農(nóng)業(yè)環(huán)境、農(nóng)產(chǎn)品安全與人體健康(文件)
【正文】 部認(rèn)定的。 綠色食品標(biāo)志還提醒人們要保護(hù)環(huán)境，通過改善人和環(huán)境的關(guān)系，創(chuàng)造自然界新的和諧。 ? 標(biāo)準(zhǔn)： 國際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動聯(lián)盟規(guī)定符合以下標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品為有機(jī)食品：– 在農(nóng)作物整個(gè)生產(chǎn)過程中，禁止使用化學(xué)合成氮素和其他易水容性肥料、人工合成的化學(xué)植物保護(hù)劑– 在蓄產(chǎn)品整個(gè)生產(chǎn)過程中，禁止使用人工激素、開胃劑、防腐劑及人工合成色素等，從非有機(jī)農(nóng)業(yè)企業(yè)購入的飼料不得超過 10%~20%，不得采取虐待牲畜的生產(chǎn)方式。內(nèi)圓表示太陽，其中的既象青菜又象綿羊頭的圖案泛指自然界的動植物；外圓表示地球。形象地說，如果將普通食品、綠色食品、有機(jī)食品看成一座金子塔，普通食品是塔底，綠色食品是中部，而有機(jī)食品則是塔尖；生產(chǎn)有機(jī)食品要求全過程控制、條件要求最嚴(yán)，相比較而言也應(yīng)該是最好的食品 。? 有機(jī)農(nóng)業(yè) ： 是一種完全不使用合成化肥、化學(xué)殺蟲劑、生長調(diào)節(jié)素和牲畜飼料合成添加劑的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)。? 1989年：提出綠色食品概念? 1990年：籌備? 1991年：隸屬農(nóng)墾，開展工作，(ChinaFoodIFOAM）（InternationalofAgriculture已申報(bào)綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)如下：酒類 19個(gè)、果品 28個(gè)、糧油類 69個(gè)、蔬菜類 56個(gè)、飲料類 59個(gè)、畜禽蛋奶類 70個(gè)、水海產(chǎn)品 6個(gè)、其他 24個(gè)，合計(jì)331個(gè)。 綠色食品生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程研究216。? 提出了綠色食品產(chǎn)地土壤肥力分級和土壤質(zhì)量綜合評價(jià)方法。,mg/m3) 氟化物（ F~,汞 2020 205050鉻 1201206060 土壤肥力分級參考指標(biāo)項(xiàng)目 級別 旱地 水田 202030151051051001505010050_152015_質(zhì)地 123輕壤中壤 中禳重壤 綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)反映了綠色食品生產(chǎn)、管理和質(zhì)量控制的先進(jìn)水平，突出了綠色食品產(chǎn)品無污染、安全的衛(wèi)生品質(zhì)。? 感官和營養(yǎng)品質(zhì)要求 ：? 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)： 綠色食品不應(yīng)受到細(xì)菌（總數(shù)）、大腸菌群、致病菌、糞大腸桿菌和霉菌等有害微生物的污染 。綠色食品的分級標(biāo)準(zhǔn)1.現(xiàn)已制定頒布的綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)有：? 綠色食品蘋果? 綠色食品黃瓜? 綠色食品番茄? 綠色食品菜豆? 綠色食品豇豆? 綠色食品啤酒? 綠色食品干白葡萄酒? 綠色食品半干白葡萄酒? 綠色食品干紅葡萄酒? 綠色食品半干紅葡萄酒? 綠色食品干桃紅葡萄酒? 綠色食品消毒牛奶現(xiàn)已制定頒布的綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)有：綠色食品全脂加糖酸牛奶綠色食品全脂無糖煉乳綠色食品全脂加糖煉乳綠色食品全脂乳粉綠色食品全脂加糖乳粉綠色食品大豆綠色食品大豆油綠色食品高級大豆烹調(diào)油綠色食品紅茶和綠茶綠色食品咖啡粉綠色食品橙汁和濃縮橙汁綠色食品石榴果汁飲料綠色食品西番蓮果汁飲料 農(nóng)藥使用準(zhǔn)則： NY/T3932023肥料使用準(zhǔn)則： NY/T3942023四、有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和有機(jī)食品開發(fā)（一）有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和加工的基本要求 他們應(yīng)當(dāng)是適合當(dāng)?shù)靥烊患皻夂驐l件，對病蟲害有較強(qiáng)的抵抗力。(3) 由于有機(jī)作物和食品生產(chǎn)的微生物必須來自自然界，不使用來自基因工程的微生物種類。提倡多種植豆科植物和飼料作物 。 (7) 可以在非直接生食的多年生作物，以及至少四個(gè)月后才收獲的直接生食作物上使用新鮮肥、好氣處理肥、厭氣處理肥等。 (9) 允許使用木炭灰、無水鉀鎂礬、未經(jīng)處理的海洋副產(chǎn)品、骨粉、魚粉和其它類似的天然產(chǎn)品，以及液態(tài)或粉狀海草提取物，允許使用植物或動物生產(chǎn)的產(chǎn)品，如生長調(diào)節(jié)劑、輔助劑、濕潤劑、礦物懸浮液等。(12) 提倡生物防治和使用生物農(nóng)藥 (包括植物和微生物農(nóng)藥 )。可以使用塑料薄膜覆蓋方法除草 ,但要避免把農(nóng)膜殘留在土壤中。(14) 允許使用皂類物質(zhì)、植物性殺蟲劑和微生物殺蟲劑以及外激素、視覺性和物理捕蟲防治蟲害。(11) 允許使用農(nóng)用石灰、天然磷酸鹽和其它緩溶性礦粉。 (8) 允許使用自然形態(tài)（未經(jīng)化學(xué)處理）的礦物肥料。經(jīng)過高溫堆肥等方法處理后，沒有蟲害、寄生蟲和傳染病的人糞尿和畜禽糞便可作為有機(jī)肥料使用。(4) 嚴(yán)禁使用人工合成的化學(xué)肥料、污水、悟泥和未經(jīng)堆制的腐敗性廢棄物。(2) 嚴(yán)禁使用化學(xué)物質(zhì)處理種子。加工要求 (1) 原料必需是來自已獲有機(jī)頒證的產(chǎn)品或野生天然產(chǎn)品； (2) 在認(rèn)證產(chǎn)品生產(chǎn)中的配料、輔料、添加劑、加工助劑或發(fā)酵材料等不得使用經(jīng)基因工程技術(shù)改造過的生物體生產(chǎn)出來的產(chǎn)品； (3) 已獲得有機(jī)認(rèn)證的原料在終產(chǎn)品中所占的比例不得少于 95% (4) 只允許使用天然的調(diào)料、色素和香料等輔助原料，禁止使用人工合成的添加劑；(5) 有機(jī)食品在生產(chǎn)、加工、貯存和運(yùn)輸?shù)倪^程中應(yīng)避免化學(xué)物質(zhì)的污染；(6) 生產(chǎn)者在有機(jī)食品加工和銷售過程中需有完善的質(zhì)量審查體系和完整的加工、銷售記錄體系。綠色食品 NY/T3922023 2.按照 GB3318食品標(biāo)簽法，每種加工食品須按用量多少依次列出主要原料。綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系? 原料要求：它雖然跟普通食品的國家標(biāo)準(zhǔn)一樣，規(guī)定了食品的外觀品質(zhì)、營養(yǎng)品質(zhì)和衛(wèi)生品質(zhì)等內(nèi)容，但其衛(wèi)生品質(zhì)要求高于國家現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)，主要表現(xiàn)： 在對農(nóng)藥殘留和重金屬的檢測項(xiàng)目種類多、指標(biāo)嚴(yán)。沙土粘土 沙土粘土 中禳重壤沙土粘土 砂惹中禳 砂攘輕粘土 砂攘 中禳砂攘重攘 輕壤 _15陽離子交換量()12320__80_80120102040101510_201520201520101560 50120 120砷 25 鎘 ~, 3(個(gè) /L) 土壤中各項(xiàng)污染
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1