4新產(chǎn)品研究與開發(fā)(文件)
【正文】 肉末和番茄醬,將盤子送到加熱器,1給面條保溫,?,?,?,?,?,?,?,?,?,?,?,備 注,搬運重物,搬運重物,6個重復動作,至少3個重復動作,a、食堂面條制作流程圖,36,b、改進后的食堂面條制作流程圖,步 驟,面條置于儲物架上,將面條拿到廚房,煮熟面條,放面條于大碗中,在鍋臺邊過水,加肉末和番茄醬,給面條保溫,分裝入6個盤出售,?,?,?,?,?,?,?,?,備 注,安裝一個水龍頭,6個重復動作,就地在鍋臺保溫,送大碗到操作臺,?,搬運重物,37,“瓶頸”分析：哪些是影響流程效率的關鍵？,（1）能力瓶頸，指因要素數(shù)量不匹配而產(chǎn)生的瓶頸；,（4）計劃瓶頸，指因計劃不當、不周而造成的瓶頸；,（2）質(zhì)量瓶頸，指因質(zhì)量問題而檢查、返工等產(chǎn)生的瓶頸；,（3）事故瓶頸，指因設備、安全等問題而產(chǎn)生的瓶頸；,（5）供應鏈瓶頸，指因上、下家問題而導致的瓶頸；,瓶頸還是動態(tài)的——瓶頸無時不在、無處不在！,（6）不確定性瓶頸，指因外部環(huán)境、政策等導致的瓶頸；,38,例：駕駛執(zhí)照審核流程重構的績效,某州（美國）汽車駕照審核辦公室目前的駕照審核程序如下表所示，共6個步驟，采取流水線的方式進行。,34,例：某校學生食堂的負責人請管理學院學生為其改進面條,制作過程，學生們則打算利用流程圖來進行分析。我們把形成產(chǎn)品和服務價值的這些步驟和程序稱為“流程”。,26,七、服務設計的特點,（1）服務設計的獨特性要求更高；,（2）服務設計的柔性要求更高。,第101－109頁,研發(fā)活動新方式：并行工程,24,（3）并行工程及其做法：,市場調(diào)查與分析,概念設計,初步設計,詳細設計,（并行工程圖示）,并行工程的做法：,（1）設計時考慮產(chǎn)品的全生命周期要求；,（2）設計各階段在合適的程度上交叉并行；,（3）實現(xiàn)技術、資源、過程在設計中的集成；,第101－109頁,研發(fā)活動新方式：并行工程,25,引入期設計：（1）應須具備較大柔性； （2）篩選出產(chǎn)品基型。D方式的選擇,獨立研究開發(fā) 優(yōu)點：獨享利益，獨擔風險 委托研究開發(fā) 優(yōu)點：開發(fā)周期短，風險小，見效快，但易受制于人 共同研究開發(fā) 關鍵問題：如何確定投入的分擔與利益的分享,15,四、新產(chǎn)品開發(fā)程序,產(chǎn)品開發(fā)活動是顧客的需要和期望與產(chǎn)品制造要求之間的橋梁,16,四、新產(chǎn)品開發(fā)程序,（1）顯在思路； （2）潛在思路；,提出設計 思路,流 程,設計功能和效用實現(xiàn)的 方式,試制、試生產(chǎn)（營業(yè)）,內(nèi)容或要求,（1）結構設計； （2）載體設計； （3）工藝設計；,（1）檢驗設計； （2）估計成本；,流 程,市場投放與反饋評估,（1）濾去非設計因素； （2）明確改進重點；,改進設計或改進試生產(chǎn),產(chǎn)品或服務定型,（1）把握改進尺度； （2）進行生產(chǎn)配套準備；,（1）確定主打品種； （2）儲備升級產(chǎn)品；,內(nèi)容或要求,17,五、如何提高設計應對市場的效率,實行標準化、系列化和通用化,（1）標準化：從利用標準化到創(chuàng) 造標準化；,（2）系列化：從利益延伸到壁壘設置：,（3）通用化：適應性最廣即等于生命 力最強；,18,構建“通用平臺”，提高響應速度,（以往研發(fā)方式面對的風險）,如何提高設計應對市場的效率,19,實現(xiàn)“模塊化設計”，提高響應柔性；,——從而更有利于變化；,“變化是成本增加之源”——田口玄一；,模塊化：構造沒有變化的單一功能 體，通過不同功能體組合使 變化得到簡化,如何提高設計
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