生機(jī)飲食健康(文件)
【正文】 (麥苗粉為過濾 .噴霧乾燥 .屬於平性食物 ) 小麥草 ? 含 多量鉀、維生素 A 及維生素 C，故可降低高血壓 強(qiáng)化動(dòng)脈血管壁，預(yù)防血管硬化 促進(jìn)傷口癒合，改善皮膚病癥。 ? 含有多種酵素，能分解體內(nèi)廢物、重金屬等毒素， 具有良好的排毒效果 苜蓿 盛產(chǎn)於美國、澳洲與中南美 ? 別名：酉洋芽菜。 ? – 主要成分為蔗糖，是甘蔗或甜菜晶化後所留下的最終產(chǎn)物，所含鈣、鐵、銅、鎂等礦物質(zhì)皆極為豐富。也可避免因動(dòng)物蛋白質(zhì)攝取過量所造成的各種癌癥及骨質(zhì)疏鬆癥。 礦物質(zhì) ? 生食有機(jī)蔬菜、水果、芽菜 可保留豐富的 維生素 A、 C及曠物質(zhì) 維生素 C是種天然抗氧化劑，具有提高人體對抗疾病 的免疫力與預(yù)防胃癌致癌物（亞硝胺）之形成。 – 有助於糖尿病患者 血糖之控制 。 生食注意！ ? Vit. B12 的缺乏 – Vit. B12 大都存在於動(dòng)物性食品，缺乏會(huì)造成紅血球病變，形成惡性貧血及神經(jīng)炎； ? 鐵質(zhì)缺乏 – 動(dòng)物性食品所含的鐵質(zhì)容易吸收，植物性食品大部份為非血基質(zhì)鐵，又易受植物中所含的草酸、植酸干擾吸收 ? ω3 脂肪酸 , EPA 及 DHA – 深海魚肉含有青少年膩部發(fā)育的 EPA、 DHA，植物性食品含量少。 ? 口感不佳，無飽族感 ? 特異體質(zhì)及特殊疾?。? 生機(jī)飲食並不適合所有疾病患者 – 腎病嚴(yán)重時(shí)，忌吃含高鉀的食物如香蕉、蕃茄、馬鈴薯、胡蘿蔔素、南瓜、綠色蔬菜。 ? 某些植物的化學(xué)成分 十字花科（高麗菜、白菜、花椰菜、芥蘭菜、油菜等）的蔬菜內(nèi)含的某種成分會(huì)抑制甲狀腺素的形成，吃太多會(huì)形成大脖子病（甲狀腺腫大）。生機(jī)飲食應(yīng)定位為預(yù)防、保健及養(yǎng)生，與正統(tǒng)醫(yī)療來搭配治 如何正確看待生機(jī)飲食？ ? 藉由飲食追求健康 – 經(jīng)濟(jì)學(xué) 的角度 – 環(huán)保 的角度 – 人文 的角度 – 現(xiàn)代醫(yī)學(xué) 的角度 經(jīng)濟(jì)學(xué)的角度來探討 ? 例如： 生產(chǎn)一磅的牛肉需要二十磅的飼料（牧草等）如果將這些牧草改種米麥類多餘的部份，可供應(yīng)全非洲的人食用 生機(jī)飲食與環(huán)保 ? 生機(jī)飲食的價(jià)值除了意圖給人類健康外，同時(shí)也希望還給孫宙一個(gè)健康而具有生機(jī)的地球 – 豢飼禽畜造成水源污染，加上宰殺過程的殘忍性，讓人類的生性越趨殘暴， – 養(yǎng)牛的糞便對於環(huán)保是一大挑戰(zhàn)。 生機(jī)飲食好嗎 ? 生機(jī)飲食 ≠ 生機(jī)飲食 ? 生機(jī)飲食＝健康？ 生機(jī)飲食＝商機(jī)飲食？ Thanks for your Attention 。 ? 「生機(jī)飲食」是 拯救環(huán)境 的飲食新趨勢； ? 生機(jī)飲食只是眾多 流行 中的一種，就像昨天流行吞黑豆，今天
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