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便利店營運手冊(文件)

2024-11-25 06:11 上一頁面

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【正文】 或標價簽),收銀員應立即向店長或店長助理匯報。 1當掃描不出商品條碼時,應將商品暫放一邊,待其他商品掃描完畢后,一起改用手工輸入。 2能打開外包裝的商品或封口有被開啟過的商品必須打開包裝并將實物與電腦顯示的品名、條碼、規(guī)格進行 認真核對。 2掛單商品應及時放在收銀 003臺下面妥善保管,待顧客返回后,先按掛單鍵,將商品拿到收銀臺上進行下面地操作。 2銀行卡結算時應注意: ( 1)銀行簽購單打出后必須核對金額和銀行名稱無誤后方可結算。交易完成后主動將零錢和電腦小票雙手遞到顧客手中,并做到唱收唱付。 商品正常折讓由電腦自動執(zhí)行,其他由授權人或店長參照公司規(guī)定辦理。 3高檔煙酒銷售收銀員應注意: ( 1)嚴格按公司交接班本制度操作。 ( 2)收銀臺所有辦公用品一一清點、交接。 上班時間必須佩戴工牌,工牌應端正佩戴在左胸前袋口上方 1CM 處。 頭發(fā)必須修剪、梳理整齊、保持干凈,禁止梳奇異發(fā)型。 指甲修剪整齊 2mm,保持清潔,不得留長指甲,不準涂有色指甲油。 禮券)。 4拿好備用金、營業(yè)款到指定地點,在登記本上簽名后,交店長簽收。掛購物袋時,應注意將印有“品質優(yōu)良,實惠便利 ”的一面朝外。 上班時間必須佩戴工牌,工牌應端正佩戴在左胸前袋口上方 1CM 處。 頭發(fā)必須修剪、梳理整齊、保持干凈,禁止梳奇異發(fā)型。 指甲修剪整齊 2mm,保持清潔,不得留長指甲,不準涂有色指甲油。 第 ,二 ,節(jié) ,員工言談舉止標準 一、表情、言談: 員工要保持良好的儀態(tài)和精神面貌。 提倡文明用語,要求使用 “服務文明用語 ”“請 ”字、 “謝 ”字不離口,不講 “服務禁語 ”(文明用語與禁語詳見第四篇的 “服務要求 ”) 通常情況下員工應講普通話。 ( 2)接聽電話應先說: “您好,快迪 XX店(或 XX部門) ”。 ( 5)接到打錯的電話同樣應禮貌對待。 二、舉止: 辦公時坐姿要端正,不翹二郎腿,不得坐在工作臺上,不得將腿搭在工 作臺或座椅扶手上,不得盤腿。 不得隨地吐痰、亂丟雜物,不得當眾挖耳、摳鼻、修剪指甲,不得敲打柜臺、貨架、商品,不得跺腳、脫鞋、伸懶腰。 接待顧客或在公眾場合咳嗽、打噴嚏時應轉向無人處,并在轉回身時說 “對不起 ”; ,打哈欠時應用手遮住嘴巴。 第 ,三 ,節(jié) ,員工日常工作規(guī)定 ,嚴禁私自取用購 物袋、宣傳海報、門店領用品等營業(yè)及辦公用品。 ,上下班簽到是員工考勤的重要依據(jù),員工上班要先整理自身形象,更換工衣、戴好工牌,再簽到;下班時,要先簽卡,再更換工衣和工牌。 班次安排,嚴格按公司考勤制度執(zhí)行。如員工確實有需要暫時離崗 ,店長或店長助理必須安排人員頂崗。 d、對所交接的事項須詳細注明:已完成的程度;需完成的具體時限和標準;操作人員的要求等。 1在班員工要時常注意門店的商品防盜、防損、防搶、防騙、防火等水電、各電器設備的安全維護。 ,店內(nèi)嚴禁吸煙。 ,天花、燈及燈罩、地面、墻壁、立柱、管道、門、窗、鏡面、玻璃、桌、椅、貨架、地柜、燈箱、廣告牌、墊板、地墊等均應保持清潔、明亮,無塵、無水跡、無印痕、無壞損、無蜘蛛網(wǎng),不得出現(xiàn)衛(wèi)生死角。不得摘折、捐害花木。員工在日常工作中發(fā)現(xiàn)蠅蟲應立即殺滅。 ( 2)見到門店內(nèi)的垃圾、包裝物、購物袋、電腦小票等應立即撿起放好。 二、場外環(huán)境衛(wèi)生規(guī)定 燈箱要保持清潔、明亮、無裂縫、無破損、無壞損燈管。 排水溝應保證暢通、污水不外滲,溝內(nèi)無積物,四周無蠅蟲,地溝蓋完好,縫隙處無垃圾。 門店外停車要整齊有序的停放。 光線要柔和、亮度要適中。 (二)營業(yè)場地: 商品必須擦拭干凈后才可陳列、展示,并注重陳列的整齊、美觀、豐滿、安全及方便顧客挑選。 設備電源線綁扎整齊,注意檢查辦公電話、傳真電話的話筒是否放好。 冷凍柜、保鮮柜內(nèi)存放的食品保鮮薄膜密封,以防串味。 四、倉庫的管理規(guī)定(一)倉庫環(huán)境衛(wèi)生: ,倉庫衛(wèi)生要求參照門店標準執(zhí)行。 每天把倉庫內(nèi)的商品歸類整理整齊。不得在倉庫內(nèi)進行游 戲、娛樂等與工作無關的事務。 上下班一定要將隨身攜帶得物品交店長或店助檢查。如因工作關系需延長加班時間的,需經(jīng)店長同意并在簽到卡上做好登記。 非因工作需要,未經(jīng)店長本人或店助同意,倉庫的電腦設備嚴禁任何員工開啟或關閉,更不可隨意安裝其他軟件使用。 水龍頭應擦拭干凈,無壞損或漏水現(xiàn)象。 清潔用具應整齊擺放于工具柜或指定位置,工具柜內(nèi)應保持清潔、干燥。 不使用公司的電話接打私人電話,促銷員、供應商不得使用門店的辦公電話。 將緊急電話、報警電話(附近派局所、 110報警電話)貼在明顯的位置。 第 ,六 ,節(jié) ,門店燈光、設備使用作業(yè)標準 為有效合理的利用燈光和設備使用效果,促進門店銷售業(yè)績。 9: 00 ,關閉第 1組、 3 組燈。2℃ )。 19:,00 ,開招牌燈箱、門前射燈。 冬天 11- 4月份:熱狗機、蒸包機根據(jù)客流高峰情況,門店自行靈活控制。 , 開啟門店內(nèi)第 2組、 4組燈管。 02: 00 ,關閉門店音樂功放。嚴禁用力敲擊鍵盤。 , 當收銀機不小心浸入液體時,須立即切斷電源,通知信息中心駐店人員到場處理。 1當收銀機相關設備損壞時,須通知信息中心駐店人員,并將損壞部件交還信息中心。 開啟電腦設備之前先開啟 UPS,關閉 UPS 之前應先關閉電腦設備。 收銀機開機:先打開 UPS 電源,再按收銀機電源開機。 后臺服務器必須每天關閉 1 小時以上,讓其冷卻休息。 后臺做單時出錯 如出現(xiàn) 無此商品資料,可做一次通訊作業(yè),再看商品的供貨商是否選對,如貨商不對,做成的單據(jù)在審核時出錯,出現(xiàn) “商品資料有和供應商合同明細不符的 ”提示。 收銀臺出現(xiàn)離線,并出現(xiàn)收銀速度變慢 收銀機出現(xiàn)離線,表示收銀機和 服務器之間的網(wǎng)絡聯(lián)接不通(服務器關機、網(wǎng)絡故障),這時可查看服務器是否正常,可按正常關機步驟關閉服務器后再開機,此時再將收銀機重新啟動,即可讓收銀機在線。 后臺沒有收銀數(shù)據(jù) 在后臺收銀流賬如果沒有,出現(xiàn)情況為: 收銀機離線或沒有做清賬作業(yè),依第 5條解決。 12.售價不符和商品變價 ,。 ,進行瑞星后登陸時出現(xiàn) “系統(tǒng)注冊失敗,原因:產(chǎn)品未注冊或己經(jīng)失效 ”的提示,表示服務器上的瑞星注冊沒運行,可關閉服務器后再開機即可。 花生殼顯示離線 在服務器上的花生殼如出離線,可單擊花生殼菜單欄文件 /刷新,看是否會在線,如不能,可將路由器后板上的小黑電源線拔掉,過一分鐘后,再將電源插上,過 2 分鐘后,看花生殼是否在線,如不能再單擊花生殼菜單欄文件 /刷新,就可以了。門店只有服務器和收銀機有 UPS, UPS 只能給電腦提供 5分鐘左右供電時間,門店店長應在此時間內(nèi)關閉服務器和收銀機,防止服務器和收銀機出現(xiàn)幫障。 前臺出現(xiàn)不能過機之商品 出現(xiàn)此情況,表示收銀機上無此商品資料。 監(jiān)控機開機:按監(jiān)控電腦電源按鈕開機,直到出現(xiàn)登陸窗口,在用戶名欄輸入用戶名(只對 98系統(tǒng),一般不用修改),在密碼欄輸入密碼,點確定。 在帶電的情況下嚴禁搬動 UPS,拔插 UPS 上的電源線 . 嚴禁在 UPS 上接與電腦無關的設備 ,嚴禁超負荷運行 . 未經(jīng)信息中心人員的許可 ,嚴禁以任何理由打開機殼 . 在使用中 UPS 電源一旦短路 ,必須立即切斷電源 ,通知信息中心值班人員到場處理 . (三)電腦 必須保持清潔衛(wèi)生 ,擺放整齊 ,未經(jīng)許可 ,嚴 禁隨便移動 ,私自拆卸及野蠻操作 . 嚴禁隨意刪除電腦內(nèi)的各種軟件 ,數(shù)據(jù)等 ,嚴禁隨意使用外來軟件 ,確因工作需要應報信息中心批準 ,經(jīng)信息中心檢查后方可使用 . 嚴禁隨便修改電腦設備的設置 ,如系統(tǒng)配置 ,口令 ,IP 地址等 ,禁止撕毀電腦設備外的標識文字,封條等 . 嚴禁利用網(wǎng)絡異地傳遞大量和大型圖形文件 . 嚴禁使用他人的用戶及密碼 . 嚴禁利用電腦及網(wǎng)絡設備泄露公司資料 . 嚴禁在一臺電腦上開多個用戶窗口 ,操作人員離開時 ,必須退出應用程序 . 電腦開關機必須按以下順序 :使用電腦時 ,應先開 UPS,再開外 圍設備 (打印機 ,顯示器等 )最后開電腦主機電源 ,工作結束后 ,先退出所有的應用程序 ,再退出操作系統(tǒng) ,關主機電源 ,關外圍設備電源 ,最后關 UPS 電源 .若電腦出現(xiàn)故障 ,要立即通知信息中心 ,嚴禁自行維修 . (四)掃描儀 臺式掃描儀 、保證臺式掃描儀的位置擺放正確 . 、接通電源后 ,綠色指示燈亮 ,內(nèi)置馬達高速旋轉 ,聽到連續(xù)的 “嘟嘟 ”聲 ,并產(chǎn)生垂直向上 ,縱橫交錯激光網(wǎng) .表示掃描儀正常工作 . 、掃描商品條碼時 ,應注意條碼是否有斷碼 ,變色 ,模糊等現(xiàn)象 .,若商品正常 ,應將商品條碼朝下 ,順箭頭方向掃入 ,聽到 “嘟 ”一聲響 ,表示條碼信息已被正確輸入 . 、掃描儀待機時 ,應用蓋板遮住掃描窗口 . 、若掃描儀面板上紅燈亮 ,掃商品時聽不見 “嘟 ”一聲響或掃條形碼后無商品資料顯示等現(xiàn)象時 ,應立即通知信息中心駐店人員 . 、平常注意避光避灰塵 ,保持清潔 . 、非工作時間須切斷電源 . 手持掃描儀 、開機前 ,先檢查一下設備連線端子 ,是否插在正確位置 . 、如有異常現(xiàn)象 (如掃描儀亮紅燈 ,開機或掃條形碼無 “嘟 ”的一聲 ,商品信息無資料時 )須及時與信息中心人員聯(lián)系 ., 、接通電源后掃描綠燈亮 ,聽到 “嘟 ”的 一聲 ,表明掃描儀處于待機狀態(tài) . 、使用時應注意商品是否有斷碼 ,變色 ,模糊等 . 、商品掃描時 ,手握掃描儀手柄 ,將掃描口對準商品條碼 ,商品條碼與掃描儀之間的距離不超過30 厘米 . 、當掃描儀發(fā)出 “嘟 ”的一聲時 ,表明商品已被識別輸入 . 、待機時應小心放于托架上 ,當收銀臺關閉時 ,也需切斷手持掃描儀電源 . 、平常要保持掃描儀表面清潔 ,輕拿輕放 ,嚴禁摔碰 . (五)電腦故障及解決方法 電腦開關機 服務器開機:先打開 UPS 電源,再按服務器電源開機,當出現(xiàn)登錄窗口時,用戶名欄輸入用戶名(一般 不用修改),密碼欄輸入密碼,點確定。 嚴禁在 UPS 上 放置任何物品。 末經(jīng)信息中心人員的同意,嚴禁隨意搬動、撥插收銀機后蓋的電源線、數(shù)據(jù)線。 嚴禁在收銀機上放置任何物品。 每天必須清潔收銀機及其外圍相關設備,信息中心駐店人員應對收機的鍵盤、打印機、內(nèi)殼進行清潔,每月不少于一次。 00: 00 ,關閉門店內(nèi)第 2 組、 4組及多門冰箱燈和招牌燈箱、門前射燈。 , 開啟門店內(nèi)音樂功放、第 1組、 3組及多門冰箱燈。 開啟招牌中間的 “K”字燈和 “24 小時 ”服務牌燈。2℃ )。2℃ )。 6: 00 關閉燈箱所有開關。 如電話出現(xiàn)故障,不得私自拆卸,必須請工程部維修。 打公事電話時,注意長話短說,節(jié)約話費,可考慮使用傳真、 Email等方式進行工作聯(lián)絡。 營業(yè)員應每隔半小時巡視一次,檢查各處是否符合衛(wèi)生要求。 洗手間應使用專用拖把清洗,不允許用洗手間專用拖把擦拭其他位置地面。 五、洗手間衛(wèi)生規(guī)定 保持空氣清新,無異味。 妥善保管個人辦公桌、保險柜鑰匙,如有丟失,必須向總部財務部申請配制鑰匙。 ,非加班人員下班后則上不允許在倉庫停留,更不允許利用公司資源辦理私人事務。來訪客人不能隨意帶進倉庫內(nèi); ,不得在倉庫大聲喧嘩,注意控制工作交談,打電話的音量,保持良好的工作環(huán)境。 不能在倉庫內(nèi)吃東西,不準在門店及倉庫內(nèi)吸煙。桌面不得擺放與辦公無關的物品。 顧客用餐后 應于 3分鐘之內(nèi)收拾餐具,整理、擦拭桌面。 (三)制作臺、休閑臺: 各種原料應放在指定位置。標價簽卡座,卡條應完好無損,內(nèi)無污漬、雜物。 如有雨天來臨,須在 3 分鐘內(nèi)把塑料傘架放到門店入口處,濕雨傘必須放入傘架,確保門店地面干爽。 背景音樂要選擇要舒緩、輕柔、明快的樂曲、保持音量適中。垃圾須裝袋扎緊,食物類垃圾必須放入垃圾桶內(nèi),并即時清理 至店外垃圾箱,保持地面干凈;紙皮捆扎結實、整齊堆放,垃圾袋裝滿后應及時清理。 門店外掛旗、橫幅、燈籠、促銷用具、遮陽傘等促銷氣氛展示物品應保持整潔,完好無損。 ( 4)使用完畢的各類設備、工具(包括清潔工具、如桶、抹布等)、清潔劑等應即有有序放回指定位置。應在非營業(yè)高峰時間完成對所負責區(qū)域的清潔工作;營業(yè)后應對商品及其他營業(yè)用品 進行整理,歸類擺放在指定位置。內(nèi)外均保持潔凈,周圍無積水、無垃圾。 ,充分利用綠色植物美化環(huán)境。 ,門店各類證照、獎牌應根據(jù)公司總部指定的位置懸掛、擺放,如有污損,殘舊應及時清潔、翻新。并全心全
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