【摘要】食品營養(yǎng)學實驗課程簡介:本實驗課程主要面向“食品科學與工程”專業(yè)本科生,是食品專業(yè)課程《食品營養(yǎng)學》的實驗環(huán)節(jié),共有學時數14學時,教學內容包括“膳食營養(yǎng)調查”和“食譜設計”等。實驗教學包括技能型和綜合型教學環(huán)節(jié),以提高學生實際應用和綜合設計能力。目錄?實驗一食品中維生素B1和B2含
2025-07-23 00:18
【摘要】社區(qū)營養(yǎng)學 重點章節(jié): 次重點: 第一章 (識)膳食營養(yǎng)素參考攝入量定義: 是一組每日平均膳食營養(yǎng)素攝入量的參考值,它是在“推薦的每日膳食營養(yǎng)素供給量(RDAs)”基礎上發(fā)展起來的,包括...
2025-11-08 22:26
【摘要】功能性食品安徽農業(yè)大學茶與食品學院2022年10月功能性食品的概念?隨著人們對食物成分生理活性的認識逐漸加深,特別是在食物分析方法達到分子水平的今天,越來越多的資料證實一些食品具有飽腹和營養(yǎng)成分以外的保健作用,這類產品成為食品與藥品交叉的類別,一般稱為“功能食品”或“保健食品”。?“功能食品”或“保健食品”面向特定
2025-01-17 15:31
【摘要】改善營養(yǎng)性貧血的功能性食品概述?外周血液單位體積中血紅蛋白濃度,紅細胞計數和(或)紅細胞比積低于正常最低值者稱為貧血。??常以Hb濃度來表示?!咀⒁狻颗袛嗍欠褙氀⒁庑詣e、年齡、海拔高度、生理狀況的影響及貧血的原因。★有月經女性較同齡男性血紅蛋白
2025-05-26 12:06
【摘要】第4章合理膳食,,,第一頁,共四十八頁。,人體每天從飲食中獲得所需的各種營養(yǎng)素,不同個體對各種營養(yǎng)素的需要量可能不同。長期攝入某種營養(yǎng)素缺乏可能產生相應的營養(yǎng)缺乏的危害,過多那么可能產生相應的毒副作用...
2025-09-27 23:20
【摘要】介紹一些營養(yǎng)價高的食物——《家庭膳食營養(yǎng)學》參考課件浙江工業(yè)大學生還學院馬新編制鵪鶉鵪鶉簡稱鶉,屬鳥綱雞形目雉科鵪鶉屬的禽類,為雞形目中最小的一種。鵪鶉原是一種野生鳥類,分布很廣,在我國、原蘇聯、日本及中東地區(qū)均有它的足跡。經過100余年的馴化和人工選育,而成為高產的家禽之一。鵪鶉的營養(yǎng)價
2025-01-12 07:34
【摘要】2/13/20226:36AM1食品營養(yǎng)學江南大學食品學院樂國偉2/13/20226:36AM2?第一節(jié)、食品營養(yǎng)學發(fā)展概況2/13/20226:36AM3?一營養(yǎng)學的發(fā)展歷史?從18世紀中葉到19世紀中葉的100年時間為第一階段。燃素學說(lavoisioier)
2025-01-18 11:38
【摘要】河南工業(yè)大學糧油食品學院《食品營養(yǎng)學》第9章食品的種類及選擇第九章食品的種類及選擇第一節(jié)食品的種類
2025-01-08 05:50
【摘要】運動(yùndòng)營養(yǎng)學,課件PPT制作石建東單位:河南大學體育學院本內容(nèiróng)僅供內部學術交流,第一頁,共四十四頁。,第三章人體(réntǐ)營養(yǎng)狀況的評價,第一節(jié)膳食(shànsh...
2025-11-07 00:58
【摘要】第六講:中國(zhōnɡɡuó)傳統營養(yǎng)學(與西方營養(yǎng)學的比較)--養(yǎng)生與食療,第一頁,共八十頁。,世界衛(wèi)生組織據定義制定(zhìdìng)健康的10條標準,Energythatcandoheavyw...
2025-10-26 14:31
【摘要】烹飪(pēngrèn)營養(yǎng)學任課教師:彭珩(pengheng1988@163.com)(661395),第一頁,共三十六頁。,第二頁,共三十六頁。,第三頁,共三十六頁。,第四頁,共三十六頁。,第五頁,...
2025-11-06 07:06
【摘要】功能性食品天馬行空官方博客:;QQ:1318241189;QQ群:175569632功能性食品的定義?適宜的營養(yǎng)作用?對靶功能有好的效果?改善健康狀態(tài)具有特定功能?降低疾病危險性?必須仍然是食品天馬行空官方博客:;QQ:1318241189;QQ
2025-01-05 16:02
【摘要】定義(dìngyì),功能性胃腸病(FGIDs)指具有慢性和復發(fā)性消化道癥狀,但缺乏解剖、生化和病理學變化依據的臨床癥候群,主要表現為腹痛、腹脹、惡心、早飽、嘔吐(ǒutù)、腹瀉及排便困難等。,國外...
2025-10-27 02:14
【摘要】第一(dìyī)講營養(yǎng)學基礎,第一頁,共六十七頁。,問題(wèntí):,物質基礎?,食物(shíwù),(營養(yǎng)素),人類攝取食物(shíwù)的最終目的是從中獲得維持生命活動所需要的營養(yǎng)成分.,第二...
2025-10-26 14:30
【摘要】能量(néngliàng)(Energy),第一頁,共二十二頁。,,人體中的能量代謝可以分為兩個方面,即攝入能量與消耗能量。它們二者之間的關系,可以影響人體的體重(tǐzhòng)情況。當攝入能量=消...
2025-10-26 13:27