膳食纖維與人體健康-預(yù)覽頁
【正文】 能造成膳食纖維攝入缺乏。)含膳食纖維？,第十一頁，共四十三頁。,中等(zhōngděng)含量食物,每100克食物中含水溶性膳食纖維12%， 胡蘿卜、蘿卜、菠菜(bōc224。ng)少的,每100克食物中含水溶性膳食(sh224。pǐn)、精制大米、白面。,第十六頁，共四十三頁。ixi232。 減少膽固醇在腸道排泄時積累形成的膽石和膽酸代謝產(chǎn)物的可能致癌作用。,第十九頁，共四十三頁。,調(diào)節(jié)(ti225?？稍黾蛹S團體積軟化糞便。,解毒(jiě dnhu224。ngl236。)纖維與糖尿病,第二十四頁，共四十三頁。,飲食療法(yǐnsh237。,膳食(sh224。ngdī)餐后高血糖,葡苷聚糖分子量高，黏度大，可延緩GS吸收 可逆地吸附GS，降低腸液中GS濃度 影響α淀粉酶對淀粉的降解(ji224。h232。,減少(jiǎnshǎo)糖尿病病人低血糖事件,含常量可溶性纖維的食物比可溶性纖維低的食物引起血糖應(yīng)答要低，因此低血糖出現(xiàn)(chūxi224。)纖維,預(yù)防(y249。)脂質(zhì)代謝,改善糖代謝,減肥作用,預(yù)防結(jié)腸癌和乳腺癌,減緩細(xì)胞老化,第三十二頁，共四十三頁。,第三十三頁，共四十三頁。n)推薦的總膳食纖維每天需要攝入量為2740克，其中可溶性膳食纖維的攝入量對兒童或身材較矮的成人大致為1624克/天，對一般成人為2232克/天，采取這樣的日攝取量可能有預(yù)防糖尿病的作用。,目前食物結(jié)構(gòu)正處于“西方化〞，飯桌上雞肉魚蛋已成家常便飯，從營養(yǎng)學(xué)上要求，正常成人一般僅需熱量20002500卡，而現(xiàn)在調(diào)查成人每日攝取的熱量已普遍高于2600卡，在興旺國家，經(jīng)過大量研究早已發(fā)現(xiàn)過量豐富膳食，高脂高蛋白飲食習(xí)慣是2型糖尿病發(fā)病率居高不下的重要原因，因此補充和添加膳食纖維，改善(gǎish224。nsh237。 在興旺國家功能性食品已經(jīng)步入一個很高的水準(zhǔn)。jiā)的功能性食品,美國：含有燕麥麩、小麥麩、谷糠等膳食纖維 的黑面包，很受歡送，其售價比精面粉 制作的白面包要貴得多。,第三十八頁，共四十三頁。,如何(r)、量少〔少于100克〕，說明纖維缺少了 如果大便松散、浮于水面，伴有腹部脹氣、排氣較多，那么是纖維量偏多。ng)使用,膳食纖維混合肌醇六磷酸或鹽酸鹽，谷物、堅果、豆類的膳食纖維含肌醇六磷酸，葉類、嫩芽的膳食纖維含鹽酸鹽。,謝 謝 !,第四十二頁，共四十三頁。專家們預(yù)告纖維食品將是21世紀(jì)的主導(dǎo)食品之一。)提高糖尿病和肥胖者成功控制飲食的質(zhì)
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