中國餐飲禮儀(文件)
【正文】 聲音來 .這種做法是不合禮儀要求的 .特別是和眾人一起進(jìn)餐時(shí) ,就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象 . ? 進(jìn)餐時(shí)不要打嗝 ,也不要出現(xiàn)其他聲音 ,如果出現(xiàn)打噴嚏 ,腸鳴等不由自主的聲響時(shí) ,就要說一聲“真不好意思” .。三是在自己跟前取菜，不要伸長胳膊去夠遠(yuǎn)處的菜；四是不能用筷子隨意翻動(dòng)盤中的菜；五是遇到自己不喜歡吃的菜，可很少地夾一點(diǎn)，放在盤中，不要吃掉，當(dāng)這道菜再傳到你面前時(shí)，你就可以借口盤中的菜還沒有吃完，而不再夾這道菜，最后你應(yīng)將盤中的菜全部吃凈。在正式的商務(wù)用餐中，應(yīng)該盡量避免這種情況的出現(xiàn)。從禮節(jié)上講，主人的職責(zé)是使每一位來賓都感到主人對(duì)自己的歡迎之意。對(duì)每一位來賓，要依次招呼，待客人大部分到齊之后，再回到宴會(huì)場所中來，分頭跟客人招呼、應(yīng)酬（家庭便宴比較隨便，主人不一定在門口迎客，可在客人到達(dá)時(shí)趨前握手招呼）。此后每一道菜上來，都要先舉杯邀飲，然后請(qǐng)客人“起筷”。對(duì)那些在宴請(qǐng)中照顧不多的客人，應(yīng)說幾句抱歉和感謝之類的話?？腿烁把缜皯?yīng)根據(jù)宴會(huì)的目的、規(guī)格、對(duì)象、風(fēng)俗習(xí)慣或主人的要求考慮自己的著裝，著裝不得體會(huì)影響賓主的情緒，影響宴會(huì)的氣氛。點(diǎn)菜時(shí)，不要選擇太貴的菜，同時(shí)也不宜點(diǎn)太便宜的菜，太便宜了，主人反而不高興，認(rèn)為你看不起他，如果最便宜的菜恰是你真心喜歡的菜，那就要想點(diǎn)辦法，盡量說得委婉一些。主人舉杯示意開始，客人才能用餐。 ? 參加宴會(huì)最好不中途離去。因?yàn)閭€(gè)人的興趣愛好、知識(shí)面不同，所以話題盡量不要太偏，避免唯我獨(dú)尊，天南海北，神侃無邊，出現(xiàn)跑題現(xiàn)象，而忽略了眾人。 ? （ 3）語言得當(dāng)，詼諧幽默 ? 灑桌上可以顯示出一個(gè)人的才華、常識(shí)、修養(yǎng)和交際風(fēng)度，有時(shí)一句詼諧幽默的語言，會(huì)給客人留下很深的印象，使人無形中對(duì)你產(chǎn)生好感。 餐桌上說話禮儀 ? （ 5）敬酒有序，主次分明 ? 敬酒也是一門學(xué)問。有求于某位客人在席上時(shí)，對(duì)他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在場有更高身份或年長的人，則不應(yīng)只對(duì)能幫你忙的人畢恭畢敬，也要先給尊者長者敬酒，不然會(huì)使大家都很難為情。 離席的禮儀 ? 最后離席時(shí) .必須向主人表示感謝 .或者就此時(shí)邀請(qǐng)主人以后到自己家做客 ,以示回禮 禮儀細(xì)節(jié) ? 餐桌禮儀是出席宴會(huì)在餐桌上應(yīng)該注意的禮貌禮節(jié)，餐桌上有許多應(yīng)注意的禮儀，而這些禮儀常被忽視，具體來說，餐桌上這些禮儀知識(shí)需掌握： ? 入座后姿式端正，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌緣，或?qū)⑹址旁卩徸伪成稀? ? 自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜肴。 ? 送食物入口時(shí)，兩肘應(yīng)向內(nèi)靠，不宜向兩旁張開，碰及鄰座。 ? 1切忌用手指掏牙，應(yīng)用牙簽，并以手或手帕遮掩。 ? 1遇有意外，如不慎將酒、水、湯汁濺到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌賠罪，反使對(duì)方難為情。倘發(fā)現(xiàn)尚未吃食，仍在盤中的菜肴有昆蟲和碎石，不要大驚小怪，宜候侍者走近，輕聲告知侍者更換。未征得朋友同意，亦不宜代友付帳。 05:44:4505:44:4505:441/29/2023 5:44:45 AM 1以我獨(dú)沈久，愧君相見頻。 2023年 1月 29日星期日 上午 5時(shí) 44分 45秒 05:44: 1比不了得就不比，得不到的就不要。 上午 5時(shí) 44分 45秒 上午 5時(shí) 44分 05:44: 沒有失敗，只有暫時(shí)停止成功！。 05:44:4505:44:4505:44Sunday, January 29, 2023 1不知香積寺，數(shù)里入云峰。 2023年 1月 上午 5時(shí) 44分 :44January 29, 2023 1少年十五二十時(shí)，步行奪得胡馬騎。 05:44:4505:44:4505:441/29/2023 5:44:45 AM 1越是沒有本領(lǐng)的就越加自命不凡。 :44:4505:44:45January 29, 2023 1意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 上午 5時(shí) 44分 45秒 上午 5時(shí) 44分 05:44: MOMODA POWERPOINT Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Fusce id urna blandit, eleifend nulla ac, fringilla purus. Nulla iaculis tempor felis ut cursus. 感 謝 您 的 下 載 觀 看 專家告訴 。 2023年 1月 上午 5時(shí) 44分 :44January 29, 2023 1業(yè)余生活要有意義，不要越軌。 05:44:4505:44:4505:44Sunday, January 2
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