葉茂中談餐飲策劃19(文件)
【正文】 成都市巴國布衣餐飲發(fā)展有限公司因此，從這個層面上來說，在中國傳統(tǒng)八大菜系中，川菜應該是強勢的全國性主流菜系。 由此，如果善于借勢、善于品牌塑造與運作，我們相信，藉此品類勢能一定能出現(xiàn)一個甚至多個全國性的強勢品牌，這正是川菜品類的機會。但是，我們可以看到，雖然在消費者心智中對“川菜”大品類有了非常鮮明的認知，但在整個大品類中，目前還沒有一個品牌真正脫穎而出。川統(tǒng)天下，辣遍全國。這些數(shù)據(jù)都充分的說明了一個問題：辣味（川味）是全國性口味，可以說辣味沒有多少區(qū)域性的差別，是最普遍的口味。特色酒樓2901541重慶和之吉飲食文化（集團）公司39重慶市涪陵巴人餐飲有限公司3260038重慶市君之薇餐飲文化有限公司36重慶市巴將軍飲食文化發(fā)展有限公司股份制特色酒樓特色酒樓 私營15股份制特色酒樓
規(guī)章制度相關推薦
鄂ICP備17016276號-1