【正文】 藥資源為主要原料，提取功能有效成分研發(fā)具有地方特色的功能產品，爭創(chuàng)地方品牌，建立和發(fā)展檢測各類功能因子的方法 ，重點發(fā)展第三代功能食品， 不僅研究其中的功能因子，還研 究 、開發(fā)和運用 分離保留其活性和穩(wěn)定性的工藝技術，包括去除原料中一些有害、有毒的物質。休閑食品行業(yè)在規(guī)模增長的同時，品種和類別也大幅度增多。 調查顯示，高中 、 中專及大專學歷、 18— 24 歲的年輕女性是引導時尚食品消費的主流群體，她們在購買食品時喜歡購買更為時尚的品牌；相反， 31— 35 歲年齡段的男性群體則對于時尚食品不大 “ 感冒 ” ， 對營養(yǎng)、口味和品牌的關注度較高。 園區(qū)產品發(fā)展 低熱量、低脂肪、低糖的健康和功能性食品將是未來休閑食品市場的主流。其來源于大自然，與當前江河污染嚴重和農產品化肥、農藥施用量居高不下等嚴峻的環(huán)保、食物鏈污染現(xiàn)狀相比，天然綠色食品有著無可比擬的綠色價值。三是高營養(yǎng)的保健價值。 隨著國民環(huán)保和保健意識的提高，人們對以森林食品為代表的天然綠色食品的需求也越來越多，我國森林食品開發(fā)尚處于起步階段，很多森林食品沒有得到有效開發(fā)，珍貴與純凈的原料決定了森林食品產業(yè)具有巨大的產業(yè)后發(fā)優(yōu)勢與廣闊的市場空間。市場以北美和西歐最大，分別占到世界銷售總額的 38％和 24％。 近幾年， 軟飲料制造業(yè) 實現(xiàn)了穩(wěn)定、快速 、多元化 增長 。 據悉， 1982年 XX 飲料產 量 達到 40 萬噸 ； 2021 年突破 4100萬噸。隨著我國飲料市場 的 國際化 以及 多品位 的 消費需求，碳酸飲料漸漸退出了市場主導地位。 飲料消費市場結構也在悄然變化。 據有關部門統(tǒng)計，近年我國人均飲料消費量增長到 25 公 斤，飲料產量預計將以每年 18%的速度遞增。 1982 年 1990年 ， 我國 飲料 的 發(fā)展呈現(xiàn)出明顯的計劃經濟特色 ；1990 年后， XX 飲料行業(yè)開始真正發(fā)展起來 。如，山野菜、漿果的開發(fā)與利用。四是藥食同源的市場價值。在我國，具有代表性的天然綠色食品資源的區(qū)域不多，主要集中在吉林、云南、西藏等區(qū)域。 天然綠色食品 產品開發(fā)前景 近年來， “ 綠色 ” 消費成為時尚 ，隨著自然生產方式的減少，工業(yè)化比重逐漸增加，食品原料在生產、貯存、運輸、加工等過程中自覺或不自覺會引入一些化學物質，這給食品安全帶來 越來越多不安全長白山生態(tài)產業(yè)園一期 工程建設項目可行性研究報告 46 因素。 長白山生態(tài)產業(yè)園一期 工程建設項目可行性研究報告 45 目前， 相比于 數十萬家之多 的國內 休閑食品企業(yè)，數量不多 的 外資企業(yè)占據我國休閑食品市場超過半數的銷售收入和利潤總額。雖然我國 休閑產品 市場增長迅速，但與國外發(fā)達國家相比相距甚遠， 我國 平均每人消費量僅為 克，遠低于發(fā)達國家人均消費 ， 消費差距約為 150倍。 休閑食品 國內市場分析 XX 休閑食品消費增長速度很快，有統(tǒng)計顯示，近年來我國休閑食品市場規(guī)模呈幾何級的速度增長，高出食品市場平均增長率 20 個百分點。目前，大多數國家已經進入了利用包括基因工程、細胞工程、酶工程、發(fā)酵工程、蛋白質工程等現(xiàn)代生物技術的高級功能性食品的第三階段。其它產品還有添加草藥或維生素或礦物質的甜點和糖果，美國 230 億美元產值的糖果甜點中有 4%～ 5%添加營養(yǎng)成分 。據歐洲 Euro monitor 的統(tǒng)計， 1995～ 1999 年的 5 年間全球功能性食品市場增長了 %。消費者愈來愈重視心臟健康與體重問題，有八成的人開始選擇吃低脂食品。這類食品除了具有一般食品皆具備的營養(yǎng)功長白山生態(tài)產業(yè)園一期 工程建設項目可行性研究報告 42 能和感官功能（色、香、味）外，還具有一般食品所沒有或不強調的調節(jié)人體生理活動的功能 ，強調食品在防御疾病、促進康復等方面的調節(jié)功能。深加工市場亟待開發(fā)。通過加工林蛙油 ， 經過粗加工 ，可達到 2021到 3000元一公斤 ， 產值翻番。 這是當前任何保健品所無法比擬的 。已有包括安利、寶潔、仙 妮蕾德等400 多家進口保健食品進入了 XX 市場，據美國著名的 NPD 市場調查公司統(tǒng)計，每 100個購買保健食品的 XX人中，大約有 15人購買洋品牌保健品。 在未來 510 年內會持續(xù)高速增長，達到目前的 2—3倍。而能夠對設計和生產工廠進行大修的，就是 “ 核酸 ” 這一物質。只有人體自身的衰老退化，才有功能性、器質性的退化與病變產生。在人體代謝過程中，必然會產生大量的自由基（一種酸性有害物質），正是這種自由基沒有被及時排出人體之外，因此造成了疲勞造成了細胞的損壞損傷，長時間疲勞工作的人健康必然每況日下就是這個原因。第二層次是中醫(yī)調理型。隨著回歸自然在全球范圍的興起，國內對加有中草藥成分的化妝品的研究日趨活躍，目前國內化妝品市場已有數百種中草藥化妝品應市， 消費者對祛斑、消痣、去皮膚色素等方面的產品需求，基本傾向選擇中草藥添加劑或天然原料制成的產品。 （ 7） 運動型化妝品：眾多喜好體育運動和形體健美的消費者希望防止水分流失、防臭、防汗、便于攜帶、保濕、殺菌等運動型產品的出現(xiàn)。 長白山生態(tài)產業(yè)園一期 工程建設項目可行性研究報告 38 （ 4） 兒童專用品： 隨著 生活水平 的 提高和獨生子女 的 普及，兒童專用產品已形成新的消費熱潮 ， 持續(xù)長溫。 （ 3） 彩妝修飾類用品： 該 市場遠未飽和。 國內市場情況 據有關部門 統(tǒng)計 ， XX 化妝品市場銷售額居 亞洲 第二位，世界第八位 ， 平均以每年 ％的速度增長，最高的年份達 41％，增長速度遠遠高于國民經濟的平均增長速度 ； 總產值從 1979 年的不足 1 億元發(fā)展到現(xiàn)在的 500億元 ； 日本人川合浩在《日本化妝品企業(yè)如何在XX開展其事業(yè)》一書中 預測， 到 2021年， XX 化妝品市場銷售總額可達到 800 億元左右。 20 世紀后期人們開始在上述三種基材中添加各種功能材料，例如各種美白劑、祛斑劑、防曬劑，各種天然動植物例如蘆薈、人參、胎盤等提取物 等等 。 （ 4） 抗氧化劑。其中天然色素約 億美元。美國香料生產從 1981 年的 億美元增至 90 年代初的長白山生態(tài)產業(yè)園一期 工程建設項目可行性研究報告 36 ，歐洲由原來的 億美元，日本從 億美元增至 ， 平均年遞增率約 10%— 20%。 該 行業(yè)的 特點是量小、面廣、作用大。 園區(qū)產品發(fā)展方向 長白山北五味子、刺五加、紫色草、越桔、山葡萄、藍靛果等可開發(fā)資源 非常 豐富 。再如用超濾膜提取葡長白山生態(tài)產業(yè)園一期 工程建設項目可行性研究報告 35 萄皮色素和甜菜紅色素 ,葉杭菊介紹用反滲透膜提純梔子紅色素能提高色素穩(wěn)定性。如 采用超臨界流體從茶葉中萃取茶多酚 ,可 得到相對純度為 %的茶多酚和相對純度為 %的咖啡因 。目前研究認為維生素類如維 生素 E、維生素 C、β 胡蘿卜素等物質和多酚類物質如茶多酚、迷迭香、鼠尾草油、芝麻酚等能夠在體內捕集自由基。美國 1996 年卵磷脂銷售額為 285 億美元，日本的年銷售額為 80億日元。國際上使用量較大的是山梨糖醇，世界總產量約為 80 萬噸，其中美國 18萬噸，法國 16 萬噸，日本 13萬噸。目前日本的低聚糖能夠工業(yè)化生產的品種很多，總產量約 萬噸。 近年來，我國 行業(yè)國際化程度明顯提高，出口額由 10 億美元增加到 25 億美元 ，以 天然抗氧 化劑如茶多酚、天然甜味劑如甘草提取物、天然抗菌劑大蒜素、天然色素和天然香料等 為代表的 天然抽取物受到國際市場的青睞。 按照產量高低，食 品添加劑 包括 調味品 、 氫化膠體 、 酸化劑占 、 調味增強劑 、 甜味劑 、 色素、乳化劑、維生素和礦物質、酶、化學防腐劑、抗氧化 劑 等 。增強免疫功能，抑制腫瘤，降低轉氨酶，抑制肝炎病毒復制，對肝組織損傷有修復作用 7 北五味子提取物 五味子甲素 、 五味子乙素、 五味子總素 收斂固澀，益氣生津，補腎寧心 。 園區(qū)產品發(fā)展方向 長白山生態(tài)產業(yè)園承接上游中藥提取物產品，根據人參、紅景天、刺五加、淫羊藿、靈芝、黨參提取物等藥理作用（表 6），開發(fā)單味中藥與復方中藥相結合的天然植物藥品。 長白山生態(tài)產業(yè)園一期 工程建設項目可行性研究報告 31 （ 3）日本市場 日本是世界上除 XX 以外，系統(tǒng)地完成了漢方藥制劑生產的國家。該國植物藥原料有 75%依賴于從國外進口， 1994— 1997 年美國植物藥銷售額從 50 億美元增長至 120億美元，年均增長率在 30%以上 ； 2021年， 美國 天然植物藥銷售增數 高達 20%至 50%，明顯高于世界藥品市場的增長速度。 2021年 市場銷售額約 270 億美元 ， 2021 年突破 350 億美元 ， 增長速度平均為10%至 20%， 增長率遠比中藥制劑增長率高 ,天然藥物市場將會形成一個年產值高達數百乃至上千億美元的巨大消費市場。 又如，藍莓提取物具有抗氧化作用 ,清除自由基作用；越桔提取物 花色甙 、 花青素可有助于維持毛細 血管完整性和穩(wěn)定膠原質 ， 抗氧化劑 ；目前，正對于山芹菜、蕨菜等山野菜類的提取物進行研究，并有逐步市場化產品的趨勢。該提取物的應用市場潛力十分巨大，多應用于保健品、功能性飲品，目前很多仍尚數空白。 （ 1）中藥提取物 中藥提取物是從中藥產業(yè)中分化出來的新興領域，是對中藥材 的深度加工，具有開發(fā)投入較少、技術含量高、產品附加值大、國際市場廣泛等優(yōu)勢和特點， 也 是目前中藥進入歐美等西方發(fā)達國家 、地區(qū)長白山生態(tài)產業(yè)園一期 工程建設項目可行性研究報告 28 等 國際市場的一種理想方式 。其中，各種具有抗氧化功能的植物提取物比如葡萄籽、葡萄皮、綠茶兒茶素等等都被應用到護膚產品 ； 一些抑菌類功能植物提取物如菊花、蘆薈、北美黃連等也曾被應用到止癢抑菌類化妝品中 。 比如各種天然果蔬及纖維類提取物被歐美國家廣泛應用到糕點、餅干、雪糕等食品中；各種植物糖甙產品包括甜菊糖、羅漢果甜甙、甜茶甙等等做食品飲料的甜味劑使用，都已經開始被廣大消費者所接受 喜 愛。 出口額 由 1996 年 6667萬元增至 2021年 的 約 元，增長了約 倍，年均增長幅度超過 20%， 我國植物提取物出口 91個國家和地區(qū) ，主要集中在 亞洲、歐洲和北美 （表 4），占出口總額的 80%以上。 據 統(tǒng)計， 世界天然健康產品市場高達 2261 億美元，國際市場植物提取物需求繼續(xù)穩(wěn)定增長。如， 現(xiàn)代藥理研究證實，人參皂甙是人參的主要功效成分，幾乎可以重現(xiàn)人參粗制劑的全部生理活性，是人參的精華。 重點領域主導產品市場分析 園區(qū) 根據市場需求情況和技術成熟情況， 在上述項目中重點發(fā)展九大類產品，從引進先進、成熟的加工技術出發(fā)，逐步開發(fā)生物 工程技術及其它先進的制造技術，在節(jié)約資源，保護長白山生態(tài)環(huán)境的基礎上，發(fā)揮長白山資源優(yōu)勢，提升長白山資源價值，開發(fā)市場適銷對路的產品，形成產業(yè)集群 。 以加工制造業(yè)為核心打通三次產業(yè)間的關聯(lián)，發(fā)展具有長白山生態(tài)特色與核心競爭力的產業(yè)集群。另外投資利潤率和投資利稅率的計算結果可以預測出該項目的投資贏利能力和 對國家積累的貢獻能力已達到同行業(yè)的平均水平。 長白山生態(tài)產業(yè)園一期 工程建設項目可行性研究報告 15 主要技術經濟指標 主要技術經濟指標 表 序號 指標名稱 單位 全部投資 自有資金 1 財務內部收益率 % 2 投資回收期 年 3 投資利潤率 % 5 投資利稅率 % 6 資本金利潤率 % 主要結論 （ 1）本 項目 建設符合城市總體規(guī)劃要求，對推動與促進 XX 市 經濟發(fā)展，完善 XX 市 整體功能和結構布局， 實現(xiàn)從資源型城市向經 濟可持續(xù)發(fā)展的轉移具 有十分重要的 戰(zhàn)略 意義， 而且 有利于保護生態(tài)環(huán)境和提高生態(tài)資源經濟價值，有利于融入松江河經濟圈和獲得新的發(fā)展先機，有利于吸收下崗職工再就業(yè)，有利于拉動地方農民致富，實現(xiàn)改善民生和促進社會和諧發(fā)展。 2021 年 《國務院關于促進資源型城市可持續(xù)發(fā)展的若干意見》（國發(fā) [2021]38 號）出臺，資源型城市享受中央財力性轉移支持政策開始實施，并將安排國債資金和中央預算內基本建設資金專項，集中扶持東北地區(qū)資源型城市建設一批能夠充分吸納就業(yè)、資源綜合利用和發(fā)展接續(xù)替代產業(yè)的項目。 該地區(qū) 野生植物和人工林下種植資源、人工馴養(yǎng)動物資源儲量和品質優(yōu)勢突出，供給充足。野生動物資源十分豐富，長白山生態(tài)產業(yè)園一期 工程建設項目可行性研究報告 12 梅花鹿、紫貂、林蛙等人工馴養(yǎng)業(yè)具備一定規(guī)模。 第一步，從 2021 年至 2021 年為起步階段，完成園區(qū)基礎設施建設，入駐園區(qū)企業(yè)實現(xiàn)年銷售收入 億元； 第二步，從 2021 年至 2021 年為快速成長階段，完成樺樹鎮(zhèn)整體生態(tài)化改造，入駐園區(qū)企業(yè)年銷售收入達到 30 億元； 第三步，從 2021 年至 2020 年為超越階段，建設成擁有核心競爭力與自主知識產權的生態(tài)產業(yè)園區(qū)和國內一流的生態(tài)名鎮(zhèn)，全面實現(xiàn)三次產業(yè)的生態(tài)化改造和協(xié)調發(fā)展，入駐園區(qū)企業(yè)年銷售收入達到100 億元。 2021 年農業(yè)總產值達到 7407萬元。 XX 市有著較好的發(fā)展基礎，是國家級農業(yè)綜合開發(fā)項目區(qū)，國家山區(qū)綜合開發(fā)試點縣，有機高效農業(yè)科技示范區(qū)、星火技術密集區(qū)和國