【正文】 ……………………… P192 一、前廳部 管理制度 …………………………………………………… P192 二、入住驗(yàn)證登記管理制度 …………………………………………… P193 三、安全管理制度 … …………………………………………………… P194 四、 前廳部會(huì)議制度 …………………………………………………… P195 五、 前廳部考核制度 …………………………………………………… P196 六、 前廳部員工培訓(xùn)制度 ……………………………………………… P197 七、 前臺(tái)接待處管理制度 ……………………………………………… P197 八 、 前廳問(wèn)詢代辦操作制度 …………………………………………… P199 九、 客房鑰匙管理制度 ………………………………………………… P199 三亞大小洞天小月灣度假酒店有限公司 管理制度 第 6 頁(yè) 共 207 頁(yè) 十、 貴重物品保管管理制度 ……………………………………… …… P200 十一、貴重物品保管程序 ……………………………………………… P201 十二、預(yù)訂超房處理制度 ……………………………………………… P203 十三、換房處理制度 …………………………………………………… P204 十四、行李寄存制度 …………………………………………………… P205 十五、賓客投訴的處理制度 …………………………………………… P205 十六、互聯(lián)網(wǎng)上網(wǎng)管理制度 …………………………………………… P206 三亞大小洞天小月灣度假酒店有限公司 管理制度 第 7 頁(yè) 共 207 頁(yè) 第一篇：酒店總經(jīng)理、副總經(jīng)理崗位職責(zé) 第一節(jié) 總經(jīng)理、 副總經(jīng)理崗位職責(zé) 一、 小月灣度假酒店組織結(jié)構(gòu)圖 二 、 工作職責(zé) 負(fù)責(zé)為酒店客人提供舒適的住宿環(huán)境和良好的餐飲服務(wù)。 三、工作目標(biāo) 基本工作目標(biāo)： 完成總公司下達(dá)的工作目標(biāo)任務(wù)，做好酒店的內(nèi)部管理工作，為客人提供舒適的住宿環(huán)境和良好的餐飲服務(wù)及其它 各項(xiàng)服務(wù)工作。 制定酒店的管理目標(biāo)和經(jīng)營(yíng)方針，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。 培養(yǎng)人才，指導(dǎo)各部門(mén)的工作，提高整個(gè)酒店服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。 ：每日營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)；每日出租率報(bào)告；每日水電氣的能耗日?qǐng)?bào)；當(dāng)日抵店客情預(yù)報(bào)；當(dāng)日抵店的 VIP 客情報(bào)告；質(zhì)檢 （大 堂、安全、設(shè)備狀況）報(bào)告；一周客情預(yù)報(bào)；一周 VIP 客人報(bào)告； 一周會(huì)議 計(jì)劃；一周團(tuán)隊(duì)安排計(jì)劃；一周重大接待活動(dòng)情況報(bào)告等等。 加強(qiáng)與同行之間學(xué)習(xí)，不斷提升自身職業(yè)素質(zhì)，提高管理水平。 對(duì)經(jīng)理級(jí)以下員工的錄用、考核、獎(jiǎng)懲、晉升等有決定權(quán)。掌握賓客接待禮儀知識(shí)，客房裝飾布置知識(shí)，清潔衛(wèi)生原理、設(shè)備的有關(guān)知識(shí)、安全消防知識(shí)。 五、崗位名稱：酒店副總經(jīng)理 直接上級(jí)：總經(jīng)理 下屬部門(mén)： 協(xié)助總經(jīng)理確立酒店的經(jīng)營(yíng)管理方針、發(fā)展方向、組織機(jī)構(gòu) 和成本預(yù)算 ，完善酒店的長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃及年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃， 確保酒店各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的完成。 參與制定酒店的銷(xiāo)售戰(zhàn)略、具體銷(xiāo)售計(jì)劃和進(jìn)行銷(xiāo)售預(yù)測(cè)，并組織與管理銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)完成既定的銷(xiāo)售目標(biāo)。 建立健全分管部門(mén)的各項(xiàng)規(guī)章制度、工作程序和工作標(biāo)準(zhǔn)，完善各崗位的崗位責(zé)任制度，并督導(dǎo)下屬認(rèn)真執(zhí)行崗位責(zé)任制、工作程序和各項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 檢查各崗位員 工工作情況，檢查員工的儀容儀表、禮貌禮節(jié)是否規(guī)范。 三亞大小洞天小月灣度假酒店有限公司 管理制度 第 11 頁(yè) 共 207 頁(yè) VIP 客人抵達(dá)時(shí)，按照 VIP 接待流程安排部屬工作任務(wù)，做好接待及服務(wù)工作。 對(duì)分管部門(mén)員工按照《員工手冊(cè)》具有行使處罰的權(quán)力。 根據(jù)分管部門(mén)的運(yùn)轉(zhuǎn)情況可以建議調(diào)整經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，更新操作規(guī)程。 其它要求 ：年齡 28歲以上，堅(jiān)持原則、有責(zé)任心、能吃苦。 根據(jù)經(jīng)營(yíng)管理的需要，負(fù)責(zé)制定并執(zhí)行人員編制、招聘、錄用、薪資、 福利、獎(jiǎng)懲制度、員工投訴、辭職辭退等人事管理，建立建全全員績(jī)效考評(píng) 體系。 負(fù)責(zé)各部各類信息的收集、整理、歸檔，以及文件的起草 、修改和簽批等檔案的管理與建立。 負(fù)責(zé)與地方各級(jí)政府、酒店同行，行業(yè)主管局溝通協(xié)調(diào)工作并建立良好關(guān)系。 三、 部門(mén)工作目標(biāo) ： 建立健全人力資源管理的各項(xiàng)規(guī)范及管理制度，完善公司組織架構(gòu)，及時(shí)跟進(jìn)與落 實(shí)物資采購(gòu)和到貨情況，做好醫(yī)務(wù)室及車(chē)隊(duì)的監(jiān)管工作。 批辦來(lái)文，協(xié)助總經(jīng)理處理日常事務(wù)，上傳下達(dá)協(xié)調(diào)各部。 組織編制酒店及各部的規(guī)章制度、員工手冊(cè)，并監(jiān)督執(zhí)行。 負(fù)責(zé)物資的采購(gòu)監(jiān)督與成本控制，并組織對(duì)供貨廠商的評(píng)審。 參加每日早會(huì)，并做好記錄，會(huì)后根據(jù)總經(jīng)理工作指示和會(huì)議精 神，落實(shí)與跟進(jìn)各項(xiàng)工作，并將工作進(jìn)度、結(jié)果及時(shí)上報(bào)總經(jīng)理。 每月督促各部提交下月的物資采購(gòu)計(jì)劃，審核后呈報(bào)總經(jīng)理審閱，落實(shí)與跟進(jìn)物資的采購(gòu)進(jìn)度。 文化程度： 大專以上學(xué)歷， 人力資源或相關(guān)專業(yè)。 其它要求 ：責(zé)任心強(qiáng)、公正、客觀 。 協(xié)助 部門(mén)經(jīng)理 制定 與完善酒店各部門(mén)規(guī)章管理制度， 并負(fù)責(zé)監(jiān)督、執(zhí)行與實(shí)施。 參加酒店每日的 早例會(huì)，做好會(huì)議記錄，并根據(jù)部門(mén)經(jīng)理工作指示落實(shí)與跟進(jìn)各項(xiàng)工作。 三亞大小洞天小月灣度假酒店有限公司 管理制度 第 16 頁(yè) 共 207 頁(yè) 制定每月、季度人事統(tǒng)計(jì)，及時(shí)向部門(mén)經(jīng)理提交人事變動(dòng)分析報(bào)告。 對(duì)酒店主管級(jí)以下人事變動(dòng)有建議權(quán)。 文化程度： 大專以上學(xué)歷， 人力資源或相關(guān)專業(yè)。 負(fù)責(zé)日常行政人事部公室傳真、信件、報(bào)刊各類文件的收發(fā)、管理、打印、歸檔，以及報(bào)送審批文件、報(bào)告、請(qǐng)示等。 及時(shí)更新員工的各項(xiàng)檔案資料的錄入、更改及存檔工作。 參加每日早會(huì)，并做好記錄，會(huì)后整理會(huì)議紀(jì)要，要求所有參會(huì)者 簽名后存檔。 跟進(jìn)各部門(mén)上報(bào)的各類文件的審批進(jìn)度。 對(duì)各部需限期提交的各類文件有督促權(quán)。 專業(yè)知識(shí) ：熟練掌握辦公系統(tǒng)的操作，熟知酒店操作程序。 七、崗位名稱： 行政人事部 勞資員 直接上級(jí)：行政人事部主管 直接下級(jí)：無(wú) 三亞大小洞天小月灣度假酒店有限公司 管理制度 第 18 頁(yè) 共 207 頁(yè) 在部門(mén)經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下開(kāi)展工作，向上級(jí)行政人事主管負(fù)責(zé)。 負(fù)責(zé)酒店月度社會(huì)保險(xiǎn)金的上報(bào)工作。 辦理員工入 /離職名牌、員工手冊(cè)等物品的交接手續(xù)，負(fù)責(zé)新員工的入職培訓(xùn)。 定期完成養(yǎng)老保險(xiǎn)核算、員工考勤、值班與加班統(tǒng)計(jì)與核查工作，呈報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)審 查，遞交財(cái)務(wù)部。 文化程度： 人力資源管理專業(yè)等相關(guān)專業(yè)。 工作經(jīng)歷： 同等崗位工作 1 年以上。 嚴(yán)格執(zhí)行合同管理規(guī)定，按時(shí)簽訂，并在第一時(shí)間將合同傳遞給與項(xiàng)目相關(guān)的人員。 購(gòu)入物資后，經(jīng)倉(cāng)管員驗(yàn)收登帳入庫(kù)，并做好相關(guān)的報(bào)賬手續(xù)。 及時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)物資采購(gòu)的進(jìn)度與情況，完成采購(gòu)工作。 三亞大小洞天小月灣度假酒店有限公司 管理制度 第 20 頁(yè) 共 207 頁(yè) ： 對(duì)未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)申批的采購(gòu)申請(qǐng)單有拒絕權(quán)。 專業(yè)知識(shí)： 掌 握物資采購(gòu)流程等相關(guān)程序。 九、崗位名稱：醫(yī)務(wù)室 醫(yī)生 直接上級(jí)：行政人事部主管 直接下級(jí)：無(wú) 嚴(yán)格遵守各項(xiàng)醫(yī)療規(guī)章制度和操作規(guī)程，嚴(yán)格執(zhí)行本酒店醫(yī)務(wù)室管理 規(guī)定。 負(fù)責(zé)落實(shí)酒店員工的醫(yī)療保健宣傳、員工體檢、獻(xiàn)血等工作，建立員工健康檔案。 工作嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致， 冷靜地處理好賓客醫(yī)療應(yīng)急事務(wù)。 樹(shù)立良好的工作態(tài)度和工作作風(fēng)，微笑服務(wù)，態(tài)度和善，熱情周到，認(rèn)真負(fù)責(zé)。 對(duì)酒店食品衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生有檢查和監(jiān)督權(quán)。 業(yè)務(wù)能力 ：熟知醫(yī)療政策，對(duì)及醫(yī)務(wù)管理的業(yè)務(wù)知識(shí)。 服從領(lǐng)導(dǎo)工作調(diào)動(dòng)與安排，不得無(wú)故或借故不開(kāi)車(chē)。 嚴(yán)禁開(kāi)私車(chē)，不得將車(chē)交與外單位駕駛員使用。 工作標(biāo)準(zhǔn) 技術(shù)嫻熟，遵章守法，安全高效、熱情周到。 工作職權(quán)： 對(duì)車(chē)輛有維護(hù)保養(yǎng)權(quán)。 職務(wù)要求 文化程度： 高中學(xué)歷，車(chē)輛維修專業(yè)，持 A 牌。 其它要求： 愛(ài)崗敬業(yè)，盡職盡責(zé)。送件人應(yīng)將文件內(nèi)容、報(bào)送日期、部門(mén)、接件人等事項(xiàng)登記清楚，并向文件簽發(fā)人報(bào)告報(bào)送結(jié)果，秘密文件由