【正文】 XX 工程咨詢 有限公司 第二章 項(xiàng)目建設(shè)背景、可行性與必要性 一、項(xiàng)目建設(shè)背景 黨的十六大提出了建設(shè)小康社會(huì)的宏偉目標(biāo)。根據(jù) 當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè) 發(fā)展規(guī)劃，結(jié)合我 縣 的資源優(yōu)勢(shì)，搞好綠色養(yǎng)殖示范帶建設(shè)，發(fā)展綠色 肉 類加工業(yè) 將是促使我 縣 畜牧業(yè)向優(yōu)質(zhì)化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的關(guān)鍵，對(duì)全 縣 畜牧業(yè)的發(fā)展將起到巨大的示范帶動(dòng)作 用。目前， 我縣 內(nèi)的黃牛養(yǎng)殖多是家庭牧養(yǎng)形式，這種牧養(yǎng)形式受草原面積所限，難以形成較大的生產(chǎn)規(guī)模，生產(chǎn)數(shù)量非常有限。很顯然，僅僅依靠過(guò)去那種牧養(yǎng)方式是無(wú)法解決這一供求矛盾的。 資源優(yōu)化配置的客觀需要 提出開發(fā)肉牛業(yè)的 開發(fā) 因素是其獨(dú)特的資源和條件優(yōu)勢(shì)。養(yǎng)牛風(fēng)險(xiǎn)小，投入少，收益高。 活水平的需要。 從生態(tài)學(xué)觀點(diǎn)看，牧草和農(nóng)作物秸稈，以技術(shù)處理后養(yǎng)牛，通過(guò)其生物學(xué)功能轉(zhuǎn)化為肉，成為能供人體直接消化 的多種氨基酸，與其它利用方式相比，更具合理性和高效性。 實(shí)現(xiàn) 當(dāng)?shù)?畜牧業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略變化的需要。 三、項(xiàng)目建設(shè)的必要性 山東是 我國(guó)的 東 部 的沿海省份 ，是 華北 肉牛帶的重要組成部分，也是 “ 十 二 五 ” 規(guī)劃期間國(guó) 家支持發(fā)展的重點(diǎn)地區(qū)。養(yǎng)牛業(yè)已經(jīng)成為振興農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、增加農(nóng)民收入的重要途徑。但是近年來(lái)我省優(yōu)質(zhì)黃牛優(yōu)勢(shì)沒(méi)有得到充分發(fā)揮，由于屠宰加工嚴(yán)重滯后于養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，致 使全省相當(dāng)一部分優(yōu)質(zhì)肉牛以活畜廉價(jià)出售，現(xiàn)有的屠宰加工大部分由農(nóng)民自由進(jìn)行，工藝技生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖肉牛和清真肉類加工基地項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 XX 工程咨詢 有限公司 術(shù)落后，屠宰量低，沒(méi)有形成規(guī)模。牛肉及其制品在肉食結(jié)構(gòu)中的比例逐步加大，需求量逐步增加，近四年，我國(guó)牛肉產(chǎn)量增加 145%，產(chǎn)量達(dá) 340萬(wàn)噸，平均占有量翻了一番，即便如此，我國(guó)人均占有量也只有不到 2公斤，而世界平均水平為 15 公斤，發(fā)達(dá)國(guó)家則高達(dá) 3060 公斤左右。特別是西部大開發(fā)的實(shí)施，中原西部油田的開發(fā)，其產(chǎn)品將由國(guó)內(nèi)市場(chǎng)轉(zhuǎn)向國(guó)際市場(chǎng)，市場(chǎng)更加 廣闊，可見該項(xiàng)目的實(shí)施，將會(huì)填補(bǔ)這一國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的空缺。同時(shí)，根據(jù)有關(guān)部門進(jìn)行的黃牛育肥及屠宰測(cè)定，我國(guó)的黃牛牛肉在肉塊的重量、色澤、大理石紋狀、嫩度、多汁性、蛋白質(zhì)、熟肉率等方面均達(dá)到了世界公認(rèn)的水平。項(xiàng)目建成后，產(chǎn)品會(huì)具有較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。 20xx0頭肉牛 屠宰加工項(xiàng)目 新建肉牛屠宰加工生產(chǎn)線 2條、年 屠宰 能力 20xx0頭。 肉制品加工項(xiàng)目 生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖肉牛和清真肉類加工基地項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 XX 工程咨詢 有限公司 新建 1000噸真 空 小 包裝 熟牛肉制品， 1500噸微波牛肉干。 防疫及配套工程項(xiàng)目 項(xiàng)目配套建設(shè)防疫站，建立肉牛防疫體系，實(shí)現(xiàn)了肉牛防疫工作的經(jīng)常化、制度化、規(guī)范化，為黃牛養(yǎng)殖及牛肉加工項(xiàng)目的快速健康發(fā)展提供強(qiáng)有力的保障。冠縣是革命老區(qū)，抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，鄧小平、宋任窮、楊勇等一大批有影響、有威望的老干部均在這里生活戰(zhàn)斗過(guò)，被譽(yù)為魯西北的小延安。全年各風(fēng)向頻率為偏南風(fēng)最多達(dá) 3040％?？傏厔?shì)是由西南向東北傾斜，平均坡降為 1/70001／ 9000。邯濟(jì)鐵路、青蘭高速公路、 309 國(guó)道東西穿越縣境，京九、京開公路縱貫?zāi)媳?，緊鄰京廣鐵路、京九鐵路、大廣高速、德商高速等交通干線，可以 1 個(gè)小時(shí)到達(dá)濟(jì)南機(jī)場(chǎng)和邯鄲機(jī)場(chǎng)， 3 個(gè)小時(shí)到達(dá)北京和青島港口、天津港口。堅(jiān)持四大原則：一是統(tǒng)籌規(guī)劃、合理布局、分步實(shí)施的原則；二是依托龍頭企業(yè)、規(guī)?；a(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化開發(fā)的原則；三是區(qū)域優(yōu)勢(shì)、相對(duì)集中、成片發(fā)展、突出重點(diǎn)、適應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的原則；四是生產(chǎn)發(fā)展與環(huán)境保護(hù)并重原則。 肉牛繁育體系 （二 ） 肉牛育肥場(chǎng)項(xiàng)目 建設(shè)規(guī)模 公司新建肉牛 育肥場(chǎng) 4個(gè)，年出欄肉牛 20xx0頭 。隨著科技進(jìn)步，肉牛終端雜交技術(shù)的引進(jìn)及普及，屆時(shí)可以利用母牛育肥（ 20 月齡以內(nèi)）。 技術(shù)方案和工藝流程 引進(jìn)國(guó)際一流水平的屠宰流水線及加工設(shè)備。 肉牛屠宰 ，分 為宰前檢驗(yàn)、待宰、擊昏、刺殺與放血、剝皮加工、同步衛(wèi)檢、劈半、電刺激、預(yù)冷、冷卻、分割等 11 道工序。 技術(shù)方案和工藝流程 技術(shù)方案：本項(xiàng)目采用以干清糞為主，糞便和污水全混合發(fā)酵工藝，生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖肉牛和清真肉類加工基地項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 XX 工程咨詢 有限公司 厭氧采有 USR 厭氧發(fā)酵罐，發(fā)酵溫度為 25℃ 30℃，寒冷季節(jié)采用發(fā)電余熱和鍋爐余熱給料液增溫，水力滯留期 10 天、 有機(jī)肥與沼氣工程工藝流程圖 （五 ） 飼料生產(chǎn)項(xiàng)目 建設(shè)規(guī)模 新建裹包青貯、微貯秸稈飼料項(xiàng)目與精飼料加工項(xiàng)目，形成年產(chǎn) 4萬(wàn)噸飼料加工能力。減少錘片，出料秸稈加長(zhǎng)，碎料減少，增加錘片，出料秸稈成短，碎料增加。注意不能太濕，否則做出來(lái)的裹包青貯、微貯秸稈飼料會(huì)腐爛。 （ 4）打捆 將揉搓好的飼草快速、勻速、均勻地送入打捆機(jī)的工作倉(cāng)內(nèi)，進(jìn)行壓縮。當(dāng)包膜工作完成設(shè)定包膜層數(shù)后（ 2 層至 4 層 ） ，即自行停止。 （ 6） 儲(chǔ)存發(fā)酵 “裹包青貯、微貯秸稈飼料”飼料利用乳酸菌發(fā)酵使面包草可以長(zhǎng)期貯存；利用酵母菌、芽孢菌發(fā)酵使面包草適口性好，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)增加；利用 纖維素酶提同了秸桿消化利用率；利用蛋白酶、脂肪酶、糖化淀粉酶提高了物質(zhì)的利用率。一般在 10℃以上經(jīng)一個(gè)月發(fā)酵既可制作成“裹包青貯、微貯秸稈飼料”飼料。 2）主要產(chǎn)品生產(chǎn)工藝描述 A、五香牛肉生產(chǎn)工藝 B、熏牛肉生產(chǎn)工藝 生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖肉牛和清真肉類加工基地項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 XX 工程咨詢 有限公司 C、醬牛肉生產(chǎn)工藝 （ 2）微波牛肉干技術(shù)方案和工藝流程 根據(jù)市場(chǎng)需求，現(xiàn)代化的用于肉類加工專用微波烘干、殺菌生產(chǎn)線，該微波設(shè)備加工的肉類成品無(wú)論是質(zhì)量還是產(chǎn)量以及衛(wèi)生指標(biāo)均得到徹底改觀，是肉類加工行業(yè)的一種新技術(shù)、新方法。 項(xiàng)目選址：牛屠宰副產(chǎn)品加工生產(chǎn)項(xiàng)目擬建地址新莊鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)。要使廠內(nèi)外運(yùn)輸配合協(xié)調(diào)，避免往返運(yùn)輸和作業(yè)線交叉，避免人流貨流交叉。 （ 5）要注意廠容，應(yīng)與城市或區(qū)域總體規(guī)劃相協(xié)調(diào)，體現(xiàn)現(xiàn)代化企業(yè)的形象，并注意減少污染源對(duì)周圍環(huán)境的影響。 （ 1）生產(chǎn)要求。 流程合理和負(fù)荷集中表現(xiàn)在運(yùn)輸方面也必然是短捷通暢的，對(duì)交通運(yùn)輸進(jìn)行合理的組織，避免倒運(yùn)、減少交叉。在滿足生產(chǎn)要求的同時(shí)，還必須采取適宜的布置手段滿足防火、防爆、衛(wèi)生、環(huán)保、防地質(zhì)病害等安全要求。生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖肉牛和清真肉類加工基地項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 XX 工程咨詢 有限公司 總平面布置應(yīng)該對(duì)這兩個(gè)方面的發(fā)展予以充分估計(jì)，合理留有發(fā)展用地，處理好近期建設(shè)與遠(yuǎn)景發(fā)展的關(guān)系。布置在廠區(qū) 西 側(cè)， 北側(cè)為肉牛養(yǎng)殖區(qū)，南側(cè)為肉牛屠宰區(qū)、肉制品加工區(qū) ， 按生產(chǎn)順序由 北 往 南 排列。包括 行政辦公樓 、 職工 宿舍、 餐廳 、 停車場(chǎng) 等，布置在場(chǎng)區(qū)東部 ， 作為項(xiàng)目場(chǎng)前區(qū)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)管理、職工生活以及其他管理運(yùn)營(yíng)功能 。 （ 3）確定場(chǎng)地平整方案，力求土石方工程量最小，并使廠區(qū)填挖方量接近平衡。豎向布置系統(tǒng)基本可分為平坡式系統(tǒng)和臺(tái)階式系統(tǒng)等兩類。豎向布置的方式可分為連續(xù)式、重點(diǎn)式和混合式三種。當(dāng)企業(yè)設(shè)在江河湖岸附近時(shí)，應(yīng)使建（構(gòu)）筑物地坪標(biāo)高高于最高洪水位 。 根據(jù)本項(xiàng)目特點(diǎn)，生產(chǎn)車間的室內(nèi)外高差定為 米，從節(jié)約土方和利于防洪角度考慮，考慮到地下管線、路基基槽和結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)的出土量，室內(nèi)地坪標(biāo)高應(yīng)超過(guò)室外道路標(biāo)高。 （ 2）工廠所需大宗原材料、燃料等，宜從廠外直接運(yùn)至車間或料庫(kù)，以減少倒運(yùn)和損失。 道路布置要求： （ 1）道路布置應(yīng)滿足工廠生產(chǎn)（包括安裝、檢修）、運(yùn)輸和消防的要求，使廠內(nèi)外貨物運(yùn)輸順暢、行人方便，合理分散物流和人流，盡量避免或減少與鐵路的交叉，使主要人流、物流路線短捷，運(yùn)輸安全，工程量小。當(dāng)采用盡頭式布置時(shí)，應(yīng)在道路盡頭處設(shè)置回車場(chǎng)。 四、公用工程 給水工程 生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖肉牛和清真肉類加工基地項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 XX 工程咨詢 有限公司 水質(zhì)要求：生產(chǎn)、生活用水符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 GB547985衛(wèi)生要求；車間內(nèi)的循環(huán)被給水質(zhì)應(yīng)符合循環(huán)水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)；生產(chǎn)應(yīng)用去離子水，選用國(guó)內(nèi)較先進(jìn)的反滲透加混合離子交換柱系統(tǒng)制備，配以過(guò)濾裝置，既可滿足生產(chǎn)的需要。整個(gè)工程排水實(shí)行清污分流。 室內(nèi)排水管采用 UPVC 排水管，承插膠 粘接口；室外采用混凝土預(yù)應(yīng)力管，水泥沙漿接口。 動(dòng)力和照明分開。 廠區(qū)綠化 廠區(qū)綠化是環(huán)境保護(hù)的重要措施，有調(diào)節(jié)空氣、美化環(huán)境的作用。遵循可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略思想，切實(shí)保障資源的合理開發(fā)和利用，堅(jiān)持合理的項(xiàng)目布局與污染治理相結(jié)合的原則，實(shí)行污染物從“源頭控制”的戰(zhàn)略。 （ 2）飼料產(chǎn)品加工過(guò)程中產(chǎn)生的少量外溢粉塵等，飼料加工過(guò)程中不 產(chǎn)水污水。 三、環(huán)境保護(hù)所依據(jù)的主要標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范 （ 1）國(guó)家環(huán)?？偩职l(fā)布的《畜禽養(yǎng)殖污染防治管理辦法》 （ 2）《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（ GB1859620xx） 生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖肉牛和清真肉類加工基地項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 XX 工程咨詢 有限公司 （ 3）《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治技術(shù)規(guī)劃》（ HJ/T8120xx） （ 4）《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（ GB30951996） （ 5）《大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（ GB162971996） （ 6） 《農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》（ GB504892） （ 7）《肉類加工工業(yè)水污染排放標(biāo)準(zhǔn)》（ GB1345792） （ 8）《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（ GB89781996） （ 9）《鍋爐大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（ GB1327120xx） （ 10）《車間空氣中粉塵衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（ GB1623371996） （ 11） 《工業(yè)企業(yè)廠界環(huán)境噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)》（ GB1234820xx） （ 12）國(guó)家、地方有關(guān)的環(huán)境法規(guī)及其他環(huán)境保護(hù)要求。 本工程近期規(guī)劃建設(shè)沼氣工程與有機(jī)肥加工廠。 1）養(yǎng)殖場(chǎng)污水經(jīng)管道自流入調(diào)節(jié)池，在調(diào)節(jié)池前設(shè)置格棚，去除污水中較大的雜質(zhì)。 5）后處理系統(tǒng)以好氧處理為主要技術(shù)手段，處理的出水達(dá)到《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（ GB1859620xx）要求后排放。 肉類加工廢水處理 肉牛屠宰、肉制品加工過(guò)程產(chǎn)業(yè)的廢水屬有機(jī)廢水，按其待征，一般采用 A2/O生化法處理較為有效，故本項(xiàng)目擬采用該處理方法，其工藝流程見污水處理工藝流程圖。 本工程鍋爐主要采用沼氣作為主要燃料，燃燒后的廢氣濃度低，污染小，經(jīng)鍋爐配套設(shè)備處理后達(dá)標(biāo)排放。從而達(dá)到車間內(nèi)有人操作區(qū)的噪聲≤ 85dB，廠界噪聲晝間≤ 55dB、夜間≤ 45dB。 （ 5）噪聲控制措施 針對(duì)所有較大的噪聲源采取隔聲、消聲、減排等降噪措施。 ４、粉塵與煙塵治理 飼料產(chǎn)品加工車間的除塵，遵循以 “密閉為主，吸塵為輔”的原則，生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖肉牛和清真肉類加工基地項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 XX 工程咨詢 有限公司 使飼料的加工全過(guò)程盡可能在密閉性能良好的設(shè)備 /設(shè)施中進(jìn)行，以充分保證加工過(guò)程中無(wú)粉塵的“跑、冒、漏”現(xiàn)象。 牛舍廢氣治理 各類牛舍廢氣的治理的主要措施是加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，合理組織舍內(nèi)通風(fēng)換氣，以確保舍 內(nèi) NH3≤ 10PPm、 H2S≤ 7PPm、 CO2≤ 1500PPm。 污水處理工藝流程圖 3） 沉淀池上的清液自流入集水池，集水池內(nèi)設(shè)提升泵，將污水提升至厭氧消化器的布料裝置并在池內(nèi)均勻布水。 （