【正文】 賽場觀看，所有在場人員不得搞亂賽場秩序。四、活動(dòng)時(shí)間：20xx年3月14日（周五）下午13:30——17:30五、活動(dòng)地點(diǎn)：總部負(fù)一樓員工餐廳。水果蔬菜拼盤環(huán)節(jié)。根據(jù)各環(huán)節(jié)的報(bào)名人數(shù)決定各類獎(jiǎng)項(xiàng)和獎(jiǎng)金，預(yù)算獎(jiǎng)金額2300元，獎(jiǎng)牌費(fèi)用另算。初賽場地、時(shí)間和食堂負(fù)責(zé)人與校維權(quán)部商議。問題回答正確的觀眾可獲得精美小禮品廚藝大賽策劃書4一、活動(dòng)背景為了豐富我院大學(xué)生的課余生活，提高大家的積極性和激發(fā)大家的生活熱情，延續(xù)學(xué)生會的經(jīng)典活動(dòng)，特舉辦暨南大學(xué)深圳旅游學(xué)院學(xué)生會校園文化節(jié)暨第八屆廚藝大賽。比賽前2天密切注意比賽當(dāng)天的天氣情況，如果有大雨暴風(fēng)等惡劣天氣則通知各組隊(duì)長比賽暫?；蜓悠谂e行。此5分鐘作為評委的休息時(shí)間，可以放一些輕松的歌曲和進(jìn)行知識競答。溝通之后在活動(dòng)舉辦前一周再進(jìn)行確定。（6）根據(jù)總分的高低設(shè)金廚獎(jiǎng)，銀廚獎(jiǎng)。加強(qiáng)同學(xué)們之間的團(tuán)隊(duì)合作意識與能力。3）品嘗并評分：菜品制作好后由各專家評委品嘗打分（評分表格見附表2），并可對菜品進(jìn)行評價(jià)。大廚主要做炒菜，助手做涼拼。有關(guān)人員進(jìn)場布置。切配要求：每片厚薄均勻，不留邊角余料，不出現(xiàn)連刀菜，配料適中。本方案未盡事宜，由大賽組委會另行補(bǔ)充。、方式和程序：我院在校學(xué)生，均可報(bào)名參加。如對評判有疑問者由領(lǐng)隊(duì)向大賽紀(jì)檢組據(jù)實(shí)反映，不得當(dāng)場質(zhì)問評委。自帶餐具須在檢錄處登記。調(diào)試音響設(shè)備及灶具。評委團(tuán)選取一名評委代表評委團(tuán)對各獲獎(jiǎng)參賽組點(diǎn)評。通過家鄉(xiāng)菜加強(qiáng)不同的社區(qū)居民之間的了解，知道各地的飲食習(xí)慣。，以免引起不必要的意外事故。預(yù)計(jì)推選一組參加區(qū)里決賽?；?dòng)環(huán)節(jié)：學(xué)生可有秩序地參觀做菜的過程，并可向各餐廳廚師長提問，就各餐廳的實(shí)際情況提出建設(shè)性意見，以期互利互惠?；顒?dòng)開始前，廚師長可與各自的組員們自行交流，加強(qiáng)配合的默契度，然后做出一桌菜肴，三素三葷(其中兩素兩葷為共同菜，一素一葷為各自自選的本餐廳個(gè)特色餐)。十、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置一等獎(jiǎng)1組，頒發(fā)證書。，主要負(fù)責(zé)介紹本組菜的特色，向評委拉票，然后評委再給出評分。最具人氣獎(jiǎng)一名、最具特色創(chuàng)新獎(jiǎng)一名、最佳風(fēng)味獎(jiǎng)一名。自定菜結(jié)束后，各系把自己的菜放到大賽指定的位置并插貼上標(biāo)簽，由禮儀小姐送到評委處評委予以品嘗并打分。活動(dòng)當(dāng)天早上七點(diǎn)把音響搬到指定位置。若有特殊狀況，需事先向組委會申請，經(jīng)同意后方可進(jìn)行。比賽灶具和常規(guī)用品由學(xué)院帶給。原材料采購及初加工。獎(jiǎng)品為價(jià)值260元左右的廚具用品一套，三等獎(jiǎng)的獎(jiǎng)品為價(jià)值為200元左右的廚具用品一套，參賽獎(jiǎng)為100左右的廚具用品一套。（外語學(xué)院有意參賽的教職工請20xx年5月28日上午12：00前到辦公室報(bào)名）比賽方式本次廚藝比賽只設(shè)個(gè)人賽，參賽選手按組委會規(guī)定的比賽內(nèi)容（比賽內(nèi)容見后）及要求，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成比賽。匯報(bào)完成情況并進(jìn)行總結(jié)后期收尾工作于4月8號之前將本院獲勝的兩組選手上報(bào)院生活部，（注：其作品和選手基本情況寫清楚上交）活動(dòng)收尾，做好后期宣傳工作并召開部門會。一、大賽口號：博覽天下名菜，精彩盡在食博二、活動(dòng)單位主辦單位：太原理工大學(xué)輕紡工程與美術(shù)學(xué)院承辦單位：太原理工大學(xué)輕紡工程與美術(shù)學(xué)院團(tuán)委學(xué)生會 贊助單位：************* 策劃書：院學(xué)生會生活部三、活動(dòng)時(shí)間報(bào)名時(shí)間：20xx年4月5日～4月8日準(zhǔn)備時(shí)間:20xx年4月5日8日比賽時(shí)間：4月8日 當(dāng)日下午3：00～6：00 三三、活動(dòng)面向?qū)ο螅禾砉ご髮W(xué)輕紡工程與美術(shù)學(xué)院全體同學(xué)四、活動(dòng)地點(diǎn)：食堂一、二層五、活動(dòng)內(nèi)容：1）自選菜制作 根據(jù)自選菜的色、香、味、形、器、營養(yǎng)搭配6個(gè)方面進(jìn)行評分。實(shí)戰(zhàn)演練時(shí)間：114月下旬【決賽】地點(diǎn)：食堂一樓比賽過程：1）主持人宣布活動(dòng)開始，領(lǐng)導(dǎo)致辭，各支隊(duì)伍進(jìn)行抽簽，主持人宣布比賽規(guī)則 ?；顒?dòng)預(yù)算：獎(jiǎng)杯+獎(jiǎng)狀（或榮譽(yù)證書） 60*8=480 元灶具租借 4*30=120 元菜原料（包括佐料） 預(yù)估 30*8=240 元合計(jì) 840 （元）本次活動(dòng)受活動(dòng)組委會直接指導(dǎo)，并擁有最終解釋權(quán)。由主持人先各參賽隊(duì)作簡單的介紹。二、邀請人員：a權(quán)威嘉賓1名(如有參加)b學(xué)院老師1名(張老師，莊老師)c食堂大廚代表1名d學(xué)生會主席或副主席1名e團(tuán)委副書記f外校學(xué)生代表(如有參加)g大一大二年級每班選1名代表，共14名h大三大四年級共選7名代表(以上人員均作為評委)(備注：參賽者不可報(bào)名評委或工作人員)三、活動(dòng)、場地申請和各項(xiàng)事宜的組織工作活動(dòng)申請：1)提前兩周到一個(gè)月征詢主席或主管副主席意見,同意后才能進(jìn)行申請2)在活動(dòng)前一周將活動(dòng)計(jì)劃上呈主席團(tuán)審核,主席團(tuán)成員對所管部門和社團(tuán)計(jì)劃提出意見與建議.3)在辦公室領(lǐng)取活動(dòng)申請表,填寫相關(guān)內(nèi)容,并附上經(jīng)費(fèi)預(yù)算,然后一起交給學(xué)工部張老師,經(jīng)張老師批準(zhǔn)后交給教科處主任簽字,如需使用場地再交給六樓黃美東老師,批準(zhǔn)后再交給三樓羅老師,由他負(fù)責(zé)安排場地.(經(jīng)費(fèi)預(yù)算金額為500元或500元以上的計(jì)劃需報(bào)送主席審批,500元以下由主管副主席審批.)4)經(jīng)學(xué)校批準(zhǔn)后方可展開活動(dòng)。部員在每位評委到達(dá)前20分鐘需要再通知一遍，以確保評委準(zhǔn)時(shí)到場。飯?zhí)脧N房要配備藥箱，以防有同學(xué)做菜過程中操作不慎而引起的燙傷等意外傷害。（包括嘉賓、參賽選手、工作人員）并由專門工作人員指引入座工作人員維護(hù)秩序2:152:25參賽選手在賽前抽簽分組2:252:40主持人介紹嘉賓并邀請嘉賓講話，宣讀比賽規(guī)則，及獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置等問題。七、活動(dòng)賽程前期準(zhǔn)備工作召開部門會議本部門全體成員商定后，做出詳細(xì)的策劃書、報(bào)名表。十一、比賽提供物品用具：電磁爐、鍋碗筷、刀具、鍋鏟、橫幅、插線板、食材、洗潔精、刷鍋工具、抹布、瀝水菜籃。廚藝展示環(huán)節(jié)，分為開場的冷菜組和壓軸出場的熱菜組，選手在規(guī)定時(shí)間內(nèi)可以自由發(fā)揮進(jìn)行個(gè)人菜品創(chuàng)作（菜品為無特殊食材的家常菜）時(shí)間根據(jù)菜品項(xiàng)目而定。活動(dòng)具體內(nèi)容如下：一、活動(dòng)主題：我愛艷陽我愛廚房。（7）在開幕式尾聲時(shí)，我們將進(jìn)行頒獎(jiǎng)。獎(jiǎng)金獎(jiǎng)品：第一名獎(jiǎng)金200元、第二名150元、第三名100元、其他獎(jiǎng)項(xiàng)50元，獎(jiǎng)狀6個(gè)、獎(jiǎng)品36個(gè)。評分結(jié)束后，由統(tǒng)分人員負(fù)責(zé)收齊所有評委的評分表格并送評。各系代表比賽前45分鐘到比賽地點(diǎn)負(fù)責(zé)食料的整理，并在各自指定位置做好準(zhǔn)備工作。否則，將視為作弊，取消參賽資格1為維持比賽秩序，確保比賽順利進(jìn)行，比賽現(xiàn)場設(shè)立工作區(qū)，除裁判員與工作人員外，其余人員不得入內(nèi)比賽時(shí)間為每組一個(gè)小時(shí)，操作超出時(shí)間的成績無效2比賽結(jié)束后搞好現(xiàn)場清理工作。領(lǐng)隊(duì)、選手要尊重評委，服從評委的評定。在平?；顒?dòng)中的成本核算潛力。3．所有參選企業(yè)均可在專題網(wǎng)頁內(nèi)進(jìn)行展示，由鄂爾多斯旅游局資訊網(wǎng)網(wǎng)統(tǒng)一制作。（3）人員宣傳 由生活部負(fù)責(zé)在學(xué)校每個(gè)教室演講宣傳，并且發(fā)放傳 單，報(bào)名表。十二、賽前準(zhǔn)備：參賽選手按參賽順序根據(jù)組委會統(tǒng)一安排到等候區(qū)，自行選擇粗加工食材進(jìn)行準(zhǔn)備。宣傳工作系統(tǒng)推進(jìn)。如果對本次活動(dòng)有疑問請及時(shí)聯(lián)系組委會。第三篇：廚藝大賽策劃書廚藝大賽策劃書篇一：廚藝大賽策劃書A “杯我愛廚房”廚藝大賽 策 劃 書一、活動(dòng)名稱: “杯我愛廚房”涼都民間廚藝大賽二、活動(dòng)主題： ☆促進(jìn)社會和諧 ☆弘揚(yáng)涼都市民”愛家●愛生活”主旋律三、活動(dòng)目的： 豐富市民文化生活，展示涼都民間特色廚藝，推廣涼都美食品牌，促進(jìn)和諧社會建設(shè)，政府搭臺、企業(yè)唱戲，集聚商家人氣，實(shí)現(xiàn)“淡季不淡”，支持企業(yè)良性健康發(fā)展。五、活動(dòng)地點(diǎn)初步定于第五食堂（教工食堂），如有特殊情況，將視具體情況作出相應(yīng)調(diào)整。要求有特色，有創(chuàng)新，有立意。招待嘉賓用水花費(fèi)；餐具花費(fèi)；獎(jiǎng)品花費(fèi)注意事項(xiàng)：在廚藝展示階段一定要注意安全，做好防火措施；要注意環(huán)境衛(wèi)生，活動(dòng)結(jié)束時(shí)，場地必須干干凈凈；在活動(dòng)過程中，我部成員要積極工作，力求活動(dòng)圓滿成功的舉辦策劃單位：**學(xué)院生活部策劃時(shí)間：2011年11月30日第二篇：廚藝大賽策劃書廚藝大賽策劃書一、活動(dòng)主題廚藝大賽的活動(dòng)主題由本部門所有成員共同討論決定。（3）保證參賽作品的干凈、衛(wèi)生。八、參賽須知：參賽隊(duì)員所用材料由組委會統(tǒng)一提供。1比賽菜肴為每場1個(gè)菜(自選)。十、以下活動(dòng)用品由西南家居提供：裁判席、觀眾席座椅。在10分鐘賽程內(nèi)，同時(shí)介紹相關(guān)企業(yè)、產(chǎn)品，以及知識問答。三、參加范圍： 凡是鄂爾多斯市餐飲行業(yè)單位及個(gè)人，鄂爾多斯地區(qū)的餐飲企業(yè)和廚師個(gè)人或小吃店主，以及其他有志于熱心研發(fā)地方菜點(diǎn)的餐飲相關(guān)單位都可報(bào)名參加。②吃貨團(tuán)評審：組委會通過網(wǎng)絡(luò)、電視、廣播、報(bào)紙等形式召集鄂爾多斯美食愛好者組成鄂爾多斯吃貨團(tuán)，參選企業(yè)提供品鑒菜品及超低優(yōu)惠，吃貨團(tuán)成員AA制進(jìn)行品鑒。參賽學(xué)生在系部范圍內(nèi)自行組隊(duì)，指導(dǎo)教師1人，參賽隊(duì)員5人，男女不限。競賽安排如有變動(dòng)，大賽負(fù)責(zé)處另行通知。活動(dòng)經(jīng)批準(zhǔn)后，由院團(tuán)委發(fā)文到各系。干料能夠提前漲發(fā)。維持現(xiàn)場秩序，由院學(xué)生會負(fù)責(zé)維護(hù)場面秩序?；顒?dòng)時(shí)間：xx年11月26日活動(dòng)對象：無錫部分高?；顒?dòng)地點(diǎn)：江南大學(xué)二食堂廣場活動(dòng)內(nèi)容：江蘇省部分高校以學(xué)校為單位各派出一支代表隊(duì)，共八組，以抽簽的形式?jīng)Q定各個(gè)隊(duì)所做的菜系（共八大菜系），做出色香味形皆佳的菜，配上精彩的解說。（2）每支參賽隊(duì)可帶一支親友團(tuán)（10人），親友團(tuán)須遵守大賽的所有規(guī)定，確保大賽正常進(jìn)行。六、評審組成員集團(tuán)董事長、集團(tuán)副董事長、集團(tuán)執(zhí)行副總裁以及各部門負(fù)責(zé)人。公司提供材料（水果若干、蔬菜、牙簽）在規(guī)定時(shí)間內(nèi)（20分鐘）利用現(xiàn)有的食料進(jìn)行作品創(chuàng)作。最佳風(fēng)味獎(jiǎng)（冷菜組）一名：獎(jiǎng)金300元。對報(bào)名表進(jìn)行篩選，確定選手分組情況。本次比賽旨在培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩。如果比賽當(dāng)天突然下雨，先安排選手和評委到安全處避雨。最后一輪比賽完畢后宣讀此輪結(jié)果和最終結(jié)果。3)本次廚藝大賽向酒店申請是否可以在二樓的廚房進(jìn)行西餐制作，并希望葛老師可以蒞臨指導(dǎo)。根據(jù)各個(gè)部分分?jǐn)?shù)高低分別設(shè)最佳視覺效果獎(jiǎng)（色）、最佳風(fēng)味獎(jiǎng)（味或香）、最佳辣味獎(jiǎng)（味）、最佳團(tuán)隊(duì)合作獎(jiǎng)，最佳解說獎(jiǎng)和最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)等。豐富同學(xué)們的課余生活，提供展示自我的平臺。同時(shí)大眾評委也給出自己的評分，由工作人員將各項(xiàng)評分公示。要掌握好時(shí)間（控制在15分鐘之內(nèi)）。布置現(xiàn)場、安排人員工作 帶好所有清單上的物品，做好現(xiàn)場廚藝臺、座椅布置及交流工作相關(guān)工作人員提前40分鐘做好布置賽場的準(zhǔn)備，（將灶具、音響設(shè)備、桌子等器具借好），并對比賽用的設(shè)備設(shè)施、原材料，味料等進(jìn)行檢查，確保比賽正常進(jìn)行。菜品要求：口味獨(dú)特，色澤紅亮，肉片柔香，香氣濃郁，肥而不膩；菜品烹制完成后盛裝于盤中，要反映出選手刀工、烹飪火候等技術(shù)要求。四川理工學(xué)院院工會8月17日策劃書附件:評委職責(zé):、各項(xiàng)規(guī)定及評分標(biāo)準(zhǔn)細(xì)則，充分做好一切準(zhǔn)備工作。本次比賽以系部為單位，各系部在報(bào)名參賽隊(duì)伍中選派一支代表隊(duì)。如有重大爭議，提交大賽總評委群眾研究裁決。八、活動(dòng)前期布置：后勤集團(tuán)開會討論活動(dòng)細(xì)則后開始著手寫策劃。各系開始食料的清洗工作并到食堂打一桶清水備用。1領(lǐng)導(dǎo)致閉幕詞，各參賽隊(duì)伍依次序離常十三、活動(dòng)注意事項(xiàng)：保證現(xiàn)場的用火用電安全，作好防范措施。展示湘南社區(qū)居民的風(fēng)范，弘揚(yáng)社區(qū)居民的激情張力，以食會友。，保持場地干凈。十一、經(jīng)費(fèi)預(yù)算打印資料費(fèi)：5元一次性碗筷：10元其它費(fèi)用：35元總計(jì)50元?，F(xiàn)場對觀眾進(jìn)行提問，隨機(jī)抽取幸運(yùn)觀眾，答對者，予以獎(jiǎng)勵(lì)，允許其品評一道菜肴。廚師長主要負(fù)責(zé)指揮，操作全有選手自行完成。（10分）滿分100分，最后由評委和隨機(jī)抽的居民投票的成績綜合給出總分。，由參賽選手將菜端給評委品評。：比賽分團(tuán)體第一、第二、第三名。在60分鐘內(nèi)同時(shí)介紹菜制作的一些工序、做法、自選菜名及所選的自選菜特色寓意，以及知識問答?；顒?dòng)前一天下午把本次活動(dòng)的橫幅、幕布掛到指定位置并清掃場地。否則將被視為作弊，取消比賽成績1比賽過程中，一切操作過程需在現(xiàn)場進(jìn)行，不得提前準(zhǔn)備。參賽選手應(yīng)按時(shí)至檢錄處報(bào)到，比賽開始后15分鐘內(nèi)未報(bào)到者視為自動(dòng)放下參賽資格。四、活動(dòng)時(shí)間、地點(diǎn)：活動(dòng)時(shí)間：校園文化藝術(shù)節(jié)期間(5月15日晚19點(diǎn))活動(dòng)地點(diǎn)：三樓食堂大廳：整體制作工序、刀工及介紹。本次大賽，一等獎(jiǎng)的獎(jiǎng)品為價(jià)值300元左右的廚具用品一套，二等獎(jiǎng)的39。報(bào)名時(shí)間：8月28日及以前，各分工會將推薦選手及其聯(lián)系電話、以及自選菜名單（含配料）通過OA系統(tǒng)報(bào)校工會楊春燕處。前期工作結(jié)束。校團(tuán)委特此舉辦這次以 “弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)美食,活躍校園文化氣氛為目標(biāo)，以“廚神入化”。2）樓委會負(fù)責(zé)采購實(shí)戰(zhàn)比賽時(shí)所需的雜物，包括氣球，塑料繩，獎(jiǎng)品等，還要準(zhǔn)備評分表格，話筒、藥品等。大賽評委：出席飲食文化節(jié)的各參賽高校領(lǐng)導(dǎo)，江南大學(xué)各位校領(lǐng)導(dǎo)、后勤集團(tuán)代表、贊助商代表、江南大學(xué)學(xué)生會、科協(xié)、社團(tuán)聯(lián)合會、大學(xué)生公寓管理委員會代表。（2）比賽分兩小組（每組四隊(duì)），分兩次穿插在開幕式中進(jìn)行。補(bǔ)充說明：若由于天氣原因，報(bào)名地點(diǎn)限制，我們將把報(bào)名地點(diǎn)改在學(xué)院大堂。評委除權(quán)威嘉賓、學(xué)院老師、食堂大廚代表、學(xué)生會主席或副主席、團(tuán)委副書記外平均分兩批進(jìn)行評判，第一批評委于1點(diǎn)20分到場，第二批評委于2點(diǎn)50分到場。在大堂附近準(zhǔn)備好掃帚、垃圾桶、拖把等清潔用具，以防上菜過程中出現(xiàn)菜品不小心損毀(跌倒，灑漏)，要派工作人員及時(shí)清理。 2：102：15入場秩序。特色菜是一個(gè)加分環(huán)節(jié)，選手根據(jù)自己的水平自備原料。十、活動(dòng)經(jīng)費(fèi)預(yù)算標(biāo)準(zhǔn)：每位選手50元/道，整場活動(dòng)經(jīng)費(fèi)不超過1萬元。名單確定后，