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山東省生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖肉牛和清真肉類加工基地項目可行性研究報告(文件)

2025-07-28 21:25 上一頁面

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【正文】 XX 工程咨詢 有限公司 第二章 項目建設背景、可行性與必要性 一、項目建設背景 黨的十六大提出了建設小康社會的宏偉目標。根據(jù) 當?shù)匦竽翗I(yè) 發(fā)展規(guī)劃,結(jié)合我 縣 的資源優(yōu)勢,搞好綠色養(yǎng)殖示范帶建設,發(fā)展綠色 肉 類加工業(yè) 將是促使我 縣 畜牧業(yè)向優(yōu)質(zhì)化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的關鍵,對全 縣 畜牧業(yè)的發(fā)展將起到巨大的示范帶動作 用。目前, 我縣 內(nèi)的黃牛養(yǎng)殖多是家庭牧養(yǎng)形式,這種牧養(yǎng)形式受草原面積所限,難以形成較大的生產(chǎn)規(guī)模,生產(chǎn)數(shù)量非常有限。很顯然,僅僅依靠過去那種牧養(yǎng)方式是無法解決這一供求矛盾的。 資源優(yōu)化配置的客觀需要 提出開發(fā)肉牛業(yè)的 開發(fā) 因素是其獨特的資源和條件優(yōu)勢。養(yǎng)牛風險小,投入少,收益高。 活水平的需要。 從生態(tài)學觀點看,牧草和農(nóng)作物秸稈,以技術處理后養(yǎng)牛,通過其生物學功能轉(zhuǎn)化為肉,成為能供人體直接消化 的多種氨基酸,與其它利用方式相比,更具合理性和高效性。 實現(xiàn) 當?shù)?畜牧業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略變化的需要。 三、項目建設的必要性 山東是 我國的 東 部 的沿海省份 ,是 華北 肉牛帶的重要組成部分,也是 “ 十 二 五 ” 規(guī)劃期間國 家支持發(fā)展的重點地區(qū)。養(yǎng)牛業(yè)已經(jīng)成為振興農(nóng)村經(jīng)濟、增加農(nóng)民收入的重要途徑。但是近年來我省優(yōu)質(zhì)黃牛優(yōu)勢沒有得到充分發(fā)揮,由于屠宰加工嚴重滯后于養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展,致 使全省相當一部分優(yōu)質(zhì)肉牛以活畜廉價出售,現(xiàn)有的屠宰加工大部分由農(nóng)民自由進行,工藝技生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖肉牛和清真肉類加工基地項目可行性研究報告 XX 工程咨詢 有限公司 術落后,屠宰量低,沒有形成規(guī)模。牛肉及其制品在肉食結(jié)構(gòu)中的比例逐步加大,需求量逐步增加,近四年,我國牛肉產(chǎn)量增加 145%,產(chǎn)量達 340萬噸,平均占有量翻了一番,即便如此,我國人均占有量也只有不到 2公斤,而世界平均水平為 15 公斤,發(fā)達國家則高達 3060 公斤左右。特別是西部大開發(fā)的實施,中原西部油田的開發(fā),其產(chǎn)品將由國內(nèi)市場轉(zhuǎn)向國際市場,市場更加 廣闊,可見該項目的實施,將會填補這一國內(nèi)市場的空缺。同時,根據(jù)有關部門進行的黃牛育肥及屠宰測定,我國的黃牛牛肉在肉塊的重量、色澤、大理石紋狀、嫩度、多汁性、蛋白質(zhì)、熟肉率等方面均達到了世界公認的水平。項目建成后,產(chǎn)品會具有較強的市場競爭能力。 20xx0頭肉牛 屠宰加工項目 新建肉牛屠宰加工生產(chǎn)線 2條、年 屠宰 能力 20xx0頭。 肉制品加工項目 生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖肉牛和清真肉類加工基地項目可行性研究報告 XX 工程咨詢 有限公司 新建 1000噸真 空 小 包裝 熟牛肉制品, 1500噸微波牛肉干。 防疫及配套工程項目 項目配套建設防疫站,建立肉牛防疫體系,實現(xiàn)了肉牛防疫工作的經(jīng)?;?、制度化、規(guī)范化,為黃牛養(yǎng)殖及牛肉加工項目的快速健康發(fā)展提供強有力的保障。冠縣是革命老區(qū),抗日戰(zhàn)爭時期,鄧小平、宋任窮、楊勇等一大批有影響、有威望的老干部均在這里生活戰(zhàn)斗過,被譽為魯西北的小延安。全年各風向頻率為偏南風最多達 3040%。總趨勢是由西南向東北傾斜,平均坡降為 1/70001/ 9000。邯濟鐵路、青蘭高速公路、 309 國道東西穿越縣境,京九、京開公路縱貫南北,緊鄰京廣鐵路、京九鐵路、大廣高速、德商高速等交通干線,可以 1 個小時到達濟南機場和邯鄲機場, 3 個小時到達北京和青島港口、天津港口。堅持四大原則:一是統(tǒng)籌規(guī)劃、合理布局、分步實施的原則;二是依托龍頭企業(yè)、規(guī)?;a(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化開發(fā)的原則;三是區(qū)域優(yōu)勢、相對集中、成片發(fā)展、突出重點、適應經(jīng)濟發(fā)展水平的原則;四是生產(chǎn)發(fā)展與環(huán)境保護并重原則。 肉牛繁育體系 (二 ) 肉牛育肥場項目 建設規(guī)模 公司新建肉牛 育肥場 4個,年出欄肉牛 20xx0頭 。隨著科技進步,肉牛終端雜交技術的引進及普及,屆時可以利用母牛育肥( 20 月齡以內(nèi))。 技術方案和工藝流程 引進國際一流水平的屠宰流水線及加工設備。 肉牛屠宰 ,分 為宰前檢驗、待宰、擊昏、刺殺與放血、剝皮加工、同步衛(wèi)檢、劈半、電刺激、預冷、冷卻、分割等 11 道工序。 技術方案和工藝流程 技術方案:本項目采用以干清糞為主,糞便和污水全混合發(fā)酵工藝,生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖肉牛和清真肉類加工基地項目可行性研究報告 XX 工程咨詢 有限公司 厭氧采有 USR 厭氧發(fā)酵罐,發(fā)酵溫度為 25℃ 30℃,寒冷季節(jié)采用發(fā)電余熱和鍋爐余熱給料液增溫,水力滯留期 10 天、 有機肥與沼氣工程工藝流程圖 (五 ) 飼料生產(chǎn)項目 建設規(guī)模 新建裹包青貯、微貯秸稈飼料項目與精飼料加工項目,形成年產(chǎn) 4萬噸飼料加工能力。減少錘片,出料秸稈加長,碎料減少,增加錘片,出料秸稈成短,碎料增加。注意不能太濕,否則做出來的裹包青貯、微貯秸稈飼料會腐爛。 ( 4)打捆 將揉搓好的飼草快速、勻速、均勻地送入打捆機的工作倉內(nèi),進行壓縮。當包膜工作完成設定包膜層數(shù)后( 2 層至 4 層 ) ,即自行停止。 ( 6) 儲存發(fā)酵 “裹包青貯、微貯秸稈飼料”飼料利用乳酸菌發(fā)酵使面包草可以長期貯存;利用酵母菌、芽孢菌發(fā)酵使面包草適口性好,營養(yǎng)物質(zhì)增加;利用 纖維素酶提同了秸桿消化利用率;利用蛋白酶、脂肪酶、糖化淀粉酶提高了物質(zhì)的利用率。一般在 10℃以上經(jīng)一個月發(fā)酵既可制作成“裹包青貯、微貯秸稈飼料”飼料。 2)主要產(chǎn)品生產(chǎn)工藝描述 A、五香牛肉生產(chǎn)工藝 B、熏牛肉生產(chǎn)工藝 生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖肉牛和清真肉類加工基地項目可行性研究報告 XX 工程咨詢 有限公司 C、醬牛肉生產(chǎn)工藝 ( 2)微波牛肉干技術方案和工藝流程 根據(jù)市場需求,現(xiàn)代化的用于肉類加工專用微波烘干、殺菌生產(chǎn)線,該微波設備加工的肉類成品無論是質(zhì)量還是產(chǎn)量以及衛(wèi)生指標均得到徹底改觀,是肉類加工行業(yè)的一種新技術、新方法。 項目選址:牛屠宰副產(chǎn)品加工生產(chǎn)項目擬建地址新莊鎮(zhèn)經(jīng)濟開發(fā)區(qū)。要使廠內(nèi)外運輸配合協(xié)調(diào),避免往返運輸和作業(yè)線交叉,避免人流貨流交叉。 ( 5)要注意廠容,應與城市或區(qū)域總體規(guī)劃相協(xié)調(diào),體現(xiàn)現(xiàn)代化企業(yè)的形象,并注意減少污染源對周圍環(huán)境的影響。 ( 1)生產(chǎn)要求。 流程合理和負荷集中表現(xiàn)在運輸方面也必然是短捷通暢的,對交通運輸進行合理的組織,避免倒運、減少交叉。在滿足生產(chǎn)要求的同時,還必須采取適宜的布置手段滿足防火、防爆、衛(wèi)生、環(huán)保、防地質(zhì)病害等安全要求。生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖肉牛和清真肉類加工基地項目可行性研究報告 XX 工程咨詢 有限公司 總平面布置應該對這兩個方面的發(fā)展予以充分估計,合理留有發(fā)展用地,處理好近期建設與遠景發(fā)展的關系。布置在廠區(qū) 西 側(cè), 北側(cè)為肉牛養(yǎng)殖區(qū),南側(cè)為肉牛屠宰區(qū)、肉制品加工區(qū) , 按生產(chǎn)順序由 北 往 南 排列。包括 行政辦公樓 、 職工 宿舍、 餐廳 、 停車場 等,布置在場區(qū)東部 , 作為項目場前區(qū),實現(xiàn)企業(yè)管理、職工生活以及其他管理運營功能 。 ( 3)確定場地平整方案,力求土石方工程量最小,并使廠區(qū)填挖方量接近平衡。豎向布置系統(tǒng)基本可分為平坡式系統(tǒng)和臺階式系統(tǒng)等兩類。豎向布置的方式可分為連續(xù)式、重點式和混合式三種。當企業(yè)設在江河湖岸附近時,應使建(構(gòu))筑物地坪標高高于最高洪水位 。 根據(jù)本項目特點,生產(chǎn)車間的室內(nèi)外高差定為 米,從節(jié)約土方和利于防洪角度考慮,考慮到地下管線、路基基槽和結(jié)構(gòu)基礎的出土量,室內(nèi)地坪標高應超過室外道路標高。 ( 2)工廠所需大宗原材料、燃料等,宜從廠外直接運至車間或料庫,以減少倒運和損失。 道路布置要求: ( 1)道路布置應滿足工廠生產(chǎn)(包括安裝、檢修)、運輸和消防的要求,使廠內(nèi)外貨物運輸順暢、行人方便,合理分散物流和人流,盡量避免或減少與鐵路的交叉,使主要人流、物流路線短捷,運輸安全,工程量小。當采用盡頭式布置時,應在道路盡頭處設置回車場。 四、公用工程 給水工程 生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖肉牛和清真肉類加工基地項目可行性研究報告 XX 工程咨詢 有限公司 水質(zhì)要求:生產(chǎn)、生活用水符合《生活飲用水衛(wèi)生標準》 GB547985衛(wèi)生要求;車間內(nèi)的循環(huán)被給水質(zhì)應符合循環(huán)水水質(zhì)標準;生產(chǎn)應用去離子水,選用國內(nèi)較先進的反滲透加混合離子交換柱系統(tǒng)制備,配以過濾裝置,既可滿足生產(chǎn)的需要。整個工程排水實行清污分流。 室內(nèi)排水管采用 UPVC 排水管,承插膠 粘接口;室外采用混凝土預應力管,水泥沙漿接口。 動力和照明分開。 廠區(qū)綠化 廠區(qū)綠化是環(huán)境保護的重要措施,有調(diào)節(jié)空氣、美化環(huán)境的作用。遵循可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略思想,切實保障資源的合理開發(fā)和利用,堅持合理的項目布局與污染治理相結(jié)合的原則,實行污染物從“源頭控制”的戰(zhàn)略。 ( 2)飼料產(chǎn)品加工過程中產(chǎn)生的少量外溢粉塵等,飼料加工過程中不 產(chǎn)水污水。 三、環(huán)境保護所依據(jù)的主要標準及規(guī)范 ( 1)國家環(huán)保總局發(fā)布的《畜禽養(yǎng)殖污染防治管理辦法》 ( 2)《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標準》( GB1859620xx) 生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖肉牛和清真肉類加工基地項目可行性研究報告 XX 工程咨詢 有限公司 ( 3)《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治技術規(guī)劃》( HJ/T8120xx) ( 4)《環(huán)境空氣質(zhì)量標準》( GB30951996) ( 5)《大氣污染物綜合排放標準》( GB162971996) ( 6) 《農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準》( GB504892) ( 7)《肉類加工工業(yè)水污染排放標準》( GB1345792) ( 8)《污水綜合排放標準》( GB89781996) ( 9)《鍋爐大氣污染物排放標準》( GB1327120xx) ( 10)《車間空氣中粉塵衛(wèi)生標準》( GB1623371996) ( 11) 《工業(yè)企業(yè)廠界環(huán)境噪聲排放標準》( GB1234820xx) ( 12)國家、地方有關的環(huán)境法規(guī)及其他環(huán)境保護要求。 本工程近期規(guī)劃建設沼氣工程與有機肥加工廠。 1)養(yǎng)殖場污水經(jīng)管道自流入調(diào)節(jié)池,在調(diào)節(jié)池前設置格棚,去除污水中較大的雜質(zhì)。 5)后處理系統(tǒng)以好氧處理為主要技術手段,處理的出水達到《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標準》( GB1859620xx)要求后排放。 肉類加工廢水處理 肉牛屠宰、肉制品加工過程產(chǎn)業(yè)的廢水屬有機廢水,按其待征,一般采用 A2/O生化法處理較為有效,故本項目擬采用該處理方法,其工藝流程見污水處理工藝流程圖。 本工程鍋爐主要采用沼氣作為主要燃料,燃燒后的廢氣濃度低,污染小,經(jīng)鍋爐配套設備處理后達標排放。從而達到車間內(nèi)有人操作區(qū)的噪聲≤ 85dB,廠界噪聲晝間≤ 55dB、夜間≤ 45dB。 ( 5)噪聲控制措施 針對所有較大的噪聲源采取隔聲、消聲、減排等降噪措施。 4、粉塵與煙塵治理 飼料產(chǎn)品加工車間的除塵,遵循以 “密閉為主,吸塵為輔”的原則,生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖肉牛和清真肉類加工基地項目可行性研究報告 XX 工程咨詢 有限公司 使飼料的加工全過程盡可能在密閉性能良好的設備 /設施中進行,以充分保證加工過程中無粉塵的“跑、冒、漏”現(xiàn)象。 牛舍廢氣治理 各類牛舍廢氣的治理的主要措施是加強飼養(yǎng)管理,合理組織舍內(nèi)通風換氣,以確保舍 內(nèi) NH3≤ 10PPm、 H2S≤ 7PPm、 CO2≤ 1500PPm。 污水處理工藝流程圖 3) 沉淀池上的清液自流入集水池,集水池內(nèi)設提升泵,將污水提升至厭氧消化器的布料裝置并在池內(nèi)均勻布水。 (
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