【正文】 等異 物粘 附，應(yīng)按規(guī)定更換，保證清潔無污漬。 應(yīng)經(jīng)常清洗保持鞋靴干凈。 人員須按規(guī)定經(jīng)正確地?fù)Q鞋、更衣、洗手、消毒等順序后才能進(jìn)入車間。 非清潔區(qū)、半清潔區(qū)、清潔區(qū)等不同區(qū)域人員不允許擅自到非本工作車間走動(dòng)。 衛(wèi)生專職人員負(fù)責(zé)對(duì)人員人場(chǎng)前檢查，確認(rèn)是否有手部受傷、發(fā)熱、嘔吐等癥狀，并及時(shí)報(bào)告主管領(lǐng)導(dǎo)。 生產(chǎn)中或停頓時(shí)不得隨意將手觸摸眼、耳、鼻等身體各部位，否則應(yīng)重新洗手、消毒。 發(fā)熱、腹瀉、嘔吐等病人應(yīng)及時(shí)向主管領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，并決定是否繼續(xù)作業(yè)或其它處理措施。 公司每年組織一次健康檢查。 車間監(jiān)管人員應(yīng)在食品加工技術(shù)及衛(wèi)生方面受過適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)或具有豐富的經(jīng)驗(yàn)，并知道不良的個(gè)人衛(wèi)生及不衛(wèi)生操作的危險(xiǎn)性。生產(chǎn)區(qū)總體應(yīng)符合原料、產(chǎn)品、廢棄物的轉(zhuǎn)運(yùn)互不交叉的原則。 在生產(chǎn)加工區(qū)內(nèi)，各區(qū)人員定崗作業(yè)、物料的流向嚴(yán)格沿工藝流程進(jìn)行，不得反向或交叉以防止交叉污染。 廠區(qū)地面平坦、無積水，廠內(nèi)通道鋪水泥面，以便消毒和洗刷。 d) 廠房地面使用防水、防滑、不吸潮、可沖洗、耐腐蝕無毒的材料制成，有一定坡度，表面無裂縫、易于清洗和消毒。 污水排放系統(tǒng)：有完善的下水道系統(tǒng)。車間內(nèi)的衛(wèi)生間應(yīng)有走廊與操作間相連，衛(wèi)生間的門窗不得直接開向操作間，便池必須是沖水式。 (六 )、生產(chǎn)用原料、輔料的衛(wèi)生要求 采購的原輔料應(yīng)按公司的采購產(chǎn)品驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收，保證其質(zhì)量和衛(wèi)生符合公司要求。 風(fēng)網(wǎng)系統(tǒng)的設(shè)備、除塵器、風(fēng)機(jī)、管道應(yīng)合理組合，使之處于最佳工作狀態(tài)，以保證清理除塵、吸風(fēng)效果良好。 籽仁色選 色選車間必須配備粉塵過濾設(shè)備，防止車間內(nèi)粉塵超標(biāo)。 脫殼車間的落地料應(yīng)從脫殼車間料倉回機(jī)，色選車間及成員包裝過程的落地料至少應(yīng)從色選車間毛料槽回機(jī)。 ，用水洗機(jī)將塵土和有機(jī)雜質(zhì)清洗出去，達(dá)到物料清潔、有光澤 。 是根據(jù)物料與砂石等惡雜的比重不同，將物料中的 砂石等惡性雜質(zhì)分離，達(dá)在去石的目的。 成品打包時(shí)的落地籽仁不得直接包裝出廠。 儲(chǔ)存 原料應(yīng)儲(chǔ)存在陰涼、通風(fēng)、干燥潔凈并有防蟲、防鼠、防雀設(shè)施的倉庫內(nèi)。籽仁垛離墻3 厘米。 運(yùn)輸成品的車輛、工具必須有鋪墊遮蓋物，鋪墊遮蓋物必須清潔，不得將成品與污染物同車運(yùn)輸。 新購進(jìn)的藥品必須及時(shí)入庫 ，藥品應(yīng)遠(yuǎn)離原料和成品庫。如需使用，則驅(qū)蟲、滅蠅藥品禁止噴灑在與原料、半成品、成品直接接觸的機(jī)器、包裝等物品上。 建立質(zhì)檢部（ 檢驗(yàn) 室 ），配備檢驗(yàn)工作所需要的檢驗(yàn)設(shè)施和儀器設(shè)備，儀器設(shè)備按國家有關(guān)規(guī)定定期校準(zhǔn)，并記錄校正結(jié)果。 (十一 )、確保衛(wèi)生質(zhì)量體系有效運(yùn)行的要求 公司設(shè)立以總經(jīng)理為首的衛(wèi)生質(zhì)量體系組織機(jī)構(gòu)，明確職能，各司其職，確保衛(wèi)生質(zhì)量體系正常有效運(yùn)行。 制定并嚴(yán)格執(zhí)行不合格品的控制程序，對(duì)不合格品實(shí)施嚴(yán)格的隔離、標(biāo)識(shí)、評(píng)價(jià)處置和記錄，確保不合格品的可追溯 性。 建立并執(zhí)行內(nèi)部審核制度，每年一次內(nèi)部審核和一次管理評(píng)審，并做好記錄。 附錄 ： 相關(guān)法律法規(guī)清單 1. 中華人民共和國食品 安全 法 2. 出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生注冊(cè)登記管理規(guī)定 3. 出口食品企業(yè)衛(wèi)生要求 4. GB9681— 88 食品包裝用聚氯乙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 5. GB/— 1996 食品衛(wèi)生檢驗(yàn)方法理化部分總則 6. GB— 14881— 94 食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范 7. GB6543— 86 瓦楞紙箱 8. GB7718— 20xx 食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn) 9. GB9688— 88 食品包裝用聚丙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 。 在體系進(jìn)行過程中需要進(jìn)一步完善的，由相關(guān)職能 部門進(jìn)行補(bǔ)充完善，批準(zhǔn)發(fā)布的文件納入體系文件一并管理，并具有同等效力。 建立并執(zhí)行生產(chǎn)加工設(shè)備、設(shè)施的維護(hù)程序，確保加工設(shè)備、設(shè)施滿足生產(chǎn)加工需要。 建立并執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序，確保食品接觸表面，交叉污染因素、手部及衛(wèi)生設(shè)施（更衣室、廁所）的衛(wèi)生保持，使外來物污染，有毒有害物質(zhì)，員工健康及個(gè)人衛(wèi)生、蟲害防治等都得到有效控制，同時(shí)做好相關(guān)記錄。 制定對(duì)不合格品的標(biāo)識(shí)、記錄、評(píng)價(jià)、隔離處置和可追溯的辦法，并有效記錄。 消毒藥品的控制 消毒藥品，用于成品庫空倉時(shí)，生產(chǎn)車間停產(chǎn)后的墻壁、地面消毒，以及垃圾倉和廁所的消毒和防蟲、蠅孳生。 入庫藥品專人專管、專用并且詳細(xì)記錄用藥情況。 料 卸車，成品裝車衛(wèi)生檢驗(yàn)人員都要現(xiàn)場(chǎng)檢查記錄，車輛衛(wèi)生不合格，或與污染物混裝，不準(zhǔn)卸車或裝車。成品庫內(nèi)不得存放其他物品。 成品必須存放在專用成品庫內(nèi)。合格證使用無毒材料制成。 (八 )、包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)男l(wèi)生要求 8 包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸衛(wèi)生的要求 包裝 應(yīng)使用符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的包裝物（塑編袋、紙袋）包裝成品或盛裝各工序的半成品及回機(jī)物料。 根據(jù)原料水份，將水洗之后的原料進(jìn)行烘干，達(dá)到要求的水份標(biāo)準(zhǔn)之