減肥食譜的編制(文件)
【正文】 遲緩 . ? 富裕病提早發(fā)生(高血脂 ,高血糖 ,兒童糖尿病 2型 ,1型多為遺傳 ). 錯(cuò)誤減肥方法對(duì)人體的危害 ? 食欲抑制藥 (神經(jīng)減出問(wèn)題 ). ? 瀉藥 (減的是水分 ,無(wú)機(jī)鹽 ,而不是脂肪 ). ? 加速新陳代謝 (心瓣膜早衰 — 心臟病 ) ? 洗腸水 (引起大面積的腸黏膜脫落 ) ? 激素減肥 . 減肥食譜編制原則： 降低總熱量，盡量達(dá)到能量負(fù)平衡，促進(jìn)體內(nèi)脂肪分解。產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素中蛋白質(zhì)占總能量的 1520%、脂肪占 10%、碳水化物的攝入根據(jù)個(gè)體 情況而定。 １、減熱量要先從主食中減 ,減掉 100克即減掉 400千卡熱量 老年人脂肪的量不要減太多，一般減去１５％。 ３、蔬菜量應(yīng)至少６００克，原則上可增加一倍 達(dá)到１０００克／日，盡量選擇冬瓜、黃瓜、 芹菜類熱量較低的蔬菜。 副食最好吃炒青菜，量不限。 2. 每日必須增加高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng) 60— 90分鐘。 6. 此食譜可根據(jù)自身情況變化菜品，但食物總量不能改變。 4. 高湯是用雞肉、鴨架子、腔骨、豬蹄等原料長(zhǎng)時(shí)間煨燉出來(lái)的。 晚 餐 蔬菜沙拉 250克 （沙拉醬 3 0克） 飯后半小時(shí)喝高湯（可適量加蘑菇同煮） 紅豆飯 50克 水煮魚(yú) 150克 麻醬拌小蘿卜100克 蔬菜沙拉 250克 （沙拉醬 3 0克） 飯后半小時(shí)喝湯（可適量加蘑菇同煮） 大米、小米飯 5
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