便利店經(jīng)營(yíng)方案(文件)
【正文】 那些顧客最關(guān)心的東西上，如商品品質(zhì)，便利性等。 每個(gè)周末活動(dòng)：在周六、日，推出“與您一起度周末”的特價(jià)商品活動(dòng)。 （ 2）除了要把商品擺放得顯眼，還要做好特價(jià)品現(xiàn)場(chǎng)的宣傳。若把特價(jià)標(biāo)簽直接掛在商品陳列架上，最能吸引顧客立刻購(gòu)買(mǎi)。比如“原價(jià)是 52 元的商品，現(xiàn)在購(gòu)買(mǎi)只要 42 元”，就不如“現(xiàn)在購(gòu)買(mǎi)即省 10 元”更有沖擊力。比如顧客過(guò)來(lái)買(mǎi)蒙牛酸牛奶，你看到了可以順便介紹一下“現(xiàn)在伊利酸牛奶買(mǎi)二送一，這幾天好多顧客購(gòu)買(mǎi)”！其實(shí)對(duì)于出售哪種商品，對(duì)便利店來(lái)講都是一樣的，只是這樣的介紹會(huì)讓顧客覺(jué)得，你在為他著想，為他省錢(qián)，其實(shí)就簡(jiǎn)單的幾句，便可以拉近顧客與便利店的距離，從而使其經(jīng)常光顧，這也是維系老顧客的一種手段。 （五）促銷后的“收尾”工作 ●要在促銷后及時(shí)檢查是否撤掉了活動(dòng)時(shí)的價(jià)格牌、宣傳牌、 POP 海報(bào)，看一下系統(tǒng)有沒(méi)有恢復(fù)正常的價(jià)格等。 店鋪營(yíng)銷除了常規(guī)的廣告以外，還包括商品陳列和音樂(lè)的配置。 （一）便利店的產(chǎn)品策略 產(chǎn)品策略是便利店經(jīng)營(yíng)策略的核心 ,它對(duì)價(jià)格策略、渠道策略、服務(wù)策略、促銷策略等起著統(tǒng)領(lǐng)作用。按照80～ 20 原則，把經(jīng)營(yíng)的重點(diǎn)放在占便利店銷售收入 80%的高利潤(rùn)、高銷售額的主營(yíng)商品上。 ●在商品日益豐富和產(chǎn)品生命周期日益縮短的今天，便利店的商品一定要有新意，唯有不斷地實(shí)現(xiàn)商品創(chuàng)新，才能滿足不同顧客的不同需求，才能捕捉商機(jī)。 案例：日本便利店的商品布局在便利店的入口處一般擺放雜志和讀物。 為避免日光直射引起變質(zhì)，這里一般不放食品。在便利店的最里面一般是冷飲柜，里面擺放著一些冰鎮(zhèn)啤酒。每一種食品又不能短缺或過(guò)剩 ,而且還要根據(jù)顧客的不同需要隨時(shí)調(diào)整貨物品種 ,顧客的種種要求給便利 店的物流配送提出了很高的要求。 ● 提高配送中心的工作效率 怎樣提高配送中心的工作效率 ,是現(xiàn)在已經(jīng)建立配送系統(tǒng)的便利店面臨的問(wèn)題。 ●保證便利店的商品常進(jìn)，常新 由于便利店的面積都相對(duì)較小 ,而地理位置又處于繁華地段 ,高額的房租不允許門(mén)店有大量的庫(kù)存。 （三）便利店的定價(jià)策略 24 小時(shí)全天候營(yíng)業(yè)的便利店，在現(xiàn)在的都市中并不少見(jiàn)，但是我們不知道： 24 小時(shí)便利店，要負(fù)擔(dān)不間斷的人力費(fèi)用、營(yíng)業(yè)費(fèi)用，以至于照明費(fèi)、空調(diào)費(fèi)等比平常營(yíng)業(yè)的便利店付出好幾倍的費(fèi)用。 。因此 ,便利店要生存發(fā)展 ,就必須實(shí)現(xiàn)不以低價(jià)制勝，而是定位于以便利制勝的原則。為了便利店商品的快速周轉(zhuǎn) ,減少不必要的庫(kù)存，對(duì)于配送商品的時(shí)效、包裝應(yīng)當(dāng)仔細(xì)檢查。為了保證便利店不斷貨 ,配送中心一般應(yīng)保留 3 天左右的庫(kù)存。 一家成功的便利店背后一定有一個(gè)高效的物流配送系統(tǒng) ,世界著名的便利店“ 711”配送系統(tǒng) ,采用的就是在特定區(qū)域高密度集中開(kāi)店的策略 ,在物流管理上也多采用集中的物流配送方案 ,這一方案每年大概能為“ 711”節(jié)約相當(dāng)于商品原價(jià) 10%的費(fèi)用。顧客往里走走也許會(huì)看到別的想要的商品。這些是即興購(gòu)買(mǎi)的 商品，放在手邊能引起食欲，方便店員招呼。它的意義在于吸引回頭客。 這三種問(wèn)題造成的這一后果必然影響門(mén)店銷售和形象。 ●作為便利店的經(jīng)營(yíng)者，一定要悉心研究，選擇暢銷的、性價(jià)比高的產(chǎn)品上架，讓顧客 感到貨架豐滿、商品豐富，提高門(mén)店的商品陳列利用率。 在產(chǎn)品策略方面 ,便利店的經(jīng)營(yíng)者應(yīng)注意以下問(wèn)題 : ●便利店經(jīng)營(yíng)的商品主要是速凍食品、飲料及日常用品 ,這些商品不求多，而求精 ,即選擇暢銷的，質(zhì)量高的，價(jià)格又適 中的產(chǎn)品上架。就拿便利店來(lái)說(shuō)，應(yīng)該根據(jù)顧客的隨機(jī)購(gòu)物性來(lái)設(shè)置 特殊的促銷活動(dòng)以吸引其對(duì)產(chǎn)品的購(gòu)買(mǎi)欲望。 經(jīng)營(yíng)篇 店鋪營(yíng)銷要講究策略技巧 從顧客的購(gòu)買(mǎi)偏好和習(xí)慣來(lái)看，越來(lái)越多的顧客是在商場(chǎng)看到商品后才做出購(gòu)買(mǎi)決定的。因此，門(mén)店要時(shí)時(shí)檢查商品的庫(kù)存，通過(guò)報(bào)貨或調(diào)整上下限的方式補(bǔ)足貨源，尤其是一些暢銷商品，店員要隨時(shí)關(guān)注，防止缺貨情況的發(fā)生，如果發(fā)現(xiàn)貨少的情況，要提前和供應(yīng)商打好招呼，及時(shí)補(bǔ)貨。另外最好不要用“大降價(jià)”，“大出血”等促銷字眼，這樣的促銷用語(yǔ)不太文雅，看了后給人的印象不太好。其內(nèi)容應(yīng)包括“商品品牌及名稱”，“原 價(jià)格”，“新價(jià)格”，“降價(jià)幅度”，“活動(dòng)起止日期”等信息。 （ 3）做好了以上兩點(diǎn)，我們的銷前準(zhǔn)備工作就完成了一半，剩余的工作就是要利用好特價(jià)標(biāo)簽了。比如，堆頭的促銷商品要做得明顯，容易看到，應(yīng)該陳列在賣(mài)場(chǎng)入口處或賣(mài)場(chǎng)中央空地上，并有明顯的 POP 標(biāo)注。 每個(gè)月都有促銷活動(dòng)：在九月份，推出了“傾情九月，買(mǎi) 100 返還 9 元現(xiàn)金”活動(dòng)。 （ 7）要做好促銷后的檢查、審計(jì)工作，通過(guò)核對(duì)和分析促銷期間的銷售變動(dòng)情況總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，這樣一方面可以進(jìn)一步加深對(duì)便利店經(jīng)營(yíng)和顧客的購(gòu)買(mǎi)行為的認(rèn)識(shí)，另一方面為以后的促銷活動(dòng)提供參考。 （ 4）便 利店經(jīng)營(yíng)的商品通常是家庭日常必需用品，這類商品如被選做特價(jià)商品進(jìn)行促銷是起不到好的效果的，因此便利店在特價(jià)商品的選擇上要慎重，要選取食品、糧油等真正能給老顧客帶來(lái)實(shí)惠的商品，只有這樣才能提高他們的滿意度和忠誠(chéng)度以及重復(fù)購(gòu)買(mǎi)率。 （二）促銷中應(yīng)該把握幾點(diǎn)要求 作為店主要充分掌握便利店的經(jīng)營(yíng)特性，顧客的購(gòu)買(mǎi)行為和購(gòu)買(mǎi)心理。因?yàn)樗麄児忸櫟念l率很高，
醫(yī)療健康相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1