一生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略管理(文件)
【正文】 /3/7 47 運(yùn)作 ? 服務(wù)性生產(chǎn) 又稱作非制造性生產(chǎn)，是指只提供勞務(wù)，而不制造有形產(chǎn)品的生產(chǎn)。 ①設(shè)計(jì)方面 :簡(jiǎn)便 \標(biāo)準(zhǔn) \工作量小 ②工藝方面 :有利于編制詳細(xì)的工藝規(guī)程提高工藝的先進(jìn)性 ③生產(chǎn)組織方面 :精細(xì)分工 ,專業(yè)化水平高 ,易于采用專用高效設(shè)備 ,機(jī)械化 \自動(dòng)化水平高 . ④生產(chǎn)管理方面 :有利于相對(duì)集中的生產(chǎn)管理模式 ,理性管理多 ,例外管理少 ,計(jì)劃調(diào)度簡(jiǎn)單 ,人員易熟悉加工工藝與技術(shù) ,有利于機(jī)器設(shè)備的充分利用 . 大量生產(chǎn) 請(qǐng)列舉大量生產(chǎn)的案例 2023/3/7 53 品種較多，單產(chǎn)品產(chǎn)量較?。怀膳喎a(chǎn)。 （ 2）設(shè)計(jì)方面：一品一設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)質(zhì)量不高。 （ 5）生產(chǎn)管理方面：粗略工時(shí)定額；協(xié)作關(guān)系不穩(wěn)定，質(zhì)量和交貨期不易保證。 廣義的產(chǎn)品生產(chǎn)過程 是指從產(chǎn)品設(shè)計(jì)、選擇并準(zhǔn)備生產(chǎn)(生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備 )開始到把該產(chǎn)品最終制造出來為止的全部過程 . 2023/3/7 57 ? 基本運(yùn)作過程 ? 生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備過程 ? 輔助運(yùn)作過程 ? 生產(chǎn)服務(wù)過程 2023/3/7 58 產(chǎn)品生產(chǎn)過程的基本內(nèi)容 : :勞動(dòng)者、勞動(dòng)對(duì)象和勞動(dòng)手段結(jié)合的過程 ：借助自然力產(chǎn)生某種變化的過程。 ?空間上： 生產(chǎn)過程各個(gè)環(huán)節(jié)在空間布置上合理緊湊，使得物料流程盡可能短，沒有迂回往返現(xiàn)象。具體體現(xiàn)在工人人數(shù)、設(shè)備數(shù)量、生產(chǎn)速率、開工班次上。 2023/3/7 63 任務(wù)四 生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略 1. 生產(chǎn)不運(yùn)作戰(zhàn)略概念 2. 生產(chǎn)不運(yùn)作戰(zhàn)略不企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略 的關(guān)系 3. 生產(chǎn)不運(yùn)作戰(zhàn)略制定的影響因素 4. 生產(chǎn)不運(yùn)作戰(zhàn)略的內(nèi)容 2023/3/7 64 指在商品經(jīng)濟(jì)條件下，企業(yè)根據(jù)經(jīng)營環(huán)境的變化、發(fā)展趨勢(shì)，為求得生存、發(fā)展、實(shí)現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)營發(fā)展目標(biāo)，對(duì)企業(yè)經(jīng)營作出的全局性、方向性和長遠(yuǎn)性的決策 。 生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略的重要任務(wù)之一： 確定企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)重點(diǎn) ，并保持其競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) 。 2023/3/7 89 如何提升信譽(yù)？ – 廣告， – 市場(chǎng)地位，如：世界杯的贊助之爭(zhēng) – 自我淘汰，如： Intel – 資格與認(rèn)證 – 服務(wù) – …… 2023/3/7 90 如何改進(jìn)環(huán)保？ – 降低能耗 – 減少排放 ? 新能源替代 ? 碳捕捉與碳封存 ? 碳足跡與碳稅 – 提升價(jià)值 – …… 2023/3/7 91 戰(zhàn)略權(quán)衡 對(duì)于上述競(jìng)爭(zhēng)重點(diǎn)，任何企業(yè)都不可能保證各個(gè)方面都具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，而且一些指標(biāo)之間存在著相悖的關(guān)系，因此，企業(yè)必須根據(jù)自己所處的環(huán)境、所提供產(chǎn)品的特點(diǎn)以及生產(chǎn)組織方式等自身?xiàng)l件的特點(diǎn)選擇企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)重點(diǎn)，并且，當(dāng)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略重點(diǎn)發(fā)生矛盾時(shí)需要對(duì)它們進(jìn)行權(quán)衡。例如，在產(chǎn)品生產(chǎn)的初期階段，擁有新技術(shù)可能是制勝的關(guān)鍵；后來，花色品種可能成為吸引顧客的地方；在往后，當(dāng)該產(chǎn)品變得大眾化的時(shí)候，價(jià)格又成為至關(guān)重要的因素?？梢圆捎?SWOT分析方法。 ② 優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)與機(jī)會(huì)、威脅相組合，形成 SO、 ST、 WO、 WT策略。 SWOT分析 SWOT分析 2023/3/7 102 作業(yè) ，用 SWOT分析我國的房地產(chǎn)市場(chǎng)，并以某中小房地產(chǎn)開發(fā)商為背景進(jìn)行戰(zhàn)略選擇。 （ 1）生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略的戰(zhàn)略分析 2023/3/7 97 SWOT分析的步驟： 2023/3/7 98 校門口的小販的 SWOT分析 2023/3/7 99 校門口的小販的 SWOT分析 2023/3/7 100 （ 2）生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略決策 基于 SWOT矩陣分析，可以得出若干戰(zhàn)略備選方案，對(duì)各方案進(jìn)行分析和評(píng)價(jià)，對(duì)各方面的因素進(jìn)行全面的分析和權(quán)衡，選擇最佳的戰(zhàn)略方案。 SWOT廣泛應(yīng)用于戰(zhàn)略制定和分析，是戰(zhàn)略管理的重要分析工具。 2023/3/7 94 生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略的制定與實(shí)施 生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略的制定和實(shí)施有戰(zhàn)略分析、戰(zhàn)略決策、實(shí)施及完善三個(gè)階段組成。比如某企業(yè)將其競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略的重點(diǎn)放在低成本上，所采用的方式可能有將工廠建在靠近買房的市場(chǎng)，以降低運(yùn)輸費(fèi)用，建立大量流水型生產(chǎn)系統(tǒng)，減少非增值環(huán)節(jié)，排除各種浪費(fèi)，較少庫存甚至實(shí)現(xiàn)零庫存管理，利用信息技術(shù)，如互聯(lián)網(wǎng)接受產(chǎn)品訂單等。 ? 崔西定律指出：任何工作的因難度不其執(zhí)行步驟的數(shù)目平方成正比 . – 利 用 時(shí)間：措施包括： 工作劃分、減少干擾 。企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略是全局性戰(zhàn)略，而運(yùn)作戰(zhàn)略是職能戰(zhàn)略 。要求在相等的時(shí)間間隔內(nèi)生產(chǎn)相等或遞增數(shù)量的產(chǎn)品。 ?平行作業(yè)： 指形同的零件同時(shí)在數(shù)臺(tái)相同的機(jī)床上加工 ?交叉作業(yè)： 指一批零件在上道工序還未加工完時(shí)，將已完成部分零件轉(zhuǎn)到下工序加工。 工藝過程是生產(chǎn)過程是生產(chǎn)過程的最基本的部分，而工序則是其基本的組成單位 2023/3/7 59 ? 方便面的制造工藝流程 和面 → 熟化 → 復(fù)合壓延 → 連續(xù)壓延 → 切絲成型 → 蒸煮 → 定量切斷 → 油炸 → 風(fēng)冷 → 包裝 2023/3/7 60 1．連續(xù)性 產(chǎn)品和它的零部件在生產(chǎn)過程各環(huán)節(jié)上的運(yùn)動(dòng)始終處于連續(xù)的狀態(tài)，不出現(xiàn)或少出現(xiàn)不必要的中斷、停頓或等待的現(xiàn)象。人員多。 （ 4）生產(chǎn)組織方面：粗略分工，專業(yè)化水平低。機(jī)械化、自動(dòng)化水平不高；對(duì)工人的技術(shù)要求較高。 2023/3/7 48 按是否提供有形產(chǎn)品劃分 ? 純勞務(wù)生產(chǎn) ? 一般勞務(wù)生產(chǎn) 分別舉例說明純勞務(wù)生產(chǎn)和一般勞務(wù)生產(chǎn) 2023
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