本科畢業(yè)論文《中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展現(xiàn)狀與決策》(文件)
【正文】 培養(yǎng)，對(duì)于酒店這個(gè)員工流動(dòng)率高和薪資水平較低的行業(yè)，能不能留住這樣的人才還是一個(gè)問(wèn)題。 我國(guó)幾乎所有酒店都有設(shè)施齊備的洗衣房，面積不小的西餐廳，裝修豪華的娛樂(lè)設(shè)施等。 三 、我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展策略 1． 經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展品牌化 對(duì)于經(jīng)濟(jì)型酒店來(lái)說(shuō) ,我們應(yīng)摒棄低層次的削價(jià)競(jìng)爭(zhēng) ,轉(zhuǎn)入品牌和特色的比拼 ,這樣經(jīng)濟(jì)型酒店才能 健康發(fā)展。美國(guó)等西方經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)達(dá)國(guó)家 ,均強(qiáng)化品牌建設(shè)。 2． 經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)營(yíng) 的 連鎖化 經(jīng)濟(jì)型酒店由于規(guī)模小、財(cái)力有限 ,單體作戰(zhàn) ,勢(shì)力單薄。如目前“ , 錦江之星”采用投資管理、加盟連鎖和特許經(jīng)營(yíng)三種模式 ,三管齊下 ,“錦江之星”將成為錦江國(guó)際“航母”下的“快艇艦隊(duì)”。但經(jīng)濟(jì)型酒店不是一味從價(jià)格出發(fā)的廉價(jià)酒店 ,而是具有現(xiàn)代國(guó)際接待水準(zhǔn)的酒店。 4． 經(jīng)營(yíng) 理念國(guó) 際化 經(jīng)濟(jì)型酒店在中國(guó)才剛剛起步 ,我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店在保持和發(fā) 揚(yáng)自己的獨(dú)特魅力的同時(shí) ,要按照國(guó)際旅游市場(chǎng)要求的標(biāo)準(zhǔn)提供設(shè)施、住宿等 ,走品牌化、連鎖化的道路 ,借鑒國(guó)際經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的先進(jìn)理念 ,走專業(yè)化、規(guī)范化、國(guó)際化發(fā)展之路。從建筑外觀到先進(jìn)材料 , 從設(shè)施到使用物品 , 從電腦硬件到軟件 , 從經(jīng)營(yíng)模式到管理服務(wù)規(guī)范 , 以及綠色環(huán)保等 , 都應(yīng)與外國(guó)的經(jīng)濟(jì)型酒店多交流 , 多向他們學(xué)習(xí)。因此 , 應(yīng)該創(chuàng)造條件 ,鼓勵(lì)經(jīng)濟(jì)型酒店的經(jīng)營(yíng)者進(jìn) 行專業(yè)學(xué)習(xí)、培訓(xùn)、交流 , 提高經(jīng)濟(jì)型酒店的服務(wù)規(guī)范化。這為經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展模式提供了多種選擇 , 結(jié)合內(nèi)外環(huán)境 , 確定合適自身的發(fā)展道路。一般采取連鎖經(jīng)營(yíng) 、特許加盟等形式實(shí)現(xiàn)品牌延伸 , 各連鎖店之間統(tǒng)一品牌形象、統(tǒng)一服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一物資配送、統(tǒng)一市場(chǎng)推廣。經(jīng)濟(jì)型酒店不僅有發(fā)展的必要性和可行性 ,而且有現(xiàn)實(shí)的緊迫性 ,有巨大的機(jī)會(huì)。完善管理模式是指健全集團(tuán)內(nèi)部管理制度 ,首先是指旅游資源的開(kāi)發(fā)領(lǐng)域 ,包括產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的技術(shù)要求、產(chǎn)品質(zhì)量的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn) ,以及產(chǎn)品的對(duì)外宣傳等 ,為形成集團(tuán)的產(chǎn)品品牌體系打下基礎(chǔ)。 同時(shí)深刻體會(huì)到很多知識(shí)只有在工作中去實(shí)踐，才能得到更好的領(lǐng)會(huì)和把握，真正做到學(xué)以致用。 12 參考文獻(xiàn) [1] 孫靜 20xx/09《淺談我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展現(xiàn)狀與發(fā)展策略》 總第 317期 [2] 賀麗霞 20xx/09《經(jīng)濟(jì)型酒店的現(xiàn)狀分析及對(duì)策研究》 第 11卷第 3期 [3] 谷慧敏 20xx《世界著名飯店管理精要》遼寧科學(xué)技術(shù)出版 致謝 三年的大學(xué)生活即將過(guò)去，通過(guò)論文的撰寫(xiě)，使我對(duì)三年來(lái)所學(xué)的知識(shí)進(jìn)行了系統(tǒng)的總結(jié)，理論聯(lián)系實(shí)際，認(rèn)真完成了畢業(yè)論文。管理理論中曾指出事業(yè)部制是其最佳選擇。中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展 ,只要很好地解決了以上問(wèn)題 ,其市場(chǎng)前景將是不可估量的。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展經(jīng)濟(jì)型酒店的特色服務(wù)也有較大的發(fā)展空間。在建立現(xiàn)代企業(yè)制度方面 , 經(jīng)濟(jì)型酒店可以向三資酒店學(xué)習(xí) , 而對(duì)于轉(zhuǎn)軌時(shí)期的政府招待所和以國(guó)有為主的低星級(jí)酒店 , 就不得不提出這個(gè)問(wèn)題 , 只有在經(jīng)濟(jì)型酒店的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)是以追求經(jīng)濟(jì)效益最大化的條件下我們才能研討所采取的經(jīng)營(yíng)對(duì)策。在客房、衛(wèi)生間物品放置上也是隨心所欲 , 服務(wù)員的服務(wù)也不規(guī)。酒店行業(yè)管理體制被分離 , 盡管有以前的客觀原因 , 但走向一體化是必然的。二是支付的價(jià)格要比住星級(jí)酒店低。另外 ,一些政府部門(mén)和單位的招待所、酒店有先天的酒店連鎖條件 ,這些部門(mén)有數(shù)量不小的所謂系統(tǒng)酒店、招待所 ,在酒店產(chǎn)權(quán)、行政管理等方面有一定的聯(lián)系 ,只要借助合適的平臺(tái) ,如酒店管理公司 ,發(fā)揮各自優(yōu)勢(shì) ,就會(huì)促進(jìn)中低檔酒店的連鎖化事業(yè)發(fā)展。發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng) ,可以使酒店有品牌、客源、管理質(zhì)量保證 ,又無(wú)須支付太多費(fèi)用 ,連鎖經(jīng)營(yíng)可以使企業(yè)做大規(guī)模 ,擁有市場(chǎng)影響力 ,可以產(chǎn)生規(guī)模經(jīng)濟(jì)和范圍經(jīng)濟(jì)帶來(lái)的益處 , 事半功倍。中國(guó)還沒(méi)有一個(gè)這樣的牌子讓我們?nèi)绱耸煜?,
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