某食用油專賣店管理手冊(文件)
【正文】 、與顧客有目光接觸。⑤重視貨品的包裝。三、貨品管理陳列規(guī)范1)、顯而易見原則： 在眼球經(jīng)濟(jì)年代，誰的商品能夠抓住消費(fèi)者的注意力，誰就是贏家。只有比競爭品牌占據(jù)較多的陳列空間，顧客才會購買你的商品。6)、滿陳列原則： 要讓自己的商品擺滿陳列架，做到滿陳列。9)、伸手可取原則： 要將產(chǎn)品放在讓消費(fèi)者最方便、最容易拿取的地主，根據(jù)不同主要消費(fèi)者的不同的年齡、身高特點(diǎn)，進(jìn)行有效的陳列。12)、價格醒目原則： 標(biāo)示清楚、醒目的價格牌，是增加購買的動力之一，既可增加產(chǎn)品陳列的宣傳效果，又讓消費(fèi)者買的明白。專架、堆頭的貨物至少每兩個星期翻動一次，把先出廠的產(chǎn)品放在外面。訂、收、退貨管理1）訂貨門店應(yīng)由店長根據(jù)以往數(shù)據(jù)向公司訂貨，填制訂貨單后簽字確認(rèn)后以傳真形式發(fā)往公司相關(guān)部門，并及時跟蹤。收貨員在商品驗(yàn)收完畢后，方可簽字確認(rèn)。 即：合理進(jìn)貨量=[（上期庫存量+上期進(jìn)貨量）－本期庫存量]－本期庫存量。3)收銀員在收款時有假鈔而未能及時發(fā)現(xiàn)被銀行沒收，此款由當(dāng)日收銀員賠償。保險箱鑰匙交營業(yè)店店長。備用金管理1）領(lǐng)取 收銀員備用金由收銀員從店長處借用，要求收銀員借款單上簽字確認(rèn)。收銀員離職須上交所借款項(xiàng)。會員促銷消費(fèi)一定金額的禮品贈送會員生日的電話祝福及禮品贈送新品通知（DM單頁）節(jié)慶的優(yōu)惠通知和祝福電話，短信等會員活動團(tuán)購服務(wù)通過海報、DM。會員管理 會員在消費(fèi)時出具會員卡享受一定的優(yōu)惠和打折。2）歸還每日收銀結(jié)束后，扣除備用金，營業(yè)款全部如數(shù)上繳，填報相關(guān)表格。7）第二日收銀員上崗后，從營業(yè)店店長處接保險箱鑰匙，與營業(yè)店店長共同清點(diǎn)、驗(yàn)鈔無誤后，上一日營業(yè)款轉(zhuǎn)由收銀員負(fù)責(zé)，如營業(yè)款丟失，由收銀員全額賠償。5）收銀員將當(dāng)日營業(yè)款封好放入保險箱，存入保險柜，只有收銀員有保險箱鑰匙。如營業(yè)款丟失，由收銀員全額賠償。庫存管理1)先進(jìn)先出原則①先對貨品的存放位置與存放順序進(jìn)行規(guī)劃。驗(yàn)收商品的質(zhì)量和數(shù)量，將質(zhì)量符合規(guī)定的商品記入訂單的“實(shí)收數(shù)”一欄。15)、堆頭規(guī)范原則： 堆頭陳列與貨架陳列不同的是：更集中、突出地展示商品。如果消費(fèi)者不了解價格，即使很想購買產(chǎn)品也會猶豫，從而喪失一次銷售機(jī)會。10)、統(tǒng)一性原則： 所有陳列在貨架上的產(chǎn)品，標(biāo)簽必須統(tǒng)一將中文商標(biāo)正面朝向消費(fèi)者，可達(dá)到整齊劃一、美觀醒目的展示效果，商品整體陳列的風(fēng)格和基調(diào)要統(tǒng)一。7)、陳列動感原則： 在滿陳列的基礎(chǔ)上要有意拿掉貨架最外層陳列的幾個產(chǎn)品，這樣既有利于消費(fèi)者拿取，又可顯示產(chǎn)品良好的銷售狀況。垂直集中陳列，符合人們的習(xí)慣視線，使商品陳列更有層次、更有氣勢4)、下重上輕原則： 將重的、大的商品擺在下面，小的、輕的商品擺在上面，便于消費(fèi)者拿取，也符合人們的習(xí)慣審美觀。所以要求商品陳列要醒目，展示面要大、力求生動美觀。（三）營業(yè)后1）對重點(diǎn)商品進(jìn)行晚盤點(diǎn)，清點(diǎn)當(dāng)天營業(yè)款，做到賬款相符。③雙手接款“唱收唱付”，并與客人核對。②介紹新貨。如：產(chǎn)品的特性、優(yōu)點(diǎn)、好處等。2）介紹貨品：①留意及主動詢問顧客的需要。③適當(dāng)?shù)囊袅柯曊{(diào)柔和、誠懇、心平氣和、沉著肯定、注意口腔衛(wèi)生（如煙味、酒味、口臭等）。3）整理儀表，檢查收銀機(jī)、電子稱等設(shè)備運(yùn)行狀況、開店迎客。員工在上班前需檢查自己的儀容情況，或要求同事提點(diǎn)。由公司銷售經(jīng)理書面申請，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后即可晉升為店長。 店員在本公司任職期間，工作積極、盡職盡責(zé)，上進(jìn)心強(qiáng)，能吃苦耐勞，服從安排。 4）自然解聘：公司與員工簽定的勞動合同到期，而任何一方無續(xù)簽意向，當(dāng)該員工辦理清交接手續(xù)后，雙方的雇傭關(guān)系終止。并于全公司通告。奉調(diào)員工在新任者未到職前，其所遺職務(wù)可由直屬主管代理負(fù)責(zé)。當(dāng)辭職申請按程序獲得批準(zhǔn)，并完成工作等交接后才可離職。 5）員工因特殊事件或急病不能及時提前請假的，應(yīng)在3小時內(nèi)打電話通知上級，返回后于當(dāng)天補(bǔ)辦請假手續(xù)?！墩埣賳巍放c當(dāng)月《考勤表》一同上交人事部門。凡是違反《婚姻法》和《計(jì)生法》等國家政策規(guī)定的不享有婚假和產(chǎn)育假的相關(guān)待遇，并且公司有權(quán)作辭退處理。 4）婚假：員工及配偶達(dá)到法定結(jié)婚年齡并按法律手續(xù)結(jié)婚者可享有6天婚假。 2）病假：員工因病而不能上班的，包括自然假和工傷。 4）因曠工或自動離職為公司帶來
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