連鎖經(jīng)營管理實(shí)訓(xùn)報(bào)告(文件)
【正文】 成員 嚴(yán)麗婷、鄭曉婷、黃慧萍、 高小麗、張偉勇、陳清泉 指導(dǎo)教師 鄭建平 2020 年 3 月 7 日 一、 實(shí)訓(xùn)目的和要求 通過本次實(shí)訓(xùn)，加深對連鎖商店的認(rèn)知，進(jìn)一步理解連鎖企業(yè)的內(nèi)涵和特征，實(shí)地認(rèn)知連鎖企業(yè)的業(yè) 態(tài)選擇。 總體評價(jià)采用 ABCDE 五級制。 永輝超市實(shí) 訓(xùn)總結(jié) 在 這 次實(shí)訓(xùn)中，我們這一組選擇的是永輝超市做為我們的目標(biāo)企業(yè)。我們選擇的重點(diǎn)分析企業(yè)是永輝超市 。堅(jiān)持所有生鮮商品自己直營，并在全國建立起 20 多個(gè)采購基地，以現(xiàn)款直接去農(nóng)戶家采。相應(yīng)的，制定的新策略很大程度 上就是永輝超市現(xiàn)在所沒有的。 我們就建議在超市內(nèi) 增添老弱病殘等特殊人群的專用通路，并安排人員對著 這 一特殊人群進(jìn)行商品介紹、 導(dǎo) 購等服務(wù)。 三、 永輝超市里面沒有設(shè)置商品價(jià)格查詢機(jī)，有時(shí) 價(jià)標(biāo)太多擠在一塊，上面的價(jià)格等信息又有些 模糊，旁邊又沒有銷售人員，就不能確定其具體價(jià)格是多少，就會(huì)導(dǎo)致流失購買此商品的顧客或 在結(jié)帳時(shí)產(chǎn)生爭議 。 而我們根據(jù)這一弊端，建議 開設(shè)少件物品結(jié)帳專用通道，提高購買少件商品的顧客的結(jié)帳效率 。兩者的不同之處在于，永輝似乎局限于生鮮食品類的 “ 天天實(shí)惠 ” ，事實(shí)上永輝經(jīng)營的品種除了生鮮，還有日用百貨，而百貨上的實(shí)惠，百姓感覺并不明顯。 沃爾頓曾多次說過，卓越的顧客服務(wù) 是他們區(qū)別
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