健康飲食秘訣ppt課件(參考版)
2025-01-08 05:40本頁面
【正文】 經(jīng)常受感冒、風(fēng)寒的困擾，那么你需要攝入紅色食物補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。 有助于血液循環(huán)，振奮心情，減輕疲勞，令人精神抖擻，增強(qiáng)自信及意志力，使人充滿力量。植物營(yíng)養(yǎng)素廣泛地存在于水果、蔬菜、豆類、堅(jiān)果、谷類、茶葉及草藥等植物中，因這些植物營(yíng)養(yǎng)素的種類、含量或比例的不同，在某些情況下可以使蔬果呈現(xiàn)出豐富多彩的不同顏色，更讓顏色成為衡量蔬果營(yíng)養(yǎng)的一大重要標(biāo)準(zhǔn)。所以用旺火可更多地保存菜中的維生素。 燜：將藥物與食物加入適量油炒至半成品后，再加水燜熟。酒、 荔枝、龍眼 。 例如： 香料類： 蔥、薑、蒜、 芹菜、韭菜 、胡椒、 紫蘇、香菜、 八角、桂皮、檳榔、當(dāng)歸 等。 例如：黃豆、糯米、扁豆、胡桃、羊乳。 涼性食物 ： 服用後降低身體溫度 (作用較弱 )的食物。 寒熱 飲食 寒性食物 ： 服用後降低身體溫度 (作用較強(qiáng) )的食物。 ? 寒涼之氣對(duì)功能性奮亢與發(fā)炎性屬火熱者，有抑制的效果。碘對(duì)胎兒的智力發(fā)育和預(yù)防畸形，都有直接關(guān)系。 6消除指甲白斑點(diǎn)。 4減少膽固醇的沉積。鋅缺乏致侏儒癥 2是味覺素的結(jié)構(gòu)成分，鋅缺乏患兒臨床表現(xiàn)為味覺喪失，厭食 ， 3鋅參與促黃體激素、促卵泡激素、促性腺激素等有關(guān)內(nèi)分泌激素的代謝，對(duì)胎兒生長(zhǎng)發(fā)育、促進(jìn)性器官和性功能發(fā)育均具有重要調(diào)節(jié)作用。 鐵 35g 豬肝 ／100g 菠菜、櫻桃、干果、海帶、雞蛋 鐵是血紅素的成分，缺鐵導(dǎo)致缺鐵性貧血。 鎂 25g 肉類、海產(chǎn)品、粗糧、干豆、堅(jiān)果 鎂與神經(jīng)肌肉活動(dòng)、內(nèi)分泌調(diào)節(jié)作用密切相關(guān) 鈉 6g 食鹽（氯化鈉） 味精、醬油，芹菜 調(diào)節(jié)和維持體內(nèi)水量的恒定，鈉多則水量增加，鈉少則水量減少。治失眠。 鉀 150g 香蕉 葵花子 ，香菜 體內(nèi)鉀 70％存在于肌肉中， 10％在皮膚中 ,它協(xié)同鈣和鎂維持心肌自律性、傳導(dǎo)性和興奮性。骨量丟失 12％以上會(huì)出現(xiàn)腰酸背痛；骨量丟失 30％以上易發(fā)生骨折。 不同人群鈣的適宜攝入量 (mg／ d) 年 齡 鈣 年 齡 鈣 0~ 300 18~ 800 ~ 400 50~ 1000 1~ 600 孕婦 4~ 800 早期 800 7~ 800 中期 1000 11~ 1000 晚期 1200 14~ 1000 乳母 1200 人體含量 最佳來源 一般來源 作用 鈣 1200g 奶和奶制品 海帶，莧菜 構(gòu)成骨骼和牙齒的成份 ,99%的鈣集中在骨骼、牙齒中。通常膳食中約 20％ ―30 ％的鈣由腸道吸收進(jìn)入血液，鈣的吸收率取決于維生素 D的攝入量及受太陽紫外線的照射量，同時(shí)也受膳食中鈣含量及年齡的影響。 成人體內(nèi)含量 鈣 鈣是人體內(nèi)最多的礦物質(zhì)元素，成人體內(nèi)含鈣總量約為 1200g，相當(dāng)于體重的 2%， 其中 99%的鈣集中在骨骼、牙齒中。 構(gòu)成人體組織的重要成分 如鈣、磷、鎂為組成骨骼、牙齒的成分，鐵為血紅蛋白的組成成分等。礦物質(zhì)在體內(nèi)是不能合成的，必須不斷地從膳食和飲水中攝取。 肌醇 椰子，動(dòng)物內(nèi)臟，花生，萄葡干 1抗疲勞，紅牛成分之一 2降低膽固醇。 維生素 M（葉酸 ) 獼猴桃 獼猴桃、櫻桃、橙子、李子、香蕉、萵苣、菠菜、胡蘿卜、蛋黃、杏、南瓜、豆類、全麥面粉、動(dòng)物肝、腎 1，人體三大造血材料，促進(jìn)紅細(xì)胞生長(zhǎng)。 維生素 B1（硫胺素） 糙米 土豆，蘿卜，大豆 維生素 B1缺乏可引起 腳氣病 、浮腫，記憶力衰退 維生素 B2（核黃素） 小麥胚牙 大豆， VitB2最怕的是光 缺乏造成細(xì)胞代謝障礙，生長(zhǎng)減退、或 皮膚炎 、 口角炎 ，消化障礙 維生素 B6 土豆 香蕉，豆類 動(dòng)脈硬化、 、 過高、 、 膩、 、 、 、 、。 4，促銷鐵的吸收，維生素 C缺乏可引起 壞血病 。 2，促進(jìn)膠原蛋白的合成，防止 牙齦出血 。 均衡營(yíng)養(yǎng) 飲食 維生素 維生素 最佳來源 一般來源 作用 水溶性維生素 維生素C(VC) 獼猴桃 橙子、番茄、檸檬、柚子、柑桔、草莓、櫻桃、白菜、青辣椒、豆芽 1，提高免疫力。 3，孕早期婦女 保胎 4更年期癥狀者，月經(jīng)不調(diào)，量少，痛經(jīng)。 維生素 E（生育酚） 植物油 向日葵籽、芝麻、玉米、橄欖、花生、山茶等壓榨出的植物油、堅(jiān)果（包括杏仁、花生、松子、榛子和胡桃）茄子等 1，能抗氧化作用， 延緩 人體細(xì)胞的 衰老 。成人發(fā)生骨質(zhì)軟化癥。保持皮膚濕潤(rùn)，防止皮膚黏膜干燥角質(zhì)化，不易受細(xì)菌傷害。 男 3200千卡 /日，女 2700千卡 /日 均衡營(yíng)養(yǎng) 飲食養(yǎng)生 每 100克食物營(yíng)養(yǎng)素含量 花生醬 巧克力 芝麻 餅干 奶粉 阿華田 麥片 瓜子 蛋黃派 方便面 白糖 大豆 能量值（千焦） 2500 2286 2220 2125 2028 1663 1815 1663 1770 1686 1674 1502 碳水化合物（克） 30 56 22 70 50 75 78 54 99 22 脂肪（克） 43 35 45 20 23 10 18 24 0 15 蛋白質(zhì)（克） 20 19 8 17 7 6 10 0 紫菜 煉奶 雞蛋 八寶粥 純牛奶 可樂 康師傅綠茶 豆腐 豆?jié){ 能量值（千焦） 1413 1388 653 340 240 1
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1