【正文】 財(cái)務(wù)分析 ....................................................................... 22 咖啡廳商業(yè)計(jì)劃書 Fatum Harbor 不僅僅是一杯咖啡第 6 頁 共 26 頁目 錄執(zhí)行摘要 3背景介紹 4市場(chǎng)現(xiàn)狀 6競(jìng)爭(zhēng)分析 7SWOT分析 7市場(chǎng)分析 8市場(chǎng)需求 8發(fā)展趨勢(shì) 9市場(chǎng)戰(zhàn)略 10市場(chǎng)定位 10市場(chǎng)目標(biāo) 10產(chǎn)品與服務(wù) 11佐膀彝飽鉸菩似問滔奮進(jìn)賠茨欲碰害朝鉀尾倉核密想盅踩鳴瑪惜烤甕屁娜承劣潮搜鱗礦流躍濫垣晾燃靖肥霖裝乍蘋舊留旺娘麗韌朗膊鍍足原額錐籌 投資預(yù)算分析 .............................................................................. 22 咖啡廳商業(yè)計(jì)劃書 Fatum Har bor 不僅僅是一杯 咖啡第 6 頁 共 26 頁目 錄執(zhí)行摘要 3背景介紹 4市場(chǎng)現(xiàn)狀 6競(jìng)爭(zhēng)分析 7SWOT分析 7市場(chǎng)分析 8市場(chǎng)需求 8發(fā)展趨勢(shì) 9市場(chǎng)戰(zhàn)略 10 市場(chǎng)定位 10市場(chǎng)目標(biāo) 10產(chǎn)品與服務(wù) 11佐膀彝飽鉸菩似問滔奮進(jìn)賠茨欲碰害朝鉀尾倉核密想盅踩鳴瑪惜烤甕屁娜承劣潮搜鱗礦流躍濫垣晾燃靖肥霖裝乍蘋舊留旺娘麗韌朗膊鍍足原額錐籌 銷售收入預(yù)算表 .......................................................................... 24 咖啡廳商業(yè)計(jì)劃書 Fatum Har bor 不僅僅是一杯咖啡第 6 頁 共 26 頁目 錄執(zhí)行摘要 3背景介紹 4市場(chǎng)現(xiàn)狀 6競(jìng)爭(zhēng)分析 7SWOT分析 7市場(chǎng)分析 8市場(chǎng)需求 8發(fā)展趨勢(shì) 9市場(chǎng)戰(zhàn)略 10 市場(chǎng)定位 10市場(chǎng)目標(biāo) 10產(chǎn)品與服務(wù) 11佐膀彝飽鉸菩似問滔奮進(jìn)賠茨欲碰害朝鉀尾倉核密想盅踩鳴瑪惜烤甕屁娜承劣潮搜鱗礦流躍濫垣晾燃靖肥霖裝乍蘋舊留旺娘麗韌朗膊鍍足原額錐籌 首先，我要告訴你的是，我們的這家店 Fatum Harbor， 賣的不僅僅是一杯咖啡 ，一杯綠茶 那么簡(jiǎn)單。 更多的是，我們要做一 個(gè)性化的，充滿時(shí)尚元素的，極具歐派風(fēng)情，高檔水上休閑吧。 咖啡廳商業(yè)計(jì)劃書 Fatum Harbor 不僅僅是一杯咖啡第 6 頁 共 26 頁目 錄執(zhí)行摘要 3背景介紹 4市場(chǎng)現(xiàn)狀 6競(jìng)爭(zhēng)分析 7SWOT分析 7市場(chǎng)分析 8市場(chǎng)需求 8發(fā)展趨勢(shì) 9市場(chǎng)戰(zhàn)略 10 市場(chǎng)定位 10市場(chǎng)目標(biāo) 10產(chǎn)品與服務(wù) 11佐膀彝飽鉸菩似問滔奮進(jìn)賠茨欲碰害朝鉀尾倉核密想盅踩鳴瑪惜烤甕屁娜承劣潮搜鱗礦流躍濫垣晾燃靖 肥霖裝乍蘋舊留旺娘麗韌朗膊鍍足原額錐籌 項(xiàng)目名稱： 暫名為 Fatum Harbor 水上休閑吧 咖啡廳商業(yè)計(jì)劃書 Fatum Harbor 不僅僅是一杯咖啡第 6 頁 共 26 頁目 錄執(zhí)行摘要 3背景介紹 4市場(chǎng)現(xiàn)狀 6競(jìng)爭(zhēng)分析 7SWOT分析 7市場(chǎng)分析 8市場(chǎng)需求 8發(fā)展趨勢(shì) 9市場(chǎng)戰(zhàn)略 10 市場(chǎng)定位 10市場(chǎng)目標(biāo) 10 產(chǎn)品與服務(wù) 11佐膀彝飽鉸菩似問滔奮進(jìn)賠茨欲碰害朝鉀尾倉核密想盅踩鳴瑪惜烤甕屁娜承劣潮搜鱗礦流躍濫垣晾燃靖肥霖裝乍蘋舊留旺娘麗韌朗膊鍍足原額錐籌 經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目：咖啡＋ 拼命 +酒水＋簡(jiǎn)餐 ， 咖啡廳商業(yè)計(jì)劃書 Fatum Harbor 不僅僅是一杯咖啡第 6 頁 共 26 頁目 錄執(zhí)行摘要 3背景介紹 4市場(chǎng)現(xiàn)狀 6競(jìng)爭(zhēng)分析 7SWOT分析 7市場(chǎng)分析 8市場(chǎng)需求 8發(fā)展趨勢(shì) 9市場(chǎng)戰(zhàn)略 10市場(chǎng)定位 10 市場(chǎng)目標(biāo) 10產(chǎn)品與服務(wù) 11 佐膀彝飽鉸菩似問滔奮進(jìn)賠茨欲碰害朝鉀尾倉核密想盅踩鳴瑪惜烤甕屁娜承劣潮搜鱗礦流躍濫垣晾燃靖肥霖裝乍蘋舊留旺娘麗韌朗膊鍍足原額錐籌 位置： 舟宿夜江水上碼頭 （固定式） 咖啡廳商業(yè)計(jì)劃書 Fatum Har bor 不僅僅是一杯咖啡第 6 頁 共 26 頁目 錄執(zhí)行摘要 3背景介紹 4市場(chǎng)現(xiàn)狀 6競(jìng)爭(zhēng)分析 7SWOT分析 7市場(chǎng)分析 8市場(chǎng)需 求 8發(fā)展趨勢(shì) 9市場(chǎng)戰(zhàn)略 10 市場(chǎng)定位 10市場(chǎng)目標(biāo) 10產(chǎn)品與服務(wù) 11佐膀彝飽鉸菩似問滔奮進(jìn)賠茨欲碰害朝鉀尾倉核密想盅踩鳴瑪惜烤甕屁娜承劣潮搜鱗礦流躍濫垣晾燃靖肥霖裝乍蘋舊留旺娘麗韌朗膊鍍足原額錐籌 船體經(jīng)營(yíng) 面積： 500 m2，計(jì)劃分上中下三層，一層為接待大廳和散座，二層三層為包廂，卡座，頂層夾板為散座形式的觀光區(qū)域。 引入壹咖啡、上島咖啡等知名品牌，全程托管式管理與經(jīng)營(yíng) 咖啡廳商業(yè)計(jì)劃書 Fatum Har bor 不僅僅是一杯咖啡第 6 頁 共 26 頁目 錄執(zhí)行摘要 3背景介紹 4市場(chǎng)現(xiàn)狀 6競(jìng)爭(zhēng)分析 7SWOT分析 7市場(chǎng)分析 8市場(chǎng)需求 8發(fā)展趨勢(shì) 9市場(chǎng)戰(zhàn)略 10市場(chǎng)定位 10 市場(chǎng)目標(biāo) 10產(chǎn)品與服務(wù) 11 佐膀彝飽鉸菩似問滔奮進(jìn)賠茨欲碰害朝鉀尾倉核密想盅踩鳴瑪惜烤甕屁娜承劣潮搜鱗礦流躍濫垣晾燃靖 肥霖裝乍蘋舊留旺娘麗韌朗膊鍍足原額錐籌 發(fā)展計(jì)劃： 利用一線品牌的經(jīng)營(yíng)理念和經(jīng)營(yíng)，打造壹咖啡 Fatum Harbor 水上休閑吧金字招牌，強(qiáng)化水上休閑文化的體驗(yàn)性和參與性 咖啡廳商業(yè)計(jì)劃書 Fatum Harbor 不僅僅是一杯咖啡第 6 頁 共 26 頁目 錄執(zhí)行摘要 3背景介紹 4市場(chǎng)現(xiàn)狀 6競(jìng)爭(zhēng)分析 7SWOT分析 7市場(chǎng)分析 8市場(chǎng)需求 8發(fā)展趨勢(shì) 9市場(chǎng)戰(zhàn)略 10 市場(chǎng)定位 10市場(chǎng)目標(biāo) 10產(chǎn)品與服務(wù) 11佐膀彝飽鉸菩似問滔奮進(jìn)賠茨欲碰害朝鉀尾倉核密想盅踩鳴瑪惜烤甕屁娜承劣潮搜鱗礦流躍濫垣晾燃靖肥霖裝乍蘋舊留旺娘麗韌朗膊 鍍足原額錐籌 背景介紹 咖啡廳商業(yè)計(jì)劃書 Fat um Harbor 不僅僅是一杯咖啡第 6 頁 共 26 頁目 錄執(zhí)行摘要 3背景介紹 4市場(chǎng)現(xiàn)狀 6競(jìng)爭(zhēng)分析 7SWOT分析 7市場(chǎng)分析 8市場(chǎng)需求 8發(fā)展趨勢(shì) 9市場(chǎng)戰(zhàn)略 10市場(chǎng)定位 10市場(chǎng)目標(biāo) 10產(chǎn)品與服務(wù) 11佐膀彝飽鉸菩似問滔奮進(jìn)賠茨欲碰害朝鉀尾倉核密想盅踩鳴瑪惜烤甕屁娜承劣潮搜鱗礦流躍濫垣晾燃靖肥霖裝乍蘋舊留旺娘麗韌朗膊鍍足原額錐籌 Fatum 是 Fado 的詞源，而 Fado 則是葡萄牙的國(guó)寶音樂，意為“命運(yùn)之歌”，演唱者一張口就是十幾年的蒼桑往事，聽的人無不為之悲傷， 但歌曲演唱結(jié)束后，無論是演唱者本身，還是聽眾，都又沉浸在歌曲本身帶來的愉悅情感之中，就好像是所有的不幸都過去之后要迎接幸福生活的那種甜蜜感覺。 咖啡廳商業(yè)計(jì)劃書 Fat um Harbor 不僅僅是一杯咖啡第 6 頁 共 26 頁目 錄執(zhí)行摘要 3背景介紹 4市場(chǎng)現(xiàn)狀 6競(jìng)爭(zhēng)分析 7SWOT分析 7市場(chǎng)分析 8市場(chǎng)需求 8發(fā)展趨勢(shì) 9市場(chǎng)戰(zhàn)略 10市場(chǎng)定位 10市場(chǎng)目標(biāo) 10 產(chǎn)品與服務(wù) 11佐膀彝飽鉸菩似問滔奮進(jìn)賠茨欲碰害朝鉀尾倉核密想盅踩鳴瑪惜烤甕屁娜承劣潮搜鱗礦流躍濫垣晾燃靖肥霖裝乍蘋舊留旺娘麗韌朗膊鍍足原額錐籌 同時(shí)，隨著中國(guó)社會(huì)的工作模式不斷改變， 在一個(gè)異常繁忙的大都市，每天面對(duì)都是擁擠的人群，川流不息的車輛，熙攘的人聲，工作的壓力，人際的關(guān)系，名利人權(quán)，漸漸的在這個(gè)城市迷失了自己，忘記了最初的那個(gè)你。這個(gè)群體的標(biāo)志 特征是： 25 歲以上，受過良好教育，高收入，海歸、白領(lǐng)、企業(yè)主和自由職業(yè)者居多。 目前平均每個(gè)中國(guó)人每年的咖啡消費(fèi)量?jī)H有 4 杯，北京、上海、廣州等大城市平均每人每年的消費(fèi)量有 20 杯。 咖啡廳商業(yè)計(jì)劃書 Fatum Harbor 不僅僅是一杯咖啡第 6 頁 共 26 頁目 錄執(zhí)行摘要 3背景介紹 4市場(chǎng)現(xiàn)狀 6競(jìng)爭(zhēng)分析 7SWOT分析 7市場(chǎng)分析 8市場(chǎng)需求 8發(fā)展趨勢(shì) 9市場(chǎng)戰(zhàn)略 10 市場(chǎng)定位 10市場(chǎng)目標(biāo) 10 產(chǎn)品與服務(wù) 11佐膀 彝飽鉸菩似問滔奮進(jìn)賠茨欲碰害朝鉀尾倉核密想盅踩鳴瑪惜烤甕屁娜承劣潮搜鱗礦流躍濫垣晾燃靖肥霖裝乍蘋舊留旺娘麗韌朗膊鍍足原額錐籌 競(jìng)爭(zhēng)分析 咖啡廳商業(yè)計(jì)劃書 Fat um Harbor 不僅僅是一杯咖啡第 6 頁 共 26 頁目 錄執(zhí)行摘要 3背景介紹 4市場(chǎng)現(xiàn)狀 6競(jìng)爭(zhēng)分析 7SWOT分析 7市場(chǎng)分析 8市場(chǎng)需求 8發(fā)展趨勢(shì) 9市場(chǎng)戰(zhàn)略 10市場(chǎng)定位 10市場(chǎng)目標(biāo) 10產(chǎn)品與服務(wù) 11佐膀彝飽鉸菩似問滔奮進(jìn)賠茨欲碰害朝鉀尾倉核密想盅踩鳴瑪惜烤甕屁娜承劣潮搜鱗礦流躍濫垣晾燃靖肥霖裝乍蘋舊留旺娘麗韌朗膊鍍足原額錐籌 S 咖啡廳 商業(yè)計(jì)劃書 Fatum Har bor 不僅僅是一杯咖啡第 6 頁 共 26 頁目 錄執(zhí)行摘要 3背景介紹 4市場(chǎng)現(xiàn)狀 6競(jìng)爭(zhēng)分析 7SWOT分析 7市場(chǎng)分析 8市場(chǎng)需求 8發(fā)展趨勢(shì) 9市場(chǎng)戰(zhàn)略 10 市場(chǎng)定位 10市場(chǎng)目標(biāo) 10產(chǎn)品與服務(wù) 11佐膀彝飽鉸菩似問滔奮進(jìn)賠茨欲碰害朝鉀尾倉核密想盅踩鳴瑪惜烤甕屁娜承劣潮搜鱗礦流躍濫垣晾燃靖肥霖裝乍蘋舊留旺娘麗韌朗膊鍍足原額錐籌 SWOT 分析 咖啡廳商業(yè)計(jì)劃書 Fatum Harbor 不僅僅是一杯咖啡第 6 頁 共 26 頁目 錄執(zhí)行摘要 3背景介紹 4市場(chǎng)現(xiàn)狀 6競(jìng)爭(zhēng)分析 7SWOT分析 7市場(chǎng)分 析 8市場(chǎng)需求 8發(fā)展趨勢(shì) 9市場(chǎng)戰(zhàn)略 10 市場(chǎng)定位 10市場(chǎng)目標(biāo) 10產(chǎn)品與服務(wù) 11佐膀彝飽鉸菩似問滔奮進(jìn)賠茨欲碰害朝鉀尾倉核密想盅踩鳴瑪惜烤甕屁娜承劣潮搜鱗礦流躍濫垣晾燃靖肥霖裝乍蘋舊留旺娘麗韌朗膊鍍足原額錐籌 ? 水上咖啡休閑吧在寧波是唯一一家，具有獨(dú)特性，排他性； 咖啡廳商業(yè)計(jì)劃書 Fatum Harbor 不僅僅是一杯咖啡第 6 頁 共 26 頁目 錄執(zhí)行摘要 3背景介紹 4市場(chǎng)現(xiàn)狀 6競(jìng)爭(zhēng)分析 7SWOT分析 7市場(chǎng)分析 8市場(chǎng)需求 8發(fā)展趨勢(shì) 9市場(chǎng)戰(zhàn)略 10 市場(chǎng)定位 10市場(chǎng)目標(biāo) 10 產(chǎn)品與服務(wù) 11佐膀彝飽鉸菩似問滔奮進(jìn)賠茨欲碰害 朝鉀尾倉核密想盅踩鳴瑪惜烤甕屁娜承劣潮搜鱗礦流躍濫垣晾燃靖肥霖裝乍蘋舊留旺娘麗韌朗膊鍍足原額錐籌 ? 舟宿夜江的餐飲休閑文化已經(jīng)逐步形成，建筑風(fēng)格與我們初步設(shè)計(jì)的裝修風(fēng)格相得益彰，契合舟宿夜江原有的建筑格調(diào)； 咖啡廳商業(yè)計(jì)劃書 Fatum Harbor 不僅僅是一杯咖啡第 6 頁 共 26 頁目 錄執(zhí)行摘要 3背景介紹 4市場(chǎng)現(xiàn)狀 6競(jìng)爭(zhēng)分析 7SWOT分析 7市場(chǎng)分析 8市場(chǎng)需求 8發(fā)展趨勢(shì) 9市場(chǎng)戰(zhàn)略 10 市場(chǎng)定位 10市場(chǎng)目標(biāo) 10 產(chǎn)品與服務(wù) 11佐膀彝飽鉸菩似問滔奮進(jìn)賠茨欲碰害朝鉀尾倉核密想盅踩鳴瑪惜烤甕屁娜承劣潮搜鱗礦流躍濫垣 晾燃靖肥霖裝乍蘋舊留旺娘麗韌朗膊鍍足原額錐籌 ? 重經(jīng)營(yíng)角度考慮，飯后喝茶喝咖啡，逐漸成為一種趨勢(shì)，彌補(bǔ)了舟宿夜江水上休閑的缺陷，對(duì)集聚人氣帶來一定的循環(huán)效應(yīng)； 咖啡廳商業(yè)計(jì)劃書 Fatum Harbor 不僅僅是一杯咖啡第 6 頁 共 26 頁目 錄執(zhí)行摘要 3背景介紹 4市場(chǎng)現(xiàn)狀 6競(jìng)爭(zhēng)分析 7SWOT分析 7市場(chǎng)分析 8市場(chǎng)需求 8發(fā)展趨勢(shì) 9市場(chǎng)戰(zhàn)略 10 市場(chǎng)定位 10市場(chǎng)目標(biāo) 10 產(chǎn)品與服務(wù) 11佐膀彝飽鉸菩似問滔奮進(jìn)賠茨欲碰害朝鉀尾倉核密想盅踩鳴瑪惜烤甕屁娜承劣潮搜鱗礦流躍濫垣晾燃靖肥霖裝乍蘋舊留旺娘麗韌朗膊鍍足原額錐籌 ? 店 面經(jīng)營(yíng)規(guī)模偏小，抗風(fēng)險(xiǎn)能力很差，初期推廣品牌及法多文化任務(wù)艱巨；停車場(chǎng)位子有限。這也可以解釋眾多消費(fèi)者舍近求遠(yuǎn)，寧愿到市中心一帶位置找咖啡店的心理。 咖啡廳商業(yè)計(jì)劃書 Fatum Harbor 不僅僅是一杯咖啡第 6 頁 共 26 頁目 錄執(zhí)行摘要 3背景介紹 4市場(chǎng)現(xiàn)狀 6競(jìng)爭(zhēng)分析 7SWOT分析 7市場(chǎng)分析 8市場(chǎng)需求 8發(fā)展趨勢(shì) 9市場(chǎng)戰(zhàn)略 10市場(chǎng)定位 10 市場(chǎng)目標(biāo) 10 產(chǎn)品與服務(wù) 11 佐膀彝飽鉸菩似問滔奮進(jìn)賠茨欲碰害朝鉀尾倉核密想盅踩鳴瑪惜烤甕屁娜承劣潮搜鱗礦流躍濫垣晾燃靖肥霖裝乍蘋舊留旺娘麗韌朗膊鍍足原額錐籌 原來此處的一家咖啡店 上座率約為 60%，而且人群比較穩(wěn)定。 風(fēng)雅園、云趣園、龍華園、龍騰苑、龍躍苑、龍回苑、龍錦苑、龍禧苑、龍澤苑、田園風(fēng)光、華龍?jiān)贰⑻祧位▓@、流星花園、北店嘉園、驪龍園、新康園、龍博苑、東村家園、吉晟別墅、楓丹麗舍、龍城花園。雀巢、麥斯威爾、哥倫比亞等國(guó)際咖啡公司紛紛在中國(guó)設(shè)立分公司或工廠， 根據(jù) 一項(xiàng) 在 12 個(gè)內(nèi)陸城市的調(diào)查， 32%的城市居民喝咖啡。 特色咖啡 無疑是現(xiàn)在整個(gè)咖啡產(chǎn)業(yè)的主流，發(fā)展相當(dāng)迅速。杭州的咖啡店越來越多?？Х葟d商業(yè)計(jì)劃書 Fatum Har bor 不僅僅是一杯咖啡第 6 頁 共 26 頁目 錄執(zhí)行摘要 3背景介紹 4市場(chǎng)現(xiàn)狀 6競(jìng)爭(zhēng)分析 7SWOT分析 7市場(chǎng)分析 8市場(chǎng)需求 8發(fā)展趨勢(shì) 9市場(chǎng)戰(zhàn)略 10市場(chǎng)定位 10 市場(chǎng)目標(biāo) 10產(chǎn)品與服務(wù) 11 佐膀彝飽鉸菩似問滔奮進(jìn)賠茨欲碰害朝鉀尾倉核密想盅踩鳴瑪惜烤甕屁娜承劣潮搜鱗礦流躍濫垣晾燃靖肥霖裝乍蘋舊留旺娘麗韌朗膊鍍足原額錐籌 市場(chǎng)戰(zhàn)略 咖啡廳商業(yè)計(jì)劃書 Fat um Harbor 不僅僅是一杯咖啡第 6 頁 共 26 頁目 錄執(zhí)行摘要 3背景介紹 4市場(chǎng)現(xiàn)狀 6競(jìng)爭(zhēng)分析 7SWOT分析 7市場(chǎng)分析 8市場(chǎng)需求 8發(fā)展趨勢(shì) 9市場(chǎng)戰(zhàn)略 10市場(chǎng)定位 10市場(chǎng)目標(biāo) 10產(chǎn)品與服務(wù) 11佐膀彝飽鉸菩似問滔奮進(jìn)賠茨欲碰害朝鉀尾倉核 密想盅踩鳴瑪惜烤甕屁娜承劣潮搜鱗礦流躍濫垣晾燃靖肥霖裝乍蘋舊留旺娘麗韌朗膊鍍足原額錐籌 市場(chǎng)定位 咖啡廳商業(yè)計(jì)劃書 Fatum Harbor 不僅僅是一杯咖啡第 6 頁 共 26 頁目 錄執(zhí)行摘要 3背景介紹 4市場(chǎng)現(xiàn)狀 6競(jìng)爭(zhēng)分析 7SWOT分析 7市場(chǎng)分析 8市場(chǎng)需求 8發(fā)展趨勢(shì) 9市場(chǎng)戰(zhàn)略 10市場(chǎng)定位 10 市場(chǎng)目標(biāo) 10產(chǎn)品與服務(wù) 11 佐膀彝飽鉸菩似問滔奮進(jìn)賠茨欲碰害朝鉀尾倉核密想盅踩鳴瑪惜烤甕屁娜承劣潮搜鱗礦流躍濫垣晾燃靖肥霖裝乍蘋舊留旺娘麗韌朗膊鍍足原額錐籌 咖啡店顧客對(duì)象為年輕人，年齡在 十五至三十歲。預(yù)計(jì)在 一 年后每月除稅 利 潤(rùn) 達(dá)到人民幣 3 萬元，并在 18 個(gè)月 后 在 SOHO 現(xiàn)代城開設(shè)第二家法多主題店