《通氣與攪拌》ppt課件(文件)
【正文】 η app)w] ? P/V— 單位體積發(fā)酵液實(shí)際消耗的功率（指通氣條件下 ， KW/m3 ） ? Vs— 空氣的直線速度（ m/h）? ηapp — 發(fā)酵液的粘度（ kg s/m2) ? α 、 β 、 w— 指數(shù)，與攪拌器和空氣分布器的形式有關(guān) ? K— 經(jīng)驗(yàn)常數(shù)理論上分析KLand通氣量提高攪拌，調(diào)節(jié) kla的效果顯著P=K?d5?n3?ρ例 某一產(chǎn)品的發(fā)酵 d n p0/v c 產(chǎn)量 450 180 20% 4978 450 280 40% 5564 550 180 60% 8455例 黑曲霉生產(chǎn)糖化酶 n 230 230 270 通氣比 1: 1: 1: 產(chǎn)量 1812 2416 2846提高 d、 n顯著提高 C,提高了產(chǎn)量 提高 n, 比提高通氣量有效 實(shí)際上? 對(duì)于轉(zhuǎn)速的調(diào)節(jié)有時(shí)是有限度的? 通風(fēng)的增加也是有限的蒸發(fā)量大 ,中間揮發(fā)性代謝產(chǎn)物帶走
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