【正文】 3個則不加也不減。參賽選手視個人需要自帶圍裙和袖套。食品：晚宴酒水獎品：獎牌（需設計訂做）、牙膏（6件）、肥皂（6件）現(xiàn)場：橫幅、領導串場時所需的帽子、圍裙、袖套。最佳風味獎（冷菜組）一名：獎金300元。（2）現(xiàn)場講解根據(jù)對自選菜的菜品選擇、用料選擇、制作工藝、營養(yǎng)價值、菜品淵源五個方面的`講解進行評分。要掌握好時間（控制在15分鐘之內(nèi)）。將初賽活動策劃書指導老師商量，并及時聯(lián)系宣傳部和文娛部，分別負責處理宣傳問題（海報宣傳，記者采、攝影）以及比賽當天節(jié)目安排。對報名表進行篩選，確定選手分組情況。對此次廚藝賽做出總結(jié)，積累活動經(jīng)驗，找出此次活動的缺點和不足。布置現(xiàn)場、安排人員工作帶好所有清單上的物品，做好現(xiàn)場廚藝臺、（將灶具、音響設備、桌子等器具借好），并對比賽用的設備設施、原材料，味料等進行檢查，確保比賽正常進行。 2：403：00選手準備、主持人致辭并宣布賽開始3：20：00第一輪廚藝賽開始工作人員維護秩序由院生活部個體成員表演節(jié)目15：1015：50第二輪廚藝賽開始、場內(nèi)互動，嘉賓對參賽選手參賽作品的原料的營養(yǎng)系數(shù)進行講解與評議。本次比賽旨在培養(yǎng)同學們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩。通過本次活動加強本部門與學生會其他部門的聯(lián)系。四、活動宗旨：關心生活，熱愛生活，生活部讓你的生活更精彩!食堂一樓菜肴制作過程中出現(xiàn)險情時，緊急呼叫食堂工作人員進行搶救規(guī)定上菜時間內(nèi)出現(xiàn)冷場時，由主持人提出趣味問題和養(yǎng)生或營養(yǎng)方面的問題，請評委和現(xiàn)場觀眾可回答來圓場，觀眾答對問題有獎品派送，還可以試吃菜品。如果遇到選手的菜在展示前灑了這樣的情況，可以考慮給予一次機會，但一定要在各組比賽時間之內(nèi)完成，否則也只能表示遺憾，不給予評選的第二次機會。如果比賽當天突然下雨，先安排選手和評委到安全處避雨。計分標準提前貼于評審桌上，方便評委查閱。甜品組與熱菜組同時進行評比。選手提前10分鐘到場。最后一輪比賽完畢后宣讀此輪結(jié)果和最終結(jié)果。作品無數(shù)量限制(但有時間限制，參賽者可在規(guī)定時間內(nèi)準備多種菜式)，結(jié)果以選手準備的所有菜式的平均分計算。報名人數(shù)：每天供15組報名。場地申請：1)大堂的使用請示黃美東老師。3)本次廚藝大賽向酒店申請是否可以在二樓的廚房進行西餐制作，并希望葛老師可以蒞臨指導。豐富大學生活，提倡合理飲食?；顒又黝}：匯聚四面佳肴，共享八方美味。（3）每次先由參賽選手在臺下將該隊的菜做好，然后四隊將菜拿到臺上，由各隊的解說員對臺下領導、評委及同學介紹該菜系和該菜的特點，要求介紹在三分鐘左右，一小組計十五分鐘左右，保守總計30分鐘。根據(jù)各個部分分數(shù)高低分別設最佳視覺效果獎（色）、最佳風味獎（味或香）、最佳辣味獎（味）、最佳團隊合作獎，最佳解說獎和最佳創(chuàng)意獎等。各隊需將所需材料提前一周上報。（4）比賽過程中也可能出現(xiàn)因選手失誤而發(fā)生的意外事故，需賽前備好創(chuàng)可貼、滅火器等物品。廚藝大賽策劃書6一、活動名稱美味情緣醫(yī)廚即發(fā)——第六屆“樓委杯”廚藝大賽二、活動背景為了豐富廣大同學的課余生活，樓委會積極籌劃各種活動。豐富同學們的課余生活，提供展示自我的平臺。(2)對于臨床醫(yī)學院的同學，可以通過這樣兩個方式覆蓋：，借助臨床醫(yī)學院學生會向下宣傳。篩選及比賽安排樓委會和飲食中心對表格所填寫食材及烹飪工具等進行權(quán)衡，并及時與參賽選手聯(lián)系協(xié)調(diào)。2）烹飪：第一批4組選手進行廚藝展示，時間為30分鐘。同時大眾評委也給出自己的評分，由工作人員將各項評分公示。還可賽后采訪獲勝隊伍并予以報導。（2）現(xiàn)場講解 根據(jù)對自選菜的菜品選擇、用料選擇、制作工藝、營養(yǎng)價值、菜品淵源五個方面的講解進行評分。要掌握好時間（控制在15分鐘之內(nèi)）。將初賽活動策劃書指導老師商量，并及時聯(lián)系宣傳部和文娛部，分別負責處理宣傳問題（海報宣傳，記者采訪、攝影）以及比賽當天節(jié)目安排。對報名表進行篩選，確定選手分組情況。對此次廚藝大賽做出總結(jié)，積累活動經(jīng)驗，找出此次活動的缺點和不足。布置現(xiàn)場、安排人員工作 帶好所有清單上的物品，做好現(xiàn)場廚藝臺、座椅布置及交流工作相關工作人員提前40分鐘做好布置賽場的準備，（將灶具、音響設備、桌子等器具借好），并對比賽用的設備設施、原材料，味料等進行檢查，確保比賽正常進行。2：40——3：00選手準備、主持人致辭并宣布大賽開始3：20——：00第一輪廚藝大賽開始工作人員維護秩序由院生活部個體成員表演節(jié)目15：10——15：50第二輪廚藝大賽開始場內(nèi)互動，嘉賓對參賽選手參賽作品的原料的營養(yǎng)系數(shù)進行講解與評議。廚藝大賽策劃書8在9月10日教師節(jié)來臨之際，為了更好地豐富我校廣大教職工業(yè)余文化生活，充分展示大家廚藝水平，促進學校教職工“五好”家庭建設，為廣大教職工提供相互學習與交流廚藝的平臺，根據(jù)校工會20xx年工作計劃，決定舉辦學校20xx年教職工廚藝大賽。比賽時間及地點比賽時間：本次比賽定于9月10日下午1：30比賽地點：營盤校區(qū)營盤食府二樓三、比賽內(nèi)容本次比賽只設紅案比賽，比賽中每個選手有必選菜品2個即回鍋肉和紅燒豆腐，自選菜品1個。菜品要求：口味獨特，色澤紅亮，肉片柔香，香氣濃郁，肥而不膩；菜品烹制完成后盛裝于盤中，要反映出選手刀工、烹飪火候等技術(shù)要求。整個比賽過程中，組委會會統(tǒng)一為選手提供操作工具（菜刀自備），比賽中除組委會統(tǒng)一提供的調(diào)料外，參賽選手若需使用其他符合飲食安全的調(diào)料，請自備。評委職責、操作現(xiàn)場監(jiān)督員職責、評委評分表、操作現(xiàn)場評分表、現(xiàn)場備用配料等見附件。五、烹飪大賽比賽日，將有適當助興項目一并呈現(xiàn)：。四川理工學院院工會8月17日策劃書附件:評委職責:、各項規(guī)定及評分標準細則，充分做好一切準備工作。；負責安排管理場地和設備用具，做好賽場原材料、水、電、燃料的保障供應。現(xiàn)場備用調(diào)料：豆油、豆瓣、醋、花椒、花椒面、大料、八角、鹽、味精、雞精、生抽、老抽、料酒、芡粉、泡海椒、干海椒、老姜、蒜子、白糖。在平?；顒又械某杀竞怂銤摿Α１敬伪荣愐韵挡繛閱挝?，各系部在報名參賽隊伍中選派一支代表隊。：參賽隊員所用材料自行購買，具體購買時間安排在開賽當天。各代表隊隊長要加強對本隊參賽選手的組織、紀律、安全管理，嚴格按規(guī)定的時間、地點和順序組織選手參賽，以確保良好的39。注意安全、愛護公物(如有損壞照價賠償)。如有重大爭議，提交大賽總評委群眾研究裁決。1點名入場，遲到15分鐘者，按自動棄權(quán)處理。1比賽菜肴為八個菜(六個規(guī)定菜，兩個自選菜，菜金不超過60元)。無關人員不得參與。八、活動前期布置：后勤集團開會討論活動細則后開始著手寫策劃。院學生會向本次活動的評委及嘉賓發(fā)出邀請函。所需調(diào)料由各代表隊帶給清單，由后勤集團統(tǒng)一采購。著手開始布置電線，圍場地工作。各系開始食料的清洗工作并到食堂打一桶清水備用。各種茸可在場外攪制，場內(nèi)進行調(diào)口。主持人介紹蒞臨嘉賓、評委、各個系部代表隊。評分結(jié)束后，由統(tǒng)分人員負責收齊所有評委的評分表格并送評。1領導致閉幕詞，各參賽隊伍依次序離常十三、活動注意事項：保證現(xiàn)場的用火用電安全，作好防范措施。在評分時，不用自己的觀點去影響其他評委。認真做好監(jiān)理工作，嚴格驗料，計時、計分準確公正，對選手發(fā)生的操作要妥善處理。獎金獎品：第一名獎金200元、第二名150元、第三名100元、其他獎項50元，獎狀6個、獎品36個。展示湘南社區(qū)居民的風范，弘揚社區(qū)居民的激情張力，以食會友。五、任務安排。六、活動過程，維持現(xiàn)場比賽秩序。七、互動環(huán)節(jié)，隨機抽取幸運觀眾，答對者，予以獎勵，允許其品評一道菜肴。，保持場地干凈。（10分）：刀工熟練，切菜工整。（10分）：與主菜材料相關聯(lián)但又獨特有創(chuàng)意。二等獎2組，頒發(fā)證書。十一、經(jīng)費預算打印資料費：5元一次性碗筷：10元其它費用：35元總計50元?；顒右饬x：為了讓學生體驗生活，認識生活，加強對學生的思想教育。決賽：(參賽人數(shù)為7名廚師長，21名參賽選手，14名監(jiān)督員，每場共計42人)形式：以系為單位，一個系對應一個餐廳，組成七個小隊。現(xiàn)場制作菜肴的時間限制為兩小時?，F(xiàn)場對觀眾進行提問，隨機抽取幸運觀眾，答對者，予以獎勵，允許其品評一道菜肴。維持好秩序。(三)活動后續(xù)階段公示比賽結(jié)果，頒發(fā)獎品活動經(jīng)費預算：注意事項：宣傳要進班，提倡到班宣傳要不要經(jīng)過初賽環(huán)節(jié)，視報名人數(shù)而定。每組選出一組代表做講解員，主要負責介紹本組菜的特色，向評為拉票，然后評委再給出評分。廚師長主要負責指揮，操作全有選手自行完成。活動時間：XX年4月23日下午兩點活動地點：一餐和二餐之間活動對象：全院同學資源需要：七個餐廳各自備好土豆，青椒，蓮藕，蔥、姜和蒜，瘦肉，水果，等活動開展：(—)活動準備階段宣策部負責海報的繪制和張貼，繪制報名表，評委名單，禮儀小姐報名表，評委評分標準表(責任人部長)外聯(lián)部負責拉贊助(責任人部長)組織部負責組織前期報名(責任人部長)攝影部負責全程跟蹤拍照(責任人部長)(二)活動舉辦階段初賽：做菜常識問答和水果拼盤(各餐廳自主選擇水果，做完可向同學拍賣，拍賣所得歸各餐廳所有)。廚藝大賽策劃書11活動背景：一方面為了響應主管老師對院級社團每年至少要舉辦幾次活動的要求，另一方面也是為了豐富同學們的校園生活，擴大《我的大學》校園記者站的影響，讓更多的同學了解我們，支持我們，并加入我們，在齊心協(xié)力壯大我們社團隊伍的同時，讓自己的能力得到鍛煉。因只是預計，所以獎項還有調(diào)動。（10分）滿分100分，最后由評委和隨機抽的居民投票的成績綜合給出總分。（20分）：有利健康，搭配合理。（10分）：做菜用時，安全操作。，由參賽選手將菜端給評委品評。**負責組織前期報名。三、活動時間、地點預計3月23或24日（視報名情況而定，報名人數(shù)多就分兩天舉行），地點待定四、參賽內(nèi)容及要求3或3人以下為一組，每組社區(qū)居民各自分工，每組必須有一名解說員負責比賽環(huán)節(jié)的設計主題解答與解說。同時加強社區(qū)居民對廚藝的了解，為愛好廚藝以及有廚藝方面特長的社區(qū)居民提供展現(xiàn)自己的舞臺。：比賽分團體第一、第二、第三名。工作人員守則：按照分工，各負其責、堅守崗位、聽從調(diào)度、服從指揮。保證大賽所用食料新鮮，廚具等安全衛(wèi)生、干凈、整潔。現(xiàn)場公布比賽結(jié)果，并由在場領導嘉賓頒獎。在60分鐘內(nèi)同時介紹菜制作的一些工序、做法、自選菜名及所選的自選菜特色寓意，以及知識問答。十二、比賽流程：各系到位后，由隊長到本活動檢錄處登記簽到。干料能夠提前漲發(fā)。把桌子、椅子擺到指定位置并標明系別，評委、嘉賓的位置標明姓名?；顒忧耙惶煜挛绨驯敬位顒拥臋M幅、幕布掛到指定位置并清掃場地。由院學生會生活部負責場地布置、材料購買及一些器具租借等工作。活動經(jīng)批準后，由院團委發(fā)文到各系。2用具的儲藏、保管自行解決，確有困難的由大賽場地組協(xié)助解決。否則將被視為作弊，取消比賽成績1比賽過程中，一切操作過程需在現(xiàn)場進行，不得提前準備。1賽場不準高聲喊叫，禁止吸煙，不準隨地吐痰，不準亂扔下料。競賽安排如有變動，大賽負責處另行通知。評判標準按照制定出的評分標準執(zhí)行。參賽選手應按時至檢錄處報到，比賽開始后15分鐘內(nèi)未報到者視為自動放下參賽資格。隊員確定后，不允許更改和增刪?；顒哟_定后由后勤集團發(fā)文到各個系部具體通知本次活動各項事宜。各個參賽代表隊的團隊協(xié)作潛力。四、活動時間、地點：活動時間：校園文化藝術(shù)節(jié)期間(5月15日晚19點)活動地點：三樓食堂大廳：整體制作工序、刀工及介紹。，不得擅離職守、不得串崗、不得將無關人員帶入競賽現(xiàn)場和評委現(xiàn)場。，作品滿分80分，評委按照評分標準依次為參賽作品品嘗后打分.操作現(xiàn)場監(jiān)督員職責：。恭請教職員工現(xiàn)場觀摩。本次大賽，一等獎的獎品為價值300元左右的廚具用品一套，二等獎的39。四、比賽成績確定及獎項設置參賽過程中，每個選手通過抽簽方式確定選手號，參賽選手按照比賽內(nèi)容做菜，分別裝入相應菜盤（菜盤也編上相應號碼）；由相關服務人員將菜盤送到評委席，由評委按照評判標準進行評判打分。（2）自選品種（限熱菜）：原料提供：豬肉、雞肉、鴨肉、牛肉、草魚、花鰱、兔肉、青筍、耳子、大蔥、小蔥、青椒、紅椒(由考場提供)?？紙鏊峁┑膭又参镌隙际酋r料（不是凍料），需要選手現(xiàn)場切配加工。報名時間：8月28日及以前，各分工會將推薦選手及其聯(lián)系電話、以及自選菜名單（含配料）通過OA系統(tǒng)報校工會楊春燕處。由院生活部個體成員表演節(jié)目現(xiàn)場觀眾就自己的喜好向營養(yǎng)美食專家提出問題，同時也可向選手提問。 2：10——2：15入場秩序。4月8日正式比賽12：00—2：101比賽場地的布置。前期工作結(jié)束。上報主席團協(xié)商問題及詢問要求注意事項，并召開主要協(xié)助部門的部長會議。特色菜是一個加分環(huán)節(jié)，選手根據(jù)自己的水平自備原料。六、大賽規(guī)則將海選產(chǎn)生20個小組通過抽簽方式分為兩部分比賽分為兩部分進行，每部分有10組，一組3人每三人一個窗口，三人中包括一個大廚和兩個助手。校團委特此舉辦這次以 “弘揚中國傳統(tǒng)美食,活躍校園文化氣氛為目標，以“廚神入化”。，告知參賽選手，用其他材料代替或請選手自備。1）第二批比賽重復過程2）、3）2）比賽結(jié)果：各評分總和排名，決賽根據(jù)總分，一等獎兩組、二等獎四組組、三等獎六組。同時由主持人對現(xiàn)場的觀眾提問選出5名大眾評委。2）樓委會負責采購實