dá) 6800 多萬只。 *************公司 企業(yè)自控 管理體系手冊(cè) *******年 *****月 內(nèi)部資料 嚴(yán)禁外傳 1 一、 前言 **************有限公司位于 ********市 ****街 ，是集種 禽繁育、肉雞養(yǎng)殖、宰殺加工、出口貿(mào)易于一體的肉食雞產(chǎn)業(yè)化一條龍企業(yè)。為徹底解決肉雞養(yǎng)殖生產(chǎn)中 的藥物殘留和疫病防疫問題，突破產(chǎn)品出口中的技術(shù)壁壘，從 2021 年下半年起，我們借鑒發(fā)達(dá)國家的肉食雞養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，通過引進(jìn)國外先進(jìn)飼養(yǎng)設(shè)備，建立標(biāo)準(zhǔn)化肉雞場(chǎng) 43個(gè)，年出欄達(dá) 6800多萬只，配以擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的改善機(jī)體內(nèi)外環(huán)境的微生態(tài)制劑，在全國率先實(shí)施了現(xiàn)代化、工廠化、標(biāo)準(zhǔn)化的肉仔雞飼養(yǎng)，徹底改善了肉食雞飼養(yǎng)環(huán)境，有效地解決了藥殘和疫病防疫問題， 2021 年 5 月該技術(shù)成果經(jīng) ****市科技局組織專家鑒定，確認(rèn)屬國內(nèi)首創(chuàng)技術(shù)，建議進(jìn)一步推廣應(yīng)用。 2021 年 3 月， ****市政府把這種模式命名為“ ****模式”。為保證該計(jì)劃順利實(shí)現(xiàn)，我們將重點(diǎn)做好兩方面的工 作，一是全面完成“公司 +農(nóng)場(chǎng)”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式改造，二是加大產(chǎn)品深加工規(guī)模，爭(zhēng)取在 3年內(nèi)使熟食品占全部出口產(chǎn)品的 90%以上，以增加產(chǎn)品的附加值，安排更多的勞動(dòng)力，帶動(dòng)更多的農(nóng)民致富。 2 三、 企業(yè)自控管理體系 （一）飼養(yǎng)場(chǎng)的管理體系 飼養(yǎng)場(chǎng)的管理體系機(jī)構(gòu)圖 技術(shù)科工作職責(zé) （ 1） 負(fù)責(zé)養(yǎng)殖場(chǎng)技術(shù)人員的技術(shù)培訓(xùn)。 （ 5） 負(fù)責(zé)免疫程序、用藥程序的實(shí)施。 （ 2） 監(jiān)督并指導(dǎo)飼養(yǎng)場(chǎng)用藥并認(rèn)真如實(shí)填寫《生產(chǎn)記錄表》 ,要按規(guī)定如實(shí)填寫相關(guān)內(nèi)容，不得隨意涂改，不得一次性填寫，更不得弄虛作假，并完好保存。 （ 6） 指導(dǎo)飼養(yǎng)場(chǎng)嚴(yán)格執(zhí)行公司企業(yè)自控管理體系、“五統(tǒng)一”一體化的管理辦法并建立死淘雞、雞糞、污水的無害化處理設(shè)施。 （ 3） 負(fù)責(zé)對(duì)購進(jìn)獸藥進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)，檢驗(yàn)結(jié)果報(bào)總獸醫(yī)師。 4 （二）飼養(yǎng)場(chǎng)衛(wèi)生防疫管理 獸醫(yī)衛(wèi)生管理 (1)場(chǎng)址選擇 ○ 1 肉雞場(chǎng)應(yīng)選拔地勢(shì)高燥、背風(fēng)向陽的地方，座北朝南，或偏向東南，夏天利于通風(fēng)，冬天利于保溫。 ○ 3 地址要 選擇在水源充足，水質(zhì)良好，無污染的水，供電方便的地方。