【正文】 值班，認(rèn)真排查。通知：鑒于安徽建工臨建失火的教訓(xùn)，各勞務(wù)負(fù)責(zé)人應(yīng)嚴(yán)查辦公室及宿舍，庫房用火用電，白天沒人時(shí)關(guān)閉電源，宿舍吸煙煙頭放水桶內(nèi)，食堂也是火源重點(diǎn)管控單位。上午11:00，到總包會議室開會，中電奧龍現(xiàn)場，技術(shù)，安全都要參加。防止揚(yáng)塵。136 0119 4606康工轉(zhuǎn)自 康紅原：明天九點(diǎn)王主任來現(xiàn)場檢查，路線為九六二一五七八號地，看完現(xiàn)場后各單位到三層會議室分別向王書記匯報(bào)工程進(jìn)展情況，匯報(bào)順序同上。海淀建委一會兒到現(xiàn)場，請大家現(xiàn)場把好關(guān)。各位：本周五上午9:00海淀建委安全，質(zhì)量來現(xiàn)場，要求勞務(wù)隊(duì)長，有證安全員，質(zhì)檢員到場，請各隊(duì)認(rèn)真對待，人員到齊，防止被處罰和扣分，上班前開好班組會議。各單位必須嚴(yán)格執(zhí)行空氣重污染預(yù)案黃色預(yù)警響應(yīng)規(guī)定，請各單位加強(qiáng)施工現(xiàn)場揚(yáng)塵控制，土石方及建筑拆除工地必須嚴(yán)格采取有效的苫蓋、灑水等揚(yáng)塵控制措施，停止土石方、建筑拆除等作業(yè)，主動接受上級單位和社會監(jiān)督。請認(rèn)真執(zhí)行！收到請回復(fù)。662東門，654南門做為重點(diǎn)。酒店在確定目標(biāo)市場的基礎(chǔ)上,營造獨(dú)特的文化體驗(yàn),打造適合市場的主題酒店,從而取得預(yù)期的經(jīng)濟(jì)效益。一直去北禮士路老店吃，可“有些年頭了”。一、規(guī)范服務(wù)●如何上菜、撤盤●三輕：走路、說話、操作 ●四勤：眼勤、嘴勤、手勤、腿勤……二、處理一般疑難問題●客人感到身體不適●賓客不停地要酒●客人損壞了餐具●湯汁灑在客人衣服上●客人物品丟失……三、正確對待和處理客人的投訴●餐廳服務(wù)人員必須掌握人基本操作技能托盤擺臺●中餐擺臺●散座擺臺●團(tuán)體包餐擺臺……杜絕傳統(tǒng)餐飲業(yè)的跑、冒、滴、漏；運(yùn)行的簡單化可直接降低綜合成本；改變傳統(tǒng)餐飲業(yè)出品方式，提高勞動生產(chǎn)率；獨(dú)有的專業(yè)訓(xùn)導(dǎo)可使員工只為我所用；預(yù)留崗位工種企業(yè)之克隆端口。還有餐桌椅一定要是雙數(shù)……以上基本上就可以認(rèn)為是中式餐廳了。山海關(guān)觀山海，山海關(guān)的地理位置之險(xiǎn)要使他成為了兵家必爭之地。中國最早的汽水品牌之一的山海關(guān)“長城汽水”、已有百年以上歷史的山海關(guān)老冰糕。首當(dāng)其沖咱們要說的就是長城餑欏餅:相傳明朝將領(lǐng)戚繼光率領(lǐng)以浙江人為主力的“戚家軍”鎮(zhèn)守山海關(guān)，北方粗糧較多，戌邊士兵生活艱苦，因此有人利用每年五月長城沿線餑欏葉鮮嫩時(shí)機(jī)，制成餑欏餅，粗糧細(xì)做，改善生活。第二個(gè)就是四條包子了所謂四條包子呢，就是山海關(guān)四條胡同的包子。一直為古城和外地游人喜歡。隨著清軍入關(guān)傳到山海關(guān)有種美食叫火鍋，山海關(guān)人把自己的火鍋稱為“渾鍋”，也叫葷鍋”火鍋、火炕、旗袍“是滿族文化的代表。配上燜子、丸子、白肉、凍豆腐等等俗稱“裝鍋?zhàn)印薄＿@火鍋就是當(dāng)年甲申之戰(zhàn)多爾袞帶進(jìn)來的美食呢。全城有四座主要城門，并有多種古代的防御建筑，是一座防御體系比較完整的城關(guān)，有“天下第一關(guān)”之稱。山海關(guān)是一座文化古城，明代城墻建筑基本完好，主要街道和小巷，大部保留原樣，特別是保存眾多的仍有一批四合院民居使得古城更加典雅古樸。天下第一關(guān)城樓南北，還有靖邊樓、牧營樓和臨閭樓等建筑。酒足飯飽山海關(guān)的風(fēng)景更能讓您大飽眼福，西大街的文化藝術(shù)，南大街的特色商貿(mào)，北大街的休閑娛樂?？缥幕容^研究是文化人類學(xué)研究的一種基本方法。一中西飲食文化差異的表現(xiàn)文化是人們在長期的社會生活中凝聚起來的生活方式的總稱。西方是一種理性飲食觀念，不論食物的色、香、味、形如何，力求口味清淡和膳食的均衡，營養(yǎng)一定要得到保證。人們把吃的功能發(fā)揮到極致，不僅維持生存，還用它維持健康，即“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”；同時(shí)人們對美味展開了孜孜不倦的追求。中國的菜肴是“吃味”的，所以烹調(diào)時(shí)，在用料上顯出極大的隨意性：許多西方人視為棄物的東西，可能在中國人看來都是極好的原料。通常中國人請客吃飯采取的是一種“共享”的方式，大家共享一席，共享桌上的菜肴，往往一道菜剛上桌，在主人的殷勤招呼下，眾人通力合作，共同“消滅”盤中之物，最后結(jié)賬也是爭相付錢。這方面中西兩者更顯不同?！?意思是：大家共同吃飯時(shí)，不可以只顧自己吃飯。這些禮儀有的在現(xiàn)代也是必要的禮貌。二、中西飲食文化差異的內(nèi)在原因1．中西方飲食文化的淵源。中國位于亞洲大陸的東南部，西北面是茫茫的沙漠、草原和戈壁，東南則是茫茫的大海。中國文化還具有另外的兩大特征：一是追求適用，杜絕一切不實(shí)用的東西。在論及西方文化之成因、起源時(shí)，本文取狹義之西方文化。從起源意義上說，由于這種文明的發(fā)源地是古希臘的地中海，所提供的天然生活資料不是那么充裕，人們必須努力探索自然的奧秘，盡可能多地從自然界中獲取財(cái)富，進(jìn)而探索自然界的奧秘，開發(fā)和利用自然資源服務(wù)人類就成了歐洲精神的主流。西方文化的另一個(gè)主要特征：就是以個(gè)人為社會本位，以自我為中心，注重人格的尊嚴(yán)。2．東西文化差異影響飲食差異。其次，從文化精神和思維方式來看，基于哲學(xué)思想的不同，中西的文化精神和思維模式也大不相同：中國講究天人合一，強(qiáng)調(diào)整體功能；西方講究天人分離，強(qiáng)調(diào)形式結(jié)構(gòu)。它的整體性質(zhì)的顯現(xiàn)是靠整體之氣灌注于各部分之中的結(jié)果。在西方人看來，個(gè)性和個(gè)體的是人與社會發(fā)展的根本動力之一，是形成美的重要因素，崇尚個(gè)性突出，由此產(chǎn)生的宴請禮儀、飲酒方式、席間氣氛也大不相同。在中國，飲食已上升到了一種幾乎超越其他一切物質(zhì)形態(tài)和精神形態(tài)的舉足輕重的東西，這也反映在人們?nèi)粘Ｉ钪械母鱾€(gè)方面。吃的形式后面蘊(yùn)涵著一種豐富的心理和文化的意義以及人們對事物的認(rèn)識和理解，從而獲得了更為深刻的社會意義；吃不僅僅停留在原有的交際功能上，已轉(zhuǎn)化成對社會心理的一種調(diào)節(jié)?！睆闹胁浑y看出，“吃”雖然重要，但是從文化的意義上看，在西方國家只是停留在簡單的交流、交際的層面上，并沒有像在中國那樣被賦予更多、更為重要的“使命”。通過對飲食差異的分析研究，可以有效地避免交際雙方由于文化差異而產(chǎn)生的不理解或誤解。其次，可以培養(yǎng)人們在跨文化交際時(shí)的適應(yīng)能力。林語堂先生曾說：“西方人的飲食觀念不同于中國，英美人僅以‘吃’為對一個(gè)生物的機(jī)器注入燃料，保證其正常的運(yùn)行，只要他們吃了以后能保持身體健康、結(jié)實(shí)，足以抵御病菌、疾病的攻擊，其他皆在不足道中。小孩剛出生，要吃；到了滿月，要吃；過一周歲，要吃；等到了結(jié)婚，也要吃；人到了花甲、古稀之年，更要觥籌交錯(cuò)慶祝一番；最后去地了，仍要吃，叫做“自喜事”。而在英、美等西方國家，特別是美國，更加強(qiáng)調(diào)個(gè)人主義，重視個(gè)體的價(jià)值與尊嚴(yán)，強(qiáng)調(diào)個(gè)體的特征與差異，提倡新穎，鼓勵獨(dú)特風(fēng)格。西方人對形式結(jié)構(gòu)的強(qiáng)調(diào)也直接源于其宇宙模式。第三，在認(rèn)識事物的思維方式上，由于宇宙模式的不同，中國強(qiáng)調(diào)整體功能，西方強(qiáng)調(diào)形式結(jié)構(gòu)。不同的哲學(xué)思想及由此形成的文化精神和思維方式將產(chǎn)生不同的飲食觀念。西方文化還是一種“罪感文化”，基督教教義認(rèn)為人生來是有罪的，這與以人為中心的世俗的世界觀看起來相矛盾，事實(shí)上又并行不悖，相互補(bǔ)充。在征服自然、培養(yǎng)科學(xué)意識的過程中，西方人特別重視發(fā)展理性思維，理性成了西方文化的典型特征。她的源頭在地中海東北部的愛琴海。廣義的西方文化是指產(chǎn)生于西半球與東方文化相對應(yīng)的文化體系。中外飲食文化論文黃河流域在其發(fā)展過程中逐漸干旱，逐漸變得不利于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。(1)中國傳統(tǒng)文化。吃東西時(shí)，也不要發(fā)出響聲，但客人要注意贊賞主人準(zhǔn)備的飯菜。不要把多余的飯放回鍋里，不要專占著食物，也不要簸揚(yáng)著熱飯?！抖Y記而受個(gè)人主義思想的影響，西方人請客吃飯的習(xí)慣是每人一份，且主客雙方各自點(diǎn)自己的飯菜，不必考慮他人的口味和喜好，用餐時(shí)也只吃自己的盤中餐，付錢也往往采取從制，各人自付各人賬。其三，用餐方式。其二，烹飪用料的選擇。然而，中國人卻是一種感性飲食觀念。中國與英美等西方國家對于飲食的觀點(diǎn)和態(tài)度、飲食的內(nèi)容及特點(diǎn)等方面都存在著顯著的差異。一個(gè)國家、一個(gè)地區(qū)的飲食文化往往是一個(gè)國家、一個(gè)地區(qū)文化的濃縮。下面給大家兩小時(shí)的時(shí)間去品嘗各類美食，之后我們在這里集合。咱們下面要去的是古城商貿(mào)街的東大街，山海關(guān)古城是一座方圓數(shù)十萬平方米的圍城，作為‘河北省一號文化工程’政府投資數(shù)十億將古城動、西、南、北四個(gè)城門仿照明清時(shí)代布局聯(lián)通，形成一條長達(dá)2100米的繁華古建步行街，并耗資十億元進(jìn)行了翻修，并聘請舒適為設(shè)計(jì)古建、文物、國畫等方面的專家，從古建、古風(fēng)、古景、古裝等方面進(jìn)行了完全復(fù)古化修繕，置身其中宛如游走于時(shí)空隧道，在聆聽明清小販叫賣聲的同時(shí)，端坐在時(shí)尚咖啡廳的舒適座椅中，如此古城佳景，各位游客難道不動心嗎？接下來我們就走進(jìn)商貿(mào)街去百年老號開始我們的美食之旅吧。登上城樓二樓，可俯視山海關(guān)城全貌及關(guān)外的原野。臨閭樓。山海關(guān)的城池，周長約4公里，是一座小城，整個(gè)城池與長城相連，以城為關(guān)。當(dāng)然葷鍋傳到山海關(guān)當(dāng)然少不了山海關(guān)文化的熏陶，秋天把肥美的蝦肉、蟹肉、貝肉放到火鍋中做鍋底，非常講究。內(nèi)面掛一層錫。這清真回記糕點(diǎn)部始建于1945年，因初創(chuàng)人是回民，又姓回而稱“回記”半個(gè)多世