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新人教版生物選修1課題1《 果酒和果醋的制作》同步測試題(文件)

2024-12-09 01:35 上一頁面

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【正文】 菌 種 種 類 酵母菌 醋酸菌 菌種的分類 真菌 細(xì)菌 菌種來源 附著在葡萄皮上的野生酵母菌 人工接種或加入醋曲 生殖方式 出芽生殖 二分裂 代謝類型 異養(yǎng)兼性厭氧型 異養(yǎng)需氧型 發(fā)酵條件 最適宜溫度 生長: 20 發(fā)酵: 1825 3035 耐酸堿性 酸性 酸性 對 O2 的需求 前期需要后期不需要 一直需要 發(fā)酵裝置 充氣口 開啟情況 關(guān)閉 打開 作用 通入無菌空氣 排氣口 開啟情況 打開 打開 作用 排除
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