【正文】 鋪名或服務(wù)項(xiàng)目。有些店鋪為了在關(guān)門后仍能引起行人的注意，在百葉窗、卷閘門上寫上店鋪名、商標(biāo)、營業(yè)時間、經(jīng)營范圍和插圖，這樣不僅達(dá)到了宣傳效果，也美化了街道。石材門面顯得厚實(shí)、穩(wěn)重、高貴、莊嚴(yán)；金屬材料門面顯得明亮、輕快，富有時代感。瓷質(zhì)字永不生銹，反光度好，作為招牌效果尤佳。 賣場照明設(shè)計自然照明是指自然光。在條件許可的情況下，根據(jù)不同的店鋪形態(tài)可以考慮以自然光為主要照明光源，以滿足人們回歸自然、崇尚自然的現(xiàn)代心態(tài)，但是，由于自然光不方便創(chuàng)造視覺焦點(diǎn)突出商品，所以在有些賣場對自然光采取回避的態(tài)度。在百貨商店或?qū)Ｙu店，以聚光光束強(qiáng)調(diào)珠寶玉器、金銀首飾、美術(shù)工藝品、手表等貴重精密商品之耀眼，不僅有助于顧客欣賞、選擇比較，還可以顯示出商品的珠光寶氣，給顧客以強(qiáng)烈的高貴稀有的感覺。一般大型百貨商店多使用裝飾照明，來顯示富麗堂皇，而超級市場如果規(guī)模不大，應(yīng)注重簡潔明快，但若在節(jié)假日點(diǎn)綴一下，或在門面上設(shè)置CI標(biāo)識特殊的霓虹燈廣告牌，也能以其鮮明強(qiáng)烈的光亮及色彩給人留下深刻印象。但在現(xiàn)實(shí)生活中，有的商場卻沒有注意到這一點(diǎn)，認(rèn)為商場只要有音樂就行了，至于播放什么類型的音樂則完全沒有目的性。國外的心理學(xué)家曾對三個不同的交響樂隊(duì)的208名隊(duì)員進(jìn)行了分析。（2）生理方面的影響從生理作用來說，音樂是一種有規(guī)律的聲波振動，能協(xié)調(diào)人體各器官的節(jié)奏，激發(fā)體內(nèi)的能力?？茖W(xué)家們發(fā)現(xiàn)輕柔的音樂會使人體腦中的血液循環(huán)減慢；而活潑的音樂則會增加人體的血液流速?；{(diào)色的確定取決于店鋪商品的展示功能。（1）結(jié)合不同部位創(chuàng)造出不同氣氛色彩設(shè)計不僅限于外觀、地面、墻面、天棚等部分，還應(yīng)考慮到家具、陳設(shè)以及商品本身的色彩。這是因?yàn)樯实牟识仍綇?qiáng)，對人的刺激越大，暖色系也比冷色系更容易使人疲勞。同時，可以將暴露的輸送管道漆成黑色，防止光線到達(dá)這些設(shè)備，并且偽裝他們的投影，以達(dá)到隱藏的目的。（3）把握賣場的色彩平衡感一個圍合而成的賣場，通常由四面墻體，也就是四個陳列面。賣場陳列面的總體規(guī)劃，一般要從色彩的一些特性進(jìn)行規(guī)劃，如根據(jù)色彩明度的原理，將明度高的商品系列放在賣場的前部，明度低的商品系列放在賣場的后部，這樣可以增加賣場的空間感。色彩搭配的節(jié)奏感可以打破賣場中四平八穩(wěn)和平淡的巨額面，使整個賣場充滿生機(jī)?？傊?，色彩對于賣場形象塑造影響很大，為使?fàn)I業(yè)場所色調(diào)達(dá)到優(yōu)美和諧的視覺效果，必須對賣場各個部位如地面、天花板、墻壁、柱面、貨架、柜臺、樓梯、窗戶、門等以及售貨員的服裝設(shè)計出相應(yīng)的色調(diào)，使其錯落有致。在賣場中，要注意鄰近賣場的氣味，如果鄰近賣場是花卉賣場，則清香飄到賣場中，會使顧客清爽，有購買的心情；如果鄰近賣場是個藥店或?qū)櫸锏?，很濃的氣味飄到賣場中，會使人有不好的聯(lián)想，對于商品的購買也會有排斥心理。氣味對增進(jìn)人們的愉快心情也是有幫助的。通風(fēng)來源可以分為自然通風(fēng)和機(jī)械通風(fēng)。否則，會對顧客和職員產(chǎn)生不利的影響。根據(jù)賣場的規(guī)模大小來選擇。在選擇空調(diào)系統(tǒng)類型時，必須考慮電力供應(yīng)的狀況，詳細(xì)了解電力部門對空調(diào)系統(tǒng)電源的要求，以免影響正常使用。經(jīng)營設(shè)備 電腦一般每個店都配備收銀機(jī)四臺，其功能兼具前臺，需另行配備專門的后臺操作系統(tǒng)。 冰柜因便利超市是方便于就近的居民，因此便利店一般都備有24個冰柜，兩個是飲料啤酒柜，另兩個作為冰激凌專用冰柜。相關(guān)的制度有：出勤制度、衛(wèi)生管理制度、報表管理制度、能耗管理制度、設(shè)備管理制度、固定資產(chǎn)管理制度、采購管理制度、現(xiàn)金管理制度、工資的發(fā)放管理制度、員工的擔(dān)保制度、管理人員的權(quán)限規(guī)定、員工的獎罰制度、員工工作制度、貨架作業(yè)管理制度、商品配送管理制度、倉庫管理制度、會議管理制度、耗材領(lǐng)用管理制度、通訊器材及設(shè)備管理制度。相關(guān)的制度有：庫存報表管理、庫存的限制、商品的周轉(zhuǎn)周期與庫存的參考、調(diào)貨申請表、退貨管理規(guī)定、庫存周轉(zhuǎn)考核、商品配送管理制度、滯銷商品考核。相關(guān)的制度有：員工內(nèi)盜的處理意見、損耗的管理規(guī)定、損耗的獎罰制度、耗材管理、關(guān)于盜損的管理規(guī)定。八、項(xiàng)目可行性行業(yè)的發(fā)展趨勢及社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展水平的上升，使項(xiàng)目的可行性更加強(qiáng)烈，鑒于此，推薦涉入此行業(yè)并形成連鎖化經(jīng)營，在本地市場尚未成熟之前，搶占行業(yè)的制高點(diǎn)。l 所選用的技術(shù)、設(shè)備是否先進(jìn)、適用、安全、配套、可靠。九、風(fēng)險規(guī)避 由于行業(yè)風(fēng)險的不確定性，因此，建議在開業(yè)后3個月，可以通過核算將店面執(zhí)行承包經(jīng)營，具體方式待定，前提是統(tǒng)一采購，統(tǒng)一品牌，統(tǒng)一經(jīng)營，可通過下屬方式來執(zhí)行降耗從而實(shí)現(xiàn)降低風(fēng)險的目的，且能提高員工的工作積極性。十、店鋪投資構(gòu)成分析固定資產(chǎn)投資主要是指店鋪從開始建設(shè)到建成為止的這段時間里用于購置和形成固定資產(chǎn)的投資額。店鋪特別是大型店鋪的固定資產(chǎn)種類復(fù)雜，數(shù)量很大，其固定資產(chǎn)可根據(jù)不同的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分類。②非營業(yè)用固定資產(chǎn)。店鋪?zhàn)杂泄潭ㄙY產(chǎn)是指所有權(quán)歸店鋪的各類固定資產(chǎn)，它包括自用固定資產(chǎn)、租出固定資產(chǎn)等。但是，由于這部分固定資產(chǎn)是為聯(lián)營業(yè)務(wù)服務(wù)的，并作為經(jīng)濟(jì)效益分配的一種依據(jù)，所以在接受投資期內(nèi)，應(yīng)列作店鋪的固定資產(chǎn)。這部分固定資產(chǎn)不屬于本店鋪的固定資產(chǎn)。這里所說的建筑物是指房屋以外的其他建筑物，包括店鋪的天橋、回廊、蓄水池、圍墻、柵欄，以及美化店鋪環(huán)境的亭臺樓閣、小橋流水等環(huán)境設(shè)施。交通運(yùn)輸工具是指用于經(jīng)營服務(wù)和店鋪內(nèi)部運(yùn)輸?shù)母黝愝d人和運(yùn)貨的交通運(yùn)輸工具，如卡車、轎車等。其他設(shè)備是指不屬于以上各類的其他經(jīng)營管理用的固定資產(chǎn)。流動資產(chǎn)投資就是指形成投資項(xiàng)目所需流動資產(chǎn)而墊付的流動資金。原材料是指經(jīng)過加工制作后能成為一種食品或其他用途物品的主要實(shí)體的各種原料、材料，以及用于維修店鋪機(jī)電設(shè)備、運(yùn)輸設(shè)備及房屋建筑物等專用的各種維修材料，如雞、鴨、魚、肉等食品原料，油、鹽、醬、醋等調(diào)料，汽車零配件和水暖、電器照明、電機(jī)維修器材等。物料用品是指原材料、燃料、商品以外的店鋪經(jīng)營服務(wù)用品，如各種宣傳材料、清潔用品、包裝用品和辦公用品等。⑤商品。在一個店鋪所擁有的各項(xiàng)資產(chǎn)中，現(xiàn)金是最具有流動性（變現(xiàn)能力）的一項(xiàng)資產(chǎn)，作為標(biāo)準(zhǔn)的支付手段，店鋪需要用現(xiàn)金去支付經(jīng)營過程中發(fā)生的各項(xiàng)費(fèi)用開支，如購置資產(chǎn)、償還債務(wù)等。應(yīng)收及預(yù)付款是指店鋪所擁有的將來收取貨幣資金或得到商品和勞務(wù)的各項(xiàng)權(quán)利。如客戶賒銷商品，便形成店鋪的應(yīng)收賬款。應(yīng)收賬款所反映的債權(quán)關(guān)系如果以指定的票據(jù)形式（如匯票等）出現(xiàn)則稱為應(yīng)收票據(jù)。④預(yù)付款。店鋪的短期投資是指店鋪購入各種能隨時變現(xiàn)或轉(zhuǎn)讓的債券、股票等有價證券，獲得一定的利息或鼓勵收益的行為。它表明投資者對被投資者擁有的債權(quán)，即到期收回本金及定期收取利息的權(quán)利。③混合性證券。無形資產(chǎn)投資就是指為取得店鋪經(jīng)營所需的無形資產(chǎn)而發(fā)生的投資支出。l 自創(chuàng)無形資產(chǎn)，如企業(yè)自身摸索出的配方和制作經(jīng)驗(yàn)等非專利技術(shù)。其中包括開辦費(fèi)、以經(jīng)營租賃方式租入的固定資產(chǎn)改良支出，以及對原有固定資產(chǎn)進(jìn)行裝修、裝潢等的凈支出。固定資產(chǎn)的裝修、裝潢凈支出按裝修、裝潢后固定資產(chǎn)的使用分期攤銷。因此首先應(yīng)準(zhǔn)確地確定店鋪所需各項(xiàng)資產(chǎn)的種類和數(shù)量，分別計算擬建店鋪各項(xiàng)資產(chǎn)所需投資額，然后進(jìn)行加總。開辦費(fèi)自投產(chǎn)營業(yè)之日起分期攤?cè)牍芾碣M(fèi)用，攤銷期不短于5年。店鋪除了固定資產(chǎn)、流動資產(chǎn)、無形資產(chǎn)以外，還有一種遞延性質(zhì)的資產(chǎn)。而店鋪獲得無形資產(chǎn)的途徑大體有以下幾點(diǎn)。無形資產(chǎn)是指店鋪長期使用而沒有實(shí)物形態(tài)，能夠在店鋪經(jīng)營中長期發(fā)揮作用的權(quán)利、技術(shù)等特殊資產(chǎn)。如股票等。①債權(quán)性證券。⑤待攤費(fèi)用。③其他應(yīng)收款。應(yīng)當(dāng)注意的是，應(yīng)收賬款不包括各種非銷售活動形成的應(yīng)收款，如應(yīng)收認(rèn)股款等。①應(yīng)收賬款。現(xiàn)代店鋪為方便顧客，加強(qiáng)店鋪的市場競爭力，部分店鋪實(shí)行一次性結(jié)賬服務(wù)，另外，賒銷商品與勞務(wù)已日漸成為促成商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展的原因之一。這里所講的現(xiàn)金（包括銀行存款）實(shí)質(zhì)上就是我們熟悉的貨幣資金。低值易耗品是指單位價值未達(dá)到規(guī)定限額，或者使用年限不到一年的不能作為固定資產(chǎn)的各種物品，如工具及管理用品等。燃料是指在店鋪經(jīng)營過程中用于燃燒發(fā)熱或?yàn)楦鞣N交通工具消耗用的各種可燃物質(zhì)，如汽油、柴油、煤等。存貨是指店鋪在經(jīng)營過程中為銷售、生產(chǎn)耗用而儲存的各種原材料、燃料、物料用品、低值易耗品、商品等。這是因?yàn)椋谟嬎愀黜?xiàng)財務(wù)指標(biāo)時，店鋪的投資總額應(yīng)包括建設(shè)期的借款利息，而在計算店鋪的現(xiàn)金流量時，則不考慮計算。辦公設(shè)備是指用于管理方面所使用的辦公設(shè)備。機(jī)器設(shè)備是指用于店鋪經(jīng)營的廚房設(shè)備、POS設(shè)備、通信傳真和復(fù)印設(shè)備，以及具有獨(dú)立用途的各種工作用具（如工程部的裝修設(shè)備）、檢測儀器（如測空調(diào)出風(fēng)口用的風(fēng)速計）等。①房屋及建筑物。租入固定資產(chǎn)是指店鋪從其他企業(yè)租用或借用的固定資產(chǎn)。其他企業(yè)投資的固定資產(chǎn)是指店鋪與其他投資者聯(lián)營（或部分聯(lián)營）而接受的各種固定資產(chǎn)投資。 按照所有權(quán)分類店鋪固定資產(chǎn)按照所有權(quán)分類，可以分為店鋪?zhàn)杂泄潭ㄙY產(chǎn)、其他企業(yè)投資的固定資產(chǎn)和租入固定資產(chǎn)三大類。①營業(yè)用固定資產(chǎn)。為了更加準(zhǔn)確的估算店鋪的固定資產(chǎn)投資，應(yīng)該對店鋪固定資產(chǎn)的類別有所了解。 C、以委托經(jīng)營的模式交給員工經(jīng)營，多勞多得，上交費(fèi)用。l 備選方案及對項(xiàng)目決策的建議。其主要內(nèi)容是：l 店鋪是否有開發(fā)的必要。相關(guān)的制度有：促銷管理規(guī)定、促銷的申請、促銷的執(zhí)行考核。相關(guān)的制度有：操作員的管理規(guī)定、操作員的權(quán)限、操作員的保密規(guī)定、營業(yè)額與員工工資的關(guān)系制定。相關(guān)的制度有：商品的進(jìn)場制度、商品的銷售報表、采購報表、滯銷報表、暢銷商品統(tǒng)計表、關(guān)于商品的獎罰制度、商品的配備申報制度、臨近商品的處理、商品的銷售考核、促銷商品的管理制度。、商品便利超市的商品結(jié)構(gòu)中，食品占比50%，日用化妝品占比20%，日用百貨占比20%，其他占比10%，約需單品數(shù)2000至3000種。 購物車/購物籃解放顧客的雙手，為顧客提供更加貼心的服務(wù)。但對經(jīng)營特殊商品的營業(yè)場所和庫房，則應(yīng)嚴(yán)格控制環(huán)境濕度，嚴(yán)防腐壞情況的發(fā)生。空調(diào)系統(tǒng)熱源選擇既要有投資經(jīng)濟(jì)效益分析，更應(yīng)注意結(jié)合當(dāng)時的熱能來源，如果有可能采取集中供熱，最好予以充分運(yùn)用。夏季冷氣習(xí)習(xí)，顧客從炎熱的外部進(jìn)入店鋪，會有乍暖還寒的不適應(yīng)感，抵抗力弱的顧客難免出現(xiàn)傷風(fēng)感冒的癥狀，因此在使用空調(diào)時，維持舒適的溫度和濕度是至關(guān)重要的。而有條件的現(xiàn)代化大中型商店，在建造之初就普遍采取紫外線燈光殺菌設(shè)施和空氣調(diào)節(jié)設(shè)備，用來改善店鋪內(nèi)部的環(huán)境質(zhì)量，為顧客提供舒適、清潔的購物環(huán)境?？傊?，要想做到賣場內(nèi)空氣清新，就要注意衛(wèi)生，且有良好的通風(fēng)設(shè)備。如果這些場所氣味異常，那么，商品的銷售是不會達(dá)到可能達(dá)到的數(shù)量的；氣味正常，會吸引顧客購買這些商品。路面上的味道無法人為地消除，只能盡量地避免不要把賣場開得離路面太近，而且要在賣場中適當(dāng)?shù)厥褂每諝馇逍聞?。由左至右為紅、黃、綠、藍(lán)，依次色相環(huán)的順序排列，這樣在賣場中不但有統(tǒng)一感，也營造出層次感。（4）制造賣場色彩的節(jié)奏感一個有節(jié)奏感的賣場才能讓人感到有起有伏，有變化。這三個陳列面的規(guī)劃，既要考慮色彩明度上的平衡，又要考慮三個陳列面的色彩協(xié)調(diào)性。對于店鋪外部而言，一般以大面積墻面的色彩作為基調(diào)色，其次是屋面，而大門出入口、門窗、遮陽設(shè)施、陽臺、裝飾及部分墻面等可作為重點(diǎn)配色。另外，還可以通過正確選擇陰影來強(qiáng)調(diào)或改善空間效果。店鋪入口處顧客流量多應(yīng)以暖色調(diào)裝飾，形成熱烈的迎賓氣氛，也可以用冷色調(diào)來裝飾，以緩解顧客緊張、忙亂的心理。這種商品的色彩傾向性，可