餐飲管理獎(jiǎng)懲制度外場(chǎng)收銀廚房制度(文件)
【正文】 安排，造成很壞的影響的； 縱容其他部門人員偷食或偷拿本部門的食品、飲品或其他品者； 傳播對(duì)本店有批評(píng)性、攻擊性的言論者； 擅離職守，使公司蒙受損失者； 一月內(nèi)累計(jì)礦工 2 天者； 一月受到記小過(guò)兩次者； 由于個(gè)人過(guò)失造成客人不買單者，除按原價(jià) 50%賠償外。 外場(chǎng)服務(wù)員單月推銷新品菜肴和新品飲料總金額超過(guò) 6000 元者，每人獎(jiǎng)勵(lì) 100 元，超過(guò) 8000 元者獎(jiǎng)勵(lì) 200元。，加強(qiáng)員工敬業(yè)愛(ài)崗的精神，激勵(lì)員工發(fā)揮自身特長(zhǎng)，營(yíng)造一個(gè)良好的工作氣氛，公司特制定獎(jiǎng)懲制度，希望大家認(rèn)真執(zhí)行。 對(duì)本公司有特殊貢獻(xiàn)者、使公司降低 成本有顯著效果者、為公司避免了不合理的高額費(fèi)用者，獎(jiǎng)勵(lì) 100 元。 員工處罰 （一）記小過(guò)：（每次罰款 20元） 上班著裝不整潔，不佩戴工作牌者； 見(jiàn)到顧客、領(lǐng)導(dǎo)、同時(shí)不面帶微笑，打招呼問(wèn)好者； 上班時(shí)間接聽(tīng)或撥打私人電話者； 沒(méi)有及時(shí)完成上司安排的工 作任務(wù)者； 上班不準(zhǔn)時(shí)當(dāng)崗，例會(huì)缺席者； 上下班或離開時(shí)未做好交接工作者； 上班時(shí)看報(bào)刊雜志等或做與工作無(wú)關(guān)事情者； 工作中對(duì)上司說(shuō)謊、串崗、聊天、大聲吵鬧、講方言粗話者； 工作中疏忽大意、效率低、違反工作程序、但未造成損失； 翻閱非屬于本人職責(zé)之帳表及文件等，以及非經(jīng)核準(zhǔn)將本公司各種規(guī)章、帳表、文件等資料示于他人； 1廚房員工未經(jīng)同意拿廚房食物給其他員工，已過(guò)用餐時(shí)間私自訂餐； 1無(wú)正當(dāng)理由，吃喝店內(nèi)事物未付款者； 1外場(chǎng)工作人員在工作中不使用敬語(yǔ)以致客人投訴的； 1外場(chǎng)工作人員上班時(shí)間倚靠桌椅，站立不規(guī)范的； 1收銀員在工作中對(duì)上司態(tài)度差，對(duì)客人態(tài)度冷漠、不熱情者；連續(xù)兩次有收、找金額出現(xiàn)錯(cuò)誤者遭致客人投訴者； 1上班時(shí)間躺臥或包房、卡座內(nèi)休息（確是生病者除外）、擅離崗位工作怠慢者； 1因個(gè)人過(guò)失導(dǎo)致發(fā)生工作失
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