瀛洲賓館質(zhì)檢培訓(xùn)部管理制度-楊文紅(文件)
【正文】 賓館組織結(jié)構(gòu)等 第一天下午 職業(yè)道德教育 員工手冊 獎(jiǎng)罰規(guī)章 第二天上午 服務(wù)禮儀和接待規(guī)范 形體訓(xùn)練 衛(wèi)生知識 參觀賓館 第二天下午 消防安全知識、緊急事件處理 各部門本職工作臺內(nèi)容介紹 第三天上午 基礎(chǔ)英語 第五節(jié) 部門管理制度一、中層管理人員考核制度 為提高賓館的整體服務(wù)質(zhì)量與管理水平，充分調(diào)動中層管理人員的工作積極性與主動性，強(qiáng)化責(zé)任意識，特制定以下考核制度： 中層管理人員考核實(shí)行扣分制，一分折合為人民幣5元。 每月工作計(jì)劃以及領(lǐng)導(dǎo)安排的工作臺，有一項(xiàng)未完成扣1分。 對于總值、質(zhì)檢查出的問題，各部門須在第一時(shí)間內(nèi)進(jìn)行整改，原則上不得超過半個(gè)工作日，逾期未進(jìn)行整改的，考核部門經(jīng)理2分/項(xiàng)。1 未在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)上報(bào)工作計(jì)劃的，一次扣2分。如部門經(jīng)理外出不能參加的，需提前安排好部門內(nèi)其他人員參加，否則一次2分。違反以上規(guī)定，發(fā)現(xiàn)一次扣工程部經(jīng)理2分。1 部門好人好事或各項(xiàng)檢查中獎(jiǎng)勵(lì)30元，部門經(jīng)理加1分， 分；餐飲部、前廳部、客房部獎(jiǎng)勵(lì)30元，部門經(jīng)理加1分， 經(jīng)營部門超額完成月度指標(biāo)，按超出情況可獎(jiǎng)勵(lì)1020分；后勤部門控制成本成績突出，按實(shí)際情況可獎(jiǎng)勵(lì)110分。值班人員必須認(rèn)真檢查賓館的正常運(yùn)轉(zhuǎn)工作、安全工作、服務(wù)工作和衛(wèi)生工作等。認(rèn)真填寫值班記錄，需銜接的工作必須向接班人員交待清楚。值班經(jīng)理應(yīng)隨時(shí)了解當(dāng)日客房出租情況，如出租率達(dá)到或高于95%（或當(dāng)日空房數(shù)≤12間時(shí)），值班經(jīng)理應(yīng)及時(shí)將房卡還至總臺，以便于前臺出售。三、大堂質(zhì)檢考核制度儀容、儀表、儀態(tài)不符合規(guī)范，一次提醒，兩次以上扣2分；未能提前10分鐘到崗按遲到考核，10分鐘之內(nèi)扣2分，30分鐘之內(nèi)扣4分；當(dāng)值時(shí)間擅自離崗、脫崗、或干私人事情，一次扣4分，兩次以上過失提醒；未履行請假手續(xù)不參加賓館組織的活動（晨會、例會、衛(wèi)生檢查等），一次扣2分；未及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)通報(bào)當(dāng)日重要客情，一次扣2分；對于重要客情未能及時(shí)跟蹤檢查，一次扣2分；未能及時(shí)處理客人投訴并給予答復(fù)，一次扣4分；未按時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的任務(wù)，一次扣2分；每天檢查問題不少于8個(gè)，每少一個(gè)扣1分；對于檢查出的問題未及時(shí)組織復(fù)查，一次扣2分；1工作中顯失公正遭到員工投訴，情況屬實(shí)，一次扣4分；1未按時(shí)上交各項(xiàng)資料和報(bào)表，一次扣2分；1未按規(guī)定組織新員工進(jìn)行入店培訓(xùn)并考核，一次扣4分；1對于各部門培訓(xùn)計(jì)劃及培訓(xùn)效果未按制度抽查，一次扣2分；11 / 11
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