【正文】 者滿意讓顧客放心。講究品位，裝飾高雅又略帶簡約，營造出舒心、內(nèi)涵、高雅和諧的就餐環(huán)境。自主服務(wù)具體情況：（1）服務(wù)自助。（2）點餐自助。（3）點心也是通過食物自動售賣機售賣，區(qū)別就是點心是加工制作好的，經(jīng)過包裝貯存在自動售賣機里咖啡創(chuàng)業(yè)計劃書樣本咖啡創(chuàng)業(yè)計劃書樣本?？Х鹊甑昝媸亲赓U建筑物。預(yù)算10——15平米店面，啟動費用大約在9——12萬元。具體費用包括以下幾種。包括天花板、油漆、裝飾費用，木工、等費用。設(shè)備設(shè)施購買費用。（2）音響系統(tǒng)。（4）產(chǎn)品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。磨豆機，價格在330D480元之間。價格稍高550元，質(zhì)量較好，所以可以用很多年，這么算來也是比較合算的。開業(yè)費用。周轉(zhuǎn)金。營業(yè)額計劃。通過營業(yè)額計劃、商品計劃與采購計劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業(yè)目標的達成，同時有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運用采購資金，各項基本的計劃是不可或缺的。咖啡廳創(chuàng)業(yè)計劃書5咖啡――世界三大飲料之一，一個西方的舶來品，在中國確是家喻戶曉，有著極為深遠的歷時背景和現(xiàn)實意義。反之，咖啡中一些的成份對于人體有很多的保健功效。現(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營，市場主要被兩個集團壟斷?？Х认M主要群體也主要是外商、白領(lǐng)、旅游者和居家百姓。融資方面，共四十萬，預(yù)算開業(yè)所需資金共八十萬，現(xiàn)計劃向銀行咨詢有關(guān)借貸細則。星期六、日及公眾假期由上午11:00至凌晨02:00。當然咖啡這一種代表著西方文化的飲品也日漸讓普通市民認識并且普及，特別是在年輕人和上班一族中流行。一、選址小型咖啡館的店面應(yīng)該開在附近有較多公司和學校的地方，這樣會使得交通比較便利，客流量也相對的樂觀?！?5歲的白領(lǐng)工作者或商務(wù)人士：此類客戶追求的是品位，所以咖啡的種類要全面。三、店面大體設(shè)計大多數(shù)的咖啡館裝修都是千篇一律的，所以我們的要特色！借鑒一下好的創(chuàng)意也是必不可少的。店內(nèi)小型咖啡館計劃書個人認為用黑板來裝飾，成本不僅低而且很有格調(diào)，所以我認為不光是店內(nèi)還是店外的宣傳，都可以采用黑板寫字的形式?？Х葹橹?，其他為輔?？Х葟d創(chuàng)業(yè)計劃書7一、創(chuàng)業(yè)背景咖啡――世界三大飲料之一，一個西方的舶來品，在中國確是家喻戶曉，有著極為深遠的歷時背景和現(xiàn)實意義。故咖啡消費主要群體也就是外商、白領(lǐng)、旅游者和居家百姓。二、創(chuàng)業(yè)宗旨有限進餐，無限服務(wù)。三、消費者市場調(diào)查大學生群體分析年齡：18—25特點：在中國，大部分大學生經(jīng)濟來源主要來自于父母，他們擁有較高的知識文化水平，有區(qū)別于其他群體獨有的價值觀。面對眼花繚亂的大千世界，面對生活節(jié)奏不斷加速的大背景，大學生有一種身心能夠得到歇息的渴望，而咖啡屋正是給消費者提供了這樣的場所。而不是根據(jù)每杯咖啡產(chǎn)品的容量來決定產(chǎn)品的價格。行政人事部：正、副部長各1名，檔案管理員1名。酒水服務(wù)部：部長1名，服務(wù)員4名，調(diào)酒師2名，點心飲品師傅若干。、訓練、激勵咖啡廳人員的領(lǐng)導者。(3)財會部進行咖啡店預(yù)算和季度預(yù)測, 以及相關(guān)的財務(wù)分析(4)市場部1)制定營銷目標計劃。5)對競爭品牌廣告策略、競爭手段的分析。采購部對原料物品質(zhì)量和價格的把關(guān)直接影響到整個咖啡冷食屋的經(jīng)營效益。每周日晚安排業(yè)余模特走秀。，吸引顧客認識和接受B網(wǎng)絡(luò)廣告：校園網(wǎng)，flash制作，表現(xiàn)咖啡屋的飲用場景，將休閑和舒適的環(huán)境融入其中，營造活動氛圍(網(wǎng)絡(luò)點擊鏈接咖啡屋網(wǎng)址，注冊，加入咖啡屋俱樂部，獲得優(yōu)惠券)C廣播廣告：宣傳咖啡屋里的產(chǎn)品，讓大學生更了解我們的情況。咖啡不僅僅是一種飲料，而是一種氛圍文化和生活追求。校外咖啡廳都有把高校老師和學生作為自己潛在顧客的考慮和行動，但是并不是有明確的細分和定位――他們不僅僅為高校師生提供咖啡。在校園里面經(jīng)營一家咖啡店，一方面可以豐富教師與學生的生活，另一方面對于經(jīng)營者而言，潛力巨大，大有可為。實力上不及校外咖啡廳雄厚，管理經(jīng)驗不足，影響力較弱。一旦成功，容易導致跟進的競爭者。其中高校中，學生的數(shù)量最大，教職工次之。初來乍到，處于對學校環(huán)境和周邊環(huán)境的熟悉階段，對一切都十分好奇，有充足的課外時間，對校內(nèi)外乃至整個武漢市的飲食有較濃厚的興趣。經(jīng)過大一的迷惘和適應(yīng)期之后，心態(tài)逐漸和學校的環(huán)境合拍，消費行為由大一的大學生活必需品的消費(手機，電子詞典，衣服等)轉(zhuǎn)為非生活必需品的體驗性和情感性的消費。因為就業(yè)和考研的壓力，可支配的剩余時間減少，針對離巢期的消費群體可以采取情感營銷的方式，營造一種濃濃的歸屬感，得到消費者的情感認同。生活穩(wěn)定，有較穩(wěn)定的收入，易于接受新事物，追求自己的生活方式。b、消費能力和消費習慣分析：在所調(diào)查的本科生總體中，每月生活費主要集中在400到500之間，%,其次是400以下和500至700,%%,%,構(gòu)成了本科生消費群體月生活費的主體。在去咖啡廳的消費目的的調(diào)查中，可以發(fā)現(xiàn)，聚會和用餐的目的占據(jù)了一半以上的比例，大學生面試問題，談事占了大約10%,這說明了校園消費群體去咖啡廳消費是因為有需求和事情才去，并非為了單純的追求精神的享受。在影響消費的因素的調(diào)查中，可以發(fā)現(xiàn)，口味和價格是最重要的影響因素，%%,%%,這暗示我們應(yīng)該為潛在顧客提供大眾化價格高品質(zhì)享受的服務(wù)，同時，重視氣氛的營造(私人的空間和宜人的氣氛)。隨之而來的“西餐咖啡文化”充滿生活的每個時刻。隨著西餐咖啡與中式餐結(jié)合的復合式餐廳，正在被越來越多的中國人所接受。這樣的選址位置是非常理想的。與商鋪業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達成房屋租賃協(xié)議。預(yù)算600平米店面，啟動費用大約在5080萬元不等，看不同城市、商圈。裝修、裝飾費用 具體費用包括以下幾種。玻璃、地板、燈具、人工費用也應(yīng)計算在內(nèi)。設(shè)備設(shè)施購買費用 具體設(shè)備主要有以下種類。大約在12萬15萬。預(yù)計20萬元。采購計劃 依據(jù)擬訂的商品計劃，實際展開采購作業(yè)時，為使采購資金得到有效運用以及商品構(gòu)成達成平衡，必須針對設(shè)定的商品內(nèi)容排定采購計劃。接著必須考慮的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。通?？梢詫⒖Х鹊杲?jīng)營經(jīng)費分為人事類費用（薪資、伙食費、獎金等）、設(shè)備類費用（修繕費、折舊、租金等）、維持類費用（水電費、消耗品費、事務(wù)費、雜費等）和營業(yè)類費用（廣告宣傳費、包裝費、營業(yè)稅等）。西餐廳經(jīng)營者在營運資金的收支上要進行控制，以便做到經(jīng)營資金合理的調(diào)派與運用。西餐廳經(jīng)營者應(yīng)隨時關(guān)注競爭者的經(jīng)營動態(tài)及其產(chǎn)品構(gòu)成情況，并進行深入的比較與分析，借以占據(jù)經(jīng)營上的有利地位，保證采取比競爭對手更有效的銷售策略。但是目前市場競爭日益激烈，為使業(yè)績得到有力發(fā)展，咖啡店已經(jīng)不能被動地等顧客上門光顧，而是必須主動地吸引顧客來店。每家咖啡店往往都定有營業(yè)目標，更詳細者甚至還定了區(qū)位、商品的目標，以作為衡量每天。并結(jié)合時下的微博、微信營銷，但是要做好微營銷還需要多研究學習。針對咖啡店地址的特點與顧客特征，不斷地提高產(chǎn)品與服務(wù)的質(zhì)量，提高顧客來店的頻率，進而提高咖啡店的業(yè)績。當然，有一些店為求管理上更深入，也可以配合工作實際需要制訂一些其他輔助性計劃。我們要針對過去的實際業(yè)績設(shè)定可能增加的經(jīng)費幅度。有效利用人力資源，開展人員培訓，都是我們必須考慮的。當一家西餐廳設(shè)定了營業(yè)計劃、商品計劃及采購計劃之后，即可依照設(shè)定的采購金額進行商品的采購。在擬定營業(yè)額目標時，一定要依據(jù)目前市場的狀況，再考慮到西餐咖啡店的固定成本房租、人工等及當前市場形勢，予以綜合衡量。（1）營業(yè)執(zhí)照辦理費、登記費、保險費；預(yù)計3000元（2）營銷廣告費用：根據(jù)活動方案費用在500020000萬元不等。（3）廚房、吧臺所用的烹飪設(shè)備、儲存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。包括招牌、墻面、大門裝飾費用。包括天花板、油漆、裝飾費用，木工、等費用。裝修設(shè)計費用 西餐廳的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對收益影響較大。租賃的物業(yè)要注意（1）是否住宅底商，那要確認是可以做餐飲業(yè)態(tài)，是否有設(shè)計商業(yè)煙道排放油煙；（2）是否留有隔油池的場地；（3）電壓是否符合營業(yè)需求等。一個環(huán)境舒適，西餐咖啡廳提供的餐飲品及服務(wù)，能滿足釋放出來的各種商務(wù)需求，加上合理的消費定價，越來越受市場的認可。武漢的朋友應(yīng)該都知道坐落在馬場角與新華路交叉口華立新時代店的兩岸咖啡。西餐廳逐漸與時尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起。這一個重大的發(fā)現(xiàn)告訴我們應(yīng)該按照年級細分市場，理順顧客的消費生命周期，低年級市場采取培育策略，高年級市場采取維持和收割策略。同時除開咖啡這項主營業(yè)務(wù)之外，應(yīng)該適當增加一些輔助的業(yè)務(wù)。在對咖啡和西餐的消費偏好的調(diào)查中，可以發(fā)現(xiàn)，大約四分之一的目標消費群體態(tài)度是“喜歡”,大約一半的群體態(tài)度為“一般，沒有特別偏好”,這兩者占據(jù)了總體的大部分，不喜歡的顧客只占15%左右。是潛在的咖啡消費者。另一類是MBA和其他群體，這一類群體有豐富的社會閱歷，也有一定的經(jīng)濟收入，成熟穩(wěn)重，追求生活品位，是咖啡的巨大潛在消費群體。針對情侶市場大有可為。大一入巢期雖然不會有較頻繁的咖啡消費行為，但是是建立良好形象的關(guān)鍵時期(新生對新接觸到的事務(wù)總是充滿好奇，易于接受并且先入為主很容易建立良好的第一印象而且可以長期維持)，事實上，入巢期的新生之中一部分的先行者開始體驗，對其他的入巢者起著示范和引導的作用。學生消費群體：按照學歷分為本科生和研究生，本科生按照年級分為入巢，守巢，離巢三個階段。消費者群體分析：群體構(gòu)成分析校園市場潛在顧客年齡收入，消費習慣較為單一，為有針對性的高效營銷提供了可能性。目前校園市場是一個未被開發(fā)的處女地，消費群體集中，消費潛力巨大。，甚至有些消費者本能的排斥校外商業(yè)氣息濃厚的咖啡廳。高校是人口極為密集的場所，同時整體上知識文化素質(zhì)比較高，接受了較多西方思想和生活方式，易于接受新事物。目前高校周邊分布有眾多咖啡廳，紛紛瞄準了高校市場。隨著咖啡文化的流行，校園也成為了咖啡文化入駐的重要場所。(2)：同你的朋友來這里邂逅廣告語：亞當與夏娃的相遇，如生活與咖啡的邂逅般美麗。六、咖啡店活動(1)活動1：安排在校藝術(shù)設(shè)計等專業(yè)大學生來做兼職，每周五晚安排一名繪畫專業(yè)的學生給客人免費畫肖像。7)制定產(chǎn)品企劃策略。3)對消費者購買心理和行為的調(diào)查。市場部：部長1名，成員3名。價格定位只有符合消費者需求才是硬道理。價格定位符合消費者需求才是硬道理價格定位的正確方式是根據(jù)消費者對該類產(chǎn)品的價格接受程度來定價。根據(jù)市場調(diào)查，在咖啡屋里除了“提神”這一功效外，大部分人在這里還感覺到了“休閑”。廚藝高超，樂于創(chuàng)新。其中咖啡館及西式快餐連鎖店主要由上島咖啡、星巴克咖啡、真鍋咖啡，麥當勞、必勝客，%，%，%。其發(fā)展速度之快，在短短十來年時間內(nèi)，達到了前所未有的行業(yè)繁榮。門面費：8萬/年裝修：5萬（包括燈具，桌子，窗簾，臺布，音響）設(shè)備：電腦1萬（包括收銀軟件）；空調(diào)、桌子椅子、餐具大約1萬。店內(nèi)的具體設(shè)計等方案落實，在詳細畫出，以上為大概構(gòu)思，如店內(nèi)的裝飾畫，本人認為奈良美智的畫會是一個不錯的選擇。卡通人物還能起到廣大人民愛照相發(fā)微博的興趣，從而提高店面的關(guān)注度和知名度，從而節(jié)約了宣傳費用。：個人認為咖啡店是個相親的好地方，因此設(shè)計上保護客人隱私是個關(guān)鍵。而且我認為所開咖啡館附近至少一公里內(nèi)，不應(yīng)有第二家咖啡館的出現(xiàn)；店面也應(yīng)該在一樓臨街的地方。所以咖啡屋的發(fā)展的空間可是相當?shù)膹V闊的。而星期六、日及公眾假期則于凌晨二時休息，讓顧客可以在逛街后在咖啡店小憩。我們并協(xié)議所有收入將平衡分配。他們產(chǎn)品數(shù)量較多，發(fā)展歷史久，資金充裕，被眾多客人認可。開設(shè)自助式主題咖啡店尚有很多發(fā)展空間。以主題咖啡店為內(nèi)容，宣揚咖啡文化。其發(fā)展速度之快，在短短十來年時間內(nèi)，達到了前所未有的行業(yè)繁榮。經(jīng)過進貨手續(xù)檢驗、標價之后，即可寫在菜單上。在擬定營業(yè)額目標時，一定要依據(jù)目前市場的狀況，再考慮到咖啡店的經(jīng)營方向以及當前的物價情形，予以綜合衡量，按照目前流動人口以及人們對咖啡的喜好預(yù)計每天的營業(yè)額為400——800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動采購計劃。預(yù)計20xx元。（1）營業(yè)執(zhí)照辦理費、登記費、保險費；預(yù)計3000元。包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費用咖啡創(chuàng)業(yè)計劃書樣本工作計劃。制冰機，從制冰量上來說，一般是要留有富余。凈水機，采用美的品牌，這種凈水器每天能生產(chǎn)12L純凈水，每天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價格大約在人民幣1200元上下。（3）吧臺所用的烹飪設(shè)備、儲存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。（1）沙發(fā)、桌、椅、貨架。玻璃、地板、燈具、人工費用也應(yīng)計算在內(nèi)。包括招牌、墻面、裝飾費用?？Х鹊甑臐M座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對收益影響較大。協(xié)議內(nèi)容包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費用、支付費用方法等。四、預(yù)算。注：（1）以上為大致情況，以后細節(jié)會繼續(xù)完善。顧客實現(xiàn)完全的就餐自助。目標人群：都市白領(lǐng)等高收入人群。本咖啡廳面積一百平方米左右，分為就餐閱讀區(qū)，食物自動售賣區(qū)，食物加工制作區(qū)和雅間。各色點心。（一）組織名稱：xx自主咖啡廳。人們也開始變的小資，學會了享受生活?？Х葟d創(chuàng)業(yè)計劃書4一、概述。五、本企業(yè)相對競爭對手的主要優(yōu)勢：１、資金不充足，地理位置不好，時間方面不充足。２、可在同學中打下良好的人際關(guān)系，這樣顧客自然會多。他們的消費能力都比較高。下午茶：綠茶，紅花茶，幾種花草茶，人參烏龍茶。保證所售食物的清潔、安全，絕不銷售過期食品。注： 書架上不僅擺放著就餐自助服務(wù)指導書，還擺放著其他雜志，比如：時尚雜志，報紙書刊，介紹各色咖啡(茶葉)特點，加工制作方法、飲用方法等相關(guān)方面的書籍，讓人們在消費的過程中學習到相應(yīng)相關(guān)知識本咖啡廳提供無線上網(wǎng)服務(wù)。用餐享受完畢，清理桌面，把相應(yīng)餐具歸還吧臺。到吧臺處領(lǐng)取相應(yīng)的餐具(菜單上有介紹)。聽著咖啡廳里的主題音樂，認真的把就餐自助服務(wù)指導書學習一遍、了解自助服務(wù)用餐步驟。讓人們學會放松身