生機(jī)飲食健康(參考版)
2024-08-12 15:09本頁面
【正文】 生機(jī)飲食好嗎 ? 生機(jī)飲食 ≠ 生機(jī)飲食 ? 生機(jī)飲食＝健康？ 生機(jī)飲食＝商機(jī)飲食？ Thanks for your Attention 。 ? 「生機(jī)飲食」是 拯救環(huán)境 的飲食新趨勢； ? 生機(jī)飲食只是眾多 流行 中的一種，就像昨天流行吞黑豆，今天流行喝尿，風(fēng)行一陣子後，漸漸就會「退流行」了。生機(jī)飲食應(yīng)定位為預(yù)防、保健及養(yǎng)生，與正統(tǒng)醫(yī)療來搭配治 如何正確看待生機(jī)飲食？ ? 藉由飲食追求健康 – 經(jīng)濟(jì)學(xué) 的角度 – 環(huán)保 的角度 – 人文 的角度 – 現(xiàn)代醫(yī)學(xué) 的角度 經(jīng)濟(jì)學(xué)的角度來探討 ? 例如： 生產(chǎn)一磅的牛肉需要二十磅的飼料（牧草等）如果將這些牧草改種米麥類多餘的部份，可供應(yīng)全非洲的人食用 生機(jī)飲食與環(huán)保 ? 生機(jī)飲食的價值除了意圖給人類健康外，同時也希望還給孫宙一個健康而具有生機(jī)的地球 – 豢飼禽畜造成水源污染，加上宰殺過程的殘忍性，讓人類的生性越趨殘暴， – 養(yǎng)牛的糞便對於環(huán)保是一大挑戰(zhàn)。甚至不少人認(rèn)為所有疾病都是服藥所致，即使生病了，也不可以服用藥物，只須靠生機(jī)飲食生活調(diào)養(yǎng)，即可恢復(fù)健康 ? 完全否定正統(tǒng)醫(yī)療 ：生機(jī)飲食只是飲食方式的一種，而不是一種醫(yī)療。 ? 某些植物的化學(xué)成分 十字花科（高麗菜、白菜、花椰菜、芥蘭菜、油菜等）的蔬菜內(nèi)含的某種成分會抑制甲狀腺素的形成，吃太多會形成大脖子?。谞钕倌[大）。 生食注意！ ? 有些營養(yǎng)素 烹調(diào)後吃會比較健康 – β 胡蘿蔔素、脂溶性維生素 A、 D、 E、 K，會溶在油裡，若能加點(diǎn)油煮，可以幫助人體吸收。 ? 口感不佳，無飽族感 ? 特異體質(zhì)及特殊疾?。? 生機(jī)飲食並不適合所有疾病患者 – 腎病嚴(yán)重時，忌吃含高鉀的食物如香蕉、蕃茄、馬鈴薯、胡蘿蔔素、南瓜、綠色蔬菜。 – 肌酸可幫助提供身體的能量，增加爆發(fā)力、體能和肌力表現(xiàn)，減少疲勞，對心肌的精力活力，久病在床的肌肉萎縮等有助益。 生食注意！ ? Vit. B12 的缺乏 – Vit. B12 大都存在於動物性食品，缺乏會造成紅血球病變，形成惡性貧血及神經(jīng)炎； ? 鐵質(zhì)缺乏 – 動物性食品所含的鐵質(zhì)容易吸收，植物性食品大部份為非血基質(zhì)鐵，又易受植物中所含的草酸、植酸干擾吸收 ? ω3 脂肪酸 , EPA 及 DHA – 深海魚肉含有青少年膩部發(fā)育的 EPA、 DHA，植物性食品含量少。 酵素 ? 有機(jī)蔬果及芽菜中皆含有各種不同的活性酵素，故不宜採熟食，以免破壞酵素。 – 有助於糖尿病患者 血糖之控制 。其功能為： – 可 除去血管內(nèi)自由基 ，阻斷癌細(xì)胞的生長。 礦物質(zhì) ? 生食有機(jī)蔬菜、水果、芽菜 可保留豐富的
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