【正文】 一種，是什么呢？請同學們看大屏幕。我們一起看看餅干的營養(yǎng)成分。再出示幻燈，讓學生了解食用纖維。例如：米飯、面條、面包這些食物含有淀粉，我們怎 么檢測呢？碘酒是淀粉探測器，碘酒滴到含淀粉的食物上會變藍。 指名說一說觀察到的顏色變化，并說說這說明了什么。） 師：剛才，我們通過實驗證明了馬鈴薯和土豆里含有淀粉，而且馬鈴薯的淀粉含量比蘿卜多。）看見這張統(tǒng)計表，你有什么發(fā)現(xiàn)？ 讓學生說說自己的發(fā)現(xiàn)。 四 、總結(jié)延伸。 從適當?shù)那榫持?，發(fā)現(xiàn)問題和提 出問題。 情感態(tài)度與價值觀： 樂于用科學搭配食物的方法改善自己的飲食結(jié)構(gòu)。 2.、學生準備：紙餐盤、卡紙、直尺、彩筆等。（板書課題） （二）合理搭配 解決問題 了解班級特殊學生的食譜 （ 1）實物投影學生一天食譜 （ 2）學生 討論：你認為這幾份食物的搭配合理嗎？請說出你的理由？ 出示課件食物金字塔：“這是一個有趣的食物金字塔，你們能說說這食物金字塔有什么特點嗎？ 學生觀察后小組討論交流。 教學反思 第二課時 教學過程 一運用原則 設計食譜 同學們已經(jīng)是一個合格的小營養(yǎng)師了。我們每天的飲食應該有葷有素，各層食物都要吃，下層吃多點，越往上吃得越少，平時注意營養(yǎng)全面，做到不偏食、不挑食， 養(yǎng)成良好的飲食習慣。 實踐活動：小隊設計自己的營養(yǎng)食譜 （ 1）教師提比賽要求：科學、合理、好吃、省錢。這里有營養(yǎng)學家的提醒（課件） 課后 合理設計一周的食譜。 品嘗和“跟蹤”餅干。 情感、態(tài)度與價值觀 關(guān)注飲食要衛(wèi)生。 三、教學準備： 教學課時； 一課時 教學過程 創(chuàng)設情境，導入新課 通過課前的交流，老師知道同學們個個思維敏捷，見多識廣，猜謎語也很厲害，老師帶來了幾個有關(guān)人體器官的謎語，大家來猜一猜，好嗎？ （ 1）一個住在這邊，一個住在那邊，說話都能聽見，到老也不見面。你們能認識它們嗎？知道它們在人體的什么位置？（課件出示今天要研究的器官） 合作探究進入新課 (1) 我們知道了這些器官和它們的位置，那你們知道這些是什么器官嗎？ (2) 根據(jù)學生的回答：引題板題。 大家都說的很好，但這只是我們的猜測，打家猜測的對不對，就讓課本來告訴我們答案吧。 （ 4）把我們本節(jié)課探究的知識你想用什么方法給同學們展示一下？ （ 5）以檢測 的形式完成活動記錄。 意識到科學技術(shù)會給人類社會帶來好處，也會產(chǎn)生負面影響。 二、自主學習 了解色素的作用及危害 （ 1）提問：對了，老師剛才在放圖片時你們?yōu)槭裁窗l(fā)出驚嘆聲？從哪知道好吃？ （ 2）談話 ：很多食物因為有誘人的色彩而吸引我們，你知道食品中誘人的顏色是什么？ （ 3）教師介紹：使用色素包括天然色素和人工合成色素。但多吃含有人造色素的食品會損害健康。 （ 5）提問：通過調(diào)查食品配料，你們有什么發(fā)現(xiàn)？ （ 6）討論：每種食品中都會添加各種添加劑，使食物好吃、好看。 討論怎樣吃才安全 （ 1）提問：通過前面的學習，你們有什么問題嗎？ （ 2）討論：應該怎樣吃才安全？ （ 3）匯報討論結(jié)果 三、鞏固總結(jié) 提問：今天我們一起探討的是什么問題？是怎樣研究的？ 擴充知識面：常見食物變質(zhì)現(xiàn)象。 知識與技能 1．初步嘗試用兩個或多個特征同時給物體排序。 學生實驗材料：五種不同型號的鉛筆、三種不同的塑料薄膜。 。 ： ？ ： 6B、 3B、 HB、 3H、 6H 老師已經(jīng)為它們進行了排序，請你們試著用各種鉛筆依次寫寫畫畫，猜猜看它們是按什么特征來排序的？ 生實驗，尋求答案。 2.（出示塑料薄膜）找一找，這三種塑料薄膜會有哪些不同的特征？ 。 ：根據(jù)不同的特征來排序，結(jié)果就不怎么一樣了。 2. 課外實踐活動：運用今天所學的排序知識，回家做一件有意義的事，如整理一下碗櫥、收拾一下衣柜等。 ：如果我們要比較這 三種塑料薄膜的透明度，該怎么做？ ，教師相機指導實驗記錄。生活中我們會選擇厚實的衣物塑料袋裝一些分量較重的東西，而用透明程度很高的保鮮膜袋盛放食物，正是運用了排序的知識。 教學反思 教學目標 ： 過程與方法 ，按限定的要求分類。 ，能連續(xù)地發(fā)現(xiàn)分類的特征。 情感、態(tài)度與價值觀 科學證據(jù) 學習重難點 ： ，按限定的要求分類 “雙名法” 教學材料 :印泥 ,文具 ,字典 . 教學安排 : .一課時 教學過程 一 .出示圖片，商店里面為什么要有這樣的表示？ ，你能不能將他們分成六類。 模仿教材的圖示，能用多積兩分法給自己選擇的果實分類 教學反思 。 ： 你能找出這類海洋生物的特征嗎？說說看他們有什么樣的共同點？ 在下面的幾個海洋生物中，指出哪一個是他們家族的成員？ 在活動記錄紙上畫一個這樣的生物。 知識與技能 。 ，用找相同點的方法給小組同學的指紋分類。 ：編排速成班活動。 。 ：剛才我們都是根據(jù)物體的同一種特征來排序的，可在現(xiàn)實生活中，有些物體往往會有幾種不同的特征。 （四）全課總結(jié)、拓展運用。 ，并根據(jù)實驗結(jié)果進行排序。 （三）學會復雜排序。 。 “排隊”，并說說是按什么來排的？ ：生活中，我們常常像 排隊這樣，根據(jù)物體的某一種特征來排列，這種活動就是排序。 難點：找出物體的共同特征。 板書設計 我們的食物安全嗎 天然色素 食用色素 人造色素 （少吃） 注意安全飲食 教學反思 第 5 單元 排序和分類 教學目標 過程與方法 1．能獨立根據(jù)物體的同一特征進行簡單排序。 教學反思 第 二 課時 教學過程 討論新鮮食品安全嗎 （ 1）談話：家長總是教育我們少吃零食，吃好每天的一日三餐。 （ 3）對帶來的食品包裝袋和飲料瓶標簽進行調(diào)查、記錄。 （ 5）教會學生如何區(qū)別天然色素和人工色素。 教學準備 : .部分常見的加工食品 :餅干 .薯片 .口香 糖 .巧克力 .等 課時安排： 2課時 第一課時 教學過程： 一、導入新課 提問：老師手上拿了包什么？（薯片）喜歡吃嗎？喜歡吃什么樣的零食？（展示課件各種食物的照片） 談話：各種各樣的食物是我們身體所必不可少，零食只是我們吃的眾多食品中的一種。 科學知識： 了解食品添加劑的利弊，知道安全飲食的常識。 （ 3）通過 看書和討論交流，大家都弄清了食物在我們體內(nèi)的旅行，為了同學們更深刻的了解食物在人體消化的過程和情況，老師還想請同學們看一段動畫。 出示問題： （ 1）、你嘗到了什么味道？ (2)用聽診器聽到了什么聲音 ?(3)餅干到哪里去了 ? 大膽猜測，進行新課 （ 1）根據(jù)同學們的猜測， 探究食物怎樣在我們體內(nèi)“旅行 ” ？它又會發(fā)生什么變化？讓我們帶著四個問題以小組為單位進行討論并交流。 （ 3）上邊毛，下邊毛，中間夾顆黑葡萄，假如你要猜不著，請你對我瞧一瞧。 二、重點、難點： 重點：知道食物在人體內(nèi)的主要消化過程。 知識與技能 理解消化過程，認識消化器官。 回家用自己設計的食物金字塔食譜，為家人準備一份晚餐，在爸媽的幫助下完成。 （ 3）展示，交流，小隊互評。 （ 2）小隊互相看，挑選一份食譜，再修改。 我們的營養(yǎng)食譜 早餐 午餐 晚餐 我搭 配的食物 牛奶 250 g 饅頭 100 g 蘿卜燒豬肉200 g 米飯 100 g 蔬菜 150 g 水果 150 g 豬肉 100 g 蔬菜 250 g 面條 100 g 這樣搭配的理由 匯報交流：各小組派代表匯報自己的食物配餐，并說一說這樣搭配的理由。 c 討論：這么多食物，你認為哪些應多吃？哪些應少吃？ d、引導學生認識“食物金字塔”。 談話：過胖或者過瘦、過矮都不能稱為健康的人。 教學難點： 依照金字塔結(jié)構(gòu)設計自己一天的食譜。 能設計一份科學合理的食譜。 魚 .肉 .蛋 .奶 .豆類含有蛋白質(zhì)。沒有哪一種食物能含有人體必需的全部營養(yǎng)。這就驗證了 “任何真理都可以用實驗來檢驗 ”這一句話 三．