試談茶葉與人體健康(文件)
【正文】 用，才可看到降血脂效果，而想要除口臭的話，喝紅茶要嚼，在口腔中作用才更有功效，但她強(qiáng)調(diào)這只是動(dòng)物性試驗(yàn)結(jié)果，若應(yīng)用在人體仍需進(jìn)一步研究。日本僧人榮西禪師在《吃茶養(yǎng)生記》中將茶葉列為保健飲料。茶葉具有藥理作用的主要成分是茶多酚、咖啡堿、脂多糖等。據(jù)日本奧田拓勇試驗(yàn)結(jié)果，證實(shí)茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強(qiáng)18倍。 有助于預(yù)防和抗癌 茶多酚可以阻斷亞硝酸鉸等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成，并具有直接殺傷癌細(xì)胞和提高機(jī)體免疫能力的功效。 有助于抑制和抵抗病毒菌 茶多酚有較強(qiáng)的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對消炎止瀉有明顯效果。 有助于利尿解乏 茶葉中的咖啡堿可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留時(shí)間。因?yàn)椴枞~有助消化和降低脂肪的重要功效，用當(dāng)今時(shí)尚語言說，就是有助于減肥。若每人每天飲茶葉10克，則可吸收水溶性氛1毫克～，而且茶葉是堿性飲料，可抑制人體鈣質(zhì)的減少，這對預(yù)防齲齒，護(hù)齒、堅(jiān)齒，都是有益的。 哪種花茶適合你？ 迎春花性平。 雪蓮花性溫。 桃花性平。 玫瑰花又名洛神花，清熱，解酒，解暑，養(yǎng)顏、祛斑。 芙蓉花清熱解毒，暖胃，散瘀止痛。 芍藥花泄熱，養(yǎng)血柔肝，強(qiáng)五臟，散惡血，調(diào)經(jīng)。 山茶花涼血，止血散瘀，消腫。 口臭使許多人苦惱，如果用隔夜茶每天漱口三次，就可消除你的煩惱。 秘密就在于，茶水中的堿性能和皮膚的酸性中和，所以，要變得像以前一樣，當(dāng)然不是難事了！ 烏龍瘦身降脂茶 配方 烏龍茶6克 槐角18克，何首烏30克，冬瓜皮18克，山楂15克 服法 先將槐角、何首烏、冬瓜皮、山楂混合，加水煮滾10分鐘，去渣取汁，趁熱加入烏龍茶，再滾5分鐘後即成。 因使用上述方劑而引致不良後果，安溪茶葉網(wǎng)站及安溪茶葉公司概不負(fù)責(zé)。另據(jù)國外研究顯示，經(jīng)常飲溫度超過62oC茶者，胃壁較容易受損，易出現(xiàn)胃病的病癥。 五忌沖泡時(shí)間太久沖泡時(shí)間過長，茶葉中的茶多酚，類脂，芳香物質(zhì)等可以自動(dòng)氧化，不僅茶湯色暗，味差，香低，失去品嘗價(jià)值；而且由于茶葉中的維生素C，維生素P，氨基酸等因氧化而減少，使茶湯營養(yǎng)價(jià)值大大降低；同時(shí)由于茶湯擱置時(shí)間太久，受到周圍環(huán)境的污染，茶湯中的微生物(細(xì)菌和直菌)數(shù)量較多，很不衛(wèi)生。 八忌飯后馬上飲茶茶中含有鞣酸，能與食物中的蛋白質(zhì)，鐵質(zhì)發(fā)生凝固作用，影響人體對蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)的消化吸收。當(dāng)然，未變質(zhì)的隔夜茶在醫(yī)療上還是有它的作用的。在日常生活中有些人飲茶后會(huì)頭暈頭痛，這也許是血壓升高的緣故?！ ?也說濃茶的弊端 人們都知道，茶具有降血脂、抗血栓、殺病菌、防污染等一系列的保健作用。究其原因主要是茶葉內(nèi)含有較多的咖啡因，而咖啡因能促使尿鈣排泄，導(dǎo)致負(fù)鈣平衡，造成骨鈣流失。這些病人在住院時(shí)既無失血史，也無造血異常。出院后，在觀察1～4年中，不再飲茶者血紅蛋白一直正常，其中3人每月又飲用干茶葉200克后，又重新發(fā)生了缺鐵性貧血。其中，茶是使?fàn)I養(yǎng)失衡的因素之一。10 / 10。所以，飲茶不僅不宜太濃，而且應(yīng)避免反復(fù)沖泡使大量水分進(jìn)入體內(nèi)，致使?fàn)I養(yǎng)素隨著尿液流失。 三、大量飲茶會(huì)使多種營養(yǎng)素流失。后來發(fā)現(xiàn)，他們都有每月飲用或吃茶葉約200～300克的習(xí)慣，用茶史在半年到4年。 二、濃茶易引起貧血。飲茶也應(yīng)注意以下幾點(diǎn)： 一、濃茶可促進(jìn)骨質(zhì)疏松。 據(jù)研究，在各類茶葉中綠茶含咖啡堿最少，而含茶多酚較多，后者有消除咖啡堿的作用。所以，俗話說：茶葉水解藥。據(jù)有關(guān)試驗(yàn)測定，頭開茶湯可含水浸出物總量的50%，二開茶湯含水浸出物總量的30%，三開茶湯則為10%，四開茶湯卻只有13%，再多次沖泡就會(huì)使茶葉中的某些有害成分也被浸出，因?yàn)椴柚械奈⒘坑泻υ赝窃谧詈笈莩觥? 三忌飲冷茶溫茶，熱茶能使人神思爽暢，耳聰目明；冷茶對身體則有滯寒，聚痰的副作用。 二忌飲燙茶太燙的茶水對人的咽喉，食道和胃刺激較強(qiáng)。 功效 軟化血管，消脂減肥。 茶葉水的秘密 有時(shí)，在早晨起床的時(shí)候發(fā)現(xiàn)臉色比平?；薨狄恍瑸槭裁茨兀孔屑?xì)想想，出門的時(shí)候，用了防曬護(hù)膚品呀，怎么會(huì)這樣呢？其實(shí)，原因是：你的皮膚在這個(gè)時(shí)候呈酸性，所以臉色要比平常黑，想變得像以前一樣白皙甚至更有光彩，我有辦法！準(zhǔn)備一杯茶葉水，在清潔臉部之后，把茶葉水均勻地拍打在臉上，待到快干的時(shí)候，再用清水洗凈即可。 眼睛出現(xiàn)紅絲或原因不明流淚，每天用隔夜茶沅多次會(huì)有很好的效果。 藏菊花抗疲勞。 燈籠花祛火驅(qū)毒，治青春痘和無名腫痛。 牡丹花生血，活血，養(yǎng)顏，是女士保養(yǎng)佳品。 臘梅花性溫。 槐花性寒。 百合花性平。另據(jù)有關(guān)醫(yī)療單位調(diào)查，%；%。所謂久食令人瘦的道理就在這里。 有助于降脂助消化 唐代《本草拾遺》中對茶的功效有久食令人瘦的記載。 有助于美容護(hù)膚 茶多酚是水溶性物質(zhì)，用它洗瞼能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。 有助于預(yù)防和治療輻射傷害 茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)鍶90和鈷60毒害的能力。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內(nèi)壁脂肪沉積，血管平滑肌細(xì)胞增生后形成動(dòng)脈粥樣化斑塊等心血管疾病。據(jù)有關(guān)部門研究證明，1毫克茶多酚清除對人機(jī)體有害的過量自由基的效能相當(dāng)于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高于其他同類物質(zhì)?？梢?，茶葉藥理功效之多，作用之廣，是其他飲料無可替代的。東漢的《神農(nóng)本草》，唐代陳藏器的《本草拾遺》，明代顧元慶《茶譜》等史書，均詳細(xì)記載了茶葉的藥用功效。 孫璐西的研究以普洱茶的水萃取物為試驗(yàn)材料，探討普洱茶對動(dòng)脈硬化的影響，經(jīng)動(dòng)物試驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)普洱茶可降低血漿中的膽固醇、三酸甘油脂及游離脂肪酸，并降低糞便中膽固醇的排出，并可抑制低密度脂蛋白膽固醇的氧化。茶葉中幾種多糖的復(fù)合物和茶葉脂質(zhì)組份中的二苯胺，具有降血糖的功
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