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新人教版生物選修1課題1《　果酒和果醋的制作》同步測(cè)試題-文庫(kù)吧

2024-10-26 01:35 本頁(yè)面

【正文】；當(dāng)發(fā)酵產(chǎn)生酒精后再將瓶蓋打開(kāi)，蓋上一層紗布，進(jìn)行制葡萄醋的發(fā)酵。果酒和果醋的制作類別果酒的制作果醋的制作菌種種類菌種的分類菌種來(lái)源生殖方式代謝類型發(fā)酵條件最適宜溫度生長(zhǎng)：發(fā)酵：耐酸堿性對(duì) O2 的需求發(fā)酵裝置充氣口開(kāi)啟情況作用排氣口開(kāi)啟情況

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【總結(jié)】課程學(xué)教案專題1課題1果酒和果醋的制作一．課標(biāo)要求： 1．?說(shuō)明果酒和果醋制作的原理。 2．?設(shè)置果酒和果醋的裝置，完成果酒和果醋的制作。學(xué)習(xí)目標(biāo) 知識(shí)：1．了解傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)在日常生活中...

2025-03-15 03:40

20xx人教版高中生物選修一1-1果酒和果醋的制作ppt同步課件-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】課題1果酒和果醋的制作課程標(biāo)準(zhǔn)用發(fā)酵食品加工的基本方法。。課標(biāo)解讀明果酒和果醋的制作原理。。1．果酒的制作原理(1)果酒的制作離不開(kāi)，它是型微生物。(2)酵母菌在有氧條件下可，反應(yīng)式為C6H12O

2024-11-16 22:31

湖南省長(zhǎng)沙市長(zhǎng)郡高中生物專題一課題1果酒和果醋的制作課件新人教版選修1-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】一、基礎(chǔ)知識(shí):利用微生物在有氧或無(wú)氧條件下的生命活動(dòng)來(lái)制備微生物菌體及各種不同代謝產(chǎn)物的過(guò)程.一、基礎(chǔ)知識(shí):利用微生物在有氧或無(wú)氧條件下的生命活動(dòng)來(lái)制備微生物菌體及各種不同代謝產(chǎn)物的過(guò)程.發(fā)酵一、基礎(chǔ)知識(shí):利用微生物在有氧或無(wú)氧條件下的生命活動(dòng)來(lái)制備微生物菌體及各種不同代謝產(chǎn)物

2025-03-12 21:14

課題1果酒和果醋的制作、腐乳制作、泡菜制作教學(xué)設(shè)計(jì)說(shuō)明-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】......課題1果酒和果醋的制作教學(xué)設(shè)計(jì)廣東順德龍江中學(xué)刁莉芳一、教學(xué)目標(biāo)的確定由于學(xué)生在生物必修1中已經(jīng)學(xué)習(xí)了細(xì)胞呼吸的相關(guān)知識(shí)，對(duì)于酵母菌有氧呼吸和無(wú)氧呼吸的原理也掌握得比較清楚，在此基礎(chǔ)上，請(qǐng)學(xué)生嘗試說(shuō)明果酒和果醋的制作原理，并能付諸于

2025-03-25 12:08

果酒和果醋的制作-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】果酒和果醋制作一、教材分析《選修1》總的來(lái)說(shuō)是一門(mén)以學(xué)生為主體，通過(guò)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和操作實(shí)踐，學(xué)習(xí)科學(xué)探究的選修課程，本模塊重在培養(yǎng)學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，動(dòng)手操作，收集證據(jù)等科學(xué)探究能力，而課題1果酒果醋的制作則更是與日常生活聯(lián)系密切，學(xué)生深有體會(huì)的一個(gè)課題，本課題的學(xué)習(xí)旨在讓學(xué)生在實(shí)驗(yàn)條件下制作傳統(tǒng)的發(fā)酵食品，學(xué)習(xí)相關(guān)的學(xué)習(xí)方法和基本的操作技能，并理解其科學(xué)原理。二、教學(xué)目標(biāo)1、知識(shí)目標(biāo)：

2025-06-18 23:11

果酒和果醋的制作-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】課題：果酒和果醋的制作1．下列關(guān)于果醋的制作，錯(cuò)誤的是()A．果醋的制作需用醋酸菌，醋酸菌是一種好氧菌，所以在制作過(guò)程中需通氧氣B．醋酸菌是一種嗜溫菌，溫度要求較高，一般在50℃左右C．醋酸菌能將果酒變成果醋D．當(dāng)氧氣、糖源充足時(shí)，醋酸菌可將葡萄中的糖分解成醋酸2．在一個(gè)普通的錐形瓶中，加入大半瓶含有酵母菌的葡萄糖溶液后密封。下列坐標(biāo)圖不正確的是（?。?/span>

2024-09-15 11:32

新人教版生物選修1課題2腐乳的制作-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】《腐乳的制作》教學(xué)設(shè)計(jì)一、教學(xué)目標(biāo)，了解傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用，說(shuō)明腐乳制作過(guò)程的科學(xué)原理。，知道影響發(fā)酵的因素。，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)步驟，嘗試腐乳制作的過(guò)程。，分析影響腐乳品質(zhì)的條件二、教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)重點(diǎn):腐乳制作過(guò)程的科學(xué)原理，設(shè)計(jì)并完成腐乳的制作難點(diǎn):實(shí)踐中摸索影響腐乳品質(zhì)的條件三、教學(xué)設(shè)計(jì)思路以課題背

2024-11-19 19:26

人教版高中生物選一1-1果酒和果醋的制作-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】一、課題背景知識(shí)二、基礎(chǔ)知識(shí)分析?在酒的制作中，依種類分大體上可有白酒、果酒、啤酒和黃酒四類。?制作方法各不相同，但相同部分是它們都是由酵母菌完成的。1、酵母菌的形態(tài)、結(jié)構(gòu)、分布、種類是怎樣的？2、酵母菌的代謝類型及其呼吸過(guò)程的反應(yīng)式如何？3、什么叫發(fā)酵？發(fā)酵等同于無(wú)氧呼吸嗎？酵母菌有何實(shí)際應(yīng)用？

2025-03-04 12:09

果酒和果醋的制作-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】廣東省珠海市實(shí)驗(yàn)中學(xué)周樹(shù)奇2023新課標(biāo)二輪專題題型復(fù)習(xí)系列講座2023年12月歡迎光臨E-mail:QQ:331944281高考實(shí)驗(yàn)試題時(shí)間2023年2023年2023年2023年2023年分值比例8分%

2025-01-04 19:22

果酒和果醋制作-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】課題1.????果酒和果醋的制作學(xué)習(xí)目標(biāo)???o遠(yuǎn)古人類發(fā)現(xiàn)，吃剩的米粥數(shù)日后變成了醇香可口的飲料—人類最早發(fā)明的酒課題背景知識(shí)甲古文中的酒文字　　反映秦漢以前各種禮儀制度的＜＜禮記＞＞作于西漢。其中記載了至今仍被認(rèn)為是釀酒技術(shù)精華的一段話：“仲冬之月，乃命大酋，秫稻必齊，曲蘗

2025-01-04 18:56

新人教版生物選修1課題2腐乳的制作-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】千百年來(lái)，腐乳一直受到人們的喜愛(ài)。這是因?yàn)榻?jīng)過(guò)微生物的發(fā)酵，豆腐中的蛋白質(zhì)被分解成小分子的肽和氨基酸，味道鮮美，易于消化吸收，而腐乳本身又便于保存。腐乳品種多樣。如紅豆腐乳、糟腐乳、醉方、玫瑰紅腐乳、辣腐乳、臭腐乳、麻辣腐乳等。品種雖多，但釀造原理相同。，易于消化，在發(fā)酵過(guò)程中生成大量的低聚肽類，具有抗衰老、防癌癥、降血脂、調(diào)節(jié)胰島素等多種生理

2024-11-17 17:26

課題一果酒和果醋的制作ppt課件-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】果酒和果醋的制作一、制作果酒果醋的微生物：酵母菌——真菌醋酸菌——細(xì)菌二、兩種微生物的比較——酵母菌——醋酸菌菌種名稱生物學(xué)分類代謝類型適宜溫度繁殖方式對(duì)氧的需求酵母菌真核生物異養(yǎng)兼性厭氧最適20℃

2025-05-03 18:18

果酒和果醋的制作-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】果酒和果醋的制作專題1【基礎(chǔ)知識(shí)】（一）果酒制作的原理酵母菌1、酵母菌有氧呼吸無(wú)氧呼吸酶C6H12O6+6O26CO2+6H2O+能量C6H12O62C2H5OH+2CO2+能量酶

2025-05-10 00:35

新人教版生物(必修1)期中)同步測(cè)試題-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】2021-2021學(xué)年度下學(xué)期期中考試高一理科生物試卷一．選擇題：（本題共40小題，每題，共60分。在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的）1．下列有關(guān)細(xì)胞呼吸的敘述中，錯(cuò)誤的是：（）B.哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞只能進(jìn)行無(wú)氧呼吸，人體產(chǎn)生的CO2是有氧呼吸和無(wú)氧呼吸的共同產(chǎn)物

2024-11-30 02:08