【正文】 利店收訂貨流程 便利店銷售管理培訓(xùn)材料 Click to edit Master title style 訂貨的要求 ? 保證 不斷貨 ? 保證 不積壓 理想的訂貨 ? 最低的庫(kù)存 ? 高頻率的周轉(zhuǎn) ? 高銷售量 便利店收訂貨流程 便利店銷售管理培訓(xùn)材料 Click to edit Master title style 訂貨 ? 什么時(shí)候該訂貨 ? 訂什么貨 ? 訂多少 ? 怎樣操作？ ? 訂貨后單據(jù)如何處理？ 便利店收訂貨流程 便利店銷售管理培訓(xùn)材料 Click to edit Master title style 訂貨時(shí)機(jī) 倉(cāng)庫(kù)沒貨了，才想到 訂貨還來得及嗎 一個(gè)周期的存量 最少不得低于 3天的存量 便利店收訂貨流程 便利店銷售管理培訓(xùn)材料 思考： 有的油站的庫(kù)存商品足夠銷售半年！ 這是否是合理的訂貨量？ 如何解決這樣的訂貨問題？ Click to edit Master title style 清點(diǎn)暢銷商品 清點(diǎn)庫(kù)存商品 查詢?nèi)必浻涗? 如何確定訂貨商品品種？ 新品及促銷品訂貨 便利店收訂貨流程 便利店銷售管理培訓(xùn)材料 Click to edit Master title style 假設(shè) ——每天的銷售是穩(wěn)定的 預(yù)測(cè) ——便利店的銷售趨勢(shì) 便利店收訂貨流程 便利店銷售管理培訓(xùn)材料 Click to edit Master title style 最小訂貨量 ： 訂貨量 =安全存量 +最小訂貨量 訂單格式 便利店收訂貨流程 便利店銷售管理培訓(xùn)材料 37天的銷售量 =平均每天銷量銷量 x訂貨周期 =上月商品銷量 x訂貨系數(shù) 油品供應(yīng)正常情況下訂貨系數(shù)為 油品供應(yīng)非正常情況下訂貨系數(shù)為 1 Click to edit Master title style 影響訂貨量的因素 ? 節(jié)假日 ? 促銷 ? 新產(chǎn)品 ? 新的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手 ? 地區(qū)建設(shè) ? 天氣 ? 季節(jié)轉(zhuǎn)換； ? 油品供應(yīng) ? 其它突發(fā)事件 便利店收訂貨流程 便利店銷售管理培訓(xùn)材料 思考： 結(jié)合油站實(shí)際情況，考慮 對(duì)哪幾個(gè)因素對(duì)油站訂貨 量有較大影響？ Click to edit Master title style 訂貨的時(shí)間 便利店收訂貨流程 便利店銷售管理培訓(xùn)材料 發(fā)出商品資料 月結(jié)后市場(chǎng)部在 2627 日左右發(fā)第一次訂貨資料 2829日 油站發(fā)送訂單 油站發(fā)送訂單到市場(chǎng)部 市 場(chǎng) 部 收 到 訂 單 2930日 市場(chǎng)部發(fā)送訂單 至各供應(yīng)商 訂單至供應(yīng)商 31日供應(yīng)商理貨 下月 13號(hào)安排送貨 供應(yīng)商送貨 45號(hào)直接配送站送貨， 同時(shí)中轉(zhuǎn)倉(cāng)收貨安排配送 油 站 發(fā) 訂 貨 確 認(rèn) 下月 1011號(hào)左右市場(chǎng) 部發(fā)出第二次訂貨資料 Click to edit Master title style ? 便利店訂貨流程 ? 便利店收貨流程 便利店收訂貨流程 便利店銷售管理培訓(xùn)材料 Click to edit Master title style 便利店收貨流程 便利店收訂貨流程 便利店銷售管理培訓(xùn)材料 Click to edit Master title style 便利店管理手冊(cè) ? 便利店商品基本知識(shí) ? 便利店陳列知識(shí) ? 便利店收訂貨流程 ? 便利店銷售管理 ? 便利店倉(cāng)庫(kù)管理 ? 便利店促銷執(zhí)行 ? 便利店商品報(bào)損、退貨、調(diào)貨、降價(jià)管理 Click to edit Master title style ? 員工銷售管理 ? 便利店銷售技巧 ? 便利店銷售注意事項(xiàng) 便利店銷售管理 便利店銷售管理培訓(xùn)材料 Click to edit Master title style 便利店員工銷售管理 ? 按照不同崗位分配銷售目標(biāo) 加油員在前庭主力推銷箱裝水 收銀員主力推銷促銷商品 店員主力推銷高毛利和高端商品 ? 員工銷售培訓(xùn) 員工對(duì)每月便利店促銷商品信息的掌握 員工促銷三句半的培訓(xùn) 員工銷售技巧的培訓(xùn) 便利店銷售管理 便利店銷售管理培訓(xùn)材料 Click to edit Master title style 便利店銷售技巧 ? 超值提議銷售方法 ? 搭配提議銷售方法 ? 代替推銷法 ? 建設(shè)性推銷法 ? 專業(yè)表現(xiàn)銷售法 便利店銷售管理 便利店銷售管理培訓(xùn)材料 Click to edit Master title style 超值提議銷售方法 ? 超值提議銷售是指顧客在付款時(shí)所購(gòu)買的商品的規(guī)格比他原來所選擇的規(guī) 格大 ? 例如： 4罐罐裝的百事可樂售價(jià)是 10元 ， 6罐裝的百事可樂是 12元 在這種情況下 ， 當(dāng)顧客手持 4罐可樂準(zhǔn)備付款時(shí) , 你會(huì)怎么說 : “您知道您只需再加 2元就可以獲得多兩罐的可樂嗎 ?” ? 這樣建議顧客來提高交易金額 。 ? 后架：香煙及貴重的日用品類 ， 如做汽車用品油站可以嘗試放置汽車香座在后架 。便利店應(yīng)確保這類商品有貨，根據(jù)銷售數(shù)據(jù)確保銷量最多的產(chǎn)品擺放在最顯眼的位置。Click to edit Master title style GD殼牌便利店管理手冊(cè) 2023年 6月 Click to edit Master title style 便利店管理手冊(cè) ? 便利店商品基本知識(shí) ? 便利店陳列知識(shí) ? 便利店收訂貨流程 ? 便利店銷售技巧 ? 便利店倉(cāng)庫(kù)管理 ? 便利店促銷執(zhí)行 ? 便利店商品報(bào)損、退貨、調(diào)貨、降價(jià)管理 Click to edit Master title style 便利店管理手冊(cè) ? 便利店商品基本知識(shí) 商品品類知識(shí) 商品品類銷售占比分析 商品品類分析 Click to edit Master title style 便利店管理手冊(cè) 商品品類知識(shí) 殼牌便利店商品分 11大品類， 59個(gè)次品類， 72個(gè)次次品類 Click to edit Master title style 便利店管理手冊(cè) 商品品類知識(shí) 各品類銷售占比 (依據(jù) 4月份銷售數(shù)據(jù) ) Click to edit Master title style 便利店管理手冊(cè) 商品品類知識(shí) 便利店商品品類分析 ? 季節(jié)性商品 根據(jù)季節(jié)性不同銷售量有較大差異 夏季商品：水、雪糕、涼茶等 冬季商品：巧克力等糖果、蛋糕、餅干等甜食 年貨商品：蛋卷、藍(lán)罐曲奇、瑞士糖、利市糖等 節(jié)日性商品： 巧克力禮盒裝；清明節(jié) 廣東特產(chǎn)；端午節(jié) 粽子； 中秋節(jié) 月餅 思考： 冬季有的油站將雪糕柜陳列在收銀臺(tái)旁邊的位置，這樣的陳列是否合理 Click to edit Master title style 便利店管理手冊(cè) 商品品類知識(shí) 便利店商品品類分析 ? 計(jì)劃性商品 含義： 即顧客在心里已經(jīng)有計(jì)劃或者有目的購(gòu)買的商品，即使沒有店員促銷也有購(gòu)買的打算，例如生活日用品、米和食用油、潤(rùn)滑油等商品 陳列原則：