【正文】 企劃與裝飾： 一個(gè)門(mén)店企劃裝飾的成功，形成了門(mén)店的特色 配合：促銷(xiāo)、節(jié)慶、換季、新品 方式：燈籠、紙花、氣球、燈箱、等 要點(diǎn)：常換、常新、低價(jià) 最重要和主要的飾物：商品本身，可向供應(yīng)商要條件， 低成本 北京烽雅精英（超市人）企顧司 20 店長(zhǎng)的基本素質(zhì)與技能 —— 店面管理 店長(zhǎng)的主要職責(zé) —— 前臺(tái)現(xiàn)場(chǎng)管理（銷(xiāo)售的保障） 氣 氛 音樂(lè)：內(nèi)容 \音量根據(jù)不同時(shí)間段配合店面業(yè)務(wù) \刺激中樞 內(nèi)容：通告、背景音樂(lè)。購(gòu)買(mǎi)欲強(qiáng)，可提高銷(xiāo)售 17% 超市是否衛(wèi)生是檢驗(yàn)隊(duì)伍是否：紀(jì)律強(qiáng)、實(shí)施能力強(qiáng) 經(jīng)理管理與實(shí)干能力的重要標(biāo)準(zhǔn)。 書(shū)面紀(jì)錄，報(bào)修單、退貨審核單 北京烽雅精英（超市人）企顧司 28 店長(zhǎng)的基本素質(zhì)與技能 —— 輔助部門(mén) 店長(zhǎng) 后臺(tái)各部門(mén)的管理 后臺(tái)各部門(mén)的定位 ：樹(shù)立以前臺(tái)為中心，為前臺(tái)服務(wù)的思想 店長(zhǎng)應(yīng)在熟知每一個(gè)部門(mén)工作流程的前提下，更要經(jīng)常下基 層下部門(mén)了解一線情況。雞蛋是早 6點(diǎn)準(zhǔn)時(shí) 到嗎？收貨是過(guò)稱(chēng)還是數(shù)箱？過(guò)稱(chēng)扣掉箱重了嗎？你可能發(fā) 現(xiàn)稱(chēng)早就壞了。流失率大，是超市的門(mén)面形象。 \ 北京烽雅精英（超市人）企顧司 33 店長(zhǎng)的基本素質(zhì)與技能 —— 輔助部門(mén) 店長(zhǎng)應(yīng)對(duì)后臺(tái)各部門(mén)業(yè)務(wù)十分熟悉 防損保安 特 性 防損保安是一支特殊的隊(duì)伍，應(yīng)重視 素質(zhì) \幫派 \自盜 防損應(yīng)加大對(duì)流程的監(jiān)督，而非盯人。 北京烽雅精英（超市人）企顧司 34 店長(zhǎng)的基本素質(zhì)與技能 —— 輔助部門(mén) 店長(zhǎng)應(yīng)對(duì)后臺(tái)各部門(mén)業(yè)務(wù)十分熟悉 防損保安 職 責(zé) 應(yīng)特別了解業(yè)務(wù) 控制流程大宗簽驗(yàn)，退貨簽驗(yàn)、收貨監(jiān)督、收銀監(jiān)督等 應(yīng)經(jīng)常在賣(mài)場(chǎng)做走動(dòng)服務(wù)，及時(shí)解決問(wèn)題。 毛利率、盈利率、費(fèi)用率、凈利率、交叉比率 增長(zhǎng)率、庫(kù)存額、來(lái)客數(shù)、客單價(jià)、單米銷(xiāo)售、單米 毛利、人均銷(xiāo)售、周轉(zhuǎn)次數(shù)、貢獻(xiàn)率、損耗率等排行 北京烽雅精英（超市人）企顧司 37 店長(zhǎng)的基本素質(zhì)與技能 —— 輔助部門(mén) 店長(zhǎng)應(yīng)對(duì)后臺(tái)各部門(mén)業(yè)務(wù)十分熟悉 財(cái)務(wù) 超市普遍存在的問(wèn)題，店長(zhǎng)不看財(cái)務(wù)報(bào)表 店長(zhǎng)應(yīng)通三大表：資產(chǎn)負(fù)債表、現(xiàn)金流量表、損益表， 才便于交流、提問(wèn)、管理。 北京烽雅精英（超市人）企顧司 38 店長(zhǎng)的基本素質(zhì)與技能 —— 輔助部門(mén) 店長(zhǎng)應(yīng)對(duì)后臺(tái)各部門(mén)業(yè)務(wù)十分熟悉 商管部 職 責(zé) 清點(diǎn)商品數(shù)量，查驗(yàn)規(guī)格、質(zhì)量、品質(zhì) 要 點(diǎn) 應(yīng)大公無(wú)私，收貨部是一個(gè)權(quán)力部門(mén)，排隊(duì)、質(zhì)量等 堅(jiān)決執(zhí)行流程，無(wú)驗(yàn)貨單，量 \規(guī)格不符時(shí)，無(wú)論是誰(shuí) 決不收貨。二次 驗(yàn)貨區(qū)域分開(kāi) 北京烽雅精英（超市人）企顧司 39 店長(zhǎng)的基本素質(zhì)與技能 —— 輔助部門(mén) 店長(zhǎng)應(yīng)對(duì)后臺(tái)各部門(mén)業(yè)務(wù)十分熟悉 人力資源 職 責(zé) 規(guī)劃、招聘、核算、績(jī)效、考核評(píng)估、溝通 要 點(diǎn) 應(yīng)大公無(wú)私，店人力資源部是一個(gè)權(quán)力部門(mén)，隸屬于總部 與門(mén)店雙重領(lǐng)導(dǎo)，比較難管理。 北京烽雅精英（超市人）企顧司 40 每一個(gè)指標(biāo)都與每個(gè)員工 相連，應(yīng)開(kāi)放數(shù)據(jù)管理 增加銷(xiāo)售利潤(rùn) 加快周轉(zhuǎn) 降低損耗費(fèi)用 店長(zhǎng)的基本素質(zhì)與技能 —— 店面管理目標(biāo)和考核體系 銷(xiāo)售額 人均銷(xiāo)售 客單價(jià) 來(lái)客數(shù) 盈虧點(diǎn) 毛利率 毛利額 損耗率 現(xiàn)金流 收益 庫(kù)存周轉(zhuǎn) 商品周轉(zhuǎn) 人均利潤(rùn) 單米績(jī)效 凈利潤(rùn) 北京烽雅精英（超市人）企顧司 41 店長(zhǎng)的基本素質(zhì)與技能 —— 店面管理目標(biāo)和考核體系 經(jīng)營(yíng)指標(biāo)考核分為費(fèi)用指標(biāo)和收入指標(biāo) 經(jīng)營(yíng)指標(biāo)考核主要指與經(jīng)營(yíng)有關(guān)的門(mén)店費(fèi)用控制 銷(xiāo)售毛利等有關(guān)的指標(biāo) 是硬性的數(shù)字指標(biāo)，也是衡量門(mén)店經(jīng)營(yíng)狀況的 重要數(shù)據(jù)。 米效，門(mén)店每平方米的銷(xiāo)售金額。庫(kù)存金額，門(mén)店為保證正常銷(xiāo)售所應(yīng)當(dāng) 配備的存貨。營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)部 根據(jù)電腦報(bào)表、財(cái)務(wù)報(bào)表將各門(mén)店排序 分析上月各門(mén)店經(jīng)營(yíng)狀況。 各門(mén)店、門(mén)店各部門(mén)大組應(yīng)不斷調(diào)整，爭(zhēng)取更好的成本 控制，積極提升業(yè)績(jī)，提高公司盈利。 4. 費(fèi)用簽核：一般性費(fèi)用、維修費(fèi)。 8. 報(bào)廢金額審查。 12. 檢討促銷(xiāo)計(jì)劃執(zhí)行情形及促銷(xiāo)效果分析。 2. 業(yè)績(jī)檢討。 6. 員工培訓(xùn)。 10. 參加會(huì)議：營(yíng)采溝通會(huì)、主管會(huì)議、營(yíng)運(yùn)店長(zhǎng)月會(huì)。 每月工作 重點(diǎn) 北京烽雅精英（超市人）企顧司 55 店長(zhǎng)的基本素質(zhì)與技能 —— 報(bào)表分析 店長(zhǎng)進(jìn)行報(bào)表分析的目的 超市的管理核心技術(shù)是數(shù)字化管理，一品一碼單品進(jìn)銷(xiāo) 存核算。 門(mén)店實(shí)行每日每周每月報(bào)表制度，店長(zhǎng)應(yīng)高度重視報(bào)表的 按時(shí)提供和分析功能，以便為正確的決策奠定良好的基礎(chǔ) 北京烽雅精英（超市人）企顧司 56 店長(zhǎng)的基本素質(zhì)與技能 —— 報(bào)表分析 報(bào)表類(lèi)別 門(mén)店提交報(bào)表 電腦報(bào)表分析 公司所有的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)都在電腦系統(tǒng)中得以體現(xiàn) 門(mén)店應(yīng)充分運(yùn)用電腦系統(tǒng)，分析日常經(jīng)營(yíng)狀況， 為提高門(mén)店業(yè)績(jī)奠定基礎(chǔ)。 店長(zhǎng)的基本素質(zhì)與技能 —— 報(bào)表分析 北京烽雅精英（超市人）企顧司 64 門(mén)店應(yīng)提交的各類(lèi)報(bào)表 為加強(qiáng)商品管理 ， 門(mén)店同樣應(yīng)提交每日 /每周 /每月報(bào)表 ， 包括： 每日應(yīng)提交的報(bào)表： 《 門(mén)店每日收貨情況匯總表 》 —— 門(mén)店 、 電腦部 《 門(mén)店每日問(wèn)題商品清單 》 —— 門(mén)店 \營(yíng)運(yùn) \采購(gòu)部 \電腦部 《 門(mén)店庫(kù)存更正申請(qǐng)表 》 —— 門(mén)店 \營(yíng)運(yùn)部 \電腦部財(cái)務(wù)部 《 門(mén)店退換貨單 》 —— 門(mén)店 、 電腦部 、 采購(gòu)部 、 財(cái)務(wù)部 《 門(mén)店調(diào)撥商品表 》 —— 調(diào)入 、 調(diào)出門(mén)店 、 電腦部 、 配送 中心 店長(zhǎng)的基本素質(zhì)與技能 —— 報(bào)表分析 北京烽雅精英（超市人）企顧司 65 《 門(mén)店變價(jià)申請(qǐng)單 》 《 門(mén)店顧客每日退換貨單匯總表 》 門(mén)店應(yīng)高度重視表格制度 ， 每天按時(shí)將各類(lèi)表格填寫(xiě)完畢 ， 交各項(xiàng)應(yīng)部門(mén) 。 09:19:1509:19:1509:193/27/2023 9:19:15 AM 1以我獨(dú)沈久，愧君相見(jiàn)頻。 2023年 3月 27日星期一 上午 9時(shí) 19分 15秒 09:19: 1比不了得就不比，得不到的就不要。 上午 9時(shí) 19分 15秒 上午 9時(shí) 19分 09:19: 沒(méi)有失敗，只有暫時(shí)停止成功！。 09:19:1509:19:1509:19Monday, March 27, 2023 1