化學元素與人體健康精品中學ppt課件(文件)
【正文】 燒產生的煙氣中含有許多致癌物和有害物質。 。例如，由于經常接觸各種彩色玩具，可能含鉛的顏料會被兒童吞食，引起體內鉛含量超標；再如，如果使用含鉛汽油，汽車尾氣中的鉛很容易被身材矮小的兒童吸入并逐漸積累下來，長此以往易造成體內鉛超標或中毒。 常量元素：在人體中含量超過 % 如鈣、磷、鉀等； 微量元素：含量在 %以下的 如鐵、鋅、硒、碘等； 課堂小結 1． 1989年世界衛(wèi)生組織把鋁確定為食品污染源之一，對在食品中的應用加以限制。 錳 與鐵有協(xié)同生血作用，是骨的組成部分。 氟 鋰： 能改善造血功能，提高人體免疫力。當人體缺氟時，會患齲齒，氟多了又會患斑釉齒，如果再多，會患氟骨癥等系列病癥。碘過量也會引起甲狀腺腫大。 攝入過量的硒將引起硒中毒，其癥狀為：胃腸障礙、腹水、貧血、毛發(fā)脫落、指甲及皮膚變形、肝臟受損。 鋅 對人體的作用 鋅攝入量過高或過低引起的疾病 鋅會影響人體發(fā)育。 慢性失血； 體內需要量增加； 攝入不足或吸收障礙。 對人體的作用 鐵缺乏可引起缺鐵性貧血，使人的體質虛弱，皮膚蒼白、易疲勞、頭暈、對寒冷過敏、氣促、甲狀腺功能減退。 膳食中長期攝入過多的鈉將導致高血壓，如果誤將食鹽當作食糖給嬰幼兒食用，有可能導致死亡。 鈉的存在形式 鈉主要以 Na+的形式存在于細胞外液中，鉀主要以 K+的形式存在于細胞內液中。 晚餐應該怎樣吃？ 晚餐素吃： 晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物為主，而蛋白質、脂肪類吃得越少越好。 奶類及其制品； 綠色蔬菜； 豆 類及其制品； 水產品； 肉類。鈣使得骨骼和牙齒具有堅硬的結構支架。 常量元素： 在人體中含量超過 %的 元素，如鈣、磷、鉀等； 微量元素： 含量在 %以下的元素， 如鐵、鋅、硒、碘等； 人體中含量較多的 11種化學元素 元素名稱 元素符號
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