【摘要】16-1第十四章氨基酸、肽和蛋白質(AminoAcids,Peptides&Proteins)16-2是一類含氮的高分子化合物,是一類生物高分子。是生命的基礎,是構成細胞的主要物質。蛋白質是功能分子,既充當生物體的構架材料,又為生命執(zhí)行各種特殊使命。有機體內起催化作用
2025-05-01 04:15
【摘要】蛋白質存在于哪里?蛋白質蛋白質是結構非常復雜的高分子化合物,相對分子質量從幾萬到幾千萬不等。分子組成中除了C、H、O之外,還含有N、S等元素。蛋白質是組成細胞的基礎物質,也是組成生命體的最基本物質之一。自主學習請同學們閱讀書本P76,了解蛋白質的具體作用?!緦嶒?】向蛋白質溶液加飽和
2025-05-01 22:40
【摘要】1第十章蛋白質的降解和氨基酸分解代謝生物化學DegradationofPNEmphasis?聯合脫氨基作用?尿素循環(huán)?氨基酸的代謝與糖代謝的關系生物化學Degradation
2025-05-14 04:15
【摘要】第七章蛋白質與氨基酸的測定第一節(jié)概述第二節(jié)各種食品中蛋白質含量及測定意義第三節(jié)蛋白質換算系數第四節(jié)蛋白質的測定方法食品分析第一節(jié)概述pro是食品的重要組成之一,也是重要的營養(yǎng)物質,一個食品的營養(yǎng)高低,主要看蛋白質的高低。pro除了保證食品的營養(yǎng)價值外,在決定食品的色、香、
2025-05-10 09:21
【摘要】第九章蛋白質分解及氨基酸代謝溫州醫(yī)學院生物化學教研室李春洋所謂蛋白質代謝,即為蛋白質的周轉,包括蛋白質的分解代謝和蛋白質的合成代謝。蛋白質的分解代謝是指蛋白質分解為氨基酸及氨基酸繼續(xù)分解為含氮的代謝產物、二氧化碳和水并釋放出能量的過程。人體利用外源氨基酸及自身合成的氨基酸在遺傳信息的指導下生成蛋白質的過程即為蛋白質的生物合成
2025-05-13 06:26
【摘要】第11章蛋白質的降解與氨基酸代謝蛋白質的降解氨基酸的分解代謝氨基酸的合成代謝本章總結主要內容、蛋白質的酶促降解蛋白質降低其原濃度一半所需要的時間,用t1/2表示蛋白質的半壽期(half-life)一、細胞內蛋白質的降解1、溶酶體組織蛋白酶降解途徑2、依賴于
2025-04-30 12:07
【摘要】Chapter15第15章氨基酸、蛋白質及核酸AminoAcids、ProteinandNuclearAcidChapter15氨基酸的分類及結構氨基酸的來源及制法氨基酸的性質肽的結構及命名多肽的結構測定及合成蛋白質的分類、組成和性質蛋白質的結構核酸
2025-05-04 03:20
【摘要】教案蘇教版化學必修2專題三《有機化合物的獲得與應用》第二單元《食品中的有機化合物》第五課時《蛋白質氨基酸》子江中學黃娜娜【教學目標】 一、知識與技能1、了解蛋白質的組成,知道蛋白質的生理作用;2、了解蛋白質的鹽析和變性;二、過程與方法1、通過對蛋白質性質的探究,認識化學與生活的緊密聯系,增加生活常識;2、通過蛋白質的學習,
2025-04-16 23:24
【摘要】蛋白質的消化蛋白酶(肽酶)肽鏈內切酶肽鏈外切酶二肽酶組織蛋白酶胃蛋白酶:水解芳香族氨基酸的—NH2形成的肽鍵。胰蛋白酶:水解堿性氨基酸的—COOH形成的肽鍵。胰凝乳蛋白酶:水解芳香族氨基酸的—COOH形成的肽鍵。氨肽酶羧肽酶蛋白酶的種類和專一性:血液氨基酸
2025-05-13 11:46
【摘要】蛋白質氨基酸氨基酸簡介氨基酸是構建生物機體的眾多生物活性大分子之一,是構建細胞、修復組織的基礎材料。氨基酸被人體用于制造抗體蛋白以對抗細菌和病毒的侵染,制造血紅蛋白以傳送氧氣,制造酶和激素以維持和調節(jié)新陳代謝;氨基酸是制造精卵細胞的主體物質,
2024-11-17 23:38
【摘要】蛋白質的性質實驗(一)——蛋白質及氨基酸的呈色反應一、實驗目的?了解蛋白質的基本結構單位及主要連接方式?了解蛋白質和某些氨基酸的呈色反應原理?學習幾種常用的鑒定蛋白質和氨基酸的方法二、實驗原理?雙縮脲反應?兩分子尿素加熱到180℃左右時,生成雙縮脲并放出一分子氮,雙縮脲在堿性環(huán)境中能與Cu2+結合生成紫紅色化
2025-05-13 11:44
【摘要】SARS病毒的電子圖片SARS病的兇手——冠狀病毒,有自己的核酸和蛋白質。它進入人體后,借助人體內的原料合成病毒。當我們人體發(fā)病時,就是它的蛋白質對我們起了作用。【實驗】將毛料或頭發(fā)放在火焰上灼燒、聞味?蛋白質的相對分子質量很大,可以達到上千萬。但是如此大的高分子化合物,也是由基本結構單元構成的,就是氨基酸。
2024-11-12 16:58
【摘要】第十章蛋白質和氨基酸的測定第一節(jié)概述1.蛋白質概況蛋白質是含氮的有機化合物,分子量很大。主要由C、H、O、N、S五種元素組成。某些蛋白質中還含有微量的P、Cu、Fe、I等。在食品和生物材料中常包括蛋白質,可能還包括有非蛋白質含氮的化合物,(如核酸、含氮碳水
2025-05-13 06:27
【摘要】實驗一蛋白質和氨基酸的呈色反應一、實驗目的1、了解蛋白質和氨基酸的呈色反應原理2、學習幾種常用的鑒定蛋白質和氨基酸的方法。3、了解呈色反應在定性和定量分析中的應用。(一)雙縮脲反應1、原理一切蛋白質或二肽以上的多肽都有雙縮脲反應,但有
【摘要】第十五章氨基酸、多肽與蛋白質主要內容?氨基酸的基本結構;?氨基酸性質:等電點、氨基酸氨基端和羧基端的典型化學反應;?肽和肽鍵;氨基酸(aminoacid)氨基酸概述?定義:分子結構中含氨基和羧基的化合物;?命名:普通命名依據氨基與羧基的位置分?-、?-、?、?-、?-等,系統(tǒng)命名