【正文】 3 發(fā)布令 4 公司簡介 5 總則 6 目的 7 依據(jù) 7 適用范圍 7 衛(wèi)生質(zhì)量管理體系的文件構(gòu)成 7 1． 衛(wèi)生質(zhì)量方針和目標及責(zé)任制度。 20 9． 有害、有毒物品的控制。 公司主營項目有 葵 花 籽仁，葫蘆籽仁，紅瓜籽，白瓜籽，黑瓜籽及各種葵花籽，同時兼營各種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料。 2． 組織機構(gòu)及職責(zé)。 10． 衛(wèi)生質(zhì)量檢驗要求。 總經(jīng)理： 李有勢 20xx 年 5 月 10 日 (二 )組織機構(gòu)圖和職責(zé) 組織機構(gòu)圖 購 銷 部 生產(chǎn)技術(shù)部 綜 合 部 總 經(jīng) 理 質(zhì) 檢 部 生產(chǎn) 車 間 職責(zé) 總經(jīng)理的職責(zé)和權(quán)限 a、全面領(lǐng)導(dǎo)公司的衛(wèi)生質(zhì)量管理工作； b、負責(zé)公司建立實施和保持衛(wèi)生管理體系并持續(xù)改進其有效性； c、負責(zé)衛(wèi)生質(zhì)量管理體系的策劃，負責(zé)制定批準衛(wèi)生質(zhì)量方針和衛(wèi)生質(zhì)量目標；負責(zé)批準公司的衛(wèi)生質(zhì)量手冊的發(fā)放實施； d、主持衛(wèi)生質(zhì)量管理評審； 綜合部 職責(zé)和權(quán)限： (1)負責(zé)公司的行政 管理和日常事務(wù)，當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的參謀，協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)搞好各部門之間的綜合協(xié)調(diào)，加強對各項工作的督促和檢查，建立完善各項規(guī)章制度，促進公司各項工作的規(guī)范化管理。負責(zé)編制全公司人員的需求計劃，辦理員工的招聘、調(diào)配、培訓(xùn)、考勤、考核和獎懲，辦理人員的任免、調(diào)薪等各項事務(wù)。 (3) 負責(zé)設(shè)備設(shè)施的維護和清潔管理 (4) 負責(zé)不合格品的返工等處理 （三）、生產(chǎn)、質(zhì)量管理人員的要求 人員 服飾 工作服應(yīng)為淺色上 下裝，無鈕扣、無口袋，需要安 裝口袋的應(yīng)縫裝在內(nèi)側(cè) ， 工作服應(yīng)穿戴整齊，無毛發(fā)、灰塵等異 物粘 附，應(yīng)按規(guī)定更換，保證清潔無污漬。 人員須按規(guī)定經(jīng)正確地換鞋、更衣、洗手、消毒等順序后才能進入車間。 衛(wèi)生專職人員負責(zé)對人員人場前檢查，確認是否有手部受傷、發(fā)熱、嘔吐等癥狀，并及時報告主管領(lǐng)導(dǎo)。 發(fā)熱、腹瀉、嘔吐等病人應(yīng)及時向主管領(lǐng)導(dǎo)報告，并決定是否繼續(xù)作業(yè)或其它處理措施。 車間監(jiān)管人員應(yīng)在食品加工技術(shù)及衛(wèi)生方面受過適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)或具有豐富的經(jīng)驗，并知道不良的個人衛(wèi)生及不衛(wèi)生操作的危險性。 在生產(chǎn)加工區(qū)內(nèi)，各區(qū)人員定崗作業(yè)、物料的流向嚴格沿工藝流程進行，不得反向或交叉以防止交叉污染。 d) 廠房地面使用防水、防滑、不吸潮、可沖洗、耐腐蝕無毒的材料制成，有一定坡度，表面無裂縫、易于清洗和消毒。車間內(nèi)的衛(wèi)生間應(yīng)有走廊與操作間相連，衛(wèi)生間的門窗不得直接開向操作間，便池必須是沖水式。 風(fēng)網(wǎng)系統(tǒng)的設(shè)備、除塵器、風(fēng)機、管道應(yīng)合理組合，使之處于最佳工作狀態(tài)，以保證清理除塵、吸風(fēng)效果良好。 脫殼車間的落地料應(yīng)從脫殼車間料倉回機，色選車間及成員包裝過程的落地料至少應(yīng)從色選車間毛料槽回機。 是根據(jù)物料與砂石等惡雜的比重不同，將物料中的 砂石等惡性雜質(zhì)分離，達在去石的目的。 儲存 原料應(yīng)儲存在陰涼、通風(fēng)、干燥潔凈并有防蟲、防鼠、防雀設(shè)施的倉庫內(nèi)。 運輸成品的車輛、工具必須有鋪墊遮蓋物，鋪墊遮蓋物必須清潔，不得將成品與污染物同車運輸。如需使用，則驅(qū)蟲、滅蠅藥品禁止噴灑在與原料、半成品、成品直接接觸的機器、包裝等物品上。 (十一 )、確保衛(wèi)生質(zhì)量體系有效運行的要求 公司設(shè)立以總經(jīng)理為首的衛(wèi)生質(zhì)量體系組織機構(gòu)，明確職能，各司其職，確保衛(wèi)生質(zhì)量體系正常有效運行。 建立并執(zhí)行內(nèi)部審核制度，每年一次內(nèi)部審核和一次管理評審，并做好記錄。 在體系進行過程中需要進一步完善的，由相關(guān)職能 部門進行補充完善，批準發(fā)布的文件納入體系文件一并管理，并具有同等效力。 建立并執(zhí)行衛(wèi)生標準操作程序，確保食品接觸表面，交叉污染因素、手部及衛(wèi)生設(shè)施（更衣室、廁所）的衛(wèi)生保持，使外來物污染，有毒有害物質(zhì)，員工健康及個人衛(wèi)生、蟲害防治等都得到有效控制，同時做好相關(guān)記錄。 消毒藥品的控制 消毒藥品，用于成品庫空倉時，生產(chǎn)車間停產(chǎn)后的墻壁、地面消毒，以及垃圾倉和廁所