【正文】 一次。 ，無異味，烹調時燒熟煮熟，現賣現燒，隔餐、隔夜和外來熟食品要回鍋加熱后再出售。 ，不潔餐具重洗。 。 、缸必須清潔衛(wèi)生并加蓋。 第三條 .刀具、刃具放臵好，做到無事故隱患。 第七條 .清潔設備時必須關機操作，違者每次罰款 50 元。 第三條 .工具保管和使用不當造成損壞或丟失由個人負責賠償。 第四條 .維修完的項目要由請修人驗收后，方可視為完成。 第三條 .檢查各開關、旋紐是否處于正確位臵。 第七條 .配電箱由指定專人負責。 第四條 . 遇大風天、雨天要重點對配電箱、電源空氣開關等進行檢查。 第二條 .對會員資料要做到絕對保密，確保會員消費的安全。 第六條 .酒店辦公需要發(fā)傳真實行登記制度，要填寫登記表。 第十條 .每天填寫日報表，早 8： 00— 8： 10 分例會報總經理。 六、商務酒店部關于質量檢查的規(guī)定 為了保證公司高品質的服務，為會員提供一個良好的環(huán)境，在商務酒店部在內部管理上采取質量檢查的辦法，辦法如下： 、餐飲、客房部領班組成檢查小組。（衛(wèi)生、準備工作、員工儀表） 。 1份檢查記錄。 無魚鱗、無魚鰓、無血水、內臟去除徹底，并清洗干凈。 、調料和其他物品存放。 第二條 .對在安全生產方面有突出貢獻的集體和個人要給予獎勵，對違反安全生產制度和操作規(guī)程造成事故的責任者，要給 予嚴肅處理。 第六條 .電氣設備和線路應符合國家有關安全規(guī)定。 第九條 .堅持定期或不定期的安全生產檢查制度。 第十二條 .生產部要建立健全生產車間原材料明細帳和產成品明細帳。 第十五條 .生產人員要嚴禁將不潔物質帶入車間，如有違反者，一次罰款 50元。第三條 .配送過程中遇到各種問題及時與公司溝通，及時反饋市場信息，妥 善解決客戶問題。 第七條 .送水員嚴禁未經公司允許，與客戶結算。 第二條 . 倉庫管理上要形成物資、商品、其他物品分類管理。 第五條 .保管員要嚴格按照出入庫手續(xù)辦理貨品的出入，拒絕 手續(xù)不全者出入庫，否則，因手續(xù)不全而辦理出入庫的發(fā)生責任由保管員負責。 第九條 .允許范圍內的磅差、合理的自然損耗所引起的盤盈盤虧，應由保管 員呈總經理核準調整。 第十二條 . 除保管員外，其他人員未經允許不得擅自進入，違者罰款 50 元。 第三條 .對集團下發(fā)的各類文件進行登記管理。 第三條 . 對收到辦公傳真根據接收部門要及時進行傳達。 第二條 .每周填寫周銷售報表，周一早 8:00— 8:30 分例會報總經理。 第二條 . 外出休假或 外出辦事的員工，一律走員工通道，將出門證交門衛(wèi)備 案。 第五條 . 公司員工不得以任何理由在院內乘坐通勤車，特殊情況除外。 第九條 . 對已經離職的人員，未經允許不得進入公司，一次對門衛(wèi)值班人員 處以 20 元罰款。 ,班后要認真檢查不安全因素 ,確保公司 ,員工的生命財產安全。 。 110報警。 C、重點巡護電源穩(wěn)壓器 二區(qū)（二門至主樓） A、早七點至晚六點院內流動性巡視； B、晚六點至二十三點單人流動崗 30 分鐘巡視一遍； C、晚二十三點至早晨，專人負責北門監(jiān)控室，巡查院墻內外一切活動。 人數 /站位 ，即可轉為流動； ； ，待銷售內勤指令。 （七）保安員值勤規(guī)范 開門禮儀 根據商務酒店部指定時間提前做好迎賓準備，客人鳴笛 15 秒內迅速開門，左右保安穿軍服、立正、行軍禮至車行入內。 ,發(fā)揚見義勇為 ,身先士率 ,奮勇獻身的精神全力保護俱樂部 ,客人 ,員工生命財產安全。 。 ,電器 ,禁火區(qū)域嚴禁用火。 六、公司安全守則 （一）安全保衛(wèi) 全體員工必須遵守俱樂部安全保衛(wèi)制度 ,保安人員的任務是保護顧客 ,員工及企業(yè)的人身 ,財產安全 .所有員工應給予協助配合 ,經員工通道出入時 ,員工應主動配合檢查 ,不得將親友 ,無關人員及各種私人物品 ,公物帶入或帶離營業(yè)區(qū) ,必要時 應作登記 ,在營業(yè)區(qū)內發(fā)現可疑人員或危險情況時 ,應及時報告保安部或值班經理 ,以便采取措施。 第七條 . 對所有進入公司的員工，一律走員工通道，違者一次罰款 10 元。如因門衛(wèi)檢查不認真，造成公司損失的，將對門衛(wèi)當班人員罰款 200 元。 五、出入門管理制度 為了嚴肅工作紀律 ,防止酒店員工隨意外出 ,確保正常進行 ,特制定本制度。 第五條 . 發(fā)傳真時記清對方傳真號碼，防止撥錯而浪費電話費用。 第一條 . 對純凈水部的所有文件、規(guī)章制度進行登記管理。 四、銷售部管理制度 第一條 .對客戶資料登記表、銷售合同等進行存檔，實行編號管理。 第十條 .公司管理層每月對倉庫進行一次檢查，以促進倉庫的管理，財務部 門對倉庫要隨時抽查。 第七條 .盤點后應由盤點人員填具報告表，如有數量短少、品質不符或損毀 情況，應在詳加注明后由保管員簽名負責。 第三條 . 物資、商品的儲存應考慮其忌光、忌熱、防潮等因素妥為存放。 三、倉庫管理制度 第一條 .倉庫是企業(yè)物資供應、商品存儲、其他物品存儲的重要部門，同時 擔負著物資及商品管理的職能。 第五條 .送水員在配送過程中要做好原始記錄。 二、產品配送管理制度 第一條 .送水員要嚴格按照派送單及配送 程序進行配送。 第十三條 .月底將原材料和產成品出、入庫和結余數量，上報總經理。 第十條 .發(fā)現不安全隱患，必須及時上報，及時整改。 第七條 .易燃、易爆物品的運輸、貯存、使用、廢品處理等，必須設有防火、 防爆設施，嚴格執(zhí)行安全操作守則和定員定量定品種安全規(guī)定。 第四條 .對從事鍋爐等特殊工種人員，必須進行專業(yè)安全技術培訓，經有關部門嚴格考核后，才能準其獨立操作。嚴禁有缺口餐具出廚房。 、成品和調料必須遮擋，達到防塵、防潮、防鼠、防蠅及防止其他污染。 餐椅 椅面椅腿無灰塵，油跡，污漬 早餐臺 1. 開餐前布菲爐等清潔光亮，無污漬 ，菜等灑落痕跡 餐具 ，湯碗等干凈無油漬 ，無指紋，油漬，水跡 漬 地面 ,無雜物 ,瓶蓋等 暖氣罩 無浮灰 ,污漬 ,無破損 天棚及墻壁 ,無網狀物 ,無污漬 窗戶 ,無灰塵 窗臺 ,污漬 ,油跡 門 1. 門里外無灰塵 ,無油跡 ,污漬 ,油跡 ,污漬 大門 無灰塵 ,無水跡 ,無污漬 ,無指紋 踢腳線 無灰 塵 ,污漬 接手桌 ,無污漬 ,油跡 空調 ,污漬 ,無油膩感 電視柜 無灰塵 ,無污漬 ,無油跡 電視機 ,污漬 ,無油膩感 VCD機 ,污漬 ,污漬 話筒 ,污漬 ,污漬 衣架 無灰塵、衣架碼放整齊 燈具 無浮 灰 ,無污漬 , 金器 光亮無指紋 臺面 酒水展示柜 、 、污漬 4 墻壁柜 、指紋 理石地面 康樂部臺球廳衛(wèi)生檢查標準 項目名稱 質 量 標 準 臺尼 ，無塵土 ，絨毛柔順 臺邊及臺腿 ，無污漬 球桿，架桿 球桿架桿光潔滑潤，無汗?jié)n 臺球 球 面光潔，色彩鮮亮 燈泡燈罩 清潔無明顯灰塵 地面和墻壁 1. 墻面壁飾整潔美觀，無蜘蛛網 ，無脫皮 ，無雜物和衛(wèi)生死角 茶幾 、光亮無污漬 煙缸 、雜物 電視柜 、灰塵 電視機 VCD 紙巾盒 紙保持不少于 1/2 空調 玻璃門 窗戶 、雜物 、指紋 壁畫 、 康樂部沙壺球室 項 目 名 稱 質 量 標 準 球臺 球盒 擺放整齊 記分器 表面無灰塵 窗戶 、雜物、積水 、無指紋 墻壁 墻壁開關 沙發(fā) 、雜物 茶幾 、清潔 康樂部乒乓球室 項 目 名 稱 質 量 標 準 球臺 地面 、灰塵 墻壁 窗戶 、雜物、積水 、無指紋 球拍 物品架 椅子 門 開關 乒乓球 無灰塵、變形 健 身 房 項 目 名 稱 質 量 標 準 健身器械 沙 袋 跳繩 無損壞 電視 窗戶 、水跡、雜物 、無指紋 壁畫 無灰塵、擺放整齊 地毯 模擬高爾夫 項目名稱 質 量 標 準 地毯 、碎屑 吧臺 備品柜 洗手盆 、水跡 、水漬 電腦 窗戶 、水跡 大理石地面 、雜物 沙發(fā) 、碎屑 網 球 館 項 目 名 稱 質 量 標 準 地面 地面無雜物、碎屑 墻壁 門 、污漬 、無指紋、灰塵 裁判員座椅 、污漬 球網柱 無灰塵 球網 無灰塵 茶幾 、水跡 垢 沙發(fā) 、碎屑 球筐 發(fā)球器 籃球架 無灰塵、污漬 洗浴中心 項 目 名 稱 質 量 標 準 桑拿房 、頭發(fā)、雜物、污漬 芬蘭浴 、頭發(fā)、雜物、污漬 淋浴地面 、頭發(fā)、雜物、污漬 更衣凳 淋浴噴頭 1無水漬、水垢 物品架 、香皂、浴液等擺放整齊 墻壁 電話 化妝鏡 光亮無水漬 化妝臺 、雜物 更衣柜 、污漬、水跡 、褲掛懸掛整齊 垃圾桶 2/3 衛(wèi)生間 、污漬 、污垢 亮 大吧臺 消毒柜 、無異味無污漬 大廳壁畫 齊 大廳沙發(fā) 、碎屑 大廳茶幾 大廳空調 果皮桶 2/3 大廳門 、無灰塵、無指紋 樓梯扶手 無灰塵、無油膩感 理石臺階 、雜物 迎賓墊 清潔無碎屑、雜物 茶 藝 室 項 目 名 稱 質 量 標 準 木藝根雕 1. 表面無灰塵 吧臺 、功放表面無灰塵 茶杯、壺、器皿 花瓶、壁畫 表面及內壁無灰塵 棋牌室桌椅 表面、桌腿、椅腿無灰塵 品茶間 、茶垢 、碎屑 墻壁展示柜 無灰塵 窗臺 、指紋、污漬 、蠅等 門 衛(wèi)生間 、污漬 、污垢 亮 空 調 、油膩感 棋 牌 室 項目名稱 質 量 標 準 吧 臺 腦表面無靜電吸附灰 、水跡 電腦麻將桌 、污漬 椅 子 墻 壁 灰塵 壁 畫 無灰塵 窗 戶 、指紋、污漬 、蠅等 門 衛(wèi)生間 、污漬 、污垢 窗簾盒 表面無灰塵 空 調 、油膩感 飲水機 酒 吧 酒水展示柜 吧 臺 、擺放整齊 咖啡爐 表面無灰塵、無污垢 吧 凳 表面無灰塵 桌 子 空 調 、油膩感 飲水機 電視柜 VCD 衛(wèi)生間 、污漬 、污垢 窗 戶 、指紋、污漬 、蠅等 墻 壁 門 廚房環(huán)境衛(wèi)生檢查標準 項目名稱 質 量 標 準 地面 ,無積水 排水溝 ,無積水 ,無異味 門窗 ,墻壁 ,無灰塵 ,油跡 ,污漬 天花板 無油跡 ,無灰塵 ,無網狀物 案板 ,操作臺 ,菜礅 1. 清潔 無異味 ,無殘留物 ,無污漬 2. 不銹鋼物見本色 爐具 ,灶具 無油跡 ,污漬 ,無殘留物 ,無堵塞 刀具 ,生熟分開 貨柜貨架 1. 清潔 ,無污漬 ,油跡 冰箱冰柜 1. 內外清潔 ,內無血水 ,積水 ,無腐爛變質 排煙罩 無污漬灰塵 餐具 ,無破損 ,油跡 垃圾桶 加蓋使用 ,定時清潔 ,保持桶外桶蓋及外圍清潔 員工儀容儀表檢查標準 項目名稱 質 量 標 準 頭發(fā)