【正文】 本不斷上升，據(jù)中國人力資源和社會(huì)保障部公布的消息，2010年，中國共有27各省市上調(diào)或計(jì)劃上調(diào)最低工資標(biāo)準(zhǔn)，調(diào)整幅度都在10%以上，有的甚至超過20%，中國人口紅利逐漸喪失，勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)行業(yè)利潤穩(wěn)中有降在所難免。根據(jù)國家發(fā)改委的監(jiān)測(cè)，2010年4月，%，%。2010年1月起，統(tǒng)計(jì)局調(diào)整了統(tǒng)計(jì)口徑，將住宿餐飲業(yè)零售額調(diào)整為餐飲收入，%，%，比去年同期約低2個(gè)百分點(diǎn)。%。人盡其才首先是轉(zhuǎn)變思想，信任并使用人才，其次要改進(jìn)完善企業(yè)自身管理體制，建立合理的組織架構(gòu)、形成科學(xué)的工作機(jī)制，真正形成人盡其才的氛圍和制度，更好地促進(jìn)企業(yè)發(fā)展。（2）引進(jìn)并信任高素質(zhì)人才，形成“以用為本、人盡其才”的氛圍和機(jī)制。對(duì)制造業(yè)企業(yè)的計(jì)量模型分析表明，職工受教育年限每提高1年，勞動(dòng)生產(chǎn)率就會(huì)上升17%。1978年至本世紀(jì)初，中國人均GDP增長率中，有27%來自“人口紅利”。建立特色鮮明的原輔料基地，打造具有競爭力的產(chǎn)業(yè)鏈，提高資源整合能力。最后，積極采用新的節(jié)能設(shè)備，加強(qiáng)節(jié)能減排技術(shù)改造，制定節(jié)能節(jié)約管理制度，大力推進(jìn)節(jié)能減排，切實(shí)降低企業(yè)成本，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。實(shí)行連鎖經(jīng)營、利用信息化加強(qiáng)流程管理、大力節(jié)能減排是未來餐飲業(yè)新的利潤增長點(diǎn)。2009全國餐飲百強(qiáng)企業(yè)申報(bào)積極，最終有32家新面孔上榜，充分反映了企業(yè)對(duì)品牌建設(shè)的重視。企業(yè)經(jīng)營時(shí)間越長，增長越趨于穩(wěn)定，加快轉(zhuǎn)型升級(jí)也是當(dāng)務(wù)之急。作為傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)，餐飲業(yè)也亟待轉(zhuǎn)型升級(jí)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前餐飲企業(yè)水電燃?xì)赓M(fèi)用約占企業(yè)營業(yè)收入的2～5%左右，如果能耗下降10～20%，就能極大提高餐飲企業(yè)盈利水平。2．低碳環(huán)保將成為主流和新的利潤源低碳經(jīng)濟(jì)是以低能耗、低污染、低排放為基礎(chǔ)的經(jīng)濟(jì)模式，也是一種新的經(jīng)濟(jì)增長方式。監(jiān)管力度全面加強(qiáng)。餐飲業(yè)監(jiān)管部門的職責(zé)也進(jìn)行了相應(yīng)的調(diào)整，監(jiān)管更加嚴(yán)格。但在法律法規(guī)的實(shí)施中對(duì)涼菜間的要求，對(duì)甜品店、流動(dòng)餐車的許可證管理還存在一些不利于行業(yè)發(fā)展的情況，一些省市餐飲服務(wù)監(jiān)管部門沒有到位、水電同價(jià)遲遲未得到解決，個(gè)別地區(qū)工商部門對(duì)團(tuán)膳企業(yè)的限制依然存在。圖3：2005～2009年三產(chǎn)就業(yè)比例變化4．行業(yè)發(fā)展層次多樣，管理水平急需提升當(dāng)前，餐飲企業(yè)層次多樣，階段特征明顯。新一代勞動(dòng)力就業(yè)預(yù)期和維權(quán)意識(shí)都有所提高，除工資薪酬外，更加注重對(duì)職業(yè)前景的選擇。餐飲業(yè)城鎮(zhèn)投資增長的持續(xù)下降表明行業(yè)吸引力有所降低。圖2：增長率比較（3）餐飲業(yè)城鎮(zhèn)投資增長率低于全國平均水平。從2009年9月起至今年4月，餐飲業(yè)零售額增長速度低于社會(huì)消費(fèi)品零售總額的增長速度。與此同時(shí)，勞動(dòng)力成本不斷上升，據(jù)中國人力資源和社會(huì)保障部公布的消息，2010年，中國共有27各省市上調(diào)或計(jì)劃上調(diào)最低工資標(biāo)準(zhǔn)，調(diào)整幅度都在10%以上，有的甚至超過20%，中國人口紅利逐漸喪失，勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)行業(yè)利潤穩(wěn)中有降在所難免。根據(jù)國家發(fā)改委的監(jiān)測(cè)，2010年4月，%，%。2010年1月起，統(tǒng)計(jì)局調(diào)整了統(tǒng)計(jì)口徑，將住宿餐飲業(yè)零售額調(diào)整為餐飲收入，%，%，比去年同期約低2個(gè)百分點(diǎn)。%。（五）餐飲行業(yè)負(fù)擔(dān)逐年加重，發(fā)展后勁不足近年來餐飲企業(yè)的房租、設(shè)備、食品成本及人力費(fèi)用等呈現(xiàn)剛性上揚(yáng)，不少收費(fèi)對(duì)餐飲業(yè)還存在一些歧視性，特別是自去年下半年以來，物價(jià)、房租、人力資源等成本迅速上升，且幅度偏大，在市場競爭激烈的前提下，餐飲業(yè)利潤空間進(jìn)一步縮小。這些問題如果解決不好，將嚴(yán)重制約我市餐飲業(yè)的發(fā)展。根據(jù)新勞動(dòng)法要求，企業(yè)不但要完善員工勞動(dòng)合同，履行繳納社會(huì)保險(xiǎn)的義務(wù)，而且勞資關(guān)系也變得比以前更復(fù)雜。另外，由于歷史原因和居民分布的差異，不同區(qū)域的餐飲業(yè)發(fā)展的差距較大，不同地區(qū)的繁榮成度和經(jīng)濟(jì)效益差異較大，目前我市餐飲業(yè)的分布主要聚集在和平、河西、南開等區(qū)域，其它區(qū)、縣餐飲企業(yè)數(shù)量少、規(guī)模小，全市餐飲服務(wù)資源不均衡。（四）消費(fèi)水平提高助推天津餐飲業(yè)新的增長據(jù)統(tǒng)計(jì)，%的速度增長，加上價(jià)格因素帶動(dòng)，2007年城市居民家庭人均在外用餐消費(fèi)為1132元，%。（二）資產(chǎn)構(gòu)成向私營趨勢(shì)發(fā)展從規(guī)模上看，目前私營企業(yè)已經(jīng)成為我市餐飲市場的主力軍，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2007年在我市限上餐飲企業(yè)中，%，在餐飲行業(yè)中占據(jù)了半壁江山，%，%。如狗不理近幾年新店開業(yè)，使集團(tuán)固定資產(chǎn)已經(jīng)增加到5000多萬元，再加上狗不理品牌的無形資產(chǎn)，集團(tuán)已有超過１個(gè)億的資產(chǎn)；再如天津市老名牌企業(yè)桂發(fā)祥集團(tuán)公司，在近幾年投資３５００萬元用于新建廠房及引進(jìn)８條流水線生產(chǎn)設(shè)備，使企業(yè)朝著產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展。（1）連鎖經(jīng)營新業(yè)態(tài)越做越強(qiáng)，如：天津食為天快餐公司在2001年企業(yè)創(chuàng)建初期，遵循“品質(zhì)為本，誠信至上”的經(jīng)營理念。（一）天津餐飲業(yè)總體規(guī)模不斷擴(kuò)大，經(jīng)濟(jì)實(shí)力不斷增強(qiáng)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2007年全市登記注冊(cè)餐飲網(wǎng)點(diǎn)3萬余家，比改革開放初期的1978年增加了15倍多。▄ 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《20172021年中國互聯(lián)網(wǎng)+教育行業(yè)運(yùn)營咨詢及投資建議報(bào)告》智能制造系列研究報(bào)告《》 《20172021年中國工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)前景預(yù)測(cè)及投資咨詢報(bào)告》 《20172021年中國智能裝備制造行業(yè)前景預(yù)測(cè)及投資咨詢報(bào)告》 《20172021年中國高端裝備制造業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)及投資咨詢報(bào)告》《20172021年中國工業(yè)機(jī)器人行業(yè)前景預(yù)測(cè)及投資咨詢報(bào)告》 《20172021年中國服務(wù)機(jī)器人行業(yè)前景預(yù)測(cè)及投資咨詢報(bào)告》文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告《20172020年中國動(dòng)漫產(chǎn)業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè)及投資咨詢報(bào)告》 《20172020年中國電視購物市場發(fā)展預(yù)測(cè)及投資咨詢報(bào)告》 《20172020年中國電視劇產(chǎn)業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè)及投資咨詢報(bào)告》 《20172020年中國電視媒體行業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè)及投資咨詢報(bào)告》 《20172020年中國電影院線行業(yè)前景預(yù)測(cè)及投資咨詢報(bào)告》 《20172020年中國電子競技產(chǎn)業(yè)前景預(yù)測(cè)及投資咨詢報(bào)告》 《20172020年中國電子商務(wù)市場發(fā)展預(yù)測(cè)及投資咨詢報(bào)告》 《20172020年中國動(dòng)畫產(chǎn)業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè)及投資咨詢報(bào)告》智能汽車系列研究報(bào)告《20172021年中國智慧汽車行業(yè)市場前景預(yù)測(cè)及投資咨詢報(bào)告》 《20172021年中國無人駕駛汽車行業(yè)市場前景預(yù)測(cè)及投資咨詢報(bào)告》 《20172021年中國智慧停車市場前景預(yù)測(cè)及投資咨詢報(bào)告》 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