膳食纖維與人體健康(文件)
【正文】 抗饑餓，有力提高糖尿病和肥胖者成功控制飲食的質(zhì)量。i)不含能量，不供能 通過吸水、增強(qiáng)食物容量，產(chǎn)生飽脹感、防止過量攝食 減少產(chǎn)熱營養(yǎng)素的吸收,第二十頁，共四十三頁。yǒu)調(diào)節(jié)胃排空和小腸吸收功能 在盲腸酵解產(chǎn)生HCO2和甲烷及揮發(fā)性短鏈脂肪酸，剩余纖維具極強(qiáng)吸水性。,第二十一頁，共四十三頁。 影響腸道菌相變化(bi224。,調(diào)節(jié)機(jī)體(jītǐ)免疫功能,提高吞噬細(xì)胞活動能力(n233。nsh237。) 藥物 血糖自我監(jiān)測,第二十五頁，共四十三頁。) 合理調(diào)配 二高[高復(fù)合CHO〔占總熱量5065%〕高纖維素〔3035g/日〕或每1000卡飲食含2025g膳食纖維] 四低[低脂、低膽固醇、低糖、低鹽] 一平衡[即平衡蛋白質(zhì)],第二十六頁，共四十三頁。,降低(ji224。,對胰島β細(xì)胞刺激小 減輕胰島β細(xì)胞負(fù)荷(f249。n)肥胖糖尿病患者餐后高胰島素血癥,第三十頁，共四十三頁。nsh237。oji233。ngyǎng)學(xué)會〔2000年〕提出：成年人膳 食纖維大約可從400克谷類，450克蔬 菜，150克水果，50克豆制品中得到 提供。qi225。,第三十五頁，共四十三頁。,膳食(sh224。ng)。,不同國家(gu243。 中國；富含膳食纖維的功能性食品如麥寶、魔 芋、玉米、薺麥、海藻等。n)15%轉(zhuǎn)變?yōu)樘悄虿?肥胖 BMI＞30%者，糖尿病患病率高達(dá)30.3% 胰島素抵抗/高胰島素血癥 FIns＞20mU/C是2型糖尿病獨(dú)立危險因素 胰島素分泌障礙 OGTT 60’Ins增殖＜30mU/C者 糖尿病患病率高達(dá)80%； 高血壓 常伴IR，膳食纖維可改善IR 婦女有巨大胎兒生育史 陽性糖尿病家族史,第三十九頁，共四十三頁。 如果糞便干結(jié)(gānji233。li225。,第四十一頁，共四十三頁。ng)總結(jié),膳食纖維與人體健康。膳食纖維在胃腸內(nèi)吸水后使胃腸擴(kuò)張產(chǎn)生飽脹感，從而抑制多食并抗饑餓，有力(yǒul236。膳食纖維的不良使用,第四十三頁，共四十三頁。以植物性食品為主，動物性食品為輔?？稍谌梭w腸道下段被腸道細(xì)菌分泌的酶類分解。,內(nèi)容(n232。 這些(zh232。,第四十頁，共四十三頁。h233。,膳食纖維使用(shǐy242。 日本：水溶性膳食纖維粉末，制成無色無味透 明膠狀溶液作為各種健康食品(sh237。 美國FDA宣稱在本世紀(jì)末，功能性食品將是全美通用食品，其中富含膳食纖維的功能性食品最受矚目。)纖維的功能食品,功
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