【摘要】課題1.????果酒和果醋的制作學(xué)習(xí)目標(biāo)???o遠古人類發(fā)現(xiàn),吃剩的米粥數(shù)日后變成了醇香可口的飲料—人類最早發(fā)明的酒課題背景知識甲古文中的酒文字 反映秦漢以前各種禮儀制度的<<禮記>>作于西漢。其中記載了至今仍被認(rèn)為是釀酒技術(shù)精華的一段話:“仲冬之月,乃命大酋,秫稻必齊,曲蘗
2025-01-04 18:56
【摘要】千百年來,腐乳一直受到人們的喜愛。這是因為經(jīng)過微生物的發(fā)酵,豆腐中的蛋白質(zhì)被分解成小分子的肽和氨基酸,味道鮮美,易于消化吸收,而腐乳本身又便于保存。腐乳品種多樣。如紅豆腐乳、糟腐乳、醉方、玫瑰紅腐乳、辣腐乳、臭腐乳、麻辣腐乳等。品種雖多,但釀造原理相同。,易于消化,在發(fā)酵過程中生成大量的低聚肽類,具有抗衰老、防癌癥、降血脂、調(diào)節(jié)胰島素等多種生理
2024-11-17 17:26
【摘要】果酒和果醋的制作一、制作果酒果醋的微生物:酵母菌——真菌醋酸菌——細(xì)菌二、兩種微生物的比較——酵母菌——醋酸菌菌種名稱生物學(xué)分類代謝類型適宜溫度繁殖方式對氧的需求酵母菌真核生物異養(yǎng)兼性厭氧最適20℃
2025-05-03 18:18
【摘要】果酒和果醋的制作專題1【基礎(chǔ)知識】(一)果酒制作的原理酵母菌1、酵母菌有氧呼吸無氧呼吸酶C6H12O6+6O26CO2+6H2O+能量C6H12O62C2H5OH+2CO2+能量酶
2025-05-10 00:35
【摘要】2021-2021學(xué)年度下學(xué)期期中考試高一理科生物試卷一.選擇題:(本題共40小題,每題,共60分。在每小題給出的四個選項中,只有一項是符合題目要求的)1.下列有關(guān)細(xì)胞呼吸的敘述中,錯誤的是:()B.哺乳動物成熟的紅細(xì)胞只能進行無氧呼吸,人體產(chǎn)生的CO2是有氧呼吸和無氧呼吸的共同產(chǎn)物
2024-11-30 02:08
【摘要】果酒和果醋的制作專題1【基礎(chǔ)知識】(一)果酒制作的原理酵母菌1、酵母菌有氧呼吸無氧呼吸酶C6H12O6+6O26CO2+6H2O+能量C6H12O62C2H5OH+2CO2+能量
2025-01-13 03:49
【摘要】普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)實驗教科書——生物選修1[人教版]課題1果酒和果醋的制作★課題目標(biāo)(一)知識與技能1.了解傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)在日常生活中的應(yīng)用。2.掌握發(fā)酵作用的基本原理和方法。3.學(xué)習(xí)制作果酒、果醋的實際操作技能。4.設(shè)計并安裝簡單的生產(chǎn)果酒及果醋的裝置(二)過程與方法1.引導(dǎo)學(xué)生主動參與探究過程,培養(yǎng)學(xué)生搜集和
2024-11-21 02:10
【摘要】課題1.果酒和果醋的制作,學(xué)習(xí)目標(biāo),1.說明果酒和果醋的制作原理2.設(shè)計果酒和果醋的發(fā)酵裝置3.了解制作果酒和果醋的過程,遠古人類發(fā)現(xiàn),吃剩的米粥數(shù)日后變成了醇香可口的飲料—人類最早發(fā)明的酒,課題背景...
2024-11-19 22:19
【摘要】福建龍海市2021—2021學(xué)年第二學(xué)期期末考試試卷高二生物試題(B卷)請考生將自己的學(xué)校、班級、姓名、座號在答題卡上填寫完整。本試卷分第I卷(選擇題)和第II卷(非選擇題)兩部分第I卷(選擇題)一、選擇題:(每題只有一個答案,1—10題每題1分,11—30題每題2分)1.下列關(guān)于隔離的敘述中不正確...的是
2024-12-01 10:43
【摘要】圖為釀制葡萄酒的兩個簡易裝置,請分析答:(1)果酒的制作離不開酵母菌,酵母菌在有氧無氧條件下都能生存,所以,它屬于________微生物。(2)在葡萄酒的自然發(fā)酵過程中,酵母菌的來源是。(3)制作果酒,需將溫度嚴(yán)格控制在__℃。制作果酒后制果醋,應(yīng)將溫度控制在_____
2025-01-01 03:30
【摘要】山東省1995年高中生物會考試題一、選擇題:每小題選涂一個最佳答案。每小題1分,共50分。.2.,人們常用嫁接、扦插等方法繁殖果樹,這種繁渲方式屬于A.分裂生殖?可能含有的細(xì)胞器是?,防止風(fēng)沙侵蝕
2024-11-30 07:37
【摘要】果酒與果醋的制作遠古人類發(fā)現(xiàn),吃剩的米粥數(shù)日后變成了醇香可口的飲料遠古人類發(fā)現(xiàn),吃剩的米粥數(shù)日后變成了醇香可口的飲料——人類最早發(fā)明的酒人類最早發(fā)明的酒.自學(xué)目標(biāo):(寫出反應(yīng)式)?常用的微生物是什么?(代謝類型,利用物質(zhì),最適溫度和產(chǎn)物等)(寫出反應(yīng)式)?常用的微生物是什么??與酵母菌的最大區(qū)別是什么?5.發(fā)
2025-01-04 02:43
【摘要】果酒和果醋的制作果酒和果醋的制作?遠古人類發(fā)現(xiàn),吃剩的米粥數(shù)日后變成?了醇香可口的飲料—人類最早發(fā)明的酒甲古文中的酒文字左:葡萄酒窖;中:啤酒酒窖;右:白酒酒窖廣博知識 全世界有超過8000種的葡萄品種可以用于釀酒。在我國,葡萄的品種非常豐富,包括:昌黎的赤霞珠,天津海濱區(qū)的玫瑰香,山東半島的霞多麗、
2025-01-04 19:22
【摘要】江蘇省濱海中學(xué)2021~2021學(xué)年度第一學(xué)期期中考試高二生物試題(選修)命題人:唐修良時間:100分鐘分值:120分第Ⅰ卷(選擇題共55分)一、單項選擇題:本題包括20小題,每小題2分,共40分。每小題只有一個選項最符合題意。1.下列物質(zhì)中不屬于.
2024-12-05 03:16
【摘要】果酒和果醋的制作一、制作果酒果醋的微生物:酵母菌——真菌醋酸菌——細(xì)菌二、兩種微生物的分類地位——酵母菌——醋酸菌菌種名稱生物學(xué)分類代謝類型適宜溫度繁殖方式對氧的需求酵母菌真核生物異養(yǎng)兼性厭氧最適20℃
2025-01-13 15:57