我國奶粉行業(yè)年度面臨大考(文件)
【正文】 造全產(chǎn)業(yè)鏈，并會(huì)在2011年繼續(xù)投入30億元，但是較低的利潤和緊張的現(xiàn)金流勢(shì)必會(huì)影響飛鶴2011年的奶源建設(shè)計(jì)劃。國產(chǎn)第二陣營：希望和擔(dān)憂！完達(dá)山：未來？機(jī)會(huì)？完達(dá)山是國內(nèi)比較知名的老牌乳品企業(yè)了，其奶粉年銷售一直徘徊在10個(gè)億左右。另外，由于歷史和管理觀念，完達(dá)山至今的主導(dǎo)產(chǎn)品仍舊是低檔產(chǎn)品，高端產(chǎn)品只占其總體份額的5%左右。其次是產(chǎn)品，完達(dá)山現(xiàn)有產(chǎn)品的利潤結(jié)構(gòu)不清晰，且僅局限于東北，缺乏做全國市場(chǎng)的定位和設(shè)計(jì)。但這種飲鴆止渴的方法無異于自殺。這個(gè)價(jià)值就是他的銷售團(tuán)隊(duì)。銀橋：80后接班（銀橋?yàn)楸竟究蛻?，暫不評(píng)論?。u籃：勝利反思2009年，搖籃是一家被“勝利”沖昏了頭腦的乳品企業(yè)。如果我們是搖籃的戰(zhàn)略顧問的話，我們?cè)?009年會(huì)建議搖籃制定一套穩(wěn)健經(jīng)營的思路，而不是喪失自我、急功近利的以追逐銷量增長為目標(biāo)！這個(gè)問題也是奶粉行業(yè)里每個(gè)企業(yè)在2009年3月之后應(yīng)該思考的模式問題。2005年蒙牛開始做奶粉時(shí)，曾聲稱3年內(nèi)做到100億。蒙牛就是蒙牛，是一個(gè)典型的液態(tài)奶品牌。2011年，蒙牛如果不及時(shí)從固有的思維體系中走出來，只會(huì)斷送自己的奶粉前程！娃哈哈：百億之想！蒙?！?年做到100個(gè)億”的豪言還未遠(yuǎn)去，2009年底娃哈哈進(jìn)入嬰幼兒奶粉行業(yè)后又發(fā)一炮，聲稱要在2010年一年的時(shí)間里做到100個(gè)億！宗慶后先生在業(yè)界有“經(jīng)營之神”之類的江湖地位，其在飲料行業(yè)的獨(dú)道經(jīng)營風(fēng)格和智慧也一直是我們所欽佩的。普天盛道點(diǎn)評(píng)：2011年，娃哈哈必須沉下心來全方位的思考奶粉，從奶粉的角度重新考慮愛迪生的出路，盡快摒棄營養(yǎng)快線的的定勢(shì)思維。普天盛道認(rèn)為，2011年外資品牌會(huì)在250元以上價(jià)位的高端甚至超高端領(lǐng)域爭(zhēng)先推出新品，搶占國產(chǎn)高端市場(chǎng)。普天盛道認(rèn)為，第一梯隊(duì)在2011年將繼續(xù)面臨著與國外高端奶粉的競(jìng)爭(zhēng)，也承受著國內(nèi)第二梯隊(duì)中低端產(chǎn)品的沖擊。我們觀察第二梯隊(duì)，這些企業(yè)大都存在投入不合理、整體管理松散、團(tuán)隊(duì)老化、內(nèi)部溝通協(xié)調(diào)困難等通病。但是，在外資可能的操作高端和超高端產(chǎn)品的壓力下，在國產(chǎn)奶粉很多企業(yè)的積弊在2011年可能集中爆發(fā)的壓力下，這個(gè)三個(gè)月前還讓很多企業(yè)認(rèn)為機(jī)會(huì)的拐點(diǎn)，今天卻成了隱憂，很多企業(yè)對(duì)2011年都不樂觀。2011年已經(jīng)來了，我們只有用該地面對(duì)他，迎接他的挑戰(zhàn)。因?yàn)?，整個(gè)行業(yè)集聚驟變的時(shí)刻是行業(yè)最大拐點(diǎn)的時(shí)刻。普天盛道認(rèn)為，第二梯隊(duì)企業(yè)必須在2011年要徹底摒棄過去的傳統(tǒng)經(jīng)營模式，同時(shí)要對(duì)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行換血，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)的專業(yè)性，減少企業(yè)內(nèi)部的消耗。如果這五家企業(yè)2011年在品牌形象改善、利潤導(dǎo)向模式轉(zhuǎn)變、團(tuán)隊(duì)忠誠度提升、快速準(zhǔn)確決策和杜絕費(fèi)用浪費(fèi)上等幾個(gè)方面下狠力，將會(huì)帶動(dòng)整個(gè)中國奶粉行業(yè)的提升。但是，企業(yè)的生存不是禱告，我們希望國產(chǎn)一線和二線企業(yè)對(duì)高端和超高端要十分關(guān)注。我們站在行業(yè)的拐點(diǎn)上外資舞步：外資品牌奶粉企業(yè)在市場(chǎng)上大多采用單品項(xiàng)、全方位團(tuán)結(jié)消費(fèi)者的經(jīng)營模式，這也是西方食品企業(yè)最普世的成功模式。如果娃哈哈一年內(nèi)能做到100億，那只能說明嬰幼兒奶粉其他行業(yè)人士都是傻瓜！在2010年《中國乳業(yè)》第四期曾經(jīng)刊登過普天盛道的一篇文章，對(duì)娃哈哈奶粉項(xiàng)目打出100億的旗號(hào)提出了尖銳批評(píng)。堅(jiān)持用“蒙?！边@個(gè)品牌做嬰幼兒奶粉無法贏得消費(fèi)者的心智認(rèn)同。蒙牛的品牌戰(zhàn)略學(xué)的的是伊利！但問題的關(guān)鍵在于，伊利的奶粉具有較厚的消費(fèi)根基，再加上完達(dá)山的不爭(zhēng)氣、三鹿的轟然垮塌，才促使本來伊利奶粉獲得了巨大成功。蒙牛：不懂奶粉！根據(jù)蒙牛公布的2010年上半年財(cái)報(bào)，%，%。而2010年的發(fā)展困境，應(yīng)該給這個(gè)企業(yè)上了一堂沉重的市場(chǎng)戰(zhàn)略競(jìng)爭(zhēng)課程。2011年，三元必須從渠道、團(tuán)隊(duì)、產(chǎn)品和品牌方面做深度調(diào)整。這就意味著原三鹿團(tuán)隊(duì)的人員需要用很長時(shí)間來挑戰(zhàn)自己的既有思維。三元：晦澀的果子？三元奶粉自2008年接手三鹿以來，一直無法徹底解決自己和三鹿的區(qū)別這個(gè)問題。普天盛道點(diǎn)評(píng)：可以說，統(tǒng)一的參股對(duì)完達(dá)山還是有相當(dāng)沖擊的，也給完達(dá)山帶來了給個(gè)的風(fēng)氣。同在黑龍江的飛鶴，雖然問題重重，但其借助三聚氰胺事件的機(jī)遇順勢(shì)上到20億。那么，20
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